Tụi mình thích món Zaru soba của Nhật lắm, món này đơn giản, tự làm ở nhà được, ăn lại thanh, mát, mới đầu thấy nó cũng thường, sau ăn riết đâm ra ghiền. Quán này được Fb gợi ý bán soba do đầu bếp làm sợi mì tại chỗ nên tụi mình mò tới ăn thử.
Địa chỉ:
78/1 Phạm Viết Chánh, P. 19, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
Sau đây là 1 vài đánh giá của tụi mình:
Vị trí: không biết sao tụi mình đi mấy lần mới thấy. Vì tụi mình dựa theo tên quán trên Fb là Yamabushi nhưng tới nơi nó tên khác, lại không thấy địa chỉ nên rất hoang mang. Hóa ra nó đổi tên là Toride, nằm ngay đầu hẻm bên tay trái, hẻm này đối diện chốt dân phòng luôn nha.
Không gian: bên ngoài nhìn nhỏ nhỏ, treo lồng đèn, trang trí như các quán Nhật mình thường thấy trên phim. Bên ngoài có để menu để bạn tham khảo trước.
Lúc bước vô trong mình còn ngạc nhiên hơn, chưa bao giờ thấy quán nào bài trí như vậy. Vừa bước vào sẽ có quầy bếp bên phải, kế đến là 1 bàn dài, ở giữa bàn để trống, trát xi măng, lấp cát để mọi người để các lò nướng than lên, 2 hàng ghế dài 2 bên. Khách ăn phía dưới cứ vào ngồi san sát.
Mình để ý có trên lầu nữa, trên lầu để đèn xoay như vũ trường, mình đoán có quầy bar, nhưng mình không uống rượu/ bia nên không lên. Lần sau mình sẽ lên lầu khám phá thử.
Phục vụ: hơi ít người, nên đôi khi nếu món ăn lên chậm hoặc thiếu món bạn nên nhắc. Mấy bé phục vụ ở đây mặc đồ váy áo kiểu thủy thủ, có bạn thì choàng áo khoác kimono của Nhật. Anh chủ quán nhìn dị nhất, tóc dài, cột 2 bên và vẽ mặt như cướp biển, nhìn lạ và khá hài hước.
Thực đơn:
Mình thấy ngoài soba thì ở đây bán rượu bia và các món khác chủ yếu để nhắm ah. Thực đơn khá đơn giản nhưng cuối tuần ghé đây đổi không khí cũng vui.
Món ăn:
Tụi mình kêu 1 soda và 1 ly shochu. Soda không pha chanh đường nên uống như nước khoáng có ga (mình không chụp hình). Shochu ở đây có vị thơm nhè nhẹ, không nồng mùi cồn nhưng uống vào cảm giác nặng, cũng dễ xỉn đó.
Vì tới chủ yếu vì món soba nên tụi mình gọi cả soba nóng và soba lạnh luôn.
- Soba lạnh sợi mì thơm, rất dai, nước chấm dọn kèm có mù tạt, củ cải và đồ chua. Nước chấm mặn mặn ngọt ngọt, chấm vừa, húp không vẫn cảm thấy ngon.
- Soba nóng: tô này ăn với nước cảm giác nhiều hơn hẳn. Vì ngâm trong nước lèo nên sợi mì không còn giữ được độ dai nữa, mau rục, nước lèo thanh, không có gì đặc biệt. Mình thấy không nên gọi món này.
Soba (lớn) – 120k 
Hot soba (lớn) – 140k
Sashimi cá hồi, nhìn miếng cá hồi màu không được bắt mắt lắm, và khi dọn ra cảm giác đá chưa tan hẳn nên miếng cá vẫn còn lạnh lạnh của đá và bị lạt, không được béo, lát cắt nhìn cũng hơi chán. Nói chung đây cũng là món lần sau đến mình sẽ không gọi.
Để tráng bụng sau cùng, tụi mình gọi 1 món nướng: thịt heo, phô mai và kim chi cuốn trong giấy bạc nướng trên bếp than. Để trên bếp đến khi có khói bốc ra là mở ra ăn được, ăn khá ngon, kim chi đậm đà, có vị phô mai béo béo.
Thịt heo & kim chi – 55k 
Giá cả: hợp lý, thích hợp để đổi gió, quán không tính VAT gì cả, muốn ăn no vẫn nên gọi thêm mì. Thiệt hại: ~440k/ 2 người.
Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Hẹn gặp các bạn ở bài review tiếp theo.
Usagi
Hi there! This post could not be written any better! Going through this article reminds me of my previous roommate! He always kept talking about this. I’ll send this article to him. Fairly certain he will have a great read. I appreciate you for sharing!
I blog often and I really appreciate your content. This great article has truly peaked my interest. I will book mark your site and keep checking for new details about once a week. I subscribed to your RSS feed too.
I used to be able to find good information from your content.
These are really great ideas in regarding blogging. You have touched some nice things here. Any way keep up wrinting.|
Great site you’ve got here.. Itís difficult to find high quality writing like yours these days. I really appreciate individuals like you! Take care!!
Your style is really unique compared to other folks I have read stuff from. Thanks for posting when you have the opportunity, Guess I’ll just book mark this site.
After checking out a handful of the blog articles on your blog, I honestly appreciate your technique of blogging. I added it to my bookmark site list and will be checking back in the near future. Take a look at my website too and let me know what you think.
Awesome blog you have here but I was wanting to know if you knew of any community forums that cover the same topics discussed in this article? I’d really like to be a part of community where I can get suggestions from other knowledgeable people that share the same interest. If you have any recommendations, please let me know. Thanks a lot!|
This blog was… how do I say it? Relevant!! Finally I have found something that helped me. Thanks!
Lovely website, I am delighted.
A motivating discussion is worth comment. I do think that you need to publish more about this issue, it may not be a taboo matter but typically folks don’t talk about such subjects. To the next! All the best!!
After I initially commented I appear to have clicked the -Notify me when new comments are added- checkbox and from now on each time a comment is added I receive four emails with the same comment. There has to be a way you can remove me from that service? Appreciate it!
Hi, I do think this is an excellent site. I stumbledupon it 😉 I am going to revisit once again since i have bookmarked it. Money and freedom is the best way to change, may you be rich and continue to guide other people.
This site was… how do I say it? Relevant!! Finally I have found something that helped me. Thanks!
Pretty! This has been a really wonderful article. Many thanks for providing this information.
Nice response in return of this question with solid arguments and telling the whole thing on the topic of that.|
A fascinating discussion is worth comment. I do think that you need to publish more on this subject matter, it may not be a taboo matter but usually people do not discuss such subjects. To the next! All the best!!
Having read this I thought it was extremely enlightening. I appreciate you finding the time and effort to put this content together. I once again find myself spending a lot of time both reading and leaving comments. But so what, it was still worth it!|
I was extremely pleased to discover this page. I need to to thank you for ones time due to this fantastic read!! I definitely savored every part of it and I have you bookmarked to check out new stuff on your website.
Hello there, There’s no doubt that your website might be having browser compatibility problems. When I take a look at your blog in Safari, it looks fine but when opening in Internet Explorer, it has some overlapping issues. I just wanted to give you a quick heads up! Besides that, fantastic site!