Đợt này đi Singapore tụi mình không khám phá nhiều quán Michelin, chủ yếu ăn thức ăn đường phố, nhưng có nhà hàng này nổi tiếng về ẩm thực Tứ Xuyên, nên tụi mình muốn thử qua.

Bếp trưởng của nhà hàng là Chen Kentaro, nghe vừa Nhật vừa Hoa ha. Sau khi tìm hiểu thì tụi mình mới biết ông của Kentaro tên là Chen Kenmin vốn sinh ra ở Tứ Xuyên, sau định cư và lấy vợ Nhật, phát triển ẩm thực Tứ Xuyên ở Nhật, ông được xem là cha đẻ ẩm thực Tứ Xuyên của Nhật.

Đến đời Chen Kentaro thì họ đã ở hẳn bên Nhật lâu lắm rồi, Kentaro kế thừa và phát triển sự nghiệp của ông cha. Nhà hàng này có chuỗi gồm 14 nhà hàng ở các thành phố của Nhật, khá nổi tiếng. Đây là nhà hàng đầu tiên của chuỗi ở nước ngoài, và đạt 2 sao Michelin tại Singapore, quá vinh dự.

Địa chỉ:

Level 35, Orchard Wing, Mandarin Orchard Singapore, 333 Orchard Road, Singapore 238867

Website: http://www.shisenhanten.com.sg/

Sau khi đi vào tòa nhà Mandarin Orchard, các bạn lên lầu 5 (lobby), bên hông sẽ có bảng hướng dẫn đến khu thang máy khác để lên tầng 35 của nhà hàng. Thang máy này không chung thang máy với khu khách sạn.

Không gian:

Lúc đi vào thì không nghĩ sang tới vậy, vì nhà hàng này không yêu cầu đặt trước, cũng chẳng có dress code nên tụi mình mặc đồ rất là bình thường. Không gian sang trọng, trang trí đẹp, bên ngoài có để giờ mở cửa, bảng sao Michelin.

Đây là không gian bên trong, sàn trải thảm, không quá nhiều bàn, sang trọng ấm cúng, đèn chùm quá trời làm mình cứ có cảm giác không khí là quán Hoa mà lại ở châu Âu xưa :D.

Toilet ở bên ngoài nhà hàng, vì nhìn quá sang, hiện đại và quá đẹp, không cầm lòng được nên mình đã chụp hình lại. Toilet tự động, có nguyên dãy nút bấm bên tay phải, nắp tự sưởi ấm, thùng rác cũng là loại cảm ứng, đưa tay là nắp mở ra.

Phục vụ:

Ngoại trừ đầu bếp thì các nhân viên phục vụ, lễ tân đa số đều là người lớn tuổi. Mấy cô phục vụ tuy lớn tuổi nhưng nhanh nhẹn, rất là dễ thương, nhiệt tình, từ tốn, để ý khách khiến mình thấy bầu không khí có vẻ ấm áp.

Món ăn:

Tụi mình có ăn thử Dimsum, chọn trà Phổ Nhĩ để uống mau tiêu, giải ngán. Bình trà khá là nhiều, đặt trên bếp lửa cồn để giữ ấm. Phục vụ luôn để ý ly mình còn trà không để châm thêm.

Dimsum tụi mình gọi 2 món à: 1 há cảo tôm và 1 xíu mại, để xem thử dimsum ở nhà hàng 2 sao Michelin thực sự khác biệt đến cỡ nào. Lúc dọn món dimsum ra nhà hàng không dọn thêm nước tương, nước chấm gì hết, mình cũng hơi thắc mắc, đến khi ăn thì mới hiểu, tất cả nhân được ướp vừa miệng rồi, không cần phải chấm thêm gì nữa. Phần vỏ há cảo mỏng, nhìn thấy nhân bên trong nhưng dẻo, dai, gắp lên không bị bể. Vỏ của xíu mại dày hơn chút nhưng mỏng hơn vỏ hoành thánh hay sủi cảo (theo mình tìm hiểu). Ở đây phần vỏ làm chuẩn.

Tụi mình gọi nửa con vịt quay Bắc Kinh. Phục vụ có hỏi tụi mình muốn tự cuốn hay cuốn dùm thì tụi mình nhờ cuốn dùm luôn cho khỏe. Một cuốn gồm có miếng thịt + da (đã chấm điềm miến tương: làm bằng bột mì và bã đậu nành) + dưa leo + hành tây.

Phần da giòn, béo, thịt vịt mềm ẩm, đã chấm sẵn tương nên không cần chấm thêm, mà thực ra nhà hàng cũng không dọn thêm điềm miến tương, bạn nào ăn mặn có thể gọi thêm. Phần da + thịt vịt cuốn bánh tráng ở đây ăn không hề ngán luôn.

Món vịt thứ 2 tụi mình chọn đem sốt với tiêu đen. Món này cực kỳ đậm đà, sốt ngon, thơm, thịt vịt được làm vừa, mềm. Trong những lần ăn vịt quay Bắc Kinh, mình thấy lựa chọn món vịt sốt tiêu đen lần này là sáng suốt nhất của tụi mình.

Một trong những món nổi tiếng ở đây là Mapo Tofu nên tụi mình cũng gọi thử xem sao. Tụi mình kêu thêm mì Dan Dan (mì sốt ớt Tứ Xuyên) để ăn cho no.

  • Mapo Tofu: nói thực đây là món mình chờ đợi nhất, và cũng là món mình thường kêu khi đến các nhà hàng món Tứ Xuyên. Mapo Tofu ở đây có 2 loại: truyền thống và loại thêm shirako (tên gọi chung để chỉ món ăn được chế biến từ nguyên liệu chính là tinh hoàn cá tuyết). Sợi loại kia khó ăn nên tụi mình chọn loại truyền thống thôi. Ở đây làm món này mùi rất đậm đà, mùi xuyên tiêu, ớt ăn cảm giác ấm, nóng dai, vị mặn mặn đậm đà, không có vị hơi ngọt ngọt như kiểu ăn trong nước hay 1 số chỗ khác, đậu hũ non mềm, hơi béo ngậy 1 chút làm mình cảm giác ngán và có vẻ không hợp khẩu vị với mình.
  • Mì Dan Dan: mình chưa được ăn món này ở nhiều quán, món này ở đây không giống bất kỳ quán nào mình từng ăn. Không quá cay, mùi khá đậm, vị hơi mặn (với mình). Mình nghĩ là vị món này ảnh hưởng Nhật nhiều hơn, sốt đậu phộng nhiều nên cảm nhận bùi và hơi béo, dễ ngán.

Giá cả:

Với không gian, vị trí và chất lượng như vậy thì mình nghĩ là giá trên là hợp lý và đáng tiền. Giá nó tất nhiên sẽ cao hơn mấy quán như Tim Ho Wan, Din Tai Fung nhiều ha. Thiệt hại: S$142.40/ 2 người. Giá trên menu/ hình là giá chưa bao gồm 7% GST và 10% phí phục vụ.

Cảm ơn mọi người đã đọc bài viết. Hẹn gặp các bạn ở bài review sau.

Usagi

3,749 thoughts on “[Michelin ở Singapore] Shisen Hanten – Ẩm thực Tứ Xuyên

  1. ‘I’m very impulsive’: Why this American woman moved to France at the age of 70
    жесткое порно бесплатно
    She’d dreamed of living in France for years, but according to Janice Deerwester, originally from Texas, life always seemed to get in the way.

    In 2021, Janice, who has been a widow since 2012, found herself lying on her bed with the lyrics to “Is That All There Is?,” a song about dissatisfaction that was a hit for country singer Peggy Lee back in 1969, playing in her head.

    “I hated that song when it came out, but all of a sudden it came to my mind,” Janice, who was based in Georgia at the time, tells CNN Travel. “I thought, ‘Is this all there is?’ I work, come home tired. I get up. Is this it?”
    Realizing that she wanted more from life, Janice decided there and then that she would relocate to Fontainebleau — the French town she’d had her heart set on since a 2018 visit. Less than a year later, at the age of 70, she did just that.

    “I’m very impulsive so that kind of followed the rule,” she adds.

    Now happily settled in Fontainebleau, located southeast of Paris, Janice feels that she “made the best choice ever” and is incredibly grateful to be living out her fantasy.

    “I am the luckiest woman I feel that ever was,” she says. ”And why I have this, and why I was given this, I have no idea. But I’m just blessed every day that I get to live here.”

    Janice goes on to explain that she wasn’t necessarily unhappy back in Georgia, and enjoyed living on a horse ranch in the country, which she had been renting since selling her home, but was overcome with the feeling that “there’s got to be more” to life.

  2. Services Offered by an SEO Agency
    look
    Website Audit and Analysis
    An SEO agency commonly begins with a thorough website audit. This involves evaluating the site’s technical structure, content quality, backlink profile, and overall user experience. The goal is to identify strengths, weaknesses, and opportunities for improvement.
    Keyword Research
    Keyword research is crucial. The agency identifies search terms that potential customers use when looking for related products or services. These keywords must balance search volume (how often users type them) with relevance and competitiveness.
    On-Page Optimization
    Once the keywords are identified, the agency moves to optimize title tags, meta descriptions, headers, and on-page content. Proper on-page SEO ensures that search engines understand the site’s content and deem it relevant to user queries.
    Technical SEO
    This covers elements like site speed optimization, mobile responsiveness, crawlability, and structured data markup. Technical SEO is fundamental for ensuring search engine bots can index and interpret the site effectively.
    Content Strategy
    Content marketing often goes hand-in-hand with SEO. An agency may develop blog posts, landing pages, infographics, or videos that address user intent while positioning the client as an authority in their niche.
    Link Building
    Building high-quality backlinks from reputable websites signals trust and authority to search engines. SEO agencies typically engage in outreach, create guest posts, and forge partnerships to acquire valuable inbound links.
    Analytics and Reporting
    An SEO agency continually monitors rankings, organic traffic, bounce rates, conversions, and other performance metrics. Transparent reporting allows clients to see ongoing progress, insights, and areas for further optimization.

  3. UTLH: Krypto-Brücke zwischen klassischen Finanzen und neuen MöglichkeitenDer Markt für Krypto-Assets entwickelt sich weiterhin rasant, und in diesem dynamischen Umfeld wird der Bedarf nach echter finanzieller Wertschöpfung, die über gewöhnliche Spekulationen hinausgeht, immer deutlicher. UTLH ist genau ein solcher Token. Er kombiniert den traditionellen Ansatz der Kapitalbildung und -beschaffung (wie bei Banken und Investmentfonds), nutzt jedoch eine dezentrale Infrastruktur, um Ihnen maximale Freiheit und Nutzen zu bieten. Wenn Sie eine Synthese von vertrauten Finanzinstrumenten und bahnbrechenden Technologien suchen, achten Sie darauf, wie UTLH die Zusammenarbeit zwischen Investoren und Kreditnehmern auf ein neues Niveau hebt.1. UTLH: Ein besicherter Vermögenswert mit echtem Nutzen1.1. Grundlage für günstige FinanzierungDas Hauptmerkmal von UTLH ist die Universelle Finanzhilfe (UFH), bei der der Token als Sicherheit für die Aufnahme von günstigen Krediten dient.Keine umständliche Bürokratie. Als Inhaber von UTLH können Sie auf eine schnelle Finanzierung zählen, ohne langwierige Prüfungen und Papierkram.Garantierte Sicherheit. Für den Club und die Kreditgeber sind Ihre Tokens eine bestätigte Wertigkeit: Eine begrenzte Emission und Brennmechanismen sorgen für einen stabilen Kurs.1.2. Finanzwachstum mit Unterstützung der GemeinschaftAnstatt mit risikobehafteten “Pumps” und “Dumps” zu spielen, stellt UTLH ein echtes Instrument dar, das von einer Gemeinschaft von Unternehmern (UTL Club) unterstützt wird. Jeder neue Teilnehmer, der günstige Kredite wünscht, kauft und verwendet den Token, was eine stabile Nachfrage schafft und das stetige Wachstum fördert.2. Ein Modell, in dem alle gewinnen2.1. Wie Kreditnehmer profitierenNiedrige Zinssätze und vereinfachte Verfahren. Keine langen Bescheinigungsanforderungen und keine hohen Bankgebühren.Beratung und Briefings in der UTL Club-Gemeinschaft, die es ermöglichen, die erhaltenen Mittel klug zu verwalten.2.2. Wie Investoren profitierenStaking: 2% monatlich, 24% jährlich. Solange Ihr UTLH „arbeitet“, erhalten Sie ein fixes passives Einkommen.Kurssteigerung: Eine begrenzte Angebot (ca. 957.315 Coins) schafft Knappheit, und jeder neue Kreditnehmer erhöht die Nachfrage. Dies führt zu einer allmählichen Steigerung des Token-Preises.3. Kombination von klassischen und dezentralen Ansätzen3.1. Bekannte Prinzipien ohne BürokratieIn klassischen Banken können Sie ein Darlehen gegen Immobilien, Autos oder andere materielle Werte aufnehmen. UTLH ist ähnlich, jedoch dient der digitale Vermögenswert als Sicherheit statt physischer Werte.Einfacher. Es ist nicht erforderlich, Dokumente für Vermögenswerte zu erstellen, zu Notaren zu gehen oder staatliche Gebühren zu zahlen.Grenzenlos. Das System funktioniert im Binance Smart Chain-Netzwerk, was bedeutet, dass es keine nationalen Einschränkungen und keine langen Währungsüberweisungen gibt.3.2. Dezentralisierung für Transparenz und FreiheitSmart Contracts von BSC mit offenem Code bestimmen die Bedingungen, wodurch Manipulationen und “Hintertüren” ausgeschlossen werden.Globale Reichweite. Jeder Mensch aus jedem Land, der Zugang zum Internet hat, kann UTLH kaufen und staken oder an der UFH teilnehmen.4. Begrenzte Emission und das Brennen: Schutz vor “Überproduktion”Eine der größten Ängste von Investoren in traditionellen Finanzsystemen ist die unbegrenzte Emission, bei der Zentralbanken neue Geldmittel drucken und so das Sparvermögen entwerten. UTLH ist von diesem Problem befreit:Weniger als 1 Million Coins – ein festgelegtes Angebot, das niemals steigen wird.Brennmechanismus: Ein Teil der Tokens wird regelmäßig „verbrannt“, wodurch das Angebot verringert und die weitere Preissteigerung angeregt wird.5. Schritt-für-Schritt-Plan: Wie man UTLH nutztErstellen Sie eine Wallet (BSC). Installieren Sie MetaMask oder Trust Wallet und stellen Sie sicher, dass Sie etwas BNB für die Gebühren haben.Kaufen Sie UTLH. Tun Sie dies auf einer empfohlenen DEX oder über das persönliche Konto des UTL Clubs.Wählen Sie eine Strategie:Staking: Erhalten Sie 2% monatlich. Sperren Sie einfach die Tokens in einem Smart Contract und beobachten Sie das stabile Wachstum Ihrer Investitionen.UFH: Wenn Sie ein Darlehen benötigen, hinterlegen Sie UTLH und erhalten Sie eine günstige Finanzierung.Genießen Sie das Ergebnis. Jährliches passives Einkommen, steigender Kurs und Unterstützung durch die Gemeinschaft – all dies hilft Ihnen, Ihre finanziellen Ziele schneller zu erreichen als im klassischen Bankensystem.6. Risiken und VorsichtsmaßnahmenMarktschwankungen: Auch wenn UTLH an echte Anwendungen gebunden ist, sind Kursschwankungen unvermeidlich. Investieren Sie nur die Mittel, deren Verlust Sie sich leisten können.Technische Details: Überprüfen Sie immer, dass Sie die richtige Adresse des Smart Contracts haben. Bewahren Sie Seed-Phrasen (Schlüssel) an einem sicheren Ort auf und geben Sie sie nicht an Dritte weiter.Regionale Besonderheiten: Die Gesetze verschiedener Länder regeln Kryptowährungen unterschiedlich. Überprüfen Sie die lokalen Vorschriften, um unangenehme Überraschungen zu vermeiden.7. FazitUTLH ist nicht nur „ein weiterer Token“, sondern eine Brücke zwischen der traditionellen Vorstellung von besicherter Finanzierung und der Welt der dezentralisierten Technologien.24% jährlich im Staking machen diesen Vermögenswert schon allein angesichts niedriger Bankzinsen wettbewerbsfähig.Der reale Nutzen in der UFH macht UTLH zur Grundlage der Zusammenarbeit zwischen Kreditnehmern und Investoren und fördert das Wachstum des Token-Preises.Eine starke Gemeinschaft von Unternehmern und Experten bietet Ihnen nicht nur finanzielle Vorteile, sondern auch wertvolle Kontakte, Erfahrungen und Unterstützung.Wenn Sie genug von alten Finanzschemen haben und an einem Projekt teilnehmen möchten, das konkrete Lösungen statt leerer Versprechungen bietet, wählen Sie UTLH. Dies ist Ihre Chance, an der Spitze globaler Finanzveränderungen zu stehen und dabei ein würdiges passives Einkommen zu verdienen!  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *