Một show chỉ thuần về ẩm thực mà tụi mình tìm được. Nghe tựa đề có vẻ thú vị, các nhân tố giúp làm bùng nổ cho món ăn hay như chị đầu bếp trong chương trình nói “MASTER THESE FOUR ELEMENTS, MASTER THE KITCHEN” (Khống chế được 4 nguyên tố này, bạn sẽ làm chủ gian bếp của mình). Ngoài TV Show cùng tên, chị đầu bếp này còn xuất bản sách và có vẻ khá nổi tiếng (sau khi kết thúc show mình mới biết).
Thời lượng:
4 tập, mỗi tập nói về 1 nguyên tố cơ bản trong nấu ăn, được quay tại mỗi quốc gia khác nhau:
- Salt (muối, độ mặn): quay tại Nhật.
- Fat (chất béo): quay tại Ý.
- Acid (chua): quay tại Mexico.
- Heat (nhiệt độ) quay tại Mỹ.
Nội dung chính và cảm nhận:
Trước khi đi vào nội dung có lẽ nên giới thiệu chút về chị đầu bếp này. Samin Nosrat là đầu bếp người Mỹ gốc Iran, chị này xuất phát điểm không phải theo nghề đầu bếp, trong 1 lần ăn tại nhà hàng Chez Panisse đã khiến chị thay đổi định hướng nghề nghiệp của mình. Học nghề tại nhà hàng, theo đuổi nghề bếp, viết sách, tham gia các show về ẩm thực, và cuốn sách “Salt Fat Acid Heat” được xem là một cuốn sách ẩm thực được đánh giá cao, giành nhiều giải thưởng lớn. Show này làm dựa trên nguyên liệu chính là cuốn sách cùng tên.
Không phải ngẫu nhiên mà mỗi nguyên tố quay tại 1 quốc gia đại diện nào đó với những gia vị chính nào đó như:
- Tập Fat thì đại diện là phô mai, quay tại Ý. Mình thấy Pháp cũng nổi tiếng về phô mai, không chắc là nếu mở cuộc bình chọn về phô mai giữa 2 quốc gia này thì quốc gia nào sẽ thắng thế? Với mình thì mình thường coi việc chế biến phô mai ở Ý hơn, nhìn mấy khối phô mai ở Ý với mình cũng dễ nảy ra ham muốn lấy 1 khối về hoặc ngồi thèm thuồng chảy nước miếng.
- Tập Salt đại diện là dashi, miso… quay tại Nhật. Khi coi đến tập này biết quốc gia được lựa chọn là Nhật, mình cũng không bất ngờ về các thành phần trong tập này. Thậm chí vị umami (gốc từ Nhật) đã trở thành một vị cơ bản để diễn tả “vị ngon”, đặc biệt khi bạn ăn mì ramen, ăn cái gì đậm đà người ta hay thốt lên “umami” :D.
- Tập Acid thì nguyên liệu lại là các loại trái cây chua như cam, chanh, quay tại Mexico (đất nước với món ăn có vị đặc trưng về chua và cay, mình thấy khoản này có vẻ giống Thái, nhưng nói về vị trí trên bản đồ ẩm thực, chắc Thái không thể địch lại Mexico)
- Tập Heat quay tại Mỹ, tại nhà hàng nơi chị học nghề và làm việc. Về việc chọn quốc gia cho nguyên tố cuối có vẻ khá là chủ quan nhưng biết sao được, đối với quan điểm của chị đầu bếp là như vậy, và mình nghĩ thường nhà hàng đầu tiên, nhà hàng nơi mình học nghề và làm việc tất nhiên sẽ để lại ấn tượng nhất định trong người đó, nên có thể hiểu được.
Lần đầu tiên khi mình coi show này, mình đã nghĩ bâng quơ khá nhiều, tự đặt lại câu hỏi sao lại chỉ chọn 4 nguyên tố này, thật sự khi mình nếm 1 món ăn nào đó, liệu vị làm mình cảm thấy 1 món ăn thật sự bùng nổ, thật sự đặc biệt đều liên quan đến 4 yếu tố này không? Sao lại không phải ngọt, cay, người ta hay nói ăn cay giúp kích thích khẩu vị, nhưng sau khi ngẫm nghĩ lại thì thấy việc chọn 4 nguyên tố này đúng là có lý do của nó và rất hợp lý. Ở cuối mỗi tập là phần nấu ăn của chị này, là việc đúc kết kinh nghiệm, kiến thức ở những quốc gia đó để tạo nên 1 bàn tiệc vừa mang phong cách của chỉ, vừa có dấu ấn của nguyên liệu của quốc gia, mặc dù không phải món nào mình cũng cảm thấy ngon, nhưng khá là thú vị. Tuy nhiên, có tập ở Nhật là chỉ không phải bếp chính, chỉ là người phụ thôi, người thưởng thức thôi, cũng không hiểu sao, cũng có thể xem Nhật là 1 quốc gia với phong cách sử dụng gia vị và nấu ăn đặc biệt chăng?
Cám ơn mọi người đã đọc bài viết. Mình xin khép lại bài review cho show này tại đây. Chúc mọi người thưởng thức show này vui vẻ và để lại vài cảm nhận cho mình nếu đã từng coi show này nhé.
Usagi
*Ảnh từ internet
Чтобы было понятнее, о чем речь:
По теме “m-admin.ru”, там просто кладезь информации.
Смотрите сами:
https://m-admin.ru
Поделитесь своими мыслями в комментариях.
This is my first time pay a quick visit at here and i am in fact impressed to read everthing at
one place.
Yeni az?rbaycan kazino sayt?: Yuks?k RTP slotlar – Pinco il? real pul qazan
домашний интернет в ростове
rostov-domashnij-internet006.ru
недорогой интернет ростов
Полагаю, это снимет все дальнейшие вопросы:
Кстати, если вас интересует tars-rubber.ru, загляните сюда.
Вот, можете почитать:
https://tars-rubber.ru
Жду ваших комментариев.
Вот, что говорят эксперты по этому поводу:
Особенно понравился материал про all-hotels-online.ru.
Ссылка ниже:
https://all-hotels-online.ru
Дайте знать, если найдете что-то еще.
I’m gone to convey my little brother, that he should also pay a quick visit this web
site on regular basis to get updated from
latest information.
I don’t even know how I ended up here, but I thought this post was great.
I don’t know who you are but certainly you’re
going to a famous blogger if you aren’t already 😉 Cheers!
[url=https://bioss-ms.ru/]Вакуумные печи[/url] находят применение в научных учреждениях для термической обработки материалов в вакуумной среде. Эти высокотехнологичные устройства позволяют достичь высокую однородность обработки за счёт минимизации загрязнений. Инновационная вакуумная установка оснащена интеллектуальной системой управления, что гарантирует эффективный контроль всех параметров. Современная лабораторная вакуумная печь может использоваться для работы с тугоплавкими материалами, что делает её ключевым оборудованием в научных и промышленных задачах. Высокотемпературные печи в вакууме также применяются в авиационно-космической отрасли для термической стабилизации образцов. Благодаря компактным габаритам такие устройства легко интегрируются в лабораторные помещения. На рынке представлены модели с разной загрузочной камерой, что позволяет обеспечить полную совместимость с требованиями пользователя. При выборе оборудования важно учитывать специфику задач и наличие сервисного обслуживания. Точное соблюдение стандартов гарантируют долгий срок службы. Современные лабораторные вакуумные печи прошли международную сертификацию, что подтверждает их соответствие требованиям безопасности. Приобретение вакуумной печи — это гарантия высокого качества работы.
https://bioss-ms.ru/
It is not my first time to visit this site, i am visiting this web site dailly and obtain fastidious data from here everyday.
Вот здесь можно найти больше примеров:
Кстати, если вас интересует yogapulse.ru, посмотрите сюда.
Вот, можете почитать:
https://yogapulse.ru
Спасибо за внимание.
I blog often and I genuinely thank you for your information. Your article has really peaked my interest.
I’m going to take a note of your website and keep checking for new information about
once a week. I opted in for your RSS feed as well.
Thanks for sharing such a nice idea, post is pleasant,
thats why i have read it completely
https://betawinindo.top/# Situs judi resmi berlisensi
Very quickly this site will be famous amid all blogging and site-building users, due to it’s good articles or reviews
Вот здесь подробно расписано, как это сделать:
Зацепил раздел про idalgogrif.ru.
Смотрите сами:
https://idalgogrif.ru
Интересно было бы узнать ваше мнение.
Slot gacor Beta138: Situs judi resmi berlisensi – Bonus new member 100% Beta138
вывод из запоя краснодар
vivod-iz-zapoya-krasnodar010.ru
вывод из запоя
Экскурсии в Болгар теплоходные и автобусные, знакомство с древними каменными и архитектурными памятниками экскурсии казань
Полагаю, это снимет все дальнейшие вопросы:
Между прочим, если вас интересует parkpodarkov.ru, посмотрите сюда.
Вот, можете почитать:
https://parkpodarkov.ru
Какие еще есть варианты?