Một show chỉ thuần về ẩm thực mà tụi mình tìm được. Nghe tựa đề có vẻ thú vị, các nhân tố giúp làm bùng nổ cho món ăn hay như chị đầu bếp trong chương trình nói “MASTER THESE FOUR ELEMENTS, MASTER THE KITCHEN” (Khống chế được 4 nguyên tố này, bạn sẽ làm chủ gian bếp của mình). Ngoài TV Show cùng tên, chị đầu bếp này còn xuất bản sách và có vẻ khá nổi tiếng (sau khi kết thúc show mình mới biết).
Thời lượng:
4 tập, mỗi tập nói về 1 nguyên tố cơ bản trong nấu ăn, được quay tại mỗi quốc gia khác nhau:
- Salt (muối, độ mặn): quay tại Nhật.
- Fat (chất béo): quay tại Ý.
- Acid (chua): quay tại Mexico.
- Heat (nhiệt độ) quay tại Mỹ.
Nội dung chính và cảm nhận:
Trước khi đi vào nội dung có lẽ nên giới thiệu chút về chị đầu bếp này. Samin Nosrat là đầu bếp người Mỹ gốc Iran, chị này xuất phát điểm không phải theo nghề đầu bếp, trong 1 lần ăn tại nhà hàng Chez Panisse đã khiến chị thay đổi định hướng nghề nghiệp của mình. Học nghề tại nhà hàng, theo đuổi nghề bếp, viết sách, tham gia các show về ẩm thực, và cuốn sách “Salt Fat Acid Heat” được xem là một cuốn sách ẩm thực được đánh giá cao, giành nhiều giải thưởng lớn. Show này làm dựa trên nguyên liệu chính là cuốn sách cùng tên.
Không phải ngẫu nhiên mà mỗi nguyên tố quay tại 1 quốc gia đại diện nào đó với những gia vị chính nào đó như:
- Tập Fat thì đại diện là phô mai, quay tại Ý. Mình thấy Pháp cũng nổi tiếng về phô mai, không chắc là nếu mở cuộc bình chọn về phô mai giữa 2 quốc gia này thì quốc gia nào sẽ thắng thế? Với mình thì mình thường coi việc chế biến phô mai ở Ý hơn, nhìn mấy khối phô mai ở Ý với mình cũng dễ nảy ra ham muốn lấy 1 khối về hoặc ngồi thèm thuồng chảy nước miếng.
- Tập Salt đại diện là dashi, miso… quay tại Nhật. Khi coi đến tập này biết quốc gia được lựa chọn là Nhật, mình cũng không bất ngờ về các thành phần trong tập này. Thậm chí vị umami (gốc từ Nhật) đã trở thành một vị cơ bản để diễn tả “vị ngon”, đặc biệt khi bạn ăn mì ramen, ăn cái gì đậm đà người ta hay thốt lên “umami” :D.
- Tập Acid thì nguyên liệu lại là các loại trái cây chua như cam, chanh, quay tại Mexico (đất nước với món ăn có vị đặc trưng về chua và cay, mình thấy khoản này có vẻ giống Thái, nhưng nói về vị trí trên bản đồ ẩm thực, chắc Thái không thể địch lại Mexico)
- Tập Heat quay tại Mỹ, tại nhà hàng nơi chị học nghề và làm việc. Về việc chọn quốc gia cho nguyên tố cuối có vẻ khá là chủ quan nhưng biết sao được, đối với quan điểm của chị đầu bếp là như vậy, và mình nghĩ thường nhà hàng đầu tiên, nhà hàng nơi mình học nghề và làm việc tất nhiên sẽ để lại ấn tượng nhất định trong người đó, nên có thể hiểu được.
Lần đầu tiên khi mình coi show này, mình đã nghĩ bâng quơ khá nhiều, tự đặt lại câu hỏi sao lại chỉ chọn 4 nguyên tố này, thật sự khi mình nếm 1 món ăn nào đó, liệu vị làm mình cảm thấy 1 món ăn thật sự bùng nổ, thật sự đặc biệt đều liên quan đến 4 yếu tố này không? Sao lại không phải ngọt, cay, người ta hay nói ăn cay giúp kích thích khẩu vị, nhưng sau khi ngẫm nghĩ lại thì thấy việc chọn 4 nguyên tố này đúng là có lý do của nó và rất hợp lý. Ở cuối mỗi tập là phần nấu ăn của chị này, là việc đúc kết kinh nghiệm, kiến thức ở những quốc gia đó để tạo nên 1 bàn tiệc vừa mang phong cách của chỉ, vừa có dấu ấn của nguyên liệu của quốc gia, mặc dù không phải món nào mình cũng cảm thấy ngon, nhưng khá là thú vị. Tuy nhiên, có tập ở Nhật là chỉ không phải bếp chính, chỉ là người phụ thôi, người thưởng thức thôi, cũng không hiểu sao, cũng có thể xem Nhật là 1 quốc gia với phong cách sử dụng gia vị và nấu ăn đặc biệt chăng?
Cám ơn mọi người đã đọc bài viết. Mình xin khép lại bài review cho show này tại đây. Chúc mọi người thưởng thức show này vui vẻ và để lại vài cảm nhận cho mình nếu đã từng coi show này nhé.
Usagi
*Ảnh từ internet
Wow! This blog looks just like my old one!
It’s on a completely different topic but it has pretty much the same page layout and
design. Great choice of colors!
A suspected Russia-based cybercriminal decided to clone the website of a legitimate open-source desktop app (see here) called Steam Desktop Authenticator (SDA https://authenticatorsteamdesktop.com/
best pharmacy in canada
A suspected Russia-based cybercriminal decided to clone the website of a legitimate open-source desktop app (see here) called Steam Desktop Authenticator (SDA steam desktop authenticator
Отличный сайт! Всем рекомендую!новости ростова
A suspected Russia-based cybercriminal decided to clone the website of a legitimate open-source desktop app (see here) called Steam Desktop Authenticator (SDA sda steam download
payday loan
Welvura Casino — это современное онлайн-казино, предлагающее широкий выбор азартных игр. С момента своего открытия оно зарекомендовало себя как надежная платформа с привлекательным интерфейсом и интуитивно понятным дизайном. В Welvura Casino доступны слоты, настольные игры и живое казино, что делает его идеальным выбором для разных типов игроков Welvura официальный сайт
Welvura Casino — это современное онлайн-казино, предлагающее широкий выбор азартных игр. С момента своего открытия оно зарекомендовало себя как надежная платформа с привлекательным интерфейсом и интуитивно понятным дизайном. В Welvura Casino доступны слоты, настольные игры и живое казино, что делает его идеальным выбором для разных типов игроков Вельфура официальный сайт
Welvura Casino — это современное онлайн-казино, предлагающее широкий выбор азартных игр. С момента своего открытия оно зарекомендовало себя как надежная платформа с привлекательным интерфейсом и интуитивно понятным дизайном. В Welvura Casino доступны слоты, настольные игры и живое казино, что делает его идеальным выбором для разных типов игроков Welvura сайт
It’s not my first time to go to see this website, i am visiting this website dailly and take
good information from here daily.
http://waylonxjdr041.raidersfanteamshop.com/anime-dla-ludej-ne-roboty-a-komfort-i-nastroenie
I am really impressed with your writing skills as well as with the layout on your weblog.
Is this a paid theme or did you modify it yourself? Either
way keep up the excellent quality writing, it’s rare to see
a great blog like this one nowadays.
Идеальные натяжные потолки в Днепре, где современные решения становятся реальностью, обновите свой дом, выбор, который вас не разочарует.
Современные решения для потолков от natyazhnye-potolki-dnepr.biz.ua, инновационные технологии, которые сделают ваш интерьер уникальным, закажите прямо сейчас.
Лучшие цены на натяжные потолки в Днепре, по доступным ценам, выберите лучшее для вашего дома, не упустите шанс.
Натяжные потолки, созданные с любовью, доступные на natyazhnye-potolki-dnepr.biz.ua, выберите свой идеальный потолок, машина времени в мир красоты.
Натяжные потолки для квартир и офисов, для каждого интерьера, всё для вашего удобства, у нас широкий ассортимент.
Натяжные потолки: преимущества и возможности, от natyazhnye-potolki-dnepr.biz.ua, долговечность и надежность, позаботьтесь о своем жилье.
Творческие идеи для натяжных потолков, всё на natyazhnye-potolki-dnepr.biz.ua, превратите потолок в произведение искусства, мы поможем вам с выбором.
Секреты успешного выбора потолка, в Днепре и за его пределами, выбирайте лучшее для себя, свой идеальный потолок в 3 шага.
Качество натяжных потолков — наш приоритет, от natyazhnye-potolki-dnepr.biz.ua, мы знаем, как сделать ваш потолок идеальным, вдохните жизнь в ваше пространство.
Лучшие предложения на натяжные потолки, от производителей, стиль, качество и цена — все в одном месте, не упустите свой шанс.
Эстетика натяжных потолков для вашего дома, от natyazhnye-potolki-dnepr.biz.ua, всегда профессионально, начните свой проект с нами.
Идеальные потолки для вашего дома, от наших профессионалов, на любой вкус и бюджет, обратите внимание на наши предложения.
Опытные специалисты по натяжным потолкам, где качество не подвело ни разу, долговечность и стиль, обновите свой дом с нами.
Натяжные потолки для ваших идей, в Днепре, выбор, который вас удивит, приобретайте лучшее.
Эстетика натяжных потолков для вашего дома, где мечты становятся реальностью, поддержка профессионалов на каждом этапе, не откладывайте на завтра.
Дайте своему потолку вторую жизнь, где качество — превыше всего, всё для вашего комфорта, не упустите шанс.
тканевые потолки https://natyazhnye-potolki-dnepr.biz.ua/ .
It’s going to be ending of mine day, but before end I am reading this fantastic piece of writing to improve my know-how.
Хотите найти что-то особенное?, наш сайт Camogear. Мы предлагаем разнообразные товары. Не пропустите шанс, по лучшим ценам. Станьте частью нашего сообщества. в каждом изделии – это наша цель. Наслаждайтесь покупками.
військові штани купити https://camogear.com.ua/ .
Steam Desktop Authenticator (SDA) is an open source program that is designed to use two-factor mobile authentication steam without a mobile application скачать steam desktop authenticator
Excellent post! We will be linking to this particularly great post on our website.
Keep up the great writing.
All links are in the description! (that mean – here) Valve want us to use Steam Guard Mobile Authenticator at all cost steam desktop authenticator гитхаб
Hello colleagues, how is all, and what you desire to say concerning this post, in my view its really awesome in favor of me.