5 min75,645by Boss

Một show chỉ thuần về ẩm thực mà tụi mình tìm được. Nghe tựa đề có vẻ thú vị, các nhân tố giúp làm bùng nổ cho món ăn hay như chị đầu bếp trong chương trình nói “MASTER THESE FOUR ELEMENTS, MASTER THE KITCHEN” (Khống chế được 4 nguyên tố này, bạn sẽ làm chủ gian bếp của mình). Ngoài TV Show cùng tên, chị đầu bếp này còn xuất bản sách và có vẻ khá nổi tiếng (sau khi kết thúc show mình mới biết).

Thời lượng:

4 tập, mỗi tập nói về 1 nguyên tố cơ bản trong nấu ăn, được quay tại mỗi quốc gia khác nhau:

  • Salt (muối, độ mặn): quay tại Nhật.
  • Fat (chất béo): quay tại Ý.
  • Acid (chua): quay tại Mexico.
  • Heat (nhiệt độ) quay tại Mỹ.

Nội dung chính và cảm nhận:

Trước khi đi vào nội dung có lẽ nên giới thiệu chút về chị đầu bếp này. Samin Nosrat là đầu bếp người Mỹ gốc Iran, chị này xuất phát điểm không phải theo nghề đầu bếp, trong 1 lần ăn tại nhà hàng Chez Panisse đã khiến chị thay đổi định hướng nghề nghiệp của mình. Học nghề tại nhà hàng, theo đuổi nghề bếp, viết sách, tham gia các show về ẩm thực, và cuốn sách “Salt Fat Acid Heat” được xem là một cuốn sách ẩm thực được đánh giá cao, giành nhiều giải thưởng lớn. Show này làm dựa trên nguyên liệu chính là cuốn sách cùng tên.

Không phải ngẫu nhiên mà mỗi nguyên tố quay tại 1 quốc gia đại diện nào đó với những gia vị chính nào đó như:

  • Tập Fat thì đại diện là phô mai, quay tại Ý. Mình thấy Pháp cũng nổi tiếng về phô mai, không chắc là nếu mở cuộc bình chọn về phô mai giữa 2 quốc gia này thì quốc gia nào sẽ thắng thế? Với mình thì mình thường coi việc chế biến phô mai ở Ý hơn, nhìn mấy khối phô mai ở Ý với mình cũng dễ nảy ra ham muốn lấy 1 khối về hoặc ngồi thèm thuồng chảy nước miếng.
  • Tập Salt đại diện là dashi, miso… quay tại Nhật. Khi coi đến tập này biết quốc gia được lựa chọn là Nhật, mình cũng không bất ngờ về các thành phần trong tập này. Thậm chí vị umami (gốc từ Nhật) đã trở thành một vị cơ bản để diễn tả “vị ngon”, đặc biệt khi bạn ăn mì ramen, ăn cái gì đậm đà người ta hay thốt lên “umami” :D.
  • Tập Acid thì nguyên liệu lại là các loại trái cây chua như cam, chanh, quay tại Mexico (đất nước với món ăn có vị đặc trưng về chua và cay, mình thấy khoản này có vẻ giống Thái, nhưng nói về vị trí trên bản đồ ẩm thực, chắc Thái không thể địch lại Mexico)
  • Tập Heat quay tại Mỹ, tại nhà hàng nơi chị học nghề và làm việc. Về việc chọn quốc gia cho nguyên tố cuối có vẻ khá là chủ quan nhưng biết sao được, đối với quan điểm của chị đầu bếp là như vậy, và mình nghĩ thường nhà hàng đầu tiên, nhà hàng nơi mình học nghề và làm việc tất nhiên sẽ để lại ấn tượng nhất định trong người đó, nên có thể hiểu được.

Lần đầu tiên khi mình coi show này, mình đã nghĩ bâng quơ khá nhiều, tự đặt lại câu hỏi sao lại chỉ chọn 4 nguyên tố này, thật sự khi mình nếm 1 món ăn nào đó, liệu vị làm mình cảm thấy 1 món ăn thật sự bùng nổ, thật sự đặc biệt đều liên quan đến 4 yếu tố này không? Sao lại không phải ngọt, cay, người ta hay nói ăn cay giúp kích thích khẩu vị, nhưng sau khi ngẫm nghĩ lại thì thấy việc chọn 4 nguyên tố này đúng là có lý do của nó và rất hợp lý. Ở cuối mỗi tập là phần nấu ăn của chị này, là việc đúc kết kinh nghiệm, kiến thức ở những quốc gia đó để tạo nên 1 bàn tiệc vừa mang phong cách của chỉ, vừa có dấu ấn của nguyên liệu của quốc gia, mặc dù không phải món nào mình cũng cảm thấy ngon, nhưng khá là thú vị. Tuy nhiên, có tập ở Nhật là chỉ không phải bếp chính, chỉ là người phụ thôi, người thưởng thức thôi, cũng không hiểu sao, cũng có thể xem Nhật là 1 quốc gia với phong cách sử dụng gia vị và nấu ăn đặc biệt chăng?

Cám ơn mọi người đã đọc bài viết. Mình xin khép lại bài review cho show này tại đây. Chúc mọi người thưởng thức show này vui vẻ và để lại vài cảm nhận cho mình nếu đã từng coi show này nhé.

Usagi

*Ảnh từ internet

0

11,852 thoughts on “[Review TV Show] Salt Fat Acid Heat”

  5. Существует множество способов накрутки лайков. Некоторые из них легитимны и позволяют вам получить настоящую аудиторию, а другие могут привести к бану аккаунта. Важно выбирать правильные методы, чтобы избежать негативных последствий накрутка лайков в ТТ

    Reply

  10. Ваша сцена станет неповторимой с электрокарнизами, которые удивят зрителей.
    Трансформируйте свою сцену с электрокарнизами, делая представление более динамичным.
    Электрокарнизы для сцены с электронным управлением, и незабываемым для зрителей.
    Электрокарнизы помогут создать атмосферу шоу, где каждая деталь важна.
    Создайте неповторимую магию на сцене с электрокарнизами, которые не оставят равнодушными даже самых взыскательных критиков.
    Сверхсовременные технологии в каждом дизайне, которые способны изменить восприятие аудитории.
    Электрокарнизы – лучший выбор для сцены, с легкой и тихой работой в каждом представлении.
    Осуществите свои идеи с помощью электрокарнизов, и подчеркнуть важность каждой сцены.
    Обеспечьте шоу непрерывность и слаженность, воплощая самые смелые идеи в жизнь.
    Выберите электрокарнизы по своему вкусу, обеспечив себе идеальный результат в каждом выступлении.
    электрокарниз с регулировкой скорости https://elektrokarniz8.ru/ .

    Reply

  11. Существует множество способов накрутки лайков. Некоторые из них легитимны и позволяют вам получить настоящую аудиторию, а другие могут привести к бану аккаунта. Важно выбирать правильные методы, чтобы избежать негативных последствий накрутка лайков в ТТ бесплатно 100

    Reply

  12. Разгорись свою звезду везения бок о бок со “Комета казино”! ?

    Привет, искатель похождений! Ты созрел пуститься в космическое путешествие, в коем всякая привал сулит невероятные бонусы и даже головокружительные эмоции?

    Тогда тебе точно следовало бы присоединиться к нашему с вами эксклюзивному каналу в Telegram https://t.me/s/KometaCasino_Zerkalo. В этом месте вас поджидают не просто развлечения, а подлинные космические авантюры, переполненные внезапных кульбитов и ослепительных импульсов везения!

    Зачем предпочитают именно нас?

    Звездные премии: Присоединяйся к объединенную экипаж а заполучи начальный комплект премий, какой поможет вам скорее осилить своей мечты. Геймерские планеты: Наши развлекательные слоты – это настоящие миры, изобилующие тайнами и даже богатствами. Осваивай все полностью и потом обнаруживай твоей безупречный аппарат! Соревновательные галактики: Вливайся в межгалактических турнирах а также сражайся за пост лучшего игрока космоса. Выигрышные банки до такой степени масштабны, что аж могут померкнуть даже и самую что ни на есть яркую светило! Быстрая выплата: Как только вы добьешься успеха, личные средства осуществятся тут же зачислены на ваш счет. Абсолютно никаких промедлений – только чистая восторг триумфа! Помощь 24/7: Наш команда непрерывно в доступе, расположенный оказать помощь тебе во какой угодно ситуации. Пусть даже вдруг вы сбился с пути между звезд, мы посодействуем открыть направление домой. ?? Как стартовать? Легко подпишись на этот ресурс и затем отправься на полет! Впереди вас ожидают безграничные горизонты вариантов и море удовольствия.

    Не нужно упусти мгновение, в тот момент когда ваша огонек заблестит блестящее всех!

    #kometa #casino #Премии #Успех #CometaCasino #kometacasino

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *