Một show chỉ thuần về ẩm thực mà tụi mình tìm được. Nghe tựa đề có vẻ thú vị, các nhân tố giúp làm bùng nổ cho món ăn hay như chị đầu bếp trong chương trình nói “MASTER THESE FOUR ELEMENTS, MASTER THE KITCHEN” (Khống chế được 4 nguyên tố này, bạn sẽ làm chủ gian bếp của mình). Ngoài TV Show cùng tên, chị đầu bếp này còn xuất bản sách và có vẻ khá nổi tiếng (sau khi kết thúc show mình mới biết).
Thời lượng:
4 tập, mỗi tập nói về 1 nguyên tố cơ bản trong nấu ăn, được quay tại mỗi quốc gia khác nhau:
- Salt (muối, độ mặn): quay tại Nhật.
- Fat (chất béo): quay tại Ý.
- Acid (chua): quay tại Mexico.
- Heat (nhiệt độ) quay tại Mỹ.
Nội dung chính và cảm nhận:
Trước khi đi vào nội dung có lẽ nên giới thiệu chút về chị đầu bếp này. Samin Nosrat là đầu bếp người Mỹ gốc Iran, chị này xuất phát điểm không phải theo nghề đầu bếp, trong 1 lần ăn tại nhà hàng Chez Panisse đã khiến chị thay đổi định hướng nghề nghiệp của mình. Học nghề tại nhà hàng, theo đuổi nghề bếp, viết sách, tham gia các show về ẩm thực, và cuốn sách “Salt Fat Acid Heat” được xem là một cuốn sách ẩm thực được đánh giá cao, giành nhiều giải thưởng lớn. Show này làm dựa trên nguyên liệu chính là cuốn sách cùng tên.
Không phải ngẫu nhiên mà mỗi nguyên tố quay tại 1 quốc gia đại diện nào đó với những gia vị chính nào đó như:
- Tập Fat thì đại diện là phô mai, quay tại Ý. Mình thấy Pháp cũng nổi tiếng về phô mai, không chắc là nếu mở cuộc bình chọn về phô mai giữa 2 quốc gia này thì quốc gia nào sẽ thắng thế? Với mình thì mình thường coi việc chế biến phô mai ở Ý hơn, nhìn mấy khối phô mai ở Ý với mình cũng dễ nảy ra ham muốn lấy 1 khối về hoặc ngồi thèm thuồng chảy nước miếng.
- Tập Salt đại diện là dashi, miso… quay tại Nhật. Khi coi đến tập này biết quốc gia được lựa chọn là Nhật, mình cũng không bất ngờ về các thành phần trong tập này. Thậm chí vị umami (gốc từ Nhật) đã trở thành một vị cơ bản để diễn tả “vị ngon”, đặc biệt khi bạn ăn mì ramen, ăn cái gì đậm đà người ta hay thốt lên “umami” :D.
- Tập Acid thì nguyên liệu lại là các loại trái cây chua như cam, chanh, quay tại Mexico (đất nước với món ăn có vị đặc trưng về chua và cay, mình thấy khoản này có vẻ giống Thái, nhưng nói về vị trí trên bản đồ ẩm thực, chắc Thái không thể địch lại Mexico)
- Tập Heat quay tại Mỹ, tại nhà hàng nơi chị học nghề và làm việc. Về việc chọn quốc gia cho nguyên tố cuối có vẻ khá là chủ quan nhưng biết sao được, đối với quan điểm của chị đầu bếp là như vậy, và mình nghĩ thường nhà hàng đầu tiên, nhà hàng nơi mình học nghề và làm việc tất nhiên sẽ để lại ấn tượng nhất định trong người đó, nên có thể hiểu được.
Lần đầu tiên khi mình coi show này, mình đã nghĩ bâng quơ khá nhiều, tự đặt lại câu hỏi sao lại chỉ chọn 4 nguyên tố này, thật sự khi mình nếm 1 món ăn nào đó, liệu vị làm mình cảm thấy 1 món ăn thật sự bùng nổ, thật sự đặc biệt đều liên quan đến 4 yếu tố này không? Sao lại không phải ngọt, cay, người ta hay nói ăn cay giúp kích thích khẩu vị, nhưng sau khi ngẫm nghĩ lại thì thấy việc chọn 4 nguyên tố này đúng là có lý do của nó và rất hợp lý. Ở cuối mỗi tập là phần nấu ăn của chị này, là việc đúc kết kinh nghiệm, kiến thức ở những quốc gia đó để tạo nên 1 bàn tiệc vừa mang phong cách của chỉ, vừa có dấu ấn của nguyên liệu của quốc gia, mặc dù không phải món nào mình cũng cảm thấy ngon, nhưng khá là thú vị. Tuy nhiên, có tập ở Nhật là chỉ không phải bếp chính, chỉ là người phụ thôi, người thưởng thức thôi, cũng không hiểu sao, cũng có thể xem Nhật là 1 quốc gia với phong cách sử dụng gia vị và nấu ăn đặc biệt chăng?
Cám ơn mọi người đã đọc bài viết. Mình xin khép lại bài review cho show này tại đây. Chúc mọi người thưởng thức show này vui vẻ và để lại vài cảm nhận cho mình nếu đã từng coi show này nhé.
Usagi
*Ảnh từ internet
Pretty! This has been an incredibly wonderful post. Thank
you for providing these details.
Планируете купить кухню? Выбирайте качественные материалы, удобную планировку и надёжного производителя — так кухня прослужит долго.
Its like you read my mind! You seem to know so much about this, like you wrote
the book in it or something. I think that you can do with some pics to drive the message
home a bit, but other than that, this is great blog.
An excellent read. I’ll certainly be back.
If you desire to take a great deal from this article then you have to apply such strategies to your won web site.
What’s up mates, how is the whole thing, and what you want to say regarding
this article, in my view its truly amazing for me.
I blog frequently and I seriously thank you for your content.
This great article has really peaked my interest. I am going to book mark your site and keep checking for new details about once per week.
I subscribed to your RSS feed as well.
I was able to find good information from your articles.
Hey this is somewhat of off topic but I was wondering if blogs use WYSIWYG editors or if you
have to manually code with HTML. I’m starting a blog soon but have no coding expertise
so I wanted to get advice from someone with experience.
Any help would be enormously appreciated!
Howdy would you mind sharing which blog platform you’re using?
I’m planning to start my own blog soon but I’m having a difficult time deciding
between BlogEngine/Wordpress/B2evolution and Drupal.
The reason I ask is because your layout seems different then most
blogs and I’m looking for something completely unique.
P.S Apologies for being off-topic but I had to ask!
Pretty component of content. I just stumbled upon your site and
in accession capital to assert that I get
in fact enjoyed account your weblog posts. Anyway I will be subscribing in your feeds or even I success you get right of entry to consistently rapidly.
Отличный сайт! Всем рекомендую!ключ активации windows 11
French sports betting platforms mainly offer three categories of welcome bonuses, each with specific benefits depending on your betting profile https://code1xbet100.weebly.com/
The 1xBet platform remains one of the most generous in the online betting market, offering a variety of attractive bonuses for new users https://www.edocr.com/v/dorbl5mz/balochbacklinks/code-promo-1xbet-egypte-bonus-100-jusqua-4-000-egp
Благодаря финансовому блогу Апостолиди у вас есть возможность к ценным рекомендациям получить доступ. Мы личным опытом делимся, и сложные темы понятным языком разъясняем. Гарантируем актуальность и достоверность информации. Вы узнаете, как открыть новый торговый счет на Forex. Ищете валютные новости? – здесь есть авторские статьи по финансовым вопросам. Вам необходимо авторизоваться для отправки комментария. Материалы по темам разделены, это поиск нужной информации упрощает. Изучайте полезный блог Апостолиди. Финансовая грамотность – это очень легко и просто!
French sports betting platforms mainly offer three categories of welcome bonuses, each with specific benefits depending on your betting profile https://youdontneedwp.com/johnsnow98/1xbet-promo-code-free-best-offers-today
The 1xBet platform remains one of the most generous in the online betting market, offering a variety of attractive bonuses for new users http://leydis16.phorum.pl/viewtopic.php?p=687595#687595
French sports betting platforms mainly offer three categories of welcome bonuses, each with specific benefits depending on your betting profile https://hackmd.io/@lecode1xbet200/BJKs0Iia1e
The 1xBet platform remains one of the most generous in the online betting market, offering a variety of attractive bonuses for new users https://freekashmir.mn.co/posts/82509807?utm_source=manual
I have been surfing online more than 4 hours today, yet I never found any interesting article like
yours. It’s pretty worth enough for me. In my
opinion, if all website owners and bloggers made good content as you did, the net will
be much more useful than ever before.
натяжные потолки под ключ спб цены https://potolki-spb-2.ru/