5 min148,278by Boss

Một show chỉ thuần về ẩm thực mà tụi mình tìm được. Nghe tựa đề có vẻ thú vị, các nhân tố giúp làm bùng nổ cho món ăn hay như chị đầu bếp trong chương trình nói “MASTER THESE FOUR ELEMENTS, MASTER THE KITCHEN” (Khống chế được 4 nguyên tố này, bạn sẽ làm chủ gian bếp của mình). Ngoài TV Show cùng tên, chị đầu bếp này còn xuất bản sách và có vẻ khá nổi tiếng (sau khi kết thúc show mình mới biết).

Thời lượng:

4 tập, mỗi tập nói về 1 nguyên tố cơ bản trong nấu ăn, được quay tại mỗi quốc gia khác nhau:

  • Salt (muối, độ mặn): quay tại Nhật.
  • Fat (chất béo): quay tại Ý.
  • Acid (chua): quay tại Mexico.
  • Heat (nhiệt độ) quay tại Mỹ.

Nội dung chính và cảm nhận:

Trước khi đi vào nội dung có lẽ nên giới thiệu chút về chị đầu bếp này. Samin Nosrat là đầu bếp người Mỹ gốc Iran, chị này xuất phát điểm không phải theo nghề đầu bếp, trong 1 lần ăn tại nhà hàng Chez Panisse đã khiến chị thay đổi định hướng nghề nghiệp của mình. Học nghề tại nhà hàng, theo đuổi nghề bếp, viết sách, tham gia các show về ẩm thực, và cuốn sách “Salt Fat Acid Heat” được xem là một cuốn sách ẩm thực được đánh giá cao, giành nhiều giải thưởng lớn. Show này làm dựa trên nguyên liệu chính là cuốn sách cùng tên.

Không phải ngẫu nhiên mà mỗi nguyên tố quay tại 1 quốc gia đại diện nào đó với những gia vị chính nào đó như:

  • Tập Fat thì đại diện là phô mai, quay tại Ý. Mình thấy Pháp cũng nổi tiếng về phô mai, không chắc là nếu mở cuộc bình chọn về phô mai giữa 2 quốc gia này thì quốc gia nào sẽ thắng thế? Với mình thì mình thường coi việc chế biến phô mai ở Ý hơn, nhìn mấy khối phô mai ở Ý với mình cũng dễ nảy ra ham muốn lấy 1 khối về hoặc ngồi thèm thuồng chảy nước miếng.
  • Tập Salt đại diện là dashi, miso… quay tại Nhật. Khi coi đến tập này biết quốc gia được lựa chọn là Nhật, mình cũng không bất ngờ về các thành phần trong tập này. Thậm chí vị umami (gốc từ Nhật) đã trở thành một vị cơ bản để diễn tả “vị ngon”, đặc biệt khi bạn ăn mì ramen, ăn cái gì đậm đà người ta hay thốt lên “umami” :D.
  • Tập Acid thì nguyên liệu lại là các loại trái cây chua như cam, chanh, quay tại Mexico (đất nước với món ăn có vị đặc trưng về chua và cay, mình thấy khoản này có vẻ giống Thái, nhưng nói về vị trí trên bản đồ ẩm thực, chắc Thái không thể địch lại Mexico)
  • Tập Heat quay tại Mỹ, tại nhà hàng nơi chị học nghề và làm việc. Về việc chọn quốc gia cho nguyên tố cuối có vẻ khá là chủ quan nhưng biết sao được, đối với quan điểm của chị đầu bếp là như vậy, và mình nghĩ thường nhà hàng đầu tiên, nhà hàng nơi mình học nghề và làm việc tất nhiên sẽ để lại ấn tượng nhất định trong người đó, nên có thể hiểu được.

Lần đầu tiên khi mình coi show này, mình đã nghĩ bâng quơ khá nhiều, tự đặt lại câu hỏi sao lại chỉ chọn 4 nguyên tố này, thật sự khi mình nếm 1 món ăn nào đó, liệu vị làm mình cảm thấy 1 món ăn thật sự bùng nổ, thật sự đặc biệt đều liên quan đến 4 yếu tố này không? Sao lại không phải ngọt, cay, người ta hay nói ăn cay giúp kích thích khẩu vị, nhưng sau khi ngẫm nghĩ lại thì thấy việc chọn 4 nguyên tố này đúng là có lý do của nó và rất hợp lý. Ở cuối mỗi tập là phần nấu ăn của chị này, là việc đúc kết kinh nghiệm, kiến thức ở những quốc gia đó để tạo nên 1 bàn tiệc vừa mang phong cách của chỉ, vừa có dấu ấn của nguyên liệu của quốc gia, mặc dù không phải món nào mình cũng cảm thấy ngon, nhưng khá là thú vị. Tuy nhiên, có tập ở Nhật là chỉ không phải bếp chính, chỉ là người phụ thôi, người thưởng thức thôi, cũng không hiểu sao, cũng có thể xem Nhật là 1 quốc gia với phong cách sử dụng gia vị và nấu ăn đặc biệt chăng?

Cám ơn mọi người đã đọc bài viết. Mình xin khép lại bài review cho show này tại đây. Chúc mọi người thưởng thức show này vui vẻ và để lại vài cảm nhận cho mình nếu đã từng coi show này nhé.

Usagi

*Ảnh từ internet

0

26,299 thoughts on “[Review TV Show] Salt Fat Acid Heat”

  1. Сегодня доступ в интернет стал важнейшим условием для успешной деятельности компаний. В Екатеринбурге множество интернет-провайдеров предлагают разнообразные тарифы на интернет, что позволяет выбрать оптимальное решение для компании. Для успешного выполнения офисных задач необходим высокоскоростной и надежный интернет. При выборе провайдера стоит обратить внимание на отзывы о провайдерах и сравнение предложений. Многие компании предлагают специальные тарифы для бизнеса, включая безлимитный интернет и корпоративные решения. Также важно учитывать услуги связи, такие как VPN для бизнеса и облачные услуги, которые обеспечивают безопасность и доступ к данным. Техническая поддержка также играет ключевую роль: надежный провайдер обеспечит оперативное решение проблем. Не забывайте проверять предложения на domashij-internet-ekaterinburg005.ru, чтобы найти лучшие тарифы и услуги, которые помогут вашему бизнесу обеспечить стабильное интернет-соединение.

    Reply

  2. This was a great read—thanks for sharing!

    I thought I’d share something that could really benefit readers here, especially those running a website or small business. We’ve just launched a super easy-to-use AI chatbot that helps with lead capture chatbot, customer service, and sales—all automated!

    It’s a lightweight chatbot HTML code that you can add to your site in minutes — no tech knowledge needed. Perfect for any industry, this chatbot for website works around the clock to turn visitors into leads.

    It also functions beautifully as a customer support bot, a sales chatbot, and even connects via WhatsApp chatbot. Plus, we offer a free chatbot for website right on our site so you can test it live.

    See exactly how it works here:
    https://chatbotforleads.blogspot.com/2025/05/get-your-smart-chatbot-for-website.html
    We’ve spent nearly 30 years training businesses in hospitality, sales, and marketing—and this is the most practical, effective tool we’ve ever built to help others grow fast.

    If you’re ready to capture more leads, boost engagement, or just want a clean chatbot HTML code that works—this is it.

    Let us know what you think after testing it out!

    Reply

  4. Официальный Telegram-канал 1 Вин казино.
    Наибольшее востребованное онлайн-казино и ставки от 1win. Доступно текущее актуальное зеркало официального сайта ван вин, функционирующее повсюду.
    Проходи регистрацию на платформе, выполняй вход в один вин, забирай хорошие бонусы с помощью промокода и тут же запускай веселиться.
    Наслаждайтесь обширным выбором игровых автоматов, популярными спортивными ставками и замечательными конкурсами с крупными выигрышами. Делайте частью крупной международной платформы и открывайте мир удовольствий вместе с 1win!
    Главные акции, бонусные программы и комфортные условия ведения игры ждут вас уже сейчас. Регистрируйтесь, выбирайте игры и делайте ставки, испытывая истинные эмоции и поднимающее настроение!
    Только что оценили удобство и привлекательность платформы? Поделитесь друзьям и знакомым, рассказывайте радостью крупного выигрыша или бесплатными бонусами. Приходите, играйте и получайте удовольствие на канале Telegram 1win!
    https://t.me/s/TopTg_1WIN/1140

    Reply

  11. Всем привет, нашел интересную информацию по теме:

    Для тех, кто ищет информацию по теме “travelcrimea.ru”, есть отличная статья.

    Вот, делюсь ссылкой:

    https://travelcrimea.ru

    Обращайтесь, если что.

    Reply

  12. накрутка пф яндекс Накрутка ПФ Яндекс: Кратчайший путь к санкциям или долгосрочная стратегия? Накрутка поведенческих факторов (ПФ) в Яндексе – это скользкая дорожка. С одной стороны, заманчивая возможность быстро взлететь в ТОП. С другой – высокий риск попасть под санкции и потерять все. Стоит ли игра свеч?

    Reply

  20. Каждый пользователь может столкнуться с проблемами медленного интернета. Причины низкой скорости интернета часто кроются в неверных настройках роутера или устаревшем сетевом оборудовании. Для диагностики сети стоит провести тест скорости интернета на domashij-internet-ekaterinburg004.ru. Такой тест поможет определить, что именно мешает нормальной работе интернета. Если проблемы с Wi-Fi, ваш интернет-провайдер может предоставить рекомендации по улучшению соединения. Частота сигнала также влияет на качество соединения, поэтому стоит оптимизировать подключение. Убедитесь, что ваше оборудование поддерживает современные стандарты. Для улучшения связи стоит обновить настройки роутера и установить его в центре комнаты. Важно помнить, что даже малейшие помехи могут снижать скорость. Применяйте все доступные способы для повышения скорости вашего интернета.

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *