Một show chỉ thuần về ẩm thực mà tụi mình tìm được. Nghe tựa đề có vẻ thú vị, các nhân tố giúp làm bùng nổ cho món ăn hay như chị đầu bếp trong chương trình nói “MASTER THESE FOUR ELEMENTS, MASTER THE KITCHEN” (Khống chế được 4 nguyên tố này, bạn sẽ làm chủ gian bếp của mình). Ngoài TV Show cùng tên, chị đầu bếp này còn xuất bản sách và có vẻ khá nổi tiếng (sau khi kết thúc show mình mới biết).
Thời lượng:
4 tập, mỗi tập nói về 1 nguyên tố cơ bản trong nấu ăn, được quay tại mỗi quốc gia khác nhau:
- Salt (muối, độ mặn): quay tại Nhật.
- Fat (chất béo): quay tại Ý.
- Acid (chua): quay tại Mexico.
- Heat (nhiệt độ) quay tại Mỹ.
Nội dung chính và cảm nhận:
Trước khi đi vào nội dung có lẽ nên giới thiệu chút về chị đầu bếp này. Samin Nosrat là đầu bếp người Mỹ gốc Iran, chị này xuất phát điểm không phải theo nghề đầu bếp, trong 1 lần ăn tại nhà hàng Chez Panisse đã khiến chị thay đổi định hướng nghề nghiệp của mình. Học nghề tại nhà hàng, theo đuổi nghề bếp, viết sách, tham gia các show về ẩm thực, và cuốn sách “Salt Fat Acid Heat” được xem là một cuốn sách ẩm thực được đánh giá cao, giành nhiều giải thưởng lớn. Show này làm dựa trên nguyên liệu chính là cuốn sách cùng tên.
Không phải ngẫu nhiên mà mỗi nguyên tố quay tại 1 quốc gia đại diện nào đó với những gia vị chính nào đó như:
- Tập Fat thì đại diện là phô mai, quay tại Ý. Mình thấy Pháp cũng nổi tiếng về phô mai, không chắc là nếu mở cuộc bình chọn về phô mai giữa 2 quốc gia này thì quốc gia nào sẽ thắng thế? Với mình thì mình thường coi việc chế biến phô mai ở Ý hơn, nhìn mấy khối phô mai ở Ý với mình cũng dễ nảy ra ham muốn lấy 1 khối về hoặc ngồi thèm thuồng chảy nước miếng.
- Tập Salt đại diện là dashi, miso… quay tại Nhật. Khi coi đến tập này biết quốc gia được lựa chọn là Nhật, mình cũng không bất ngờ về các thành phần trong tập này. Thậm chí vị umami (gốc từ Nhật) đã trở thành một vị cơ bản để diễn tả “vị ngon”, đặc biệt khi bạn ăn mì ramen, ăn cái gì đậm đà người ta hay thốt lên “umami” :D.
- Tập Acid thì nguyên liệu lại là các loại trái cây chua như cam, chanh, quay tại Mexico (đất nước với món ăn có vị đặc trưng về chua và cay, mình thấy khoản này có vẻ giống Thái, nhưng nói về vị trí trên bản đồ ẩm thực, chắc Thái không thể địch lại Mexico)
- Tập Heat quay tại Mỹ, tại nhà hàng nơi chị học nghề và làm việc. Về việc chọn quốc gia cho nguyên tố cuối có vẻ khá là chủ quan nhưng biết sao được, đối với quan điểm của chị đầu bếp là như vậy, và mình nghĩ thường nhà hàng đầu tiên, nhà hàng nơi mình học nghề và làm việc tất nhiên sẽ để lại ấn tượng nhất định trong người đó, nên có thể hiểu được.
Lần đầu tiên khi mình coi show này, mình đã nghĩ bâng quơ khá nhiều, tự đặt lại câu hỏi sao lại chỉ chọn 4 nguyên tố này, thật sự khi mình nếm 1 món ăn nào đó, liệu vị làm mình cảm thấy 1 món ăn thật sự bùng nổ, thật sự đặc biệt đều liên quan đến 4 yếu tố này không? Sao lại không phải ngọt, cay, người ta hay nói ăn cay giúp kích thích khẩu vị, nhưng sau khi ngẫm nghĩ lại thì thấy việc chọn 4 nguyên tố này đúng là có lý do của nó và rất hợp lý. Ở cuối mỗi tập là phần nấu ăn của chị này, là việc đúc kết kinh nghiệm, kiến thức ở những quốc gia đó để tạo nên 1 bàn tiệc vừa mang phong cách của chỉ, vừa có dấu ấn của nguyên liệu của quốc gia, mặc dù không phải món nào mình cũng cảm thấy ngon, nhưng khá là thú vị. Tuy nhiên, có tập ở Nhật là chỉ không phải bếp chính, chỉ là người phụ thôi, người thưởng thức thôi, cũng không hiểu sao, cũng có thể xem Nhật là 1 quốc gia với phong cách sử dụng gia vị và nấu ăn đặc biệt chăng?
Cám ơn mọi người đã đọc bài viết. Mình xin khép lại bài review cho show này tại đây. Chúc mọi người thưởng thức show này vui vẻ và để lại vài cảm nhận cho mình nếu đã từng coi show này nhé.
Usagi
*Ảnh từ internet
I do accept as true with all of the ideas you have introduced to your
post. They’re very convincing and can definitely work. Nonetheless, the posts are too brief for beginners.
May you please prolong them a little from next time?
Thank you for the post.
The allure of vodka casino and the thrill of the casino – a combination as potent as a well-crafted cocktail. High-stakes gambling, the clatter of chips, and the spinning roulette wheel create an atmosphere of intense excitement. Add the smooth, clean taste of premium vodka, and you have a recipe for a night to remember.
An outstanding share! I’ve just forwarded this onto a colleague who had been conducting a little homework on this.
And he actually ordered me dinner simply because I found it for him…
lol. So allow me to reword this…. Thanks for the meal!!
But yeah, thanks for spending the time to discuss this subject here on your blog.
Greetings! Very useful advice in this particular article!
It’s the little changes which will make the largest changes.
Thanks a lot for sharing!
Write more, thats all I have to say. Literally, it seems as though you
relied on the video to make your point. You clearly know what
youre talking about, why throw away your intelligence on just
posting videos to your weblog when you could be giving us
something enlightening to read?
I truly love your site.. Great colors & theme.
Did you make this web site yourself? Please reply back as I’m planning to create
my own personal site and would love to find out where you got this from or what the theme is named.
Cheers!
Trix — это современная игровая платформа, предлагающая широкий выбор игр, от классических слотов до живых столов с настоящими дилерами. Здесь вы найдёте интерактивный интерфейс, высококачественную графику и щедрые бонусы для новых и постоянных игроков Трикс официальный сайт
Trix — это современная игровая платформа, предлагающая широкий выбор игр, от классических слотов до живых столов с настоящими дилерами. Здесь вы найдёте интерактивный интерфейс, высококачественную графику и щедрые бонусы для новых и постоянных игроков играть
Hi there! Quick question that’s totally off topic. Do you know how to make your site mobile friendly?
My web site looks weird when browsing from my iphone 4.
I’m trying to find a theme or plugin that might be able to correct this issue.
If you have any recommendations, please share.
With thanks!
Trix — это современная игровая платформа, предлагающая широкий выбор игр, от классических слотов до живых столов с настоящими дилерами. Здесь вы найдёте интерактивный интерфейс, высококачественную графику и щедрые бонусы для новых и постоянных игроков Трикс официальный сайт
Hi! This is kind of off topic but I need some guidance from an established blog.
Is it very hard to set up your own blog? I’m not very techincal but I can figure
things out pretty fast. I’m thinking about making my own but I’m not sure where
to start. Do you have any ideas or suggestions? Thank you
When I originally commented I seem to have clicked on the -Notify me when new comments are added- checkbox and now every time a comment is added I receive four emails with the
same comment. Perhaps there is a means you are able to remove me from that service?
Many thanks!
Hi to all, it’s really a nice for me to pay a visit this site, it includes helpful Information.
buy viagra online
Cactus Casino ???? ???? ??? ????????
Hurrah! In the end I got a web site from where
I be capable of genuinely get useful data concerning my study and knowledge.
Товарищи! Ищете прекрасный сайт для развлечений? Представляем вам скачать 1xslots — платформа, в которой любой отыщет что-то для себя.
Возможности:
? Обширный выбор игр.
? Особенные бонусы для новичков а также постоянных игроков.
? Безопасность и комфорт на высшем уровне.
Легко зайдите по адресу и начните развлечение моментально!
Зачем тратить время? Запустите свою развлечение прямо сейчас а также насладитесь увлекательными моментами!
Hi, always i used to check website posts here in the early hours in the dawn, because i
love to gain knowledge of more and more.
Доброго времени суток!
Если ты элегантная и образованная, если природа подарила тебе дар быть
подлинной женщиной, если ты умеешь вести себя с изяществом и элегантностью, то мы
приглашаем тебя в наше агентство.
Узнайте больше по ссылке:https://escort-elite.ru
Fine way of explaining, and good post to get facts concerning my presentation subject, which i am going to present in school.