Một show chỉ thuần về ẩm thực mà tụi mình tìm được. Nghe tựa đề có vẻ thú vị, các nhân tố giúp làm bùng nổ cho món ăn hay như chị đầu bếp trong chương trình nói “MASTER THESE FOUR ELEMENTS, MASTER THE KITCHEN” (Khống chế được 4 nguyên tố này, bạn sẽ làm chủ gian bếp của mình). Ngoài TV Show cùng tên, chị đầu bếp này còn xuất bản sách và có vẻ khá nổi tiếng (sau khi kết thúc show mình mới biết).
Thời lượng:
4 tập, mỗi tập nói về 1 nguyên tố cơ bản trong nấu ăn, được quay tại mỗi quốc gia khác nhau:
- Salt (muối, độ mặn): quay tại Nhật.
- Fat (chất béo): quay tại Ý.
- Acid (chua): quay tại Mexico.
- Heat (nhiệt độ) quay tại Mỹ.
Nội dung chính và cảm nhận:
Trước khi đi vào nội dung có lẽ nên giới thiệu chút về chị đầu bếp này. Samin Nosrat là đầu bếp người Mỹ gốc Iran, chị này xuất phát điểm không phải theo nghề đầu bếp, trong 1 lần ăn tại nhà hàng Chez Panisse đã khiến chị thay đổi định hướng nghề nghiệp của mình. Học nghề tại nhà hàng, theo đuổi nghề bếp, viết sách, tham gia các show về ẩm thực, và cuốn sách “Salt Fat Acid Heat” được xem là một cuốn sách ẩm thực được đánh giá cao, giành nhiều giải thưởng lớn. Show này làm dựa trên nguyên liệu chính là cuốn sách cùng tên.
Không phải ngẫu nhiên mà mỗi nguyên tố quay tại 1 quốc gia đại diện nào đó với những gia vị chính nào đó như:
- Tập Fat thì đại diện là phô mai, quay tại Ý. Mình thấy Pháp cũng nổi tiếng về phô mai, không chắc là nếu mở cuộc bình chọn về phô mai giữa 2 quốc gia này thì quốc gia nào sẽ thắng thế? Với mình thì mình thường coi việc chế biến phô mai ở Ý hơn, nhìn mấy khối phô mai ở Ý với mình cũng dễ nảy ra ham muốn lấy 1 khối về hoặc ngồi thèm thuồng chảy nước miếng.
- Tập Salt đại diện là dashi, miso… quay tại Nhật. Khi coi đến tập này biết quốc gia được lựa chọn là Nhật, mình cũng không bất ngờ về các thành phần trong tập này. Thậm chí vị umami (gốc từ Nhật) đã trở thành một vị cơ bản để diễn tả “vị ngon”, đặc biệt khi bạn ăn mì ramen, ăn cái gì đậm đà người ta hay thốt lên “umami” :D.
- Tập Acid thì nguyên liệu lại là các loại trái cây chua như cam, chanh, quay tại Mexico (đất nước với món ăn có vị đặc trưng về chua và cay, mình thấy khoản này có vẻ giống Thái, nhưng nói về vị trí trên bản đồ ẩm thực, chắc Thái không thể địch lại Mexico)
- Tập Heat quay tại Mỹ, tại nhà hàng nơi chị học nghề và làm việc. Về việc chọn quốc gia cho nguyên tố cuối có vẻ khá là chủ quan nhưng biết sao được, đối với quan điểm của chị đầu bếp là như vậy, và mình nghĩ thường nhà hàng đầu tiên, nhà hàng nơi mình học nghề và làm việc tất nhiên sẽ để lại ấn tượng nhất định trong người đó, nên có thể hiểu được.
Lần đầu tiên khi mình coi show này, mình đã nghĩ bâng quơ khá nhiều, tự đặt lại câu hỏi sao lại chỉ chọn 4 nguyên tố này, thật sự khi mình nếm 1 món ăn nào đó, liệu vị làm mình cảm thấy 1 món ăn thật sự bùng nổ, thật sự đặc biệt đều liên quan đến 4 yếu tố này không? Sao lại không phải ngọt, cay, người ta hay nói ăn cay giúp kích thích khẩu vị, nhưng sau khi ngẫm nghĩ lại thì thấy việc chọn 4 nguyên tố này đúng là có lý do của nó và rất hợp lý. Ở cuối mỗi tập là phần nấu ăn của chị này, là việc đúc kết kinh nghiệm, kiến thức ở những quốc gia đó để tạo nên 1 bàn tiệc vừa mang phong cách của chỉ, vừa có dấu ấn của nguyên liệu của quốc gia, mặc dù không phải món nào mình cũng cảm thấy ngon, nhưng khá là thú vị. Tuy nhiên, có tập ở Nhật là chỉ không phải bếp chính, chỉ là người phụ thôi, người thưởng thức thôi, cũng không hiểu sao, cũng có thể xem Nhật là 1 quốc gia với phong cách sử dụng gia vị và nấu ăn đặc biệt chăng?
Cám ơn mọi người đã đọc bài viết. Mình xin khép lại bài review cho show này tại đây. Chúc mọi người thưởng thức show này vui vẻ và để lại vài cảm nhận cho mình nếu đã từng coi show này nhé.
Usagi
*Ảnh từ internet
Фитнес клубы у метро Беляево в Москве – список организаций с фото, адресами и официальными сайтами пилатес беляево
до какого числа стоят корабли на неве pravosudie.biz
На сайте https://yvpn.online скачайте VPN для того, чтобы без ограничений смотреть свой любимый контент, интересные видеоматериалы, юмор и многое другое. Через VPN вы сможете смотреть контент без торможений и все, что захочется. Будут отсутствовать региональные ограничения, а также небольшие проблемы. Программа обеспечивает высокую скорость загрузки. А смотреть видео получится на любом устройстве, отсутствуют ограничения. Скачивайте сейчас и пользуйтесь на свое усмотрение! Приложение отличается простым и комфортным интерфейсом, оперативной установкой.
Fascinating blog! Is your theme custom made or did you download it from somewhere?
A theme like yours with a few simple adjustements would really make my blog shine.
Please let me know where you got your theme. With thanks
На сайте https://ofisnye-kompyuternye-kresla.ru/ вы найдете огромное количество офисных компьютерных кресел, которые удобны в использовании, а также подарят комфорт. Богатый выбор цветовой палитры позволит подобрать решение под определенные потребности и дизайн. Есть черный, бежевый, а также бордовый, белый, голубой и другие оттенки. Выбирайте то, что вам нравится больше всего. Современная и высокотехнологичная ткань легко очищается от любых загрязнений, удобна в эксплуатации. Компьютерные кресла прослужат очень долго.
Unquestionably believe that which you said. Your favorite justification appeared to be on the internet
the simplest thing to be aware of. I say to you, I certainly get
annoyed while people consider worries that they just don’t know about.
You managed to hit the nail upon the top and also defined out the whole thing
without having side-effects , people could take a signal.
Will probably be back to get more. Thanks
1win официальный сайт: 1win официальный сайт – 1win зеркало
https://www.autoprospect.ru/daewoo/nexia/
https://www.google.com.au/url?q=https://bankrotstvo-fizilic-volgograd.ru
Уборка после смерти человека http://klining-posle-smerti-msk.ru/
Перед установкой видеонаблюдения важно провести анализ объекта и определить ключевые зоны покрытия. Это может включать в себя входы и выходы, парковки, периметр и другие стратегически важные места https://rivara.ru/bezopasnost-v-karmane-vzglyanite-na-mir-cherez-glaza-sistemy-videonablyudeniya/
На сайте http://eaton-zf.ru в широком ассортименте представлены качественные, надежные и функциональные детали, которые используются на грузовых автомобилях. Компания длительное время занимается поставками, а потому детально выучила все потребности клиентов. Есть возможность приобрести детали как для грузовой техники, так и автобусов, которые представлены на отечественном рынке. Имеются детали самых разных марок, которые работают на результат. На складе хранится весь ассортимент комплектующих и для самых разных узлов.
Hey there I am so glad I found your site, I really found you by accident,
while I was researching on Bing for something else, Anyways I
am here now and would just like to say thank you for a incredible
post and a all round enjoyable blog (I also love the theme/design), I don’t have time to read it all at the minute but I have saved it and also added in your RSS feeds, so when I have
time I will be back to read much more, Please do keep up the fantastic work.
Уборка после смерти человека цена http://klining-posle-smerti-msk.ru/
Good day I am so happy I found your weblog, I really found you by error, while I was browsing on Digg for something else,
Anyhow I am here now and would just like to say thanks for a fantastic
post and a all round interesting blog (I also love the theme/design), I don’t have time to read it all at the
moment but I have saved it and also added in your RSS
feeds, so when I have time I will be back to read much more, Please do keep up the superb jo.
I think the admin of this website is actually working hard
in favor of his site, since here every material is quality based stuff.
https://progulki-po-rekam-i-kanalam-spb.ru/
Ищете способ получить деньги через интернет? Узнайте, как удобно взять займ онлайн и получить деньги круглосуточно.
речная прогулка спб progulki-po-rekam-i-kanalam-spb.ru
https://encephalitis.ru/index.php?newsid=4215