Một show chỉ thuần về ẩm thực mà tụi mình tìm được. Nghe tựa đề có vẻ thú vị, các nhân tố giúp làm bùng nổ cho món ăn hay như chị đầu bếp trong chương trình nói “MASTER THESE FOUR ELEMENTS, MASTER THE KITCHEN” (Khống chế được 4 nguyên tố này, bạn sẽ làm chủ gian bếp của mình). Ngoài TV Show cùng tên, chị đầu bếp này còn xuất bản sách và có vẻ khá nổi tiếng (sau khi kết thúc show mình mới biết).

Thời lượng:

4 tập, mỗi tập nói về 1 nguyên tố cơ bản trong nấu ăn, được quay tại mỗi quốc gia khác nhau:

  • Salt (muối, độ mặn): quay tại Nhật.
  • Fat (chất béo): quay tại Ý.
  • Acid (chua): quay tại Mexico.
  • Heat (nhiệt độ) quay tại Mỹ.

Nội dung chính và cảm nhận:

Trước khi đi vào nội dung có lẽ nên giới thiệu chút về chị đầu bếp này. Samin Nosrat là đầu bếp người Mỹ gốc Iran, chị này xuất phát điểm không phải theo nghề đầu bếp, trong 1 lần ăn tại nhà hàng Chez Panisse đã khiến chị thay đổi định hướng nghề nghiệp của mình. Học nghề tại nhà hàng, theo đuổi nghề bếp, viết sách, tham gia các show về ẩm thực, và cuốn sách “Salt Fat Acid Heat” được xem là một cuốn sách ẩm thực được đánh giá cao, giành nhiều giải thưởng lớn. Show này làm dựa trên nguyên liệu chính là cuốn sách cùng tên.

Không phải ngẫu nhiên mà mỗi nguyên tố quay tại 1 quốc gia đại diện nào đó với những gia vị chính nào đó như:

  • Tập Fat thì đại diện là phô mai, quay tại Ý. Mình thấy Pháp cũng nổi tiếng về phô mai, không chắc là nếu mở cuộc bình chọn về phô mai giữa 2 quốc gia này thì quốc gia nào sẽ thắng thế? Với mình thì mình thường coi việc chế biến phô mai ở Ý hơn, nhìn mấy khối phô mai ở Ý với mình cũng dễ nảy ra ham muốn lấy 1 khối về hoặc ngồi thèm thuồng chảy nước miếng.
  • Tập Salt đại diện là dashi, miso… quay tại Nhật. Khi coi đến tập này biết quốc gia được lựa chọn là Nhật, mình cũng không bất ngờ về các thành phần trong tập này. Thậm chí vị umami (gốc từ Nhật) đã trở thành một vị cơ bản để diễn tả “vị ngon”, đặc biệt khi bạn ăn mì ramen, ăn cái gì đậm đà người ta hay thốt lên “umami” :D.
  • Tập Acid thì nguyên liệu lại là các loại trái cây chua như cam, chanh, quay tại Mexico (đất nước với món ăn có vị đặc trưng về chua và cay, mình thấy khoản này có vẻ giống Thái, nhưng nói về vị trí trên bản đồ ẩm thực, chắc Thái không thể địch lại Mexico)
  • Tập Heat quay tại Mỹ, tại nhà hàng nơi chị học nghề và làm việc. Về việc chọn quốc gia cho nguyên tố cuối có vẻ khá là chủ quan nhưng biết sao được, đối với quan điểm của chị đầu bếp là như vậy, và mình nghĩ thường nhà hàng đầu tiên, nhà hàng nơi mình học nghề và làm việc tất nhiên sẽ để lại ấn tượng nhất định trong người đó, nên có thể hiểu được.

Lần đầu tiên khi mình coi show này, mình đã nghĩ bâng quơ khá nhiều, tự đặt lại câu hỏi sao lại chỉ chọn 4 nguyên tố này, thật sự khi mình nếm 1 món ăn nào đó, liệu vị làm mình cảm thấy 1 món ăn thật sự bùng nổ, thật sự đặc biệt đều liên quan đến 4 yếu tố này không? Sao lại không phải ngọt, cay, người ta hay nói ăn cay giúp kích thích khẩu vị, nhưng sau khi ngẫm nghĩ lại thì thấy việc chọn 4 nguyên tố này đúng là có lý do của nó và rất hợp lý. Ở cuối mỗi tập là phần nấu ăn của chị này, là việc đúc kết kinh nghiệm, kiến thức ở những quốc gia đó để tạo nên 1 bàn tiệc vừa mang phong cách của chỉ, vừa có dấu ấn của nguyên liệu của quốc gia, mặc dù không phải món nào mình cũng cảm thấy ngon, nhưng khá là thú vị. Tuy nhiên, có tập ở Nhật là chỉ không phải bếp chính, chỉ là người phụ thôi, người thưởng thức thôi, cũng không hiểu sao, cũng có thể xem Nhật là 1 quốc gia với phong cách sử dụng gia vị và nấu ăn đặc biệt chăng?

Cám ơn mọi người đã đọc bài viết. Mình xin khép lại bài review cho show này tại đây. Chúc mọi người thưởng thức show này vui vẻ và để lại vài cảm nhận cho mình nếu đã từng coi show này nhé.

Usagi

*Ảnh từ internet

11,879 thoughts on “[Review TV Show] Salt Fat Acid Heat

  1. Российский авто-новостной ресурс https://autonewscar.ru/ предлагает своим читателям свежие и актуальные автомобильные новости на любые события: новинки авто и технологий, мнения участников рынка, обзоры, тест драйвы и много другое.

  2. На сайте https://t.me/dubai_rentalcar вы сможете ознакомиться с полным списком автомобилей, которые вы сможете арендовать в Дубай, ОАЭ. Здесь огромный выбор автомобилей, а потому вы точно подберете такой вариант, который вас гарантированно устроит. Все автомобили являются исправными, надежными, рабочими, поэтому подарят приятные эмоции. А если и вы желаете получать выгодные предложения, то подписывайтесь на канал. Здесь вы сможете рассчитывать на получение ценных рекомендаций.

  3. Привет, если вы ищете слоты, какие вправду приносят крупные выигрыши, вы очутились по адресу! Наша команда сделали для тебя лучшие 5 слотов, которые за последний месяц сотворили наших игроков более радостными. Это не есть легкие слова – данные действительности, основанные в реальной исчислении вознаграждений.

    Применяйте бонусы и бесплатные вращения ради испытания новых автоматов.

    Попробуйте эти слоты на сайте https://t.me/s/yvavada — и, возможно, следующий большой выигрыш станет твоим!

  4. “‘ การ ปรับเปลี่ยน ของ Evolution Gaming ‘”

    การ ปรับตัว และ ก้าวทันโลก
    เป็นเรื่องปกติในโลกของ วิทยาศาสตร์ และธุรกิจ ซึ่ง ‘Evolution Gaming’ เป็นหนึ่งในบริษัทที่สะท้อนแนวโน้มนี้อย่างชัดเจน

    Evolution Gaming เป็นบริษัทชั้นนำในอุตสาหกรรม การเล่นเกม ออนไลน์ โดย ก่อตั้งขึ้น ในปี 2006 และมีการ เติบโต อย่างต่อเนื่อง จนกลายเป็นหนึ่งในผู้นำด้านการให้บริการ เกมจำลองคาสิโนสดแบบออนไลน์ที่ใหญ่ที่สุดในโลก

    ความ ความเจริญก้าวหน้า
    ของ Evolution Gaming มาจากการ
    ดัดแปลง และ เจริญก้าวหน้า นวัตกรรมอย่างต่อเนื่อง
    บริษัทมีการ ดำเนินการใช้ เทคโนโลยีล่าสุดมาใช้ในการ ปรับปรุง เกมและการ ถ่ายทอดแบบเรียลไทม์ ผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์
    ทำให้ผู้เล่นสามารถ ได้รับ ประสบการณ์ เกมโชคลาภ แบบ ออนไลน์แบบเสมือนจริง ได้อย่างสมจริง

    นอกจากนี้ Evolution Gaming ยังมีการ สร้างสรรค์ บุคลากรภายในองค์กรอย่างต่อเนื่อง โดยการ ขัดเกลา ทักษะของ บุคลิกภาพ เพื่อให้สามารถ ดำเนินการ ความต้องการของ ลูกค้าเป้าหมาย
    ได้อย่างมี ความครบถ้วน ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้ Evolution Gaming สามารถ ต่อสู้ และ ก้าวไกล อย่างต่อเนื่องในตลาดที่มีการแข่งขันสูง

    การ ดัดแปลง ของ Evolution Gaming ไม่เพียงแต่สะท้อนถึงความ ความก้าวไกล
    ขององค์กรเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวอย่างที่ดีของการ ปรวนแปร และ ก้าวไกล นวัตกรรมในโลกธุรกิจ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่จะนำไปสู่ความก้าวหน้า และ ความต่อเนื่อง
    ในอนาคต

    Also visit my blog post: เว็บคาสิโนออนไลน์ที่ดีที่สุดในไทย

  5. Существует множество способов накрутки лайков. Некоторые из них легитимны и позволяют вам получить настоящую аудиторию, а другие могут привести к бану аккаунта. Важно выбирать правильные методы, чтобы избежать негативных последствий накрутка лайк в ТТ

  6. Brought to a close Reading a Blog Post: A Formal
    Commentary to the Comment Section and an Invitation to Join “KING855”

    ‘After meticulously scrutinizing the blog post, I would like to deliver
    the following response to the comment .

    Your reflections on the subject matter were quite
    intriguing . I found myself in consensus with
    several of the assertions you articulated.

    It is encouraging to see such an stimulating exchange unfolding.

    If you are interested in additional investigating this theme,
    I would sincerely invite you to join the “KING855” network .
    In that space, you will have the chance to interact with like-minded
    participants and delve deeper into these captivating topics .

    I am convinced your participation would be a significant addition to the discourse .

    Thank you input , and I anticipate the possibility of extending this stimulating conversation.

    Feel free to surf to my blog post gambling tips

  7. Посетите сайт https://rioclub.online/ и вы найдете ТОП букмекерских контор с лучшим выбором игр и спортивных событий на которые можно сделать ставку. Официальные букмекерские конторы имеют огромный выбор слотов и событий, мобильное приложение, бонусную программу для новичков и опытных игроков. Наш рейтинг букмекерских контор – это таблица, в которую вошли тщательно отобранные компании.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *