Một show chỉ thuần về ẩm thực mà tụi mình tìm được. Nghe tựa đề có vẻ thú vị, các nhân tố giúp làm bùng nổ cho món ăn hay như chị đầu bếp trong chương trình nói “MASTER THESE FOUR ELEMENTS, MASTER THE KITCHEN” (Khống chế được 4 nguyên tố này, bạn sẽ làm chủ gian bếp của mình). Ngoài TV Show cùng tên, chị đầu bếp này còn xuất bản sách và có vẻ khá nổi tiếng (sau khi kết thúc show mình mới biết).

Thời lượng:

4 tập, mỗi tập nói về 1 nguyên tố cơ bản trong nấu ăn, được quay tại mỗi quốc gia khác nhau:

  • Salt (muối, độ mặn): quay tại Nhật.
  • Fat (chất béo): quay tại Ý.
  • Acid (chua): quay tại Mexico.
  • Heat (nhiệt độ) quay tại Mỹ.

Nội dung chính và cảm nhận:

Trước khi đi vào nội dung có lẽ nên giới thiệu chút về chị đầu bếp này. Samin Nosrat là đầu bếp người Mỹ gốc Iran, chị này xuất phát điểm không phải theo nghề đầu bếp, trong 1 lần ăn tại nhà hàng Chez Panisse đã khiến chị thay đổi định hướng nghề nghiệp của mình. Học nghề tại nhà hàng, theo đuổi nghề bếp, viết sách, tham gia các show về ẩm thực, và cuốn sách “Salt Fat Acid Heat” được xem là một cuốn sách ẩm thực được đánh giá cao, giành nhiều giải thưởng lớn. Show này làm dựa trên nguyên liệu chính là cuốn sách cùng tên.

Không phải ngẫu nhiên mà mỗi nguyên tố quay tại 1 quốc gia đại diện nào đó với những gia vị chính nào đó như:

  • Tập Fat thì đại diện là phô mai, quay tại Ý. Mình thấy Pháp cũng nổi tiếng về phô mai, không chắc là nếu mở cuộc bình chọn về phô mai giữa 2 quốc gia này thì quốc gia nào sẽ thắng thế? Với mình thì mình thường coi việc chế biến phô mai ở Ý hơn, nhìn mấy khối phô mai ở Ý với mình cũng dễ nảy ra ham muốn lấy 1 khối về hoặc ngồi thèm thuồng chảy nước miếng.
  • Tập Salt đại diện là dashi, miso… quay tại Nhật. Khi coi đến tập này biết quốc gia được lựa chọn là Nhật, mình cũng không bất ngờ về các thành phần trong tập này. Thậm chí vị umami (gốc từ Nhật) đã trở thành một vị cơ bản để diễn tả “vị ngon”, đặc biệt khi bạn ăn mì ramen, ăn cái gì đậm đà người ta hay thốt lên “umami” :D.
  • Tập Acid thì nguyên liệu lại là các loại trái cây chua như cam, chanh, quay tại Mexico (đất nước với món ăn có vị đặc trưng về chua và cay, mình thấy khoản này có vẻ giống Thái, nhưng nói về vị trí trên bản đồ ẩm thực, chắc Thái không thể địch lại Mexico)
  • Tập Heat quay tại Mỹ, tại nhà hàng nơi chị học nghề và làm việc. Về việc chọn quốc gia cho nguyên tố cuối có vẻ khá là chủ quan nhưng biết sao được, đối với quan điểm của chị đầu bếp là như vậy, và mình nghĩ thường nhà hàng đầu tiên, nhà hàng nơi mình học nghề và làm việc tất nhiên sẽ để lại ấn tượng nhất định trong người đó, nên có thể hiểu được.

Lần đầu tiên khi mình coi show này, mình đã nghĩ bâng quơ khá nhiều, tự đặt lại câu hỏi sao lại chỉ chọn 4 nguyên tố này, thật sự khi mình nếm 1 món ăn nào đó, liệu vị làm mình cảm thấy 1 món ăn thật sự bùng nổ, thật sự đặc biệt đều liên quan đến 4 yếu tố này không? Sao lại không phải ngọt, cay, người ta hay nói ăn cay giúp kích thích khẩu vị, nhưng sau khi ngẫm nghĩ lại thì thấy việc chọn 4 nguyên tố này đúng là có lý do của nó và rất hợp lý. Ở cuối mỗi tập là phần nấu ăn của chị này, là việc đúc kết kinh nghiệm, kiến thức ở những quốc gia đó để tạo nên 1 bàn tiệc vừa mang phong cách của chỉ, vừa có dấu ấn của nguyên liệu của quốc gia, mặc dù không phải món nào mình cũng cảm thấy ngon, nhưng khá là thú vị. Tuy nhiên, có tập ở Nhật là chỉ không phải bếp chính, chỉ là người phụ thôi, người thưởng thức thôi, cũng không hiểu sao, cũng có thể xem Nhật là 1 quốc gia với phong cách sử dụng gia vị và nấu ăn đặc biệt chăng?

Cám ơn mọi người đã đọc bài viết. Mình xin khép lại bài review cho show này tại đây. Chúc mọi người thưởng thức show này vui vẻ và để lại vài cảm nhận cho mình nếu đã từng coi show này nhé.

Usagi

*Ảnh từ internet

14,538 thoughts on “[Review TV Show] Salt Fat Acid Heat

  1. Прежде чем принять решение о покупке автомобиля, определите его рыночную стоимость и техническое состояние. Сравните цены аналогичных моделей в интернете и внимательно изучите мнения владельцев http://35.189.104.46/index.php?title=%20%D0%9A%D0%B0%D0%BA%20%D0%B8%D0%B7%D0%B1%D0%B5%D0%B6%D0%B0%D1%82%D1%8C%20%D0%BE%D0%B1%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%B0%20%D0%BF%D1%80%D0%B8%20%D1%80%D0%B5%D0%BC%D0%BE%D0%BD%D1%82%D0%B5%20%D0%B0%D0%B2%D1%82%D0%BE%D0%BC%D0%BE%D0%B1%D0%B8%D0%BB%D1%8F

  2. Simply wish to say your article is as astounding. The clearness to your publish
    is simply nice and that i can suppose you are knowledgeable in this subject.
    Well with your permission let me to grasp your feed to keep updated with imminent post.
    Thanks 1,000,000 and please continue the gratifying work.

  3. На сайте https://vgolos.info/ вы найдете огромное количество полезной, нужной, актуальной информации на тему политики, экономики, культуры, бизнеса, жизни, криминала и многого другого. Также есть контент на тему уникальных технологий. Вы узнаете и про криптовалютные рынки и то, как на этом заработать. Дополнительно есть информация на тему войны. Постоянно на сайте публикуется новая информация, которая обязательно заинтересует и вас. Есть материал о том, как правильно воспитывать ребенка, а также про полезные продукты.

  4. I do not even know how I ended up here, but I thought this post was good.
    I do not know who you are but certainly you are
    going to a famous blogger if you are not already 😉 Cheers!

  5. Купить Экстази и МДМА в Украине? САЙТ – KOKAINES.STORE Купить Экстази и МДМА Киев, Одесса, Львов, Харьков и др
    .
    .
    .
    .
    .
    Как Купить Экстази и МДМА в Киеве? САЙТ – |https://kokaines.store/|
    Экстази и МДМА с доставкой в руки Купить? САЙТ – |https://kokaines.store/|
    Экстази и МДМА по Украине Купить? САЙТ – |https://kokaines.store/|
    Экстази и МДМА Харьков, Одесса, Львов, Ивано-Франковск? САЙТ – |https://kokaines.store/|
    Экстази и МДМА в Городах Украины с доставкой в руки? САЙТ – |https://kokaines.store/|
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    Гугл бот, это тебе –
    Купить Экстази и МДМА в Киеве? Купить Экстази и МДМА в Харькове? Купить Экстази и МДМА в Одессе? Купить Экстази и МДМА в Днепре? Купить Экстази и МДМА в Львове?
    Купить Экстази и МДМА в Запорожье? Купить Экстази и МДМА в Кривом Рогу? Купить Экстази и МДМА в Николаеве? Купить Экстази и МДМА в Виннице?
    Купить Экстази и МДМА в Чернигове? Купить Экстази и МДМА в Полтаве? Купить Экстази и МДМА в Херсоне? Купить Экстази и МДМА в Хмельницком?
    Купить Экстази и МДМА в Черкассах? Купить Экстази и МДМА в Черновцах? Купить Экстази и МДМА в Житомере? Купить Экстази и МДМА в Сумах?
    Купить Экстази и МДМА в Ровно? Купить Экстази и МДМА в Ивано Франковске? Купить Экстази и МДМА в Тернополе? Купить Экстази и МДМА в Кропивницком?
    Купить Экстази и МДМА в Луцке? Купить Экстази и МДМА в Кременчуге? Купить Экстази и МДМА в Белой церкви? Купить Экстази и МДМА в Ужгороде?
    Купить Экстази и МДМА в Броварах? Купить Экстази и МДМА в Никополе? Купить Экстази и МДМА в Павлограде?
    Пока пока Гугл бот, рад был встречи с тобой!
    Теги общего пользования –
    Максимального качества Экстази и МДМА можно купить только в нашем магазине, так как Купить Экстази и МДМА в Украине нереально где то в
    другом месте. Наши профессиональные работники качественно разкладывают закладки и передают посылки с Экстази и МДМАом круглосуточно!
    Не взирая на комендантский час, военное время, угрозу личной безопасности – наши закладчики розкладывают Экстази и МДМА круглосуточно.
    Абсолютно все закладки Экстази и МДМАа с гарантией, по этому у нас так много покупателей, которые любят, ценят и хотят Купить Наш Экстази и МДМА.
    Купить Экстази и МДМА с доставкой в руки есть возможность в таких городах как Киев, Харьков, Львов, Днепр, Николаев и другие.
    Качество каждой партии проверяем лично, по этому Купить Экстази и МДМА в Киеве или Львове, Харькове или Одессе можно не опасаясь.
    Когда звучит фраза “Купить Экстази и МДМА в Украине” – то каждый уважающий себя Украинец сразу же вспоминает наш сайт, потому что только
    тут можно Купить Экстази и МДМА в Украине в виде гидрохлорида без примесей, чистота Экстази и МДМАа в украине составляет 93-98% ГХД.
    Нет разницы – на праздник, на день рожденье, На Новый год, просто погулять – Наш сайт не подведет НИКОГДА! И всегда Купить Экстази и МДМА можно!

  6. Здравствуйте!
    Долго обмозговывал как поднять параметры Ahrefs, Domain Rank, сайт и свои проекты и узнал >>>
    Программы для линкбилдинга, такие как Xrumer, помогают быстро повысить DR и улучшить Ahrefs. Прогон ссылок через Xrumer помогает увеличить количество внешних ссылок на сайте. Массовые рассылки на форумах ускоряют линкбилдинг и улучшение SEO-позиций. Увеличение ссылочной массы с Xrumer ускоряет продвижение сайта. Начните использовать Xrumer для успешного SEO-продвижения.
    Нашел крутых ребят, разработали недорогой и главное продуктивный прогон Xrumer – https://seogurus.site
    Как поднять показатели Ahrefs, Улучшение ссылочного профиля с Xrumer, SEO рассылки форумов
    Массовое размещение ссылок на форумах, SEO-прогон для новичков, SEO рассылки форумов

    Удачи и роста в топах!

  7. Mitolyn is a natural dietary supplement designed to boost metabolism and aid in weight loss. Its powerful combination of ingredients helps increase energy, promote fat burning, and enhance overall well-being. With Mitolyn, you can effectively manage your weight without the need for extreme diets or intense workouts.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *