Một show chỉ thuần về ẩm thực mà tụi mình tìm được. Nghe tựa đề có vẻ thú vị, các nhân tố giúp làm bùng nổ cho món ăn hay như chị đầu bếp trong chương trình nói “MASTER THESE FOUR ELEMENTS, MASTER THE KITCHEN” (Khống chế được 4 nguyên tố này, bạn sẽ làm chủ gian bếp của mình). Ngoài TV Show cùng tên, chị đầu bếp này còn xuất bản sách và có vẻ khá nổi tiếng (sau khi kết thúc show mình mới biết).

Thời lượng:

4 tập, mỗi tập nói về 1 nguyên tố cơ bản trong nấu ăn, được quay tại mỗi quốc gia khác nhau:

  • Salt (muối, độ mặn): quay tại Nhật.
  • Fat (chất béo): quay tại Ý.
  • Acid (chua): quay tại Mexico.
  • Heat (nhiệt độ) quay tại Mỹ.

Nội dung chính và cảm nhận:

Trước khi đi vào nội dung có lẽ nên giới thiệu chút về chị đầu bếp này. Samin Nosrat là đầu bếp người Mỹ gốc Iran, chị này xuất phát điểm không phải theo nghề đầu bếp, trong 1 lần ăn tại nhà hàng Chez Panisse đã khiến chị thay đổi định hướng nghề nghiệp của mình. Học nghề tại nhà hàng, theo đuổi nghề bếp, viết sách, tham gia các show về ẩm thực, và cuốn sách “Salt Fat Acid Heat” được xem là một cuốn sách ẩm thực được đánh giá cao, giành nhiều giải thưởng lớn. Show này làm dựa trên nguyên liệu chính là cuốn sách cùng tên.

Không phải ngẫu nhiên mà mỗi nguyên tố quay tại 1 quốc gia đại diện nào đó với những gia vị chính nào đó như:

  • Tập Fat thì đại diện là phô mai, quay tại Ý. Mình thấy Pháp cũng nổi tiếng về phô mai, không chắc là nếu mở cuộc bình chọn về phô mai giữa 2 quốc gia này thì quốc gia nào sẽ thắng thế? Với mình thì mình thường coi việc chế biến phô mai ở Ý hơn, nhìn mấy khối phô mai ở Ý với mình cũng dễ nảy ra ham muốn lấy 1 khối về hoặc ngồi thèm thuồng chảy nước miếng.
  • Tập Salt đại diện là dashi, miso… quay tại Nhật. Khi coi đến tập này biết quốc gia được lựa chọn là Nhật, mình cũng không bất ngờ về các thành phần trong tập này. Thậm chí vị umami (gốc từ Nhật) đã trở thành một vị cơ bản để diễn tả “vị ngon”, đặc biệt khi bạn ăn mì ramen, ăn cái gì đậm đà người ta hay thốt lên “umami” :D.
  • Tập Acid thì nguyên liệu lại là các loại trái cây chua như cam, chanh, quay tại Mexico (đất nước với món ăn có vị đặc trưng về chua và cay, mình thấy khoản này có vẻ giống Thái, nhưng nói về vị trí trên bản đồ ẩm thực, chắc Thái không thể địch lại Mexico)
  • Tập Heat quay tại Mỹ, tại nhà hàng nơi chị học nghề và làm việc. Về việc chọn quốc gia cho nguyên tố cuối có vẻ khá là chủ quan nhưng biết sao được, đối với quan điểm của chị đầu bếp là như vậy, và mình nghĩ thường nhà hàng đầu tiên, nhà hàng nơi mình học nghề và làm việc tất nhiên sẽ để lại ấn tượng nhất định trong người đó, nên có thể hiểu được.

Lần đầu tiên khi mình coi show này, mình đã nghĩ bâng quơ khá nhiều, tự đặt lại câu hỏi sao lại chỉ chọn 4 nguyên tố này, thật sự khi mình nếm 1 món ăn nào đó, liệu vị làm mình cảm thấy 1 món ăn thật sự bùng nổ, thật sự đặc biệt đều liên quan đến 4 yếu tố này không? Sao lại không phải ngọt, cay, người ta hay nói ăn cay giúp kích thích khẩu vị, nhưng sau khi ngẫm nghĩ lại thì thấy việc chọn 4 nguyên tố này đúng là có lý do của nó và rất hợp lý. Ở cuối mỗi tập là phần nấu ăn của chị này, là việc đúc kết kinh nghiệm, kiến thức ở những quốc gia đó để tạo nên 1 bàn tiệc vừa mang phong cách của chỉ, vừa có dấu ấn của nguyên liệu của quốc gia, mặc dù không phải món nào mình cũng cảm thấy ngon, nhưng khá là thú vị. Tuy nhiên, có tập ở Nhật là chỉ không phải bếp chính, chỉ là người phụ thôi, người thưởng thức thôi, cũng không hiểu sao, cũng có thể xem Nhật là 1 quốc gia với phong cách sử dụng gia vị và nấu ăn đặc biệt chăng?

Cám ơn mọi người đã đọc bài viết. Mình xin khép lại bài review cho show này tại đây. Chúc mọi người thưởng thức show này vui vẻ và để lại vài cảm nhận cho mình nếu đã từng coi show này nhé.

Usagi

*Ảnh từ internet

11,754 thoughts on “[Review TV Show] Salt Fat Acid Heat

  1. Круглосуточная доставка алкоголя внутри Москве: удобство или задача?

    Столица – город, который постоянно никак отдыхает, и ради большинства его населения возможность приобрести требуемое в любое час суток стала обычной. Это относится также к поставке спиртных напитков, что, невзирая на ее противоречивость, надежно проникла в повседневную бытие горожан. Однако так так все элементарно, как видится на первый раза?

    Каким образом это функционирует?

    Круглосуточная поставка алкоголя в Москве осуществляется через многообразные службы:

    Интернет-сервисы: Специализированные сайты и программы, что предлагают обширный выбор спиртных напитков с доставкой на квартиру. Заведения общепита и бары: Отдельные заведения, имеющие разрешение на реализацию спиртного, предлагают доставку своей продукции в ночное время. Доставщики сервисы: Компании, что взаимодействуют с лицензированными продавцами алкоголя и проводят доставку по требованию. Плюсы:

    Удобство: Возможность заказать любимый напиток, не покидая из дома, в всякое время суток. алкоголь на дом москва Экономия часа: Не требуется тратить время на визит в магазин, особенно в позднее время. Большой ассортимент: Большой выбор алкогольных продуктов, включая необычные и особенные предложения. Шанс для праздников и событий: Оперативная доставка позволяет быстро добавить резервы спиртного, когда это необходимо. Минусы и споры:

    Правомерность: В РФ запрещена продажа алкоголя в ночное время (от 23:00 до 8:00). Сервисы поставки, что предоставляют 24-часовую поставку, обычно применяют всевозможные способы, которые могут быть противозаконными. Употребление спиртного: Простой получение к алкоголю в всякое время способен помогать росту потребления, что способен повлечь отрицательные результаты для самочувствия. Проверка над продажей несовершеннолетним: Имеется риск, что доставщики могут не проверять лета покупателей, что может привести к продаже спиртного несовершеннолетним.

  2. https://www.gowwwlist.com/gosearch.php?q=countertopscontractors

    Hey there! If you’re on the hunt for a reliable countertop contractor, you’re in luck. I recently stumbled upon a directory that lists some of the top countertop contractors across the U.S., and it’s a game-changer. Whether you’re renovating your kitchen or building a new home, this list is a one-stop shop to connect with contractors who can bring your dream countertops to life.

    The best part? The directory doesn’t just throw random names at you. It provides a national ranking of contractors based on their expertise, customer feedback, and industry standing. That means you don’t have to spend hours researching, trying to figure out which contractor is best for your project. The hard work is already done for you!

    What I really like about this directory is how it also includes detailed info like the types of materials each contractor specializes in (granite, marble, quartz, etc.), their pricing structure, and whether they offer installation services. So, you can instantly see who might be a great fit for your needs.

    Plus, this directory is constantly updated. So whether you’re a DIYer looking for tips or you need a seasoned professional, you’re always getting fresh and relevant options. I highly recommend bookmarking this resource if you’re planning any countertop projects in the future. The next time you need a countertop contractor, skip the stress and head straight to this site!

  3. REDICO занимается оформлением сертификатов и деклараций на продукцию. Всегда соблюдаем правила, поэтому можно нам смело довериться и не волноваться за результат. Цены за услуги у нас вполне приемлемые. Вы останетесь довольны сотрудничеством с нами. https://redico.ru – здесь можете заказать бесплатный расчет стоимости сертификации продукции. Отношение со стороны сотрудников доброжелательное. Качеством обслуживания вы будете приятно удивлены. Обращайтесь к нам в любое время. Все сделаем по заранее озвученной цене и точно в срок!

  4. АО “АЛМАЗЫ ПОМОРСКОГО КРАЯ” запустило процедуру привлечения инвесторов для разработки месторождений алмазов. Привлечение 1 млрд рублей через Pre-IPO на платформе FINMUSTER стало важным шагом для компании в рамках ее амбициозных планов.
    Инвестиции в месторождение алмазов

  5. Former US President Joe Biden, a self-professed Catholic, has joined an African-American Masonic lodge as a ‘Master Mason’. The Vatican takes a dim view of Freemasonry, and Catholics who join the fraternal order face excommunication.
    [url=https://kraken29-at.com]кракен вход на сайт[/url]
    Biden was inducted into the Most Worshipful Prince Hall Grand Lodge in South Carolina on Sunday, one day before he left office. In a private ceremony, the lodge’s grand master, Victor C. Major, granted Biden “Master Mason membership with full honors,” according to a statement published by the organization last weekend that circulated online on Friday.
    [url=https://kra25at.cc]kra25 at[/url]
    ”To be a Freemason is to be part of a brotherhood dedicated to personal growth, service to others, and the pursuit of knowledge and truth,” the lodge wrote. Biden’s service, the statement added, “reflects the core values” of this brotherhood.
    сайт кракен тор
    https://kra30.com

  6. https://conifer.rhizome.org/nationalranking

    Have you ever been overwhelmed by the search for the right countertop contractor? I totally get it – the choices can be dizzying! But let me tell you, there’s a simple solution that will save you time and effort: a national directory of countertop contractors. I’ve been using it for a while now, and it’s honestly been a game-changer for my home improvement projects.

    This directory doesn’t just provide a random list of contractors; it gives you a national ranking of the best in the business. You’ll find detailed information about each one, including customer reviews, specialties, and even before-and-after photos of their past projects. The transparency and organization are impressive.

    No matter where you are in the U.S., this directory makes it easy to narrow down your search. Plus, it includes helpful filters so you can choose contractors based on factors like material expertise (marble, granite, etc.), service area, and budget range. This saves so much time compared to scrolling endlessly through random websites or relying on word-of-mouth recommendations that might not be reliable.

    If you’re planning a countertop renovation, this directory is an invaluable tool. It takes the guesswork out of finding the perfect contractor and helps ensure you’ll be working with someone who has a proven track record. Don’t waste time – check out this directory and get started on your project today. You’ll thank me later!

  7. https://www.facer.io/u/nationalrankingcountertops

    Hey there! If you’re on the hunt for a reliable countertop contractor, you’re in luck. I recently stumbled upon a directory that lists some of the top countertop contractors across the U.S., and it’s a game-changer. Whether you’re renovating your kitchen or building a new home, this list is a one-stop shop to connect with contractors who can bring your dream countertops to life.

    The best part? The directory doesn’t just throw random names at you. It provides a national ranking of contractors based on their expertise, customer feedback, and industry standing. That means you don’t have to spend hours researching, trying to figure out which contractor is best for your project. The hard work is already done for you!

    What I really like about this directory is how it also includes detailed info like the types of materials each contractor specializes in (granite, marble, quartz, etc.), their pricing structure, and whether they offer installation services. So, you can instantly see who might be a great fit for your needs.

    Plus, this directory is constantly updated. So whether you’re a DIYer looking for tips or you need a seasoned professional, you’re always getting fresh and relevant options. I highly recommend bookmarking this resource if you’re planning any countertop projects in the future. The next time you need a countertop contractor, skip the stress and head straight to this site!

  8. Либет Казино – этто новый ярус онлайн развлечений!
    Регистрируйтесь на нашем сайте уж ща да погружайтесь в мир азарта вместе всего Либет Толпа! либет казино вход

  9. ПромКомплектРегион предлагает огромный ассортимент продукции высокого качества. Выполняем продажу металлопроката по низким ценам, чем у других организаций металлоторгующих. Вы можете выбрать оптимальный для себя вариант расчета. Доставка металла осуществляется в минимальные сроки. http://promkomplektregion96.ru – тут можно отыскать о нашей компании информацию. Предоставляем гибкую систему скидок для оптовых покупателей. Обращайтесь к нам в любое время. Поможем вам решить вопросы, возникающие в процессе выбора и покупки металлопроката.

  10. для вашего дома.
    с применением привода.
    Секреты выбора привода для жалюзи.
    Зачем нужен привод для автоматизации жалюзей.
    Инновационные технологии в области приводов для жалюзи.
    Простой способ контролировать жалюзи с телефона с использованием привода.
    Как установить привод для жалюзи своими руками.
    Плюсы привода для жалюзи в экономии ресурсов.
    Интересные факты о приводах для жалюзи.
    Почему привод для жалюзи делает жизнь легче и удобнее.
    жалюзи автоматическим приводом жалюзи автоматическим приводом .

  11. https://cirandas.net/shahariyay/blog/national-ranking-countertops-contractors-your-guide-to-the-best-countertop-experts-in-the-u.s.

    Hey there! If you’re on the hunt for a reliable countertop contractor, you’re in luck. I recently stumbled upon a directory that lists some of the top countertop contractors across the U.S., and it’s a game-changer. Whether you’re renovating your kitchen or building a new home, this list is a one-stop shop to connect with contractors who can bring your dream countertops to life.

    The best part? The directory doesn’t just throw random names at you. It provides a national ranking of contractors based on their expertise, customer feedback, and industry standing. That means you don’t have to spend hours researching, trying to figure out which contractor is best for your project. The hard work is already done for you!

    What I really like about this directory is how it also includes detailed info like the types of materials each contractor specializes in (granite, marble, quartz, etc.), their pricing structure, and whether they offer installation services. So, you can instantly see who might be a great fit for your needs.

    Plus, this directory is constantly updated. So whether you’re a DIYer looking for tips or you need a seasoned professional, you’re always getting fresh and relevant options. I highly recommend bookmarking this resource if you’re planning any countertop projects in the future. The next time you need a countertop contractor, skip the stress and head straight to this site!

  12. Откройте для себя новые автомобили и их возможности на сайте https://exeedrussia.ru/ . Мы расскажем обо всех важных обновлениях и уникальных функциях каждого авто. Экспертные мнения и авто обзоры. Только полезная информация, связанная с эксплуатацией и покупкой автомобиля.

  13. They’ve sailed across Southeast Asia for centuries. Now, these sea nomads are being forced to live on land
    скупка тепловизионных прицелов
    Bilkuin Jimi Salih doesn’t remember how old he was when he learned to dive, only, that all the men in his family can do it.

    It might have been his grandfather who taught him, or his father, or even an uncle or cousin. He recalls swimming dozens of feet underwater among the reefs, collecting spider conches, abalone and sea cucumbers to sell at the local fish market.

    “One of our specialties is that, because we live on the sea and we’re always in the sea, we can dive in the water for a long time,” says Salih, via a translator. “We learn by observing, and from there, we develop our own technique.”

    To most people, Salih’s free diving skills are highly unusual; but not to his community. Salih is Bajau Laut, an indigenous seafaring group in Southeast Asia that has lived a semi-nomadic lifestyle on the ocean for centuries. Living on boats and fishing for income and sustenance, the Bajau Laut aren’t just reliant on the sea: they’re biologically adapted to it, with larger spleens that give them the ability to hold their breath for far longer than the average person.

    “We’re very comfortable in the water,” says Salih. The 20-year-old was born on board a lepa, a type of houseboat, on the shore of Omadal Island, off the coast of Semporna in Malaysian Borneo.

  14. https://tvchrist.ning.com/profile/NationalRankingCountertopsCon

    Have you ever been overwhelmed by the search for the right countertop contractor? I totally get it – the choices can be dizzying! But let me tell you, there’s a simple solution that will save you time and effort: a national directory of countertop contractors. I’ve been using it for a while now, and it’s honestly been a game-changer for my home improvement projects.

    This directory doesn’t just provide a random list of contractors; it gives you a national ranking of the best in the business. You’ll find detailed information about each one, including customer reviews, specialties, and even before-and-after photos of their past projects. The transparency and organization are impressive.

    No matter where you are in the U.S., this directory makes it easy to narrow down your search. Plus, it includes helpful filters so you can choose contractors based on factors like material expertise (marble, granite, etc.), service area, and budget range. This saves so much time compared to scrolling endlessly through random websites or relying on word-of-mouth recommendations that might not be reliable.

    If you’re planning a countertop renovation, this directory is an invaluable tool. It takes the guesswork out of finding the perfect contractor and helps ensure you’ll be working with someone who has a proven track record. Don’t waste time – check out this directory and get started on your project today. You’ll thank me later!

  15. 24-часовая доставка алкоголя внутри Москве: комфорт либо задача?

    Столица – город, что никогда не отдыхает, а для большинства его жителей шанс приобрести требуемое в всякое час дня явилась обычной. Данное принадлежит и к доставке алкоголя, что, невзирая на ее спорность, надежно вошла в обыденную жизнь столичных жителей. Однако так ли все просто, как видится на первого взгляд?

    Каким образом это функционирует?

    24-часовая поставка алкоголя в Москве производится посредством многообразные сервисы:

    Онлайн-платформы: Профильные веб-сайты и приложения, которые предлагают обширный ассортимент алкогольных продуктов с поставкой в квартиру. Заведения общепита и пабы: Отдельные заведения, обладающие лицензию на реализацию спиртного, предоставляют доставку их продукции в вечернее время. Доставщики сервисы: Фирмы, которые взаимодействуют с лицензированными реализаторами спиртного и осуществляют доставку по запросу. Преимущества:

    Комфорт: Шанс заказать любимый продукт, не выходя из жилища, в всякое время суток. алкоголь на дом москва Экономия времени: Не требуется терять время на визит в маркет, особо в вечернее время. Большой ассортимент: Большой выбор алкогольных продуктов, включая необычные и эксклюзивные предложения. Шанс для праздников и мероприятий: Оперативная доставка позволяет оперативно пополнить запасы спиртного, когда это потребуется. Минусы и противоречия:

    Законность: В России запрещена реализация алкоголя в вечернее время (с 23:00 до 8:00). Сервисы доставки, которые предоставляют 24-часовую поставку, обычно применяют различные способы, которые способны оказаться незаконными. Употребление спиртного: Простой доступ к спиртному в любое время способен помогать росту употребления, что способен иметь отрицательные результаты для здоровья. Проверка за продажей не достигшим совершеннолетия: Имеется опасность, что курьеры могут не контролировать возраст клиентов, что может вызвать к продаже спиртного несовершеннолетним.

  16. Hello, There’s no doubt that your web site could be having internet browser compatibility issues. When I take a look at your website in Safari, it looks fine however, when opening in Internet Explorer, it’s got some overlapping issues. I just wanted to provide you with a quick heads up! Apart from that, wonderful website.

  17. Круглосуточная доставка алкоголя внутри Москве: удобство либо задача?

    Москва – город, который постоянно никак спит, и для многих его населения возможность приобрести требуемое в любое час дня явилась обычной. Это относится также к доставке алкоголя, что, несмотря на ее спорность, прочно проникла в повседневную бытие столичных жителей. Однако так ли все просто, как видится на первый взгляд?

    Как это функционирует?

    Круглосуточная доставка алкоголя в Москве осуществляется через различные сервисы:

    Онлайн-платформы: Специализированные сайты и приложения, которые предлагают широкий выбор алкогольных продуктов с доставкой в квартиру. Заведения общепита и пабы: Некоторые заведения, обладающие лицензию на продажу спиртного, предлагают поставку их продукции в ночное время. Курьерские сервисы: Фирмы, которые сотрудничают с имеющими лицензию реализаторами алкоголя и осуществляют доставку по запросу. Преимущества:

    Комфорт: Шанс приобрести любимый напиток, не выходя из дома, в любое время суток. доставка алкоголя в москве круглосуточно Экономия часа: Не нужно тратить часы на поход в маркет, особенно в позднее время. Большой выбор: Обширный выбор алкогольных напитков, в том числе редкие и эксклюзивные предложения. Шанс для вечеринок и событий: Быстрая доставка позволяет быстро добавить запасы алкоголя, если это необходимо. Недостатки и противоречия:

    Правомерность: В России запрещена продажа алкоголя в вечернее время (с 23:00 до 8:00). Сервисы доставки, которые предлагают 24-часовую поставку, обычно используют всевозможные схемы, которые могут оказаться противозаконными. Употребление спиртного: Простой получение к алкоголю в всякое время способен помогать росту потребления, что может повлечь отрицательные результаты на здоровья. Проверка за продажей несовершеннолетним: Существует риск, что доставщики могут не контролировать лета клиентов, что способен привести к продаже спиртного несовершеннолетним.

  18. Клуб владельцев Сhevrolet https://club-chevrolet.ru/ это самые свежие новости, связанные с этой маркой, обсуждения ремонта авто и помощь с запчастями. Опытные участники делятся своим опытом владения авто, и вы всегда сможете получить совет по эксплуатации шевроле или помощь в различных вопросах. Делитесь и своим опытом, давайте советы, учувствуйте в обсуждениях.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *