11 min3,999by Boss

Gấu mình là fan của mì, mình hay nói vui là “đạo” mì. Vì vậy tụi mình cứ thấy có quán mì ngon, quán mới là lại xách đít đi ăn. Mì Tàu ngon ở Sài Gòn khá là nhiều, mỗi tiệm có 1 điểm mạnh, có 1 điểm nào đó mà tụi mình yêu thích. Hôm nay mình sẽ làm bài tổng hợp các quán mì Tàu ngon mà tụi mình đã ăn, list này sẽ update liên tục. Các bạn cùng chờ nhé.

1. Mì cá 70 Ký Con – 70 Ký Con, P. Nguyễn Thái Bình, Q.1:

  • Không gian: mình thấy là 2 ngôi nhà sát nhau, mỗi căn hơi nhỏ, cảm giác ngồi hơi hầm, nóng. Hôm mình đi ăn mưa nên còn đỡ đỡ.
  • Thời gian: quán bán từ sáng đến khoảng 11-12h trưa.
  • Phục vụ: nhanh nhẹn, mọi thứ khác ở mức bình thường, ổn.
  • Sợi mì ở đây dai, ngon, xá xíu xắt sợi có ướp đậm đà, không ướp chao đỏ nên không có màu đỏ đỏ như vài chỗ. Nước lèo thanh thanh, vừa miệng, khá ngon. Xíu mại và há cảo bình thường, được cái tương ớt quán pha ngon.
  • Giá: ~40k
  • Nhận xét: Mì 10/10, Nước lèo 9/10.

2. Mì chú Sè – 52 Calmette, P. Nguyễn Thái Bình, Q.1:

  • Không gian: bàn ghế thấp, ngay vỉa hè nên sẽ bụi bặm, cảm giác hơi dơ.
  • Thời gian: chiều khoảng 4h đến 23h.
  • Phục vụ: tệ, nhắc đi nhắc lại nhiều lần mới nhớ, mặt thì chằm dằm, khách đến cũng không lau bàn luôn.
  • Sợi mì ở đây tươi, dai, ngon, xá xíu nhìn bắt mắt, ẩm, không khô, không đậm đà nhưng ăn được. Nước lèo ngọt, trong, khá ngon.
  • Giá: ~40k
  • Nhận xét: Mì 10/10, Nước lèo 8/10.

3. Mì chú Tắc – 20A Kỳ Đồng, P.9, Q.3, TP. HCM:

  • Không gian: sạch sẽ, lịch sử, quán lâu năm nên nhìn cũ cũ chút. Phía góc dưới quán có nguyên phòng làm mì tại chỗ luôn. Nhìn đã.
  • Thời gian: nguyên ngày đến 22h, có nghỉ trưa.
  • Phục vụ: được, bình thường,
  • Sợi mì làm tại chỗ nên tươi, dai, thơm. Nước lèo đậm đà, ngọt, nếu ăn hải sản (tôm, mực) thì con to, tươi. Mì khô ăn bình thường vì sốt không đậm lắm, nên ăn mì nước. Một tô chất lượng nhưng giá quá cao.
  • Giá: 80k ~ 120k
  • Nhận xét: Mì 9.5/10, Nước lèo 7.5/10 (trừ 0.5 điểm vì giá quá cao)

4. Mì Hải Ký – 277/1 Nguyễn Chí Thanh, P.12, Q.5, TP. HCM:

  • Không gian: quán người Hoa lâu năm, nhìn hơi cũ, khá sạch sẽ, ít bàn.
  • Thời gian: chiều từ 14h đến 23h.
  • Phục vụ: tạm thôi, không tốt lắm, món lên hơi lâu.
  • Mì vịt tiềm ở đây công nhận ngon, sau khi tiềm thì chiên lên nên lớp da giòn, có đồ chua ăn kèm đỡ ngán, nước lèo, đậm đà, ngọt, béo; đùi vịt bự lắm luôn, cực chất lượng. Mì khô sốt trộn cũng vừa ăn, ok.
  • Giá: 60k ~ 120k
  • Nhận xét: Mì vịt tiềm 10/10, mì khác 8.5/10.

5. Friend by Pontain – 416 Nguyễn Tri Phương, P.4, Q.10, TP. HCM:

  • Không gian: màu cam là đặc trưng, hơi nhỏ, dạo này buổi trưa thấy đống khách, có máy lạnh nên cũng mát mẻ, sạch sẽ.
  • Thời gian: từ 10h-22h, cuối tuần mở sớm hơn, từ 8h.
  • Phục vụ: ổn, mọi thứ ở mức bình thường.
  • Mình thích mì khô trộn ở đây chung quy đây vẫn là mì Tàu mà phiên bản biến thể của Singapore. Sốt cay ở đây làm cay ah, nên bạn nào không ăn cay được không nên gọi, mì bình thường, trụng hơi bị chín quá, nhưng bù lại sốt trộn thấm, đậm đà, trứng lòng đào chuẩn, bùi béo. Xá xíu ướp ngon, đậm mà không hiểu sao cứng ngắc à, hoành thánh chiên ăn bình thường. Nước lèo cũng tạm thôi.
  • Giá: 41k ~ 53k
  • Nhận xét: Mì 6/10, Sốt 9/10.

6. Mì Vĩnh Viễn – 369 Vĩnh Viễn, P.5, Q.10, TP. HCM:

  • Không gian: quán nhỏ nhỏ kiểu gia đình, có quạt, không đến nỗi hầm, quán khá là đông nên nhiều khi tới chờ 1 chút, ngồi hơi chen chúc.
  • Thời gian: sáng đến 22h.
  • Phục vụ: nhanh, ổn.
  • Lúc đầu bán ở Mạc Thị Bưởi, sau dời về đây. Sợi mì ở đây tự làm nên dai, ngon, thơm, nước lèo ăn được, hơi lạt chút. Một tô hơi nhỏ, sức nam phải ăn 3, 4 vắt.
  • Giá: ~40k
  • Nhận xét: Mì 10/10, Nước hơi lạt 8/10.

7. Mì sườn Lò Siêu – 105 Lò Siêu, P.16, Q.11, TP. HCM:

  • Không gian: quán hơi hẹp nhưng có chiều sâu, khá nhiều bàn mà khách đông quá, lúc nào tới cũng trong trạng thái đông khủng khiếp. Kiếm được chỗ ngồi xong ngồi chờ cũng 15m ah.
  • Thời gian: sáng đến 16h30, trưa có nghỉ giữa buổi.
  • Phục vụ: ok, thấy nhanh lẹ, nhưng vì đông quá nên tới lúc nào cũng chờ 10-15m là bình thường.
  • Có mì sườn heo, gà, heo viên. Sợi mì ai ko quen thấy hơi dai nhưng ăn quen rồi thấy để vô nước mềm đi tý sẽ vừa, giữ được độ dai của sợi mì. Nước chắc được hầm rất nhiều sườn hay xương gà nên rất ngọt, nhìn nước là thấy chất lượng rồi.
  • Giá: 52k ~ 72k
  • Nhận xét: Mì 10/10, Nước 9.5/10.

8. Mì Bùi Chu – 28A Tôn Thất Tùng, Q.1, TP. HCM:

  • Không gian: quán ngồi rộng rãi, mát mẻ, sạch sẽ.
  • Thời gian: sáng đến 22h.
  • Phục vụ: ok, cũng nhanh lẹ.
  • Quán bán nhiều loại từ hải sản, cá, hoành thánh, xá xíu đến gà. Mình ăn gà rồi thì thấy không ngon, hơi ngán. Cá có vẻ thanh, ngon hơn, nước mắm pha tự làm, chấm hợp. Nước lèo ngọt thanh, đậm đà, hoành thánh bình thường, không ngon lắm. Sợi mì ở đây khá ok cũng dai, ngon.
  • Giá: 40k ~ 70k
  • Nhận xét: Mì 8.5/10, Nước 9/10.

9. Hủ tiếu mì chú Cao – 406 Điện Biên Phủ, P.11, Q.10, TP. HCM:

  • Không gian: quán hơi nhỏ, chỉ có vài bàn, tận dụng luôn xe mì, lấy miếng ván lót làm bàn. Khách đến quán thường cũng lai rai nên sẽ không bị tình trạng chờ đợi lâu.
  • Thời gian: sáng đến 22h.
  • Phục vụ: quán kiểu gia đình, cô chủ dễ thương, phục vụ ok.
  • Quán này lâu lắm rồi, từ trước 1975, hồi đó bà chủ quán còn tuổi trung niên, bán đến giờ gần 90, chỉ còn phụ con cái, chủ yếu là người con gái bán. Quán bán hủ tiếu mì kiểu người Hoa, hồi đó chỉ có chai nước tương, dấm, hủ ớt ngâm. Sau này để theo các quán khác và thay đổi theo ý khách, có thêm chai tương ớt ^^. Bao nhiêu năm rồi hương vị cũng không thay đổi, nước lèo đậm đà, vẫn có những nét đặc trưng như nhiều quán mì Tàu. Món hoành thánh ở đây ngon nhất trong các tiệm mì Tàu mình từng ăn, có độ cân bằng giữa nạc và mỡ, đậm đà, lớp bột mỏng vừa phải
  • Giá: 30k ~ 40k
  • Nhận xét: Mì 8.5/10, Nước 10/10.

10. Hủ tiếu mì Tô Chấn – 41 Nguyễn Cư Trinh, P. Nguyễn Cư Trinh, Q.1, TP. HCM:

  • Không gian: quán ngay trung tâm, kế khách sạn Pullman, hơi nhỏ, chừng 4, 5 bàn à.
  • Thời gian: sáng đến 22h, buổi trưa có nghỉ.
  • Phục vụ: quán kiểu gia đình, phục vụ ổn.
  • Sợi mì dai, không rục, nước lèo ngon ngọt, ăn được, cục sườn bự, hầm rục, ngon. Quán có bán thêm bánh bao, nhìn hấp dẫn, xá xíu đậm đà, và ăn khá ngon.
  • Giá: ~ 40k
  • Nhận xét: Mì 8.5/10, Nước 8.5/10.

11. Mì Thiệu Ký – 66/5 Lê Đại Hành, P. 7, Q.11, TP. HCM:

  • Không gian: trong hẻm nên hơi chật hẹp, ngồi trong nhà hơi hầm hơn chút, ngồi ngoài thì đôi khi phải để ý xe cộ ra vô chút, quán luôn trong tình trạng đông khách nên kiếm chỗ cũng hơi cực, nói chung ăn ở đây không thoải mái ở chỗ ngồi.
  • Thời gian: từ 7h sáng – 1h khuya.
  • Phục vụ: quán kiểu gia đình, phục vụ nhanh, hơi ồn ào, xô bồ, đông quá nên đôi khi phục vụ cũng không tốt, nên thường tụi mình ít ghé là vậy.
  • Mì sườn kho làm thấm, nước sườn ngon đậm đà. Sủi cảo lớp bột hơi dày, cứng, nhân bình thường. Nước lèo đậm đà vừa miệng ngon. Xíu mại và há cảo ăn cũng ngon. Sợi mì làm từ hột vịt thay vì hột gà như mấy chỗ khác, tươi và dai. Một tô nhiều, cục sườn bự ăn đã.
  • Giá: 42k ~ 55k
  • Nhận xét: Mì 10/10, Nước 9/10.

12. Mì sườn kho – 130 Ngô Quyền, P. 5, Q.10, TP. HCM:

  • Không gian: quán nhỏ, ít bàn, trong nhà khoảng 2 bàn, trước sân khoảng 2-3 bàn nữa là hết. Để xe ở hẻm bên hông quán hoặc nhà bên cạnh (hơi bất tiện). Quán bình dân, nhưng mình thấy khách đến ăn chủ yếu là khách quen.
  • Phục vụ: quán kiểu gia đình, phục vụ khá nhanh, mọi thứ khác bình thường.
  • Món gây thích thú nhất cho mình là mì sườn kho, nước lèo ngọt, đậm đà, sườn nấu rục, mềm, thấm, ngon, một số bạn ăn lạt chắc sẽ thấy hơi mặn. Nước lèo của mì thập cẩm ngọt, hơi béo. Sợi mì không được nổi trội so với 1 số quán lâu đời và nổi tiếng khác nhưng mình thích nước lèo ở đây.
  • Mì sườn kho – 40k
  • Mì thập cẩm khô (3 vắt) – 50k
  • Giá: 40k ~ 50k
  • Nhận xét: Mì 8/10, Nước 9/10.

13. Thành Ký Mì gia – 364 Trần Phú, P. 7, Q.5, TP. HCM:

  • Không gian: quán rộng rãi, nhiều bàn, khá thoáng mát, sạch sẽ.
  • Phục vụ: hơi lâu, mặc dù chưa full bàn.
  • Tiệm mì này mình thấy vài food blogger cũng giới thiệu rồi, tụi mình thì cũng muốn đến ăn thử xem sao. Quán để chữ mì vịt tiềm chà bà ở ngoài nên signature ở đây chắc là món đó, bữa nào tụi mình sẽ thử. Sợi mì ở đây dai, mảnh, ngon, nước lèo nấu ngọt, tóp mỡ nhiều, béo (đúng kiểu người Hoa chuộng). Với mình thì cảm giác hơi ngán. Xá xíu ướp đậm đà, mỡ màng, miếng dày, vừa miệng, ngon. Sủi cảo viên bự, ướp thấm, có nấm mèo dai dai, hơi khô, ăn khá ổn nhưng so với mấy chỗ chuyên sủi cảo như bên Hà Tôn Quyền thì chưa bằng.
  • Mì sủi cảo xá xíu (nước) 2 vắt
  • Mì sủi cảo xá xíu (khô) 3 vắt
  • Giá: 50k ~ 60k
  • Nhận xét: Mì 8.5/10, Nước ~7.5 – 8/10.

(Còn tiếp)

Usagi

0