Tụi mình thích món Zaru soba của Nhật lắm, món này đơn giản, tự làm ở nhà được, ăn lại thanh, mát, mới đầu thấy nó cũng thường, sau ăn riết đâm ra ghiền. Quán này được Fb gợi ý bán soba do đầu bếp làm sợi mì tại chỗ nên tụi mình mò tới ăn thử.
Địa chỉ:
78/1 Phạm Viết Chánh, P. 19, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
Sau đây là 1 vài đánh giá của tụi mình:
Vị trí: không biết sao tụi mình đi mấy lần mới thấy. Vì tụi mình dựa theo tên quán trên Fb là Yamabushi nhưng tới nơi nó tên khác, lại không thấy địa chỉ nên rất hoang mang. Hóa ra nó đổi tên là Toride, nằm ngay đầu hẻm bên tay trái, hẻm này đối diện chốt dân phòng luôn nha.
Không gian: bên ngoài nhìn nhỏ nhỏ, treo lồng đèn, trang trí như các quán Nhật mình thường thấy trên phim. Bên ngoài có để menu để bạn tham khảo trước.
Lúc bước vô trong mình còn ngạc nhiên hơn, chưa bao giờ thấy quán nào bài trí như vậy. Vừa bước vào sẽ có quầy bếp bên phải, kế đến là 1 bàn dài, ở giữa bàn để trống, trát xi măng, lấp cát để mọi người để các lò nướng than lên, 2 hàng ghế dài 2 bên. Khách ăn phía dưới cứ vào ngồi san sát.
Mình để ý có trên lầu nữa, trên lầu để đèn xoay như vũ trường, mình đoán có quầy bar, nhưng mình không uống rượu/ bia nên không lên. Lần sau mình sẽ lên lầu khám phá thử.
Phục vụ: hơi ít người, nên đôi khi nếu món ăn lên chậm hoặc thiếu món bạn nên nhắc. Mấy bé phục vụ ở đây mặc đồ váy áo kiểu thủy thủ, có bạn thì choàng áo khoác kimono của Nhật. Anh chủ quán nhìn dị nhất, tóc dài, cột 2 bên và vẽ mặt như cướp biển, nhìn lạ và khá hài hước.
Thực đơn:
Mình thấy ngoài soba thì ở đây bán rượu bia và các món khác chủ yếu để nhắm ah. Thực đơn khá đơn giản nhưng cuối tuần ghé đây đổi không khí cũng vui.
Món ăn:
Tụi mình kêu 1 soda và 1 ly shochu. Soda không pha chanh đường nên uống như nước khoáng có ga (mình không chụp hình). Shochu ở đây có vị thơm nhè nhẹ, không nồng mùi cồn nhưng uống vào cảm giác nặng, cũng dễ xỉn đó.
Vì tới chủ yếu vì món soba nên tụi mình gọi cả soba nóng và soba lạnh luôn.
- Soba lạnh sợi mì thơm, rất dai, nước chấm dọn kèm có mù tạt, củ cải và đồ chua. Nước chấm mặn mặn ngọt ngọt, chấm vừa, húp không vẫn cảm thấy ngon.
- Soba nóng: tô này ăn với nước cảm giác nhiều hơn hẳn. Vì ngâm trong nước lèo nên sợi mì không còn giữ được độ dai nữa, mau rục, nước lèo thanh, không có gì đặc biệt. Mình thấy không nên gọi món này.
Soba (lớn) – 120k 
Hot soba (lớn) – 140k
Sashimi cá hồi, nhìn miếng cá hồi màu không được bắt mắt lắm, và khi dọn ra cảm giác đá chưa tan hẳn nên miếng cá vẫn còn lạnh lạnh của đá và bị lạt, không được béo, lát cắt nhìn cũng hơi chán. Nói chung đây cũng là món lần sau đến mình sẽ không gọi.
Để tráng bụng sau cùng, tụi mình gọi 1 món nướng: thịt heo, phô mai và kim chi cuốn trong giấy bạc nướng trên bếp than. Để trên bếp đến khi có khói bốc ra là mở ra ăn được, ăn khá ngon, kim chi đậm đà, có vị phô mai béo béo.
Thịt heo & kim chi – 55k 
Giá cả: hợp lý, thích hợp để đổi gió, quán không tính VAT gì cả, muốn ăn no vẫn nên gọi thêm mì. Thiệt hại: ~440k/ 2 người.
Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Hẹn gặp các bạn ở bài review tiếp theo.
Usagi
I used to be able to find good advice from your blog posts.
A motivating discussion is worth comment. I believe that you ought to write more on this subject, it may not be a taboo subject but typically people don’t discuss these subjects. To the next! Kind regards!!
Great info. Lucky me I found your site by accident (stumbleupon). I’ve bookmarked it for later!
I couldnít resist commenting. Very well written!
Hello! I just wish to offer you a big thumbs up for your excellent info you have got here on this post. I will be returning to your blog for more soon.
This is a topic that’s close to my heart… Best wishes! Exactly where are your contact details though?|
An outstanding share! I’ve just forwarded this onto a coworker who has been doing a little research on this. And he actually ordered me lunch because I discovered it for him… lol. So let me reword this…. Thanks for the meal!! But yeah, thanx for spending the time to talk about this topic here on your site.
Spot on with this write-up, I actually believe that this amazing site needs much more attention. Iíll probably be back again to read more, thanks for the advice!
This site really has all the information and facts I wanted concerning this subject and didnít know who to ask.
A motivating discussion is definitely worth comment. There’s no doubt that that you ought to publish more on this subject matter, it may not be a taboo matter but typically people do not talk about these issues. To the next! Kind regards!!
There’s definately a lot to find out about this issue. I really like all the points you made.
This blog was… how do you say it? Relevant!! Finally I’ve found something which helped me. Thank you!
order aralen online chloroquine usa – can you buy chloroquine over the counter
Good blog post. I definitely love this website. Thanks!
Asking questions are really nice thing if you are not understanding something entirely, except this paragraph offers fastidious understanding yet.|
You should take part in a contest for one of the most useful websites on the net. I am going to highly recommend this blog!
This is really interesting, You are a very skilled blogger. I have joined your rss feed and look forward to seeking more of your great post. Also, I’ve shared your site in my social networks!
Next time I read a blog, Hopefully it doesn’t fail me just as much as this one. After all, Yes, it was my choice to read through, nonetheless I truly thought you’d have something helpful to talk about. All I hear is a bunch of whining about something that you could possibly fix if you were not too busy looking for attention.
After looking into a number of the blog posts on your site, I honestly like your way of writing a blog. I book marked it to my bookmark webpage list and will be checking back in the near future. Please check out my web site too and let me know how you feel.
Way cool! Some extremely valid points! I appreciate you writing this post plus the rest of the website is really good.