Đợt này đi Singapore tụi mình không khám phá nhiều quán Michelin, chủ yếu ăn thức ăn đường phố, nhưng có nhà hàng này nổi tiếng về ẩm thực Tứ Xuyên, nên tụi mình muốn thử qua.
Bếp trưởng của nhà hàng là Chen Kentaro, nghe vừa Nhật vừa Hoa ha. Sau khi tìm hiểu thì tụi mình mới biết ông của Kentaro tên là Chen Kenmin vốn sinh ra ở Tứ Xuyên, sau định cư và lấy vợ Nhật, phát triển ẩm thực Tứ Xuyên ở Nhật, ông được xem là cha đẻ ẩm thực Tứ Xuyên của Nhật.
Đến đời Chen Kentaro thì họ đã ở hẳn bên Nhật lâu lắm rồi, Kentaro kế thừa và phát triển sự nghiệp của ông cha. Nhà hàng này có chuỗi gồm 14 nhà hàng ở các thành phố của Nhật, khá nổi tiếng. Đây là nhà hàng đầu tiên của chuỗi ở nước ngoài, và đạt 2 sao Michelin tại Singapore, quá vinh dự.
Địa chỉ:
Level 35, Orchard Wing, Mandarin Orchard Singapore, 333 Orchard Road, Singapore 238867
Website: http://www.shisenhanten.com.sg/
Sau khi đi vào tòa nhà Mandarin Orchard, các bạn lên lầu 5 (lobby), bên hông sẽ có bảng hướng dẫn đến khu thang máy khác để lên tầng 35 của nhà hàng. Thang máy này không chung thang máy với khu khách sạn.
Không gian:
Lúc đi vào thì không nghĩ sang tới vậy, vì nhà hàng này không yêu cầu đặt trước, cũng chẳng có dress code nên tụi mình mặc đồ rất là bình thường. Không gian sang trọng, trang trí đẹp, bên ngoài có để giờ mở cửa, bảng sao Michelin.
Đây là không gian bên trong, sàn trải thảm, không quá nhiều bàn, sang trọng ấm cúng, đèn chùm quá trời làm mình cứ có cảm giác không khí là quán Hoa mà lại ở châu Âu xưa :D.
Toilet ở bên ngoài nhà hàng, vì nhìn quá sang, hiện đại và quá đẹp, không cầm lòng được nên mình đã chụp hình lại. Toilet tự động, có nguyên dãy nút bấm bên tay phải, nắp tự sưởi ấm, thùng rác cũng là loại cảm ứng, đưa tay là nắp mở ra.
Phục vụ:
Ngoại trừ đầu bếp thì các nhân viên phục vụ, lễ tân đa số đều là người lớn tuổi. Mấy cô phục vụ tuy lớn tuổi nhưng nhanh nhẹn, rất là dễ thương, nhiệt tình, từ tốn, để ý khách khiến mình thấy bầu không khí có vẻ ấm áp.
Món ăn:
Tụi mình có ăn thử Dimsum, chọn trà Phổ Nhĩ để uống mau tiêu, giải ngán. Bình trà khá là nhiều, đặt trên bếp lửa cồn để giữ ấm. Phục vụ luôn để ý ly mình còn trà không để châm thêm.
Trà Phổ Nhĩ – S$12 
Dimsum tụi mình gọi 2 món à: 1 há cảo tôm và 1 xíu mại, để xem thử dimsum ở nhà hàng 2 sao Michelin thực sự khác biệt đến cỡ nào. Lúc dọn món dimsum ra nhà hàng không dọn thêm nước tương, nước chấm gì hết, mình cũng hơi thắc mắc, đến khi ăn thì mới hiểu, tất cả nhân được ướp vừa miệng rồi, không cần phải chấm thêm gì nữa. Phần vỏ há cảo mỏng, nhìn thấy nhân bên trong nhưng dẻo, dai, gắp lên không bị bể. Vỏ của xíu mại dày hơn chút nhưng mỏng hơn vỏ hoành thánh hay sủi cảo (theo mình tìm hiểu). Ở đây phần vỏ làm chuẩn.
Crystal Prawn Dumpling – S$7.5 
Siew Mai Tobiko – S$7.5
Tụi mình gọi nửa con vịt quay Bắc Kinh. Phục vụ có hỏi tụi mình muốn tự cuốn hay cuốn dùm thì tụi mình nhờ cuốn dùm luôn cho khỏe. Một cuốn gồm có miếng thịt + da (đã chấm điềm miến tương: làm bằng bột mì và bã đậu nành) + dưa leo + hành tây.
Phần da giòn, béo, thịt vịt mềm ẩm, đã chấm sẵn tương nên không cần chấm thêm, mà thực ra nhà hàng cũng không dọn thêm điềm miến tương, bạn nào ăn mặn có thể gọi thêm. Phần da + thịt vịt cuốn bánh tráng ở đây ăn không hề ngán luôn.
Món vịt thứ 2 tụi mình chọn đem sốt với tiêu đen. Món này cực kỳ đậm đà, sốt ngon, thơm, thịt vịt được làm vừa, mềm. Trong những lần ăn vịt quay Bắc Kinh, mình thấy lựa chọn món vịt sốt tiêu đen lần này là sáng suốt nhất của tụi mình.
Peking Duck (Half) – S$40 
Sauteed in Black Pepper (Half) – S$14
Một trong những món nổi tiếng ở đây là Mapo Tofu nên tụi mình cũng gọi thử xem sao. Tụi mình kêu thêm mì Dan Dan (mì sốt ớt Tứ Xuyên) để ăn cho no.
- Mapo Tofu: nói thực đây là món mình chờ đợi nhất, và cũng là món mình thường kêu khi đến các nhà hàng món Tứ Xuyên. Mapo Tofu ở đây có 2 loại: truyền thống và loại thêm shirako (tên gọi chung để chỉ món ăn được chế biến từ nguyên liệu chính là tinh hoàn cá tuyết). Sợi loại kia khó ăn nên tụi mình chọn loại truyền thống thôi. Ở đây làm món này mùi rất đậm đà, mùi xuyên tiêu, ớt ăn cảm giác ấm, nóng dai, vị mặn mặn đậm đà, không có vị hơi ngọt ngọt như kiểu ăn trong nước hay 1 số chỗ khác, đậu hũ non mềm, hơi béo ngậy 1 chút làm mình cảm giác ngán và có vẻ không hợp khẩu vị với mình.
- Mì Dan Dan: mình chưa được ăn món này ở nhiều quán, món này ở đây không giống bất kỳ quán nào mình từng ăn. Không quá cay, mùi khá đậm, vị hơi mặn (với mình). Mình nghĩ là vị món này ảnh hưởng Nhật nhiều hơn, sốt đậu phộng nhiều nên cảm nhận bùi và hơi béo, dễ ngán.
Mapo Tofu – S$26 
Ori Spicy Dry Noodles – S$14
Giá cả:
Với không gian, vị trí và chất lượng như vậy thì mình nghĩ là giá trên là hợp lý và đáng tiền. Giá nó tất nhiên sẽ cao hơn mấy quán như Tim Ho Wan, Din Tai Fung nhiều ha. Thiệt hại: S$142.40/ 2 người. Giá trên menu/ hình là giá chưa bao gồm 7% GST và 10% phí phục vụ.
Cảm ơn mọi người đã đọc bài viết. Hẹn gặp các bạn ở bài review sau.
Usagi
Outstanding quest there. What occurred after? Good luck!|
Your passion for this topic is contagious! After reading your blog post, I can’t wait to learn more.
Как выбрать надёжного производителя
сайт
Рынок пластиковых окон в Москве весьма конкурентен. Некоторые фирмы предлагают якобы фантастические скидки, другие — нереально быструю установку, а третьи убеждают, что работают исключительно с элитными материалами. Чтобы заказать пластиковые окна, которые действительно прослужат долго и оправдают вложения, важно тщательно выбрать производителя и поставщика.
Репутация и опыт: Почитайте отзывы о компании в интернете, посоветуйтесь со знакомыми, которые уже меняли окна. Организации, имеющие хорошую репутацию и многолетний опыт, обычно заботятся о качестве продукции.
Сертификаты и стандарты: Узнайте, соответствует ли продукция ГОСТу и европейским нормам безопасности. Наличие сертификатов подтверждает, что изготовитель соблюдает необходимые технические требования.
Прямые поставки: По возможности отдавайте предпочтение тем, кто предлагает окна с завода. Это исключит наценки посредников и позволит быть уверенными в качестве профиля, фурнитуры и сборки.
Гарантия: Добросовестные производители дают гарантию не только на профили и стеклопакеты, но и на монтажные работы. Если компания обещает гарантийное обслуживание в течение нескольких лет, это говорит о серьёзном подходе к делу.
Кому будет полезен «форум мам»?
Будущим мамам: Женщины, которые только планируют беременность или уже находятся в ожидании ребёнка, часто нуждаются в эмоциональной поддержке и практических рекомендациях. Форум помогает узнать о том, как лучше
читать далее
питаться, какие обследования пройти, как подготовиться к родам и избежать распространённых страхов.
Молодым мамам: Первый год жизни малыша полон вызовов: грудное вскармливание, выбор смесей, смена режимов сна и бодрствования, уход за ребёнком в разных сезонах года, профилактика болезней и многое другое. На форуме мам можно найти единомышленниц, которые уже нашли ответы на подобные вопросы.
Опытным родителям: Когда ребёнок подрастает, меняются и задачи: адаптация в детском саду, подготовка к школе, появление второго ребёнка, а позже – выбор кружков и секций. Все эти вопросы также обсуждаются в отдельных тематических ветках.
Папам и другим родственникам: Несмотря на то, что название звучит как «форум мамочек», мужчины и другие члены семьи тоже часто участвуют в обсуждениях, узнавая больше о воспитании и взаимодействии с детьми.
Code promo 1xcasino Kenya
1xcasino bonus code Algeria
Its like you read my mind! You seem to know a lot about this, like you wrote the book in it or something. I think that you can do with some pics to drive the message home a bit, but other than that, this is magnificent blog. A great read. I’ll definitely be back.|
Diego Maradona es una leyenda eterna del fútbol | La camiseta número 10 de Diego Maradona es un símbolo del fútbol mundial | El documental sobre Diego Maradona muestra su increíble trayectoria | Las estadísticas de Diego Maradona en el fútbol son impresionantes diego-maradona.com.mx .
Тут можно преобрести создание сайта медицинского центра медицинский сайт создание
Тут можно преобрести создать сайт медицинского центра разработка сайтов медицинских центров
Тут можно приобрести создание сайта медицинского центра заказать сайт медицинского центра
Тут можно преобрести разработка сайта клиники разработка сайта клиники
Тут можно преобрести создание сайта клиника заказать сайт клиники
İnsanları çeşitli karmaşık anahtar kelimelerle yormak yerine, okumaktan keyif alacağı boşanma avukatı konulu içerikler her zaman daha iyidir.
Доска объявлений – https://dogovorimsia.ru/ это привосходство и забота о ваших объявлениях.
Можно ли купить аттестат о среднем образовании? Основные рекомендации
Индивидуалки екатеринбург идеальный выбор для тех, кто ценит не только красоту, но и интеллект??
?? Мы предлагаем умных, элегантных и образованных девушек, готовых сделать ваше время приятным и запоминающимся
?? Наша миссия – создать для вас идеальные условия для отдыха и удовольствия
Напишите нашему менеджеру сегодня и убедитесь сами!
Все подробности в нашей статье: https://relife.global/feed/51805-indi-ekb-prostitutki
El legado de Diego Maradona sigue vivo en el mundo del fútbol | El nombre de Diego Armando Maradona siempre será recordado en el fútbol | El talento de Diego Maradona fue único e irrepetible | Las estadísticas de Diego Maradona en el fútbol son impresionantes Diego Maradona Boca Juniors .
Pretty great post. I just stumbled upon your blog and wished to mention that I have really enjoyed browsing your weblog posts. In any case I’ll be subscribing in your rss feed and I hope you write again soon!|
Issue cards, send payments, and manage global expenses in just one place. Jeeves simplifies corporate finances and optimizes time and costs. international money transfers