5 min107,599by Boss

Một show chỉ thuần về ẩm thực mà tụi mình tìm được. Nghe tựa đề có vẻ thú vị, các nhân tố giúp làm bùng nổ cho món ăn hay như chị đầu bếp trong chương trình nói “MASTER THESE FOUR ELEMENTS, MASTER THE KITCHEN” (Khống chế được 4 nguyên tố này, bạn sẽ làm chủ gian bếp của mình). Ngoài TV Show cùng tên, chị đầu bếp này còn xuất bản sách và có vẻ khá nổi tiếng (sau khi kết thúc show mình mới biết).

Thời lượng:

4 tập, mỗi tập nói về 1 nguyên tố cơ bản trong nấu ăn, được quay tại mỗi quốc gia khác nhau:

  • Salt (muối, độ mặn): quay tại Nhật.
  • Fat (chất béo): quay tại Ý.
  • Acid (chua): quay tại Mexico.
  • Heat (nhiệt độ) quay tại Mỹ.

Nội dung chính và cảm nhận:

Trước khi đi vào nội dung có lẽ nên giới thiệu chút về chị đầu bếp này. Samin Nosrat là đầu bếp người Mỹ gốc Iran, chị này xuất phát điểm không phải theo nghề đầu bếp, trong 1 lần ăn tại nhà hàng Chez Panisse đã khiến chị thay đổi định hướng nghề nghiệp của mình. Học nghề tại nhà hàng, theo đuổi nghề bếp, viết sách, tham gia các show về ẩm thực, và cuốn sách “Salt Fat Acid Heat” được xem là một cuốn sách ẩm thực được đánh giá cao, giành nhiều giải thưởng lớn. Show này làm dựa trên nguyên liệu chính là cuốn sách cùng tên.

Không phải ngẫu nhiên mà mỗi nguyên tố quay tại 1 quốc gia đại diện nào đó với những gia vị chính nào đó như:

  • Tập Fat thì đại diện là phô mai, quay tại Ý. Mình thấy Pháp cũng nổi tiếng về phô mai, không chắc là nếu mở cuộc bình chọn về phô mai giữa 2 quốc gia này thì quốc gia nào sẽ thắng thế? Với mình thì mình thường coi việc chế biến phô mai ở Ý hơn, nhìn mấy khối phô mai ở Ý với mình cũng dễ nảy ra ham muốn lấy 1 khối về hoặc ngồi thèm thuồng chảy nước miếng.
  • Tập Salt đại diện là dashi, miso… quay tại Nhật. Khi coi đến tập này biết quốc gia được lựa chọn là Nhật, mình cũng không bất ngờ về các thành phần trong tập này. Thậm chí vị umami (gốc từ Nhật) đã trở thành một vị cơ bản để diễn tả “vị ngon”, đặc biệt khi bạn ăn mì ramen, ăn cái gì đậm đà người ta hay thốt lên “umami” :D.
  • Tập Acid thì nguyên liệu lại là các loại trái cây chua như cam, chanh, quay tại Mexico (đất nước với món ăn có vị đặc trưng về chua và cay, mình thấy khoản này có vẻ giống Thái, nhưng nói về vị trí trên bản đồ ẩm thực, chắc Thái không thể địch lại Mexico)
  • Tập Heat quay tại Mỹ, tại nhà hàng nơi chị học nghề và làm việc. Về việc chọn quốc gia cho nguyên tố cuối có vẻ khá là chủ quan nhưng biết sao được, đối với quan điểm của chị đầu bếp là như vậy, và mình nghĩ thường nhà hàng đầu tiên, nhà hàng nơi mình học nghề và làm việc tất nhiên sẽ để lại ấn tượng nhất định trong người đó, nên có thể hiểu được.

Lần đầu tiên khi mình coi show này, mình đã nghĩ bâng quơ khá nhiều, tự đặt lại câu hỏi sao lại chỉ chọn 4 nguyên tố này, thật sự khi mình nếm 1 món ăn nào đó, liệu vị làm mình cảm thấy 1 món ăn thật sự bùng nổ, thật sự đặc biệt đều liên quan đến 4 yếu tố này không? Sao lại không phải ngọt, cay, người ta hay nói ăn cay giúp kích thích khẩu vị, nhưng sau khi ngẫm nghĩ lại thì thấy việc chọn 4 nguyên tố này đúng là có lý do của nó và rất hợp lý. Ở cuối mỗi tập là phần nấu ăn của chị này, là việc đúc kết kinh nghiệm, kiến thức ở những quốc gia đó để tạo nên 1 bàn tiệc vừa mang phong cách của chỉ, vừa có dấu ấn của nguyên liệu của quốc gia, mặc dù không phải món nào mình cũng cảm thấy ngon, nhưng khá là thú vị. Tuy nhiên, có tập ở Nhật là chỉ không phải bếp chính, chỉ là người phụ thôi, người thưởng thức thôi, cũng không hiểu sao, cũng có thể xem Nhật là 1 quốc gia với phong cách sử dụng gia vị và nấu ăn đặc biệt chăng?

Cám ơn mọi người đã đọc bài viết. Mình xin khép lại bài review cho show này tại đây. Chúc mọi người thưởng thức show này vui vẻ và để lại vài cảm nhận cho mình nếu đã từng coi show này nhé.

Usagi

*Ảnh từ internet

0

17,897 thoughts on “[Review TV Show] Salt Fat Acid Heat”

  2. An ancient ‘terror crocodile’ became a dinosaur-eating giant. Scientists say they now know why
    жесткое гей порно
    A massive, extinct reptile that once snacked on dinosaurs had a broad snout like an alligator’s, but it owed its success to a trait that modern alligators lack: tolerance for salt water.

    Deinosuchus was one of the largest crocodilians that ever lived, with a body nearly as long as a bus and teeth the size of bananas. From about 82 million to 75 million years ago, the top predator swam in rivers and estuaries of North America. The skull was wide and long, tipped with a bulbous lump that was unlike any skull structure seen in other crocodilians. Toothmarks on Cretaceous bones hint that Deinosuchus hunted or scavenged dinosaurs.
    Despite its scientific name, which translates as “terror crocodile,” Deinosuchus has commonly been called a “greater alligator,” and prior assessments of its evolutionary relationships grouped it with alligators and their ancient relatives. However, a new analysis of fossils, along with DNA from living crocodilians such as alligators and crocodiles, suggests Deinosuchus belongs on a different part of the crocodilian family tree.

    Unlike alligatoroids, Deinosuchus retained the salt glands of ancestral crocodilians, enabling it to tolerate salt water, scientists reported Wednesday in the journal Communications Biology. Modern crocodiles have these glands, which collect and release excess sodium chloride.

    Salt tolerance would have helped Deinosuchus navigate the Western Interior Seaway that once divided North America, during a greenhouse phase marked by global sea level rise. Deinosuchus could then have spread across the continent to inhabit coastal marshes on both sides of the ancient inland sea, and along North America’s Atlantic coast.

    The new study’s revised family tree for crocodilians offers fresh insights into climate resilience in the group, and hints at how some species adapted to environmental cooling while others went extinct.

    With salt glands allowing Deinosuchus to travel where its alligatoroid cousins couldn’t, the terror crocodile settled in habitats teeming with large prey. Deinosuchus evolved to become an enormous and widespread predator that dominated marshy ecosystems, where it fed on pretty much whatever it wanted.

    “No one was safe in these wetlands when Deinosuchus was around,” said senior study author Dr. Marton Rabi, a lecturer in the Institute of Geosciences at the University of Tubingen in Germany. “We are talking about an absolutely monstrous animal,” Rabi told CNN. “Definitely around 8 meters (26 feet) or more total body length.”

    Reply

  3. Сегодняшнем финансовом мире доступ срочных займов становится всё более востребованным. Наш портал представляет собой особенную площадку, где собраны свежие предложения от надежных микрофинансовых организаций. Мы внимательно отбираем МФО, предоставляющие новые мфо онлайн на карту без отказа и с интересными условиями, включая беспроцентные периоды. Особое внимание уделяется свежим и менее популярным компаниям, которые часто предлагают лучшие условия для клиентов. Главный финансовый аналитик Андрей Фролов, эксперт с 15-летним опытом в сфере микрофинансирования, лично проверяет каждую организацию перед добавлением в наш каталог.

    Учитывая сложности, с которыми сталкиваются заемщики с проблемной кредитной историей, мы создали уникальный раздел, где представлены МФО, работающие с такими клиентами. Виктор Гардиенов, возглавляющий отдел клиентского обслуживания, и его команда каждый день помогают многим людей найти оптимальные финансовые решения. Благодаря обширной экспертизе Дмитрия Сверидова в области антикризисных стратегий, мы можем предложить не просто список займов, а комплексные рекомендации по улучшению финансового положения наших пользователей.

    Наша миссия – сделать процесс получения займа максимально понятным и безопасным. Каждый месяц мы корректируем базу данных, проверяем актуальность условий и собираем обратную связь от реальных клиентов МФО. Это позволяет нам поддерживать топовый уровень надежности представленной информации. Специалисты нашего портала регулярно проходят обучение и повышают квалификацию, чтобы быть в курсе всех изменений законодательства и рыночных трендов. Мы гордимся тем, что помогли уже более 500,000 человек найти подходящее финансовое решение в сложной ситуации.

    Reply

  4. Практический психолог. Круглосуточная запись на онлайн-консультацию психолога. Онлайн общение с психологом.

    Частые разногласия с самыми близкими.
    Индивидуальное консультирование.
    Нужен хороший психолог?
    Получить поддержку по широкому кругу вопросов.

    Reply

  5. Чат с психологом в телеге. Получите консультацию онлайн-психолога в чате прямо сейчас. Психотерапевт сайт.

    Задайте интересующие вас вопросы или запишитесь на сеанс к психологу.
    Запись на прием, оплата, подробная информация о специалистах и отзывы клиентов.
    Психологическая помощь онлайн.

    Reply

  6. Роман Василенко за чистый бизнес Социальный предприниматель Роман Василенко всегда исповедовал и исповедует за чистый, честный, прозрачный бизнес Социальный предприниматель Роман Василенко всегда выступал за чистый, честный бизнес, стремился к тому, чтобы с помощью предпринимательства реализовывались потребности граждан. Его честное имя, чистое прошлое и настоящее стали ключевыми аргументами в защиту против наветов конкурентов и преследований правоохранительных органов России. Роман Викторович Василенко родился в Ленинграде в семье офицеров морской авиации. Школьные годы Василенко провел в военных гарнизонах и после школы пошел по военной стезе – поступил в Ярославское высшее военное финансовое училище им. генерала армии А.В. Хрулева и успешно окончил его. По окончании училища служил в частях ВМФ офицером финансовой службы. Окончил службу в безвременье 90-х годов – уволился в запас с Ленинградской (Кронштадтской) военно-морской базы Балтийского флота в звании капитана III ранга. После увольнения в запас занимался продажами, операциями с недвижимостью. Нарабатывал собственные методики ведения бизнеса. Параллельно изучал международный опыт, получал образование за рубежом: в частности, окончил Европейскую академию естественных наук в Ганновере. Учился на чужих и своих ошибках. Постепенно вырос до руководителя компании, совладельца бизнеса. Стал бизнес-тренером – в 2009 году создал Международную бизнес-академию (IBА), которая получила государственную образовательную лицензию. Роман Василенко в Санкт-Петербургском государственном экономическом университете защищает диссертацию на соискание ученой степени кандидата экономических наук, позже защищает в Европе диссертацию на соискание ученой ступени доктора экономики, позднее получает также степень магистра права. Он награжден германской медалью Карла Маркса за вклад в науку. В 2014 году создал собственную компанию «Лайф-из-Гуд», миссия которой – помощь в достижении финансового успеха за счет созданной Романом Василенко и его российскими и зарубежными коллегами методологии финансового благополучия, за счет наилучших на рынке финансовых продуктов. Параллельно был начат уникальный некоммерческий проект – жилищный (позднее потребительский) кооператив «Бест Вей». Роман Василенко с Арнольдом Шварценеггером Уникальный проект Крупнейшая в России кооперативная жилищная программа – главное достижение Романа Василенко. По ее идеологии созданы кооперативы не только в России, но и в Казахстане, Кыргызстане и других странах. Идея проекта состоит в том, чтобы вскладчину приобретать недвижимость для каждого из членов кооператива по очереди. Пайщик вносит 35–50% от стоимости желаемой квартиры, остальное добавляет кооператив из паевого фонда, который формируется как за счет взносов новых членов кооператива, так и за счет возвратных платежей пайщиков, которым уже приобретена недвижимость – причем кооператив не берет процент за предоставленные средства. Квартира приобретается пайщиком по номинальной стоимости с минимальной переплатой, связанной с небольшими вступительным и членскими взносами в кооператив, с оплатой юридической проверки недвижимости, ее независимой оценки, а также выплатой налога на недвижимость. Кооператив в России объединяет более 20 тыс. пайщиков, а его активы превышают 20 млрд. Недвижимость приобреталась по всей России, нет ни одного региона, где не было бы пайщиков кооператива. «Бест Вей» – уникальная социальная программа, беспрецедентная в мире, которая позволяет с минимальной переплатой приобретать недвижимость, в том числе для социально незащищенных категорий граждан, обеспечивать граждан жильем без дорогостоящей ипотеки. Созданный Романом Василенко российский кооператив «Бест Вей» стал лауреатом национальных премий «Финансовый Олимп» и «Экономическая опора России». Научение предпринимательству Роман Василенко успешно развивает карьеру бизнес-коуча и консультанта. Его деятельность в качестве индивидуального предпринимателя, занимающегося образовательной деятельностью и консультированием, приносила ему ежегодный доход от 150 млн рублей, с которых он исправно уплачивал налоги. Василенко – создатель и ведущий преподаватель Международной бизнес-академии (МБА), обладающей государственной образовательной лицензией России: академии лидеров предпринимательства и корпоративного управления. Эта академия широко известна своими программами, на которых обучаются предприниматели и управленцы со всей России. Курсы в академии вели такие признанные мировые эксперты, как Алан Пиз, Даг Вид, Боб Дойл, Рон Джонсон, Андреас Винс и другие. Василенко выступал как лектор на крупнейших российских площадках, включая «Лужники», «Олимпийский» и «Газпром Арену». Его мотивационные выступления собирали многотысячные аудитории. Василенко активно ведет блоги в различных социальных сетях, у которых миллионные просмотры. В своих блогах он делится опытом в области бизнеса и личного успеха. Его контент привлекает многомиллионную аудиторию. Он автор бестселлера «Охотник за успехом». Эта книга принесла ему значительные гонорары, у фильма, снятого по книге, – более 27 млн просмотров. Роман Василенко с Дональдом Трампом Роман Василенко с выдающимся предпринимателем Ричардом Бренсоном Благотворительность Роман Василенко занимает почетную должность сопредседателя в благотворительном фонде Mercy Corps, одной из старейших международных организаций, оказывающих помощь людям по всему миру. С 2016 года Василенко оказывает помощь детям с тяжелыми неврологическими заболеваниями, а также поддерживает научные исследования в сфере детской неврологии. В рамках этой инициативы он сотрудничает с клиническим центром «Доктрина» в Санкт-Петербурге. Роман Василенко в клиническом центре «Доктрина» Василенко также активно помогает Валаамскому Спасо-Преображенскому монастырю, поддерживает его братию. С 2013 года Роман Василенко организует крупное культурно-патриотическое мероприятие – «Офицерский бал». Это событие, посвященное Дню Великой Победы; оно объединяет ветеранов, представителей власти и молодежь, чтобы общими усилиями сохранить память о подвигах героев Великой Отечественной войны. Он принял активное участие в восстановлении Обелиска Славы в Керчи, который был посвящен героям Великой Отечественной войны. С 2016 года Роман Василенко являлся меценатом и генеральным спонсором фестиваля народной песни «Добровидение», который направлен на сохранение культурного наследия и музыкальных традиций разных народов. С 2020 года он оказывает поддержку детскому спорту – в частности, хоккейной команде «Лайф-из-Гуд» из Уфы. Роман Василенко на фестивале «Добровидение» Правда побеждает Кооператив, забирающий клиентов у ипотечных банков – в которых нужно заплатить за две-три квартиры, чтобы получить одну, стал костью в горле олигархическому банковскому сообществу. Банкиры организовали травлю кооператива и пролоббировали внесение кооператива в предупредительный список российского ЦБ. Но даже и после этого кооператив успешно работал – понадобилось организовать заказное уголовное дело: обвинить иностранную компанию «Гермес», которую помогала продвигать в России фирма Василенко – сам он не имел к ней никакого отношения, в том, что она не вернула средства клиентов и была аффилирована с кооперативом, а значит, по ее долгам должен заплатить кооператив. Активы кооператива почти три года были арестованы, но постепенно арест удается снимать – суд убеждается в законности и добросовестности кооператива. Российский кооператив «Бест Вей» вновь восстанавливает свою деятельность. Преследования Романа Василенко и его детищ носили политический характер: народные предприятия, пользующиеся массовой общественной поддержкой, претили олигархам и коррумпированным силовикам. Василенко вынудили не возвращаться в Россию после проходившего за рубежом лечения от ковида членов его семьи. Однако справедливость постепенно торжествует – и в Европе, где с Василенко сняты все обвинения как политически мотивированные, и в России, где суд постепенно приходит к выводу, что Василенко оговорили. Роман Василенко занимался и продолжает заниматься честным, чистым, благородным социально ориентированным предпринимательством, работает в интересах простых людей. Честность и правда всегда побеждают!

    Reply

  7. Онлайн чат с психологом. Видио чат без регистрации. Вопросы психологу.

    Раздражительность на членов своей семьи.
    Мы обязательно поможем преодолеть эмоциональный кризис, избавиться от тревожности и апатии, справиться со стрессом и депрессией, связанными с неуверенностью и многим другим.
    Психолог владеет множеством приемов и техник, которые помогут разобраться в себе.

    Reply

  9. Доброго!

    ГРАЖДАНСТВО ИСПАНИИ
    Испания является привлекательным вариантом для иммиграции, особенно для тех, кто хочет жить в комфортном климате и иметь доступ к преимуществам Европейского Союза. Страна славится своими курортами, разнообразными природными ландшафтами и историческим наследием. В этой статье мы рассмотрим, как гражданину России можно получить испанское гражданство.
    Преимущества гражданства Испании
    Получение гражданства Испании автоматически дает гражданство ЕС, что позволяет без визы посещать более 160 стран мира.
    Возможность бесплатного обучения в государственных университетах и доступ к качественному медицинскому обслуживанию по доступной страховке.
    Право на получение государственных льгот, предоставляемых испанским правительством своим гражданам.
    ГРАЖДАНСТВО ИСПАНИИ
    Если вашей главной целью при получении испанского гражданства является свобода перемещения по миру, но вы не хотите отказываться от своего родного гражданства, стоит рассмотреть другие страны, где разрешено иметь два гражданства, например, Чили или Португалию.
    Процесс получения гражданства Испании
    Оформление гражданства Испании регулируется стандартной процедурой, которая достаточно гибка и доступна для большинства людей, имеющих соответствующие основания. Главное требование — проживание на территории Испании в течение 10 лет.
    После 8 апреля 2024 года для получения «золотой визы» доступны следующие варианты инвестиций:
    Покупка государственных облигаций на сумму от 2 миллионов евро.
    Инвестиции в местные компании с минимальной суммой от 1 миллиона евро.
    Открытие собственного бизнеса на основе стартап-проекта.
    ПАСПОРТ ИСПАНИИ
    Наша ассоциация иммиграционных адвокатов имеет большой опыт и профессиональный подход в подготовке документов для получения испанского гражданства.

    Вся информация на сайте – п»їhttps://expert-immigration.com/blog/grazhdanstvo-ispanii
    Удачи!

    Reply

  18. Психолог 24 онлайн. Психолог онлайн анонимно. Консультация психолога онлайн отзывы.

    Анонимный прием.
    Психолог Москва. Психолог СПБ. Психолог онлайн.
    Частые разногласия с самыми близкими.
    Психологическое консультирование.

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *