Một show chỉ thuần về ẩm thực mà tụi mình tìm được. Nghe tựa đề có vẻ thú vị, các nhân tố giúp làm bùng nổ cho món ăn hay như chị đầu bếp trong chương trình nói “MASTER THESE FOUR ELEMENTS, MASTER THE KITCHEN” (Khống chế được 4 nguyên tố này, bạn sẽ làm chủ gian bếp của mình). Ngoài TV Show cùng tên, chị đầu bếp này còn xuất bản sách và có vẻ khá nổi tiếng (sau khi kết thúc show mình mới biết).
Thời lượng:
4 tập, mỗi tập nói về 1 nguyên tố cơ bản trong nấu ăn, được quay tại mỗi quốc gia khác nhau:
- Salt (muối, độ mặn): quay tại Nhật.
- Fat (chất béo): quay tại Ý.
- Acid (chua): quay tại Mexico.
- Heat (nhiệt độ) quay tại Mỹ.
Nội dung chính và cảm nhận:
Trước khi đi vào nội dung có lẽ nên giới thiệu chút về chị đầu bếp này. Samin Nosrat là đầu bếp người Mỹ gốc Iran, chị này xuất phát điểm không phải theo nghề đầu bếp, trong 1 lần ăn tại nhà hàng Chez Panisse đã khiến chị thay đổi định hướng nghề nghiệp của mình. Học nghề tại nhà hàng, theo đuổi nghề bếp, viết sách, tham gia các show về ẩm thực, và cuốn sách “Salt Fat Acid Heat” được xem là một cuốn sách ẩm thực được đánh giá cao, giành nhiều giải thưởng lớn. Show này làm dựa trên nguyên liệu chính là cuốn sách cùng tên.
Không phải ngẫu nhiên mà mỗi nguyên tố quay tại 1 quốc gia đại diện nào đó với những gia vị chính nào đó như:
- Tập Fat thì đại diện là phô mai, quay tại Ý. Mình thấy Pháp cũng nổi tiếng về phô mai, không chắc là nếu mở cuộc bình chọn về phô mai giữa 2 quốc gia này thì quốc gia nào sẽ thắng thế? Với mình thì mình thường coi việc chế biến phô mai ở Ý hơn, nhìn mấy khối phô mai ở Ý với mình cũng dễ nảy ra ham muốn lấy 1 khối về hoặc ngồi thèm thuồng chảy nước miếng.
- Tập Salt đại diện là dashi, miso… quay tại Nhật. Khi coi đến tập này biết quốc gia được lựa chọn là Nhật, mình cũng không bất ngờ về các thành phần trong tập này. Thậm chí vị umami (gốc từ Nhật) đã trở thành một vị cơ bản để diễn tả “vị ngon”, đặc biệt khi bạn ăn mì ramen, ăn cái gì đậm đà người ta hay thốt lên “umami” :D.
- Tập Acid thì nguyên liệu lại là các loại trái cây chua như cam, chanh, quay tại Mexico (đất nước với món ăn có vị đặc trưng về chua và cay, mình thấy khoản này có vẻ giống Thái, nhưng nói về vị trí trên bản đồ ẩm thực, chắc Thái không thể địch lại Mexico)
- Tập Heat quay tại Mỹ, tại nhà hàng nơi chị học nghề và làm việc. Về việc chọn quốc gia cho nguyên tố cuối có vẻ khá là chủ quan nhưng biết sao được, đối với quan điểm của chị đầu bếp là như vậy, và mình nghĩ thường nhà hàng đầu tiên, nhà hàng nơi mình học nghề và làm việc tất nhiên sẽ để lại ấn tượng nhất định trong người đó, nên có thể hiểu được.
Lần đầu tiên khi mình coi show này, mình đã nghĩ bâng quơ khá nhiều, tự đặt lại câu hỏi sao lại chỉ chọn 4 nguyên tố này, thật sự khi mình nếm 1 món ăn nào đó, liệu vị làm mình cảm thấy 1 món ăn thật sự bùng nổ, thật sự đặc biệt đều liên quan đến 4 yếu tố này không? Sao lại không phải ngọt, cay, người ta hay nói ăn cay giúp kích thích khẩu vị, nhưng sau khi ngẫm nghĩ lại thì thấy việc chọn 4 nguyên tố này đúng là có lý do của nó và rất hợp lý. Ở cuối mỗi tập là phần nấu ăn của chị này, là việc đúc kết kinh nghiệm, kiến thức ở những quốc gia đó để tạo nên 1 bàn tiệc vừa mang phong cách của chỉ, vừa có dấu ấn của nguyên liệu của quốc gia, mặc dù không phải món nào mình cũng cảm thấy ngon, nhưng khá là thú vị. Tuy nhiên, có tập ở Nhật là chỉ không phải bếp chính, chỉ là người phụ thôi, người thưởng thức thôi, cũng không hiểu sao, cũng có thể xem Nhật là 1 quốc gia với phong cách sử dụng gia vị và nấu ăn đặc biệt chăng?
Cám ơn mọi người đã đọc bài viết. Mình xin khép lại bài review cho show này tại đây. Chúc mọi người thưởng thức show này vui vẻ và để lại vài cảm nhận cho mình nếu đã từng coi show này nhé.
Usagi
*Ảnh từ internet
https://t.me/s/OC_Friends
Such helpful information—appreciate you putting this together!
I thought I’d share something that could really benefit readers here, especially those running a website or small business. We’ve just launched a super easy-to-use smart chatbot that helps with chatbot lead generation, customer service, and sales—all automated!
It’s a lightweight chatbot HTML code that you can add to your site in minutes — no tech knowledge needed. Perfect for any industry, this chatbot for website works around the clock to turn visitors into leads.
It also functions beautifully as a chatbot for customer service, a pop-up chatbot, and even connects via Facebook Messenger chatbot. Plus, we offer a demo chatbot right on our site so you can test it live.
See exactly how it works here:
https://chatbotforleads.blogspot.com/
We’ve spent nearly 30 years training businesses in hospitality, sales, and marketing—and this is the most practical, effective tool we’ve ever built to help others grow fast.
If you’re ready to capture more leads, boost engagement, or just want a clean email capture chatbot that works—this is it.
Let us know what you think after testing it out!
РЇ недавно обнаружил buket-rt.ru, РєРѕРіРґР° искал что-то необычное, Рё РёС… тематические композиции такие креативные! РЈ РЅРёС… есть эти тематические букеты, основанные РЅР° различных личностях Рё событиях – РЅРµ просто ваши стандартные варианты ‘день рождения’ или ‘годовщина’. РЇ отправил РёС… композицию ‘Странствия’ моему РґСЂСѓРіСѓ, любящему путешествия, Рё РѕРЅР° включала элементы, символизирующие разные страны, которые РѕРЅР° посетила. Такой вдумчивый РїРѕРґС…РѕРґ Рє тому, чтобы сделать цветы личными Рё значимыми!
https://biotpharm.com/# Over the counter antibiotics pills
hello there and thank you for your info – I’ve definitely picked
up something new from right here. I did however expertise a few technical points using
this site, since I experienced to reload the web site lots of
times previous to I could get it to load correctly. I had been wondering if your hosting is OK?
Not that I’m complaining, but slow loading instances
times will often affect your placement in google and can damage
your high-quality score if ads and marketing with Adwords.
Well I am adding this RSS to my e-mail and can look out for much more of
your respective fascinating content. Make sure you update this again soon.
Spot on with this write-up, I truly believe
that this site needs a great deal more attention. I’ll probably be back again to
read more, thanks for the information!
http://pharmau24.com/# pharmacy online australia
Ero Pharm Fast: ed online prescription – online ed pills
buy ed medication online: erectile dysfunction medicine online – erectile dysfunction medication online
I really like what you guys are usually up too. This kind of clever
work and reporting! Keep up the great works guys I’ve incorporated
you guys to our blogroll.
Не было пьяного телеграфиста, не было разбитого стекла в трактире, Степу не вязали веревками… — ничего этого не было. Секс Знакомства Вконтакте Бийск Вместе с Витаминычем.
https://guitarexperienceradioshow.com Espacio sonoro con analisis de discos, eventos y podcasts musicales.
https://t.me/s/OC_WazBee
Серебристую кожу окутывал голубой хитон с волнообразным орнаментом по краю. Апостиль Нотариальный Перевод Никанор Иванович не только не ходит ни в какой театр ни за деньги, ни даром, но даже меняется в лице при всяком театральном разговоре.
платный терапевт платный терапевт
Licensed online pharmacy AU: Medications online Australia – Licensed online pharmacy AU
cheapest antibiotics: buy antibiotics from canada – buy antibiotics online
Уже много лет мы доставляем алкоголь прямо к вашему дому в Москве в любое время дня и ночи алкоголь москва доставка
Great site! I recommend it to everyone!Sell Gift Cards
Опт из Китая В эпоху глобализации и стремительного развития мировой экономики, Китай занимает ключевую позицию в качестве крупнейшего производственного центра. Организация эффективных и надежных поставок товаров из Китая становится стратегически важной задачей для предприятий, стремящихся к оптимизации затрат и расширению ассортимента. Наша компания предлагает комплексные решения для вашего бизнеса, обеспечивая бесперебойные и выгодные поставки товаров напрямую из Китая.