5 min169,519by Boss

Một show chỉ thuần về ẩm thực mà tụi mình tìm được. Nghe tựa đề có vẻ thú vị, các nhân tố giúp làm bùng nổ cho món ăn hay như chị đầu bếp trong chương trình nói “MASTER THESE FOUR ELEMENTS, MASTER THE KITCHEN” (Khống chế được 4 nguyên tố này, bạn sẽ làm chủ gian bếp của mình). Ngoài TV Show cùng tên, chị đầu bếp này còn xuất bản sách và có vẻ khá nổi tiếng (sau khi kết thúc show mình mới biết).

Thời lượng:

4 tập, mỗi tập nói về 1 nguyên tố cơ bản trong nấu ăn, được quay tại mỗi quốc gia khác nhau:

  • Salt (muối, độ mặn): quay tại Nhật.
  • Fat (chất béo): quay tại Ý.
  • Acid (chua): quay tại Mexico.
  • Heat (nhiệt độ) quay tại Mỹ.

Nội dung chính và cảm nhận:

Trước khi đi vào nội dung có lẽ nên giới thiệu chút về chị đầu bếp này. Samin Nosrat là đầu bếp người Mỹ gốc Iran, chị này xuất phát điểm không phải theo nghề đầu bếp, trong 1 lần ăn tại nhà hàng Chez Panisse đã khiến chị thay đổi định hướng nghề nghiệp của mình. Học nghề tại nhà hàng, theo đuổi nghề bếp, viết sách, tham gia các show về ẩm thực, và cuốn sách “Salt Fat Acid Heat” được xem là một cuốn sách ẩm thực được đánh giá cao, giành nhiều giải thưởng lớn. Show này làm dựa trên nguyên liệu chính là cuốn sách cùng tên.

Không phải ngẫu nhiên mà mỗi nguyên tố quay tại 1 quốc gia đại diện nào đó với những gia vị chính nào đó như:

  • Tập Fat thì đại diện là phô mai, quay tại Ý. Mình thấy Pháp cũng nổi tiếng về phô mai, không chắc là nếu mở cuộc bình chọn về phô mai giữa 2 quốc gia này thì quốc gia nào sẽ thắng thế? Với mình thì mình thường coi việc chế biến phô mai ở Ý hơn, nhìn mấy khối phô mai ở Ý với mình cũng dễ nảy ra ham muốn lấy 1 khối về hoặc ngồi thèm thuồng chảy nước miếng.
  • Tập Salt đại diện là dashi, miso… quay tại Nhật. Khi coi đến tập này biết quốc gia được lựa chọn là Nhật, mình cũng không bất ngờ về các thành phần trong tập này. Thậm chí vị umami (gốc từ Nhật) đã trở thành một vị cơ bản để diễn tả “vị ngon”, đặc biệt khi bạn ăn mì ramen, ăn cái gì đậm đà người ta hay thốt lên “umami” :D.
  • Tập Acid thì nguyên liệu lại là các loại trái cây chua như cam, chanh, quay tại Mexico (đất nước với món ăn có vị đặc trưng về chua và cay, mình thấy khoản này có vẻ giống Thái, nhưng nói về vị trí trên bản đồ ẩm thực, chắc Thái không thể địch lại Mexico)
  • Tập Heat quay tại Mỹ, tại nhà hàng nơi chị học nghề và làm việc. Về việc chọn quốc gia cho nguyên tố cuối có vẻ khá là chủ quan nhưng biết sao được, đối với quan điểm của chị đầu bếp là như vậy, và mình nghĩ thường nhà hàng đầu tiên, nhà hàng nơi mình học nghề và làm việc tất nhiên sẽ để lại ấn tượng nhất định trong người đó, nên có thể hiểu được.

Lần đầu tiên khi mình coi show này, mình đã nghĩ bâng quơ khá nhiều, tự đặt lại câu hỏi sao lại chỉ chọn 4 nguyên tố này, thật sự khi mình nếm 1 món ăn nào đó, liệu vị làm mình cảm thấy 1 món ăn thật sự bùng nổ, thật sự đặc biệt đều liên quan đến 4 yếu tố này không? Sao lại không phải ngọt, cay, người ta hay nói ăn cay giúp kích thích khẩu vị, nhưng sau khi ngẫm nghĩ lại thì thấy việc chọn 4 nguyên tố này đúng là có lý do của nó và rất hợp lý. Ở cuối mỗi tập là phần nấu ăn của chị này, là việc đúc kết kinh nghiệm, kiến thức ở những quốc gia đó để tạo nên 1 bàn tiệc vừa mang phong cách của chỉ, vừa có dấu ấn của nguyên liệu của quốc gia, mặc dù không phải món nào mình cũng cảm thấy ngon, nhưng khá là thú vị. Tuy nhiên, có tập ở Nhật là chỉ không phải bếp chính, chỉ là người phụ thôi, người thưởng thức thôi, cũng không hiểu sao, cũng có thể xem Nhật là 1 quốc gia với phong cách sử dụng gia vị và nấu ăn đặc biệt chăng?

Cám ơn mọi người đã đọc bài viết. Mình xin khép lại bài review cho show này tại đây. Chúc mọi người thưởng thức show này vui vẻ và để lại vài cảm nhận cho mình nếu đã từng coi show này nhé.

Usagi

*Ảnh từ internet

0

31,613 thoughts on “[Review TV Show] Salt Fat Acid Heat”

  1. I every time used to read post in news papers but now as I am a user of internet
    so from now I am using net for content, thanks to web.

    Reply

  3. This is very interesting, You are a very skilled blogger.
    I’ve joined your rss feed and look forward to seeking more
    of your great post. Also, I’ve shared your website in my social networks!

    Reply

  5. Выбор провайдера интернета в ЮЗАО, новосибирск — значимая задача для жителей района. На сайте site;com можно найти актуальные данные о различных интернет-провайдерах, их предложениях по интернету и услугах связи. При выборе стоит уделить внимание на скорость интернета и устойчивость сигнала, так как это напрямую влияет на качество пользования. Кабельный интернет и оптоволоконные технологии предлагают разные преимущества: первое, недорогие планы, второе, большую скорость и надежность. Безлимитный интернет становится все более популярным, особенно среди частых пользователей. Роутеры Wi-Fi помогут гарантировать подключение в каждой комнате. Мнения клиентов о провайдерах также являются важным аспектом. Сравнительный обзор провайдеров поможет выбрать лучший вариант с учетом акций и скидок. Не забывайте о сервисной поддержке: оперативная помощь при возникновении проблем — основа надежного подключения интернета.

    Reply

  7. https://rentry.co/2dn25kaz

    Si te soy honesto, por mucho tiempo senti que mi pyme estaba estancada. Tenia clientes, si. Facturaba, si. Pero no crecia. Era como si empujara un carro con el freno de mano puesto. Todo cambio cuando hice algo que antes evitaba: empece a pensar como empresario, no como empleado de mi propio negocio.

    Lo primero fue salir del “modo bombero”, ese en el que estas apagando incendios todo el dia. Me sente, respire y escribi: ?a donde quiero llevar esta empresa? ?Que metas concretas tengo para este ano?

    Despues, trabaje en algo clave: delegar. Durante anos crei que nadie lo haria como yo. Pero aprendi que si no solte algunas tareas, nunca tendria tiempo para pensar en crecer. Contrate a una asistente virtual y libere 10 horas semanales. ?El resultado? Pude enfocarme en estrategia, alianzas y nuevos productos.

    Tambien inverti en mi marca. No hablo de gastar miles en diseno, sino en tener una imagen coherente, profesional y clara. El simple hecho de mejorar mi presentacion y presencia en redes sociales duplico el interes de nuevos clientes.

    Y por ultimo: me eduque. Podcasts, libros, mentorias. Nada sustituye el aprendizaje constante. Cada nuevo conocimiento me daba una herramienta mas para escalar.

    Todo esto, y mas, lo comparto en mi blog. Si quieres elevar tu pyme y salir del piloto automatico, este espacio es para ti. No importa si estas empezando o si llevas anos: siempre se puede subir al siguiente nivel.

    No lo aprendi en una universidad. Lo aprendi en la calle. Y funciona.

    Reply

  9. В столице России имеется множество поставщиков интернет-услуг, предлагающих выгодные предложения на проводной интернет. Для поиска лучших провайдеров интернета в новосибирске, рекомендуется обратить внимание на акции и скидки на услуги связи. Многие компании представляют специальные тарифы на проводной интернет с высокоскоростным доступом. лучшие провайдеры интернета в новосибирске Сравнение тарифов на проводной интернет позволит подобрать оптимальный вариант. Например, некоторые провайдеры новосибирска предлагают существенные скидки на услуги подключения интернета, особенно для новичков. Мнения пользователей о провайдерах также способствуют оценке качества предоставляемых услуг. Не забывайте воспользоваться акциями и предложениями, чтобы обеспечить себе доступный интернет по низкой цене!

    Reply

  10. cours de theatre Seminaires de theatre Conservatoire d’art dramatique Academie de cinema Seances d’art dramatique Lycee d’art dramatique Centre de production cinematographique S’epanouir en tant qu’acteur Formation d’acteur professionnelle Cours de jeu d’acteur a Paris Se produire dans des films

    Reply

  12. https://angelogiif436.mystrikingly.com/

    No te voy a mentir: pensé que mi pyme no sobreviviría este año. Entre la inflación, la caída de ventas y la incertidumbre, cada día era una batalla. Pero descubrí algo que me cambió el juego y quiero compartirlo contigo.

    La clave fue dejar de esperar que todo mejore por sí solo. Empecé por revisar mis gastos uno por uno. Me pregunté: “¿Esto realmente aporta valor?” Lo que no sumaba, lo corté. Dolió, sí, pero me dio oxígeno.

    Después, aprendí a digitalizar procesos simples, como cobrar por WhatsApp o automatizar respuestas. Parece básico, pero me ahorró horas y mejoró la atención al cliente.

    También invertí en formación gratuita online. Hay muchísimo contenido útil (¡y gratuito!) sobre marketing, ventas, liderazgo… Cuando aprendí a vender por redes sociales, mis ingresos cambiaron.

    Y ojo, no hice todo solo. Me uní a una red de emprendedores locales. Compartir experiencias me dio ideas frescas y motivación. Sentir que no estás solo hace una gran diferencia.

    Por eso abrí este blog: para ayudarte a potenciar tu pyme, incluso en tiempos difíciles. Cada semana subo herramientas, ideas y pasos accionables. No prometo milagros, pero sí información que ya me sirvió a mí.

    Si sientes que todo va cuesta arriba, te entiendo. Pero créeme: se puede salir adelante. Te invito a leer los próximos artículos y poner en marcha los cambios uno a uno.

    Esto no es teoría, es experiencia real. Y si a mí me funcionó, a ti también puede ayudarte.

    Reply

  13. Преимущества автоматических рулонных штор в интерьере, подробнее узнать.
    Топ-5 советов по выбору автоматических рулонных штор, освежить.
    Почему стоит выбрать автоматические рулонные шторы, узнайте больше.
    Создайте уют с автоматическими рулонными шторами, заказывая.
    Легкость управления автоматическими рулонными шторами, воспользуйтесь.
    Уход за автоматическими рулонными шторами: советы и рекомендации, для того чтобы.
    Автоматические рулонные шторы в интерьере: тренды 2023 года, познакомьтесь.
    Умные рулонные шторы для современного интерьера, с нашими экспертными рекомендациями.
    Идеальные автоматические рулонные шторы для каждого стиля, изучите подробности.
    Лучшие решения для окон — автоматические рулонные шторы, на сайте.
    Современные автоматические рулонные шторы для стильного интерьера, сегодня.
    Как автоматические рулонные шторы решают проблемы с освещением, узнайте.
    Что нужно знать о механизме автоматических рулонных штор, с нашими материалами.
    Дизайн и функциональность: автоматические рулонные шторы, с идеями.
    Сравнение автоматических рулонных штор различных брендов, узнайте.
    Создайте стильный интерьер с автоматическими рулонными шторами, выберите.
    Энергоэффективные решения для окон: автоматические рулонные шторы, приобретите.
    Автоматические рулонные шторы и их преимущества для офисов, проверьте.
    Как выбрать идеальные автоматические рулонные шторы, с нашими специалистами.
    Автоматические рулонные шторы для гостиниц и ресторанов, с нашими услугами.
    автоматическая рулонная штора автоматическая рулонная штора .

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *