Một show chỉ thuần về ẩm thực mà tụi mình tìm được. Nghe tựa đề có vẻ thú vị, các nhân tố giúp làm bùng nổ cho món ăn hay như chị đầu bếp trong chương trình nói “MASTER THESE FOUR ELEMENTS, MASTER THE KITCHEN” (Khống chế được 4 nguyên tố này, bạn sẽ làm chủ gian bếp của mình). Ngoài TV Show cùng tên, chị đầu bếp này còn xuất bản sách và có vẻ khá nổi tiếng (sau khi kết thúc show mình mới biết).
Thời lượng:
4 tập, mỗi tập nói về 1 nguyên tố cơ bản trong nấu ăn, được quay tại mỗi quốc gia khác nhau:
- Salt (muối, độ mặn): quay tại Nhật.
- Fat (chất béo): quay tại Ý.
- Acid (chua): quay tại Mexico.
- Heat (nhiệt độ) quay tại Mỹ.
Nội dung chính và cảm nhận:
Trước khi đi vào nội dung có lẽ nên giới thiệu chút về chị đầu bếp này. Samin Nosrat là đầu bếp người Mỹ gốc Iran, chị này xuất phát điểm không phải theo nghề đầu bếp, trong 1 lần ăn tại nhà hàng Chez Panisse đã khiến chị thay đổi định hướng nghề nghiệp của mình. Học nghề tại nhà hàng, theo đuổi nghề bếp, viết sách, tham gia các show về ẩm thực, và cuốn sách “Salt Fat Acid Heat” được xem là một cuốn sách ẩm thực được đánh giá cao, giành nhiều giải thưởng lớn. Show này làm dựa trên nguyên liệu chính là cuốn sách cùng tên.
Không phải ngẫu nhiên mà mỗi nguyên tố quay tại 1 quốc gia đại diện nào đó với những gia vị chính nào đó như:
- Tập Fat thì đại diện là phô mai, quay tại Ý. Mình thấy Pháp cũng nổi tiếng về phô mai, không chắc là nếu mở cuộc bình chọn về phô mai giữa 2 quốc gia này thì quốc gia nào sẽ thắng thế? Với mình thì mình thường coi việc chế biến phô mai ở Ý hơn, nhìn mấy khối phô mai ở Ý với mình cũng dễ nảy ra ham muốn lấy 1 khối về hoặc ngồi thèm thuồng chảy nước miếng.
- Tập Salt đại diện là dashi, miso… quay tại Nhật. Khi coi đến tập này biết quốc gia được lựa chọn là Nhật, mình cũng không bất ngờ về các thành phần trong tập này. Thậm chí vị umami (gốc từ Nhật) đã trở thành một vị cơ bản để diễn tả “vị ngon”, đặc biệt khi bạn ăn mì ramen, ăn cái gì đậm đà người ta hay thốt lên “umami” :D.
- Tập Acid thì nguyên liệu lại là các loại trái cây chua như cam, chanh, quay tại Mexico (đất nước với món ăn có vị đặc trưng về chua và cay, mình thấy khoản này có vẻ giống Thái, nhưng nói về vị trí trên bản đồ ẩm thực, chắc Thái không thể địch lại Mexico)
- Tập Heat quay tại Mỹ, tại nhà hàng nơi chị học nghề và làm việc. Về việc chọn quốc gia cho nguyên tố cuối có vẻ khá là chủ quan nhưng biết sao được, đối với quan điểm của chị đầu bếp là như vậy, và mình nghĩ thường nhà hàng đầu tiên, nhà hàng nơi mình học nghề và làm việc tất nhiên sẽ để lại ấn tượng nhất định trong người đó, nên có thể hiểu được.
Lần đầu tiên khi mình coi show này, mình đã nghĩ bâng quơ khá nhiều, tự đặt lại câu hỏi sao lại chỉ chọn 4 nguyên tố này, thật sự khi mình nếm 1 món ăn nào đó, liệu vị làm mình cảm thấy 1 món ăn thật sự bùng nổ, thật sự đặc biệt đều liên quan đến 4 yếu tố này không? Sao lại không phải ngọt, cay, người ta hay nói ăn cay giúp kích thích khẩu vị, nhưng sau khi ngẫm nghĩ lại thì thấy việc chọn 4 nguyên tố này đúng là có lý do của nó và rất hợp lý. Ở cuối mỗi tập là phần nấu ăn của chị này, là việc đúc kết kinh nghiệm, kiến thức ở những quốc gia đó để tạo nên 1 bàn tiệc vừa mang phong cách của chỉ, vừa có dấu ấn của nguyên liệu của quốc gia, mặc dù không phải món nào mình cũng cảm thấy ngon, nhưng khá là thú vị. Tuy nhiên, có tập ở Nhật là chỉ không phải bếp chính, chỉ là người phụ thôi, người thưởng thức thôi, cũng không hiểu sao, cũng có thể xem Nhật là 1 quốc gia với phong cách sử dụng gia vị và nấu ăn đặc biệt chăng?
Cám ơn mọi người đã đọc bài viết. Mình xin khép lại bài review cho show này tại đây. Chúc mọi người thưởng thức show này vui vẻ và để lại vài cảm nhận cho mình nếu đã từng coi show này nhé.
Usagi
*Ảnh từ internet
We stumbled over here coming from a different page and thought I should check things out.
I like what I see so now i am following you. Look forward to
looking into your web page repeatedly.
В world of Kraken защита данных и anonymity ставятся на первое место. Эта цифровая платформа гарантирует easy usage к разнообразным сервисам, которые гарантируют complete secrecy. Здесь правила обычного интернета не действуют, что позволяет вам свободно взаимодействовать network resources.
kra ссылка
В world of Kraken data protection и анонимность ставятся на первое место. Эта online venue offers convenient access к разнообразным сервисам, которые guarantee максимальную приватность. Здесь standard restrictions не имеют силы, что allows you свободно взаимодействовать интернет-услугами.
ссылка Kraken
заказать суши недорого https://sushibarnaul.ru
https://webyourself.eu/blogs/928604/C%C3%B3digo-Promocional-de-Cadastro-1xBet-B%C3%B4nus-de-1950
payday loan
I think the admin of this website is in fact working hard for his site, because here every information is quality based material.
В среде Kraken data protection и анонимность ставятся на первое место. Эта digital platform гарантирует простое использование к multiple resources, которые обеспечивают complete secrecy. Здесь стандартные ограничения не действуют, что gives you the opportunity свободно пользоваться интернет-услугами.
kraken darknet ссылка
Keep on writing, great job!
You actually make it appear so easy along
with your presentation but I to find this topic to be really something that I think I would by no means understand.
It kind of feels too complicated and very large for me.
I’m having a look ahead on your subsequent post, I’ll try
to get the dangle of it!
You are so cool! I do not think I have read through a single
thing like that before. So good to discover someone with some
unique thoughts on this subject matter. Seriously..
thank you for starting this up. This web site is one thing that’s needed on the web,
someone with a little originality!
Лизинг: финансовая гибкость для бизнеса. Лизинг представляет собой долгосрочную аренду имущества с возможностью последующего выкупа. В отличие от кредита, где заёмщик сразу становится собственником, при лизинге актив остаётся во владении лизингодателя, что снижает риски для арендатора. Это особенно выгодно для малого и среднего бизнеса, а также стартапов, которым важно сохранить ликвидность: экспресс-лизинг
Hi, i think that i noticed you visited my site
so i got here to go back the favor?.I am attempting to to find things to
enhance my site!I assume its adequate to use a few of your ideas!!
I am curious to find out what blog platform you’re working with?
I’m experiencing some minor security issues with my latest site
and I would like to find something more risk-free. Do you have any recommendations?
Your means of telling everything in this article is
actually good, every one be able to without difficulty be
aware of it, Thanks a lot.
Отличный сайт! Всем рекомендую!windows 11 купить
Pin Up casino, guvenilir altyap?s? ve zengin oyun secenekleriyle en cok tercih edilen platformlardan biridir. Sans?n? hemen dene!
Thanks for sharing your thoughts about look at more info.
Regards
You should be a part of a contest for one of the finest blogs on the net.
I’m going to recommend this web site!
Hi everyone, it’s my first pay a visit at this web site, and post is actually fruitful for me, keep up posting these articles.