5 min148,169by Boss

Một show chỉ thuần về ẩm thực mà tụi mình tìm được. Nghe tựa đề có vẻ thú vị, các nhân tố giúp làm bùng nổ cho món ăn hay như chị đầu bếp trong chương trình nói “MASTER THESE FOUR ELEMENTS, MASTER THE KITCHEN” (Khống chế được 4 nguyên tố này, bạn sẽ làm chủ gian bếp của mình). Ngoài TV Show cùng tên, chị đầu bếp này còn xuất bản sách và có vẻ khá nổi tiếng (sau khi kết thúc show mình mới biết).

Thời lượng:

4 tập, mỗi tập nói về 1 nguyên tố cơ bản trong nấu ăn, được quay tại mỗi quốc gia khác nhau:

  • Salt (muối, độ mặn): quay tại Nhật.
  • Fat (chất béo): quay tại Ý.
  • Acid (chua): quay tại Mexico.
  • Heat (nhiệt độ) quay tại Mỹ.

Nội dung chính và cảm nhận:

Trước khi đi vào nội dung có lẽ nên giới thiệu chút về chị đầu bếp này. Samin Nosrat là đầu bếp người Mỹ gốc Iran, chị này xuất phát điểm không phải theo nghề đầu bếp, trong 1 lần ăn tại nhà hàng Chez Panisse đã khiến chị thay đổi định hướng nghề nghiệp của mình. Học nghề tại nhà hàng, theo đuổi nghề bếp, viết sách, tham gia các show về ẩm thực, và cuốn sách “Salt Fat Acid Heat” được xem là một cuốn sách ẩm thực được đánh giá cao, giành nhiều giải thưởng lớn. Show này làm dựa trên nguyên liệu chính là cuốn sách cùng tên.

Không phải ngẫu nhiên mà mỗi nguyên tố quay tại 1 quốc gia đại diện nào đó với những gia vị chính nào đó như:

  • Tập Fat thì đại diện là phô mai, quay tại Ý. Mình thấy Pháp cũng nổi tiếng về phô mai, không chắc là nếu mở cuộc bình chọn về phô mai giữa 2 quốc gia này thì quốc gia nào sẽ thắng thế? Với mình thì mình thường coi việc chế biến phô mai ở Ý hơn, nhìn mấy khối phô mai ở Ý với mình cũng dễ nảy ra ham muốn lấy 1 khối về hoặc ngồi thèm thuồng chảy nước miếng.
  • Tập Salt đại diện là dashi, miso… quay tại Nhật. Khi coi đến tập này biết quốc gia được lựa chọn là Nhật, mình cũng không bất ngờ về các thành phần trong tập này. Thậm chí vị umami (gốc từ Nhật) đã trở thành một vị cơ bản để diễn tả “vị ngon”, đặc biệt khi bạn ăn mì ramen, ăn cái gì đậm đà người ta hay thốt lên “umami” :D.
  • Tập Acid thì nguyên liệu lại là các loại trái cây chua như cam, chanh, quay tại Mexico (đất nước với món ăn có vị đặc trưng về chua và cay, mình thấy khoản này có vẻ giống Thái, nhưng nói về vị trí trên bản đồ ẩm thực, chắc Thái không thể địch lại Mexico)
  • Tập Heat quay tại Mỹ, tại nhà hàng nơi chị học nghề và làm việc. Về việc chọn quốc gia cho nguyên tố cuối có vẻ khá là chủ quan nhưng biết sao được, đối với quan điểm của chị đầu bếp là như vậy, và mình nghĩ thường nhà hàng đầu tiên, nhà hàng nơi mình học nghề và làm việc tất nhiên sẽ để lại ấn tượng nhất định trong người đó, nên có thể hiểu được.

Lần đầu tiên khi mình coi show này, mình đã nghĩ bâng quơ khá nhiều, tự đặt lại câu hỏi sao lại chỉ chọn 4 nguyên tố này, thật sự khi mình nếm 1 món ăn nào đó, liệu vị làm mình cảm thấy 1 món ăn thật sự bùng nổ, thật sự đặc biệt đều liên quan đến 4 yếu tố này không? Sao lại không phải ngọt, cay, người ta hay nói ăn cay giúp kích thích khẩu vị, nhưng sau khi ngẫm nghĩ lại thì thấy việc chọn 4 nguyên tố này đúng là có lý do của nó và rất hợp lý. Ở cuối mỗi tập là phần nấu ăn của chị này, là việc đúc kết kinh nghiệm, kiến thức ở những quốc gia đó để tạo nên 1 bàn tiệc vừa mang phong cách của chỉ, vừa có dấu ấn của nguyên liệu của quốc gia, mặc dù không phải món nào mình cũng cảm thấy ngon, nhưng khá là thú vị. Tuy nhiên, có tập ở Nhật là chỉ không phải bếp chính, chỉ là người phụ thôi, người thưởng thức thôi, cũng không hiểu sao, cũng có thể xem Nhật là 1 quốc gia với phong cách sử dụng gia vị và nấu ăn đặc biệt chăng?

Cám ơn mọi người đã đọc bài viết. Mình xin khép lại bài review cho show này tại đây. Chúc mọi người thưởng thức show này vui vẻ và để lại vài cảm nhận cho mình nếu đã từng coi show này nhé.

Usagi

*Ảnh từ internet

0

26,282 thoughts on “[Review TV Show] Salt Fat Acid Heat”

  4. Казино Вулкан Старс — это яркий мир азартных развлечений, который впечатляет с первых минут пребывания на сайте. Благодаря стильному дизайну и интуитивно понятному интерфейсу, каждый пользователь моментально погружается в атмосферу игры.

    Среди преимуществ казино официальный сайт Vulkan Stars по праву стоит выделить богатый выбор игр: слоты, карточные развлечения, а также лотереи, которые придутся по вкусу как новичкам, так и опытным игрокам. Визуальные эффекты и техническая реализация делают каждый запуск автомата запоминающимся опытом.

    Но особенно восхищает отношение платформы к безопасности игроков. Vulkan Stars использует инновационные протоколы безопасности, чтобы обеспечить конфиденциальность данных и транзакций. Это делает онлайн-казино Вулкан Старс оптимальным решением для азартных игр в интернете.

    Reply

  9. Георгий Моисеев – бывший активист движения в защиту кооператива «Бест Вей», который является гражданским ответчиком по уголовному делу, касающемуся австрийской компании Hermes Management: оно рассматривается Приморским районным судом Санкт-Петербурга. А также защитник консультантов компании Hermes Management в судах от обвинений в неосновательном обогащении.  С осени прошлого года он перешел на сторону врагов кооператива и Hermes и торпедирует восстановление работы «Бест Вей».Причина в том, что его амбиции стать руководителем или серым кардиналом кооператива основатель кооператива Роман Василенко и его покойный председатель Сергей Крючек отказались удовлетворить, так как увидели, что Моисеев – алчный обманщик. Моисеева убрали из всех проектов, деньги у него кончились – и на крутом повороте, на котором оказался кооператив, он решил взять власть в «Бест Вей» с помощью черных схем, чтобы захватить 4 млрд на его счетах. Лидер пятой колонныЕще до смерти Сергея Крючека 22 марта с.г., сразу после появления информации о его тяжелой болезни, Моисеев объявил себя новым председателем.  До этого Георгий Моисеев провел среди нескольких десятков своих сторонников, многие из которых не пайщики кооператива, а консультанты Hermes, нелегальные «выборы уполномоченных кооперативных участков» – хотя полномочия действующих уполномоченных истекают только в 2026 году, все они живы-здоровы, никто из них полномочий не слагал. Причем сторонники Моисеева голосовали сразу на всех «выборах» – на всех кооперативных участках.  Георгий Моисеев утверждает, что «новых уполномоченных» избрали пайщики. Сколько их было? В кооперативе более 15 тыс. пайщиков, и подавляющее большинство из них ничего не слышали об избрании новых уполномоченных и Моисеева.  Еще до «выборов» Моисеев завел фишинговую электронную почту кооператива, фишинговый телеграм-канал, изготовил фальшивую печать «Бест Вей». После того, как в 23 марта в полном соответствии с уставом голосами 12 уполномоченных кооперативных участков из 14 председателем кооператива была избрана экс-заместитель Крючека Салтанат Камзиевна Салимянова, Моисеев провел новые, уже вторые выборы себя председателем – опять среди своих лжеуполномоченных.  У Георгия Моисеева не было шансов избраться по уставу. Все 14 уполномоченных кооперативных участков – против Моисеева.    Единственный путь для него – лжевыборы, липовые протоколы об избрании. С этими липовыми протоколами Моисеев пришел к московскому нотариусу (поскольку петербургские все были предупреждены через нотариальную палату города) и за взятку получил нотариальное заверение. А потом подал документы на внесение изменений в ЕГРЮЛ о том, что он является новым председателем.  Из-за протестов буквально сотен пайщиков кооператива, написавших заявления в налоговую, внесение изменений было приостановлено, а затем по иску одной из пайщиц был вынесен судебный запрет на изменения в ЕГРЮЛ.  При этом Моисеев не оставляет попыток провести еще третьи выборы – понимая, что несколько десятков подписей его сторонников и подельников на фоне численности кооператива более 15 тыс. пайщиков будут выглядеть неубедительно. Моисеев организовал обзвон пайщиков и отправку писем – якобы от имени кооператива, чтобы подтвердить их персональные данные, так как актуальной базой пайщиков он не располагает.  ВредительПараллельно Георгий Моисеев начал откровенно вредить кооперативу – за защиту которого на словах он борется. Он написал жалобу в Росфинмониторинг – по которой кооператив уже не один месяц мучают проверкой. Он «просигнализировал о нарушениях» в прокуратуру – которая с его помощью дополнила апелляционное представление по поводу принятого Приморским районным судом решения о полном снятии ареста с одного из трех счетов кооператива.  Моисеев рекрутировал также своих сторонников, чтобы они выступили в Санкт-Петербургском городском суде при рассмотрении этого апелляционного представления с парадоксальными речами – о том, что они против разблокировки счетов. При этом о новых доводах, которые будут заявлены в самом заседании, о выступлении свидетелей кооператив прокуратурой не был предупрежден – понятно, что кооператив бы представил в суде не один десяток пайщиков, выступающих за разблокирование финансовых ограничений.  Общими усилиями Моисеев и прокуратура добились в Санкт-Петербургском городском суде отмены решения Приморского районного суда в части разблокировки одного из счетов кооператива. Параллельно Георгий Моисеев начал агитационную кампанию по неуплате в кооператив возвратных платежей за приобретенную недвижимость и членских взносов. Еще одну жалобу Моисеев написал в Роскомнадзор, что привело к перебоям в работе нового официального сайта кооператива, так как ранее сайт блокировался по обвинению в том, что кооператив привлекает новых членов. Сейчас новых членов кооператив не принимает, но блокировки по старой памяти применяются. При этом сайт – основное средство взаимодействия с пайщиками.  То есть Моисеев, на словах призывающий к возобновлению покупки кооперативом квартир, на деле торпедирует эти усилия, лишая кооператив возможностей для постепенного восстановления работы. Хороша и Прокуратура Санкт-Петербурга, которая кооперируется с профессиональным мошенником – который потчует ее лжесвидетельствами.  Месть за правдуПосле пресс-конференции руководства кооператива для федеральных СМИ, состоявшейся 19 мая, на которой деятельность Моисеева была выведена на чистую воду, издания предложили Моисееву выступить со своим мнением – он отказался, так как понимает, что собственными заявлениями, о том, что он новый председатель и что его избрали на неких выборах, которые официально никто не назначал, подставится под статью УК «Самоуправство», по которой даже его союзники из правоохранительных органов будут вынуждены его привлечь.  Он организовал спам-атаку на СМИ: его сторонники с липовых адресов написали, что они пайщики и их не оповестили о встрече – хотя встреча была с журналистами; и что все на самом деле не так, как было рассказано на пресс-конференции – хотя как все на самом деле, Моисеев отказался сообщить СМИ. Георгий Моисеев также не явился на суд по иску одной из пайщиц, требующей запретить ему противоправную деятельность, отказался представить якобы существующие у него подлинные документы о голосовании. Суд из-за этого отложен на сентябрь – Моисееву нужно время на то, чтобы состряпать протоколы голосования. Будь у Моисеева подлинные документы, он бы уже на законном основании на белом коне въехал в офис кооператива и подписывал платежки.  Условный юрист и безусловный обманщикМоисеев везде рассказывает, что он юрист, даже врет, что адвокат, хотя адвокатской лицензии у него никогда не было. Да и юрист он весьма условный: у него учительское образование и «заочный» юридический диплом.  За программами, которые он координировал – по защите консультантов Hermes, по защите кооператива, стоял основатель «Бест Вей» Роман Василенко, который их организовывал, финансировал, привлекал специалистов.     Успешные судебные дела были де-факто проведены квалифицированными адвокатами и по их методикам. Но то, что Моисеев выступал координатором программы судебной защиты, позволило ему сформировать реноме победителя в судах, в том числе в Верховном, хотя реальными авторами победы были юристы, разрабатывающие концепцию защиты, работавшие в рамках этих дел. Пустившись в самостоятельное плавание, юридическими достижениями Моисеев похвастаться не может. Большинство его дел, которые он вел в интересах клиентов «Гермеса» и пайщиков кооператива, – откровенное мошенничество с его стороны. Вот рассказ одной из пайщиц: «Некоторое время назад я, глубоко еще веря в профессиональные и человеческие качества Моисеева, обратилась к нему за юридической помощью. Моя родственница попала в беду, и я решила обратиться к нему как к «выдающемуся судебному юристу всея Руси», уверяя свою родственницу, что он точно поможет. И что бы вы думали? Она обратилась к нему, оплатила его «услуги» (поверя моему слову), он взялся за дело и… просто не пришел на решающий суд! Моя родственница в шоке».  Таких историй – десятки. Потому что главное, в чем профессионал Моисеев, – в разводе на деньги.  Главная задача Моисеева сейчас – собрать на «срочносборах» деньги на работу альтернативных органов кооператива и еще на выдуманную им историю: якобы он нашел в российской компании под названием «Гермес» активы австрийской Hermes и с помощью «сильной адвокатской фирмы из Москвы» сможет их взыскать – а для этого нужно также собрать деньги на предварительный юридический анализ и работу юристов.  Люди, знакомые с Моисеевым, говорят о том, что для него никогда не было своих и чужих: единственное, что для него значимо, – заработок.  Цель Моисеева в борьбе с кооперативом: шантажом заставить руководство кооператива с ним договариваться, включить его в руководство кооператива и выделить долю в немалом фонде, формируемом из вступительных и членских взносов. Но его шантаж не сработает. А после того, как Моисеев проиграет в борьбе за власть в кооперативе, он предъявит к кооперативу претензии от клиентов Hermes Management – совершенно забыв о собственных речах в защиту кооператива. Последние акты «творчества» Моисеева позволяет его остановить – привлечь к ответственности по целой гирлянде статей ГК и УК, чем и занимаются адвокаты кооператива и пострадавших от действий этого черного юриста. 

    Reply

  12. Such helpful information—appreciate you putting this together!

    I thought I’d share something that could really benefit readers here, especially those running a website or small business. We’ve just launched a super easy-to-use AI chatbot that helps with lead capture chatbot, customer service, and sales—all automated!

    It’s a lightweight website chatbot tool that you can add to your site in minutes — no tech knowledge needed. Perfect for any industry, this chatbot for website works around the clock to turn visitors into leads.

    It also functions beautifully as a chatbot for customer service, a pop-up chatbot, and even connects via WhatsApp chatbot. Plus, we offer a free chatbot for website right on our site so you can test it live.

    See exactly how it works here:
    https://chatbotforleads.blogspot.com/2025/05/get-your-smart-chatbot-for-website.html
    We’ve spent nearly 30 years training businesses in hospitality, sales, and marketing—and this is the most practical, effective tool we’ve ever built to help others grow fast.

    If you’re ready to capture more leads, boost engagement, or just want a clean chatbot HTML code that works—this is it.

    Would love to hear your thoughts!

    Reply

  13. Really enjoyed this article. Your perspective is very refreshing.

    I thought I’d share something that could really benefit readers here, especially those running a website or small business. We’ve just launched a super easy-to-use smart chatbot that helps with lead capture chatbot, customer service, and sales—all automated!

    It’s a lightweight website chatbot tool that you can add to your site in minutes — no tech knowledge needed. Perfect for any industry, this chatbot for website works around the clock to turn visitors into leads.

    It also functions beautifully as a chatbot for customer service, a sales chatbot, and even connects via WhatsApp chatbot. Plus, we offer a demo chatbot right on our site so you can test it live.

    See exactly how it works here:
    https://chatbotforleads.blogspot.com/2025/05/get-your-smart-chatbot-for-website.html
    We’ve spent nearly 30 years training businesses in hospitality, sales, and marketing—and this is the most practical, effective tool we’ve ever built to help others grow fast.

    If you’re ready to capture more leads, boost engagement, or just want a clean chatbot HTML code that works—this is it.

    Would love to hear your thoughts!

    Reply

  18. MexiMeds Express [url=https://meximedsexpress.com/#]best online pharmacies in mexico[/url] purple pharmacy mexico price list

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *