5 min173,421by Boss

Một show chỉ thuần về ẩm thực mà tụi mình tìm được. Nghe tựa đề có vẻ thú vị, các nhân tố giúp làm bùng nổ cho món ăn hay như chị đầu bếp trong chương trình nói “MASTER THESE FOUR ELEMENTS, MASTER THE KITCHEN” (Khống chế được 4 nguyên tố này, bạn sẽ làm chủ gian bếp của mình). Ngoài TV Show cùng tên, chị đầu bếp này còn xuất bản sách và có vẻ khá nổi tiếng (sau khi kết thúc show mình mới biết).

Thời lượng:

4 tập, mỗi tập nói về 1 nguyên tố cơ bản trong nấu ăn, được quay tại mỗi quốc gia khác nhau:

  • Salt (muối, độ mặn): quay tại Nhật.
  • Fat (chất béo): quay tại Ý.
  • Acid (chua): quay tại Mexico.
  • Heat (nhiệt độ) quay tại Mỹ.

Nội dung chính và cảm nhận:

Trước khi đi vào nội dung có lẽ nên giới thiệu chút về chị đầu bếp này. Samin Nosrat là đầu bếp người Mỹ gốc Iran, chị này xuất phát điểm không phải theo nghề đầu bếp, trong 1 lần ăn tại nhà hàng Chez Panisse đã khiến chị thay đổi định hướng nghề nghiệp của mình. Học nghề tại nhà hàng, theo đuổi nghề bếp, viết sách, tham gia các show về ẩm thực, và cuốn sách “Salt Fat Acid Heat” được xem là một cuốn sách ẩm thực được đánh giá cao, giành nhiều giải thưởng lớn. Show này làm dựa trên nguyên liệu chính là cuốn sách cùng tên.

Không phải ngẫu nhiên mà mỗi nguyên tố quay tại 1 quốc gia đại diện nào đó với những gia vị chính nào đó như:

  • Tập Fat thì đại diện là phô mai, quay tại Ý. Mình thấy Pháp cũng nổi tiếng về phô mai, không chắc là nếu mở cuộc bình chọn về phô mai giữa 2 quốc gia này thì quốc gia nào sẽ thắng thế? Với mình thì mình thường coi việc chế biến phô mai ở Ý hơn, nhìn mấy khối phô mai ở Ý với mình cũng dễ nảy ra ham muốn lấy 1 khối về hoặc ngồi thèm thuồng chảy nước miếng.
  • Tập Salt đại diện là dashi, miso… quay tại Nhật. Khi coi đến tập này biết quốc gia được lựa chọn là Nhật, mình cũng không bất ngờ về các thành phần trong tập này. Thậm chí vị umami (gốc từ Nhật) đã trở thành một vị cơ bản để diễn tả “vị ngon”, đặc biệt khi bạn ăn mì ramen, ăn cái gì đậm đà người ta hay thốt lên “umami” :D.
  • Tập Acid thì nguyên liệu lại là các loại trái cây chua như cam, chanh, quay tại Mexico (đất nước với món ăn có vị đặc trưng về chua và cay, mình thấy khoản này có vẻ giống Thái, nhưng nói về vị trí trên bản đồ ẩm thực, chắc Thái không thể địch lại Mexico)
  • Tập Heat quay tại Mỹ, tại nhà hàng nơi chị học nghề và làm việc. Về việc chọn quốc gia cho nguyên tố cuối có vẻ khá là chủ quan nhưng biết sao được, đối với quan điểm của chị đầu bếp là như vậy, và mình nghĩ thường nhà hàng đầu tiên, nhà hàng nơi mình học nghề và làm việc tất nhiên sẽ để lại ấn tượng nhất định trong người đó, nên có thể hiểu được.

Lần đầu tiên khi mình coi show này, mình đã nghĩ bâng quơ khá nhiều, tự đặt lại câu hỏi sao lại chỉ chọn 4 nguyên tố này, thật sự khi mình nếm 1 món ăn nào đó, liệu vị làm mình cảm thấy 1 món ăn thật sự bùng nổ, thật sự đặc biệt đều liên quan đến 4 yếu tố này không? Sao lại không phải ngọt, cay, người ta hay nói ăn cay giúp kích thích khẩu vị, nhưng sau khi ngẫm nghĩ lại thì thấy việc chọn 4 nguyên tố này đúng là có lý do của nó và rất hợp lý. Ở cuối mỗi tập là phần nấu ăn của chị này, là việc đúc kết kinh nghiệm, kiến thức ở những quốc gia đó để tạo nên 1 bàn tiệc vừa mang phong cách của chỉ, vừa có dấu ấn của nguyên liệu của quốc gia, mặc dù không phải món nào mình cũng cảm thấy ngon, nhưng khá là thú vị. Tuy nhiên, có tập ở Nhật là chỉ không phải bếp chính, chỉ là người phụ thôi, người thưởng thức thôi, cũng không hiểu sao, cũng có thể xem Nhật là 1 quốc gia với phong cách sử dụng gia vị và nấu ăn đặc biệt chăng?

Cám ơn mọi người đã đọc bài viết. Mình xin khép lại bài review cho show này tại đây. Chúc mọi người thưởng thức show này vui vẻ và để lại vài cảm nhận cho mình nếu đã từng coi show này nhé.

Usagi

*Ảnh từ internet

0

32,672 thoughts on “[Review TV Show] Salt Fat Acid Heat”

  7. 1Win — онлайн-казино с широкой линейкой игровых автоматов, живыми дилерами и ставками на спорт. Платформа предлагает высокие коэффициенты, бонусы и акции для игроков. Простота регистрации, быстрая поддержка и удобный интерфейс делают игровой опыт комфортным. Однако важно помнить о рисках азартных игр и играть ответственно.
    https://t.me/Mobile_1win/168

    Reply

  10. Капельницы от алкоголизма в городе Туле – это ключевой шаг в лечении алкоголизма. Методы детоксикации способствуют справиться с признаками абстиненции и освободиться от запойного состояния. Лечение в специализированных центрах включает не только капельницы‚ но и психологическую помощь‚ что способствует восстановлению после употребления спиртного. narkolog-tula006.ru Восстановление начинается с детоксикации‚ после которой проводятся реабилитационные программы. Поддержка родственников также играет ключевую роль в профилактике рецидивов. Группы поддержки и обращение к специалиста вполне способны оказать помощь в процессе реабилитации. Не забудьте‚ что лечение алкоголизма требует многостороннего подхода.

    Reply

  12. Заговор на деньги Как снять сглаз? Сглаз – это негативное энергетическое воздействие, которое может привести к ухудшению здоровья и жизненных проблем. Существуют различные способы снятия сглаза, от простых до сложных ритуалов.

    Reply

  13. Промокод Mostbet на сегодня можно получить прямо на сайте букмекерской компании. Сделать это станет возможным благодаря переходу по рабочей ссылке, содержащей промокод. Подобного рода бонусы могут использовать и постоянные и новые клиенты конторы. Благодаря проведению таких акций интерес игроков к ставкам остаётся высоким. Содержание. промокод новинка. Как получить и что дает промокод в Mostbet? Где вводить промокод в Mostbet? Рабочие промокоды Mostbet на сегодня. Действующие промокоды Mostbet на сегодня. Узнайте как ввести промо код Мостбет при регистрации и получить 35000 рублей на бесплатную ставку. Как активировать и использовать промокод на mostbet. Список рабочих бонус кодов.

    Reply

  14. Как сшить шторы своими руками, полезные советы.

    Создайте идеальные шторы, по нашим советам.

    Шторы на заказ, как изготовить.

    Способы сшить шторы, которые вдохновят вас.

    Уроки для новичков по пошиву штор, на нашем сайте.

    Выбор тканей для штор, в соответствии с вашим стилем.

    Модные тренды в пошиве штор, которые легко сделать.

    Декор для штор, и поднимали настроение.

    Шторы для кухни, в современном дизайне.

    Уютные шторы для спальни, идеи по пошиву.

    Как выбрать шторы для гостиной, в актуальных трендах.

    Уход за вашими шторами, и прекрасными.

    Это ваши идеальные шторы, от классики до современности.

    Все о римских шторах, просто и недорого.

    Преимущества функциональных штор, в вашем доме.

    Шторы на люверсах, которые украсят любой интерьер.

    Креативные идеи для штор в детской, чтобы создать уютное пространство.

    Лучшие советы по пошиву штор, в нашем блоге.
    сшить шторы сшить шторы .

    Reply

  16. Не упустите возможность получить мигкредит на карту быстро и удобно!
    Небольшие займы становятся все более популярными в современном мире. Множество заемщиков предпочитает именно такой способ решения денежных вопросов. Одной из причин является простота оформления. Как правило, процесс оформления займов проходит очень быстро. Такой подход особенно важен для людей, находящихся в сложной финансовой ситуации.

    Еще одним значимым моментом являются невысокие требования к клиентам. Некоторые кредитные компании не требуют предоставления документов о доходах. Это позволяет развивать кредитование среди заемщиков с нестандартной занятостью. В то же время важно осознавать возможные риски.

    Необходимо аккуратно выбирать, у кого брать займ. Количество МФО на рынке довольно серьезное. Часть организаций может предложить кредиты с высокими процентами. Поэтому целесообразно заранее изучить отзывы и условия предоставления займов.

    В завершение, небольшие займы могут стать отличным решением в трудной ситуации. Но нужно всегда помнить о возможных последствиях. Важно внимательно изучать условия и репутацию займодателя. Так, вы сможете защитить себя от негативных последствий.

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *