Tụi mình thích món Zaru soba của Nhật lắm, món này đơn giản, tự làm ở nhà được, ăn lại thanh, mát, mới đầu thấy nó cũng thường, sau ăn riết đâm ra ghiền. Quán này được Fb gợi ý bán soba do đầu bếp làm sợi mì tại chỗ nên tụi mình mò tới ăn thử.
Địa chỉ:
78/1 Phạm Viết Chánh, P. 19, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
Sau đây là 1 vài đánh giá của tụi mình:
Vị trí: không biết sao tụi mình đi mấy lần mới thấy. Vì tụi mình dựa theo tên quán trên Fb là Yamabushi nhưng tới nơi nó tên khác, lại không thấy địa chỉ nên rất hoang mang. Hóa ra nó đổi tên là Toride, nằm ngay đầu hẻm bên tay trái, hẻm này đối diện chốt dân phòng luôn nha.
Không gian: bên ngoài nhìn nhỏ nhỏ, treo lồng đèn, trang trí như các quán Nhật mình thường thấy trên phim. Bên ngoài có để menu để bạn tham khảo trước.
Lúc bước vô trong mình còn ngạc nhiên hơn, chưa bao giờ thấy quán nào bài trí như vậy. Vừa bước vào sẽ có quầy bếp bên phải, kế đến là 1 bàn dài, ở giữa bàn để trống, trát xi măng, lấp cát để mọi người để các lò nướng than lên, 2 hàng ghế dài 2 bên. Khách ăn phía dưới cứ vào ngồi san sát.
Mình để ý có trên lầu nữa, trên lầu để đèn xoay như vũ trường, mình đoán có quầy bar, nhưng mình không uống rượu/ bia nên không lên. Lần sau mình sẽ lên lầu khám phá thử.
Phục vụ: hơi ít người, nên đôi khi nếu món ăn lên chậm hoặc thiếu món bạn nên nhắc. Mấy bé phục vụ ở đây mặc đồ váy áo kiểu thủy thủ, có bạn thì choàng áo khoác kimono của Nhật. Anh chủ quán nhìn dị nhất, tóc dài, cột 2 bên và vẽ mặt như cướp biển, nhìn lạ và khá hài hước.
Thực đơn:
Mình thấy ngoài soba thì ở đây bán rượu bia và các món khác chủ yếu để nhắm ah. Thực đơn khá đơn giản nhưng cuối tuần ghé đây đổi không khí cũng vui.
Món ăn:
Tụi mình kêu 1 soda và 1 ly shochu. Soda không pha chanh đường nên uống như nước khoáng có ga (mình không chụp hình). Shochu ở đây có vị thơm nhè nhẹ, không nồng mùi cồn nhưng uống vào cảm giác nặng, cũng dễ xỉn đó.
Vì tới chủ yếu vì món soba nên tụi mình gọi cả soba nóng và soba lạnh luôn.
- Soba lạnh sợi mì thơm, rất dai, nước chấm dọn kèm có mù tạt, củ cải và đồ chua. Nước chấm mặn mặn ngọt ngọt, chấm vừa, húp không vẫn cảm thấy ngon.
- Soba nóng: tô này ăn với nước cảm giác nhiều hơn hẳn. Vì ngâm trong nước lèo nên sợi mì không còn giữ được độ dai nữa, mau rục, nước lèo thanh, không có gì đặc biệt. Mình thấy không nên gọi món này.
Soba (lớn) – 120k 
Hot soba (lớn) – 140k
Sashimi cá hồi, nhìn miếng cá hồi màu không được bắt mắt lắm, và khi dọn ra cảm giác đá chưa tan hẳn nên miếng cá vẫn còn lạnh lạnh của đá và bị lạt, không được béo, lát cắt nhìn cũng hơi chán. Nói chung đây cũng là món lần sau đến mình sẽ không gọi.
Để tráng bụng sau cùng, tụi mình gọi 1 món nướng: thịt heo, phô mai và kim chi cuốn trong giấy bạc nướng trên bếp than. Để trên bếp đến khi có khói bốc ra là mở ra ăn được, ăn khá ngon, kim chi đậm đà, có vị phô mai béo béo.
Thịt heo & kim chi – 55k 
Giá cả: hợp lý, thích hợp để đổi gió, quán không tính VAT gì cả, muốn ăn no vẫn nên gọi thêm mì. Thiệt hại: ~440k/ 2 người.
Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Hẹn gặp các bạn ở bài review tiếp theo.
Usagi
I blog quite often and I seriously appreciate your information. Your article has truly peaked my interest. I am going to book mark your blog and keep checking for new information about once per week. I opted in for your Feed too.
It’s an amazing post in favor of all the web users; they will get benefit from it I am sure.|
This blog was… how do I say it? Relevant!! Finally I have found something that helped me. Kudos!
This page definitely has all the information and facts I wanted about this subject and didnít know who to ask.
Nice post. I learn something totally new and challenging on blogs I stumbleupon on a daily basis. It’s always useful to read through content from other writers and use a little something from other web sites.
The very next time I read a blog, Hopefully it won’t fail me as much as this particular one. After all, I know it was my choice to read through, however I truly thought you’d have something helpful to say. All I hear is a bunch of moaning about something that you could possibly fix if you weren’t too busy seeking attention.
Hmm is anyone else having problems with the images on this blog loading? I’m trying to figure out if its a problem on my end or if it’s the blog. Any suggestions would be greatly appreciated.|
Keep on writing, great job!|
Hi there! I just wish to give you a huge thumbs up for the great information you have got here on this post. I will be returning to your website for more soon.
Everything is very open with a precise description of the challenges. It was truly informative. Your website is very helpful. Thank you for sharing!
Hi there! This article could not be written any better! Going through this article reminds me of my previous roommate! He constantly kept talking about this. I’ll forward this article to him. Fairly certain he’s going to have a good read. Thanks for sharing!
After exploring a handful of the blog articles on your web page, I truly appreciate your technique of writing a blog. I book-marked it to my bookmark webpage list and will be checking back soon. Please visit my web site as well and tell me your opinion.
I must admit that your post is really interesting. I have spent a lot of my spare time reading your content. Thank you a lot!slot online
Great article. I am dealing with a few of these issues as well..
Way cool! Some very valid points! I appreciate you penning this article plus the rest of the site is very good.
I’ve learn several excellent stuff here. Certainly price bookmarking for revisiting. I surprise how a lot attempt you set to make this sort of wonderful informative website.
Great post! We will be linking to this great post on our website.
Keep up the great writing.
Can I simply say what a relief to find somebody who genuinely knows what they’re talking about on the web. You certainly know how to bring an issue to light and make it important. More and more people should look at this and understand this side of your story. I was surprised that you are not more popular since you surely possess the gift.
Useful info. Fortunate me I discovered your website accidentally, and I am stunned why this coincidence did not came about earlier! I bookmarked it.|
I got this site from my pal who shared with me concerning this website and
now this time I am browsing thi website and reading very informative articles or
reviews at this place.