5 min173,645by Boss

Một show chỉ thuần về ẩm thực mà tụi mình tìm được. Nghe tựa đề có vẻ thú vị, các nhân tố giúp làm bùng nổ cho món ăn hay như chị đầu bếp trong chương trình nói “MASTER THESE FOUR ELEMENTS, MASTER THE KITCHEN” (Khống chế được 4 nguyên tố này, bạn sẽ làm chủ gian bếp của mình). Ngoài TV Show cùng tên, chị đầu bếp này còn xuất bản sách và có vẻ khá nổi tiếng (sau khi kết thúc show mình mới biết).

Thời lượng:

4 tập, mỗi tập nói về 1 nguyên tố cơ bản trong nấu ăn, được quay tại mỗi quốc gia khác nhau:

  • Salt (muối, độ mặn): quay tại Nhật.
  • Fat (chất béo): quay tại Ý.
  • Acid (chua): quay tại Mexico.
  • Heat (nhiệt độ) quay tại Mỹ.

Nội dung chính và cảm nhận:

Trước khi đi vào nội dung có lẽ nên giới thiệu chút về chị đầu bếp này. Samin Nosrat là đầu bếp người Mỹ gốc Iran, chị này xuất phát điểm không phải theo nghề đầu bếp, trong 1 lần ăn tại nhà hàng Chez Panisse đã khiến chị thay đổi định hướng nghề nghiệp của mình. Học nghề tại nhà hàng, theo đuổi nghề bếp, viết sách, tham gia các show về ẩm thực, và cuốn sách “Salt Fat Acid Heat” được xem là một cuốn sách ẩm thực được đánh giá cao, giành nhiều giải thưởng lớn. Show này làm dựa trên nguyên liệu chính là cuốn sách cùng tên.

Không phải ngẫu nhiên mà mỗi nguyên tố quay tại 1 quốc gia đại diện nào đó với những gia vị chính nào đó như:

  • Tập Fat thì đại diện là phô mai, quay tại Ý. Mình thấy Pháp cũng nổi tiếng về phô mai, không chắc là nếu mở cuộc bình chọn về phô mai giữa 2 quốc gia này thì quốc gia nào sẽ thắng thế? Với mình thì mình thường coi việc chế biến phô mai ở Ý hơn, nhìn mấy khối phô mai ở Ý với mình cũng dễ nảy ra ham muốn lấy 1 khối về hoặc ngồi thèm thuồng chảy nước miếng.
  • Tập Salt đại diện là dashi, miso… quay tại Nhật. Khi coi đến tập này biết quốc gia được lựa chọn là Nhật, mình cũng không bất ngờ về các thành phần trong tập này. Thậm chí vị umami (gốc từ Nhật) đã trở thành một vị cơ bản để diễn tả “vị ngon”, đặc biệt khi bạn ăn mì ramen, ăn cái gì đậm đà người ta hay thốt lên “umami” :D.
  • Tập Acid thì nguyên liệu lại là các loại trái cây chua như cam, chanh, quay tại Mexico (đất nước với món ăn có vị đặc trưng về chua và cay, mình thấy khoản này có vẻ giống Thái, nhưng nói về vị trí trên bản đồ ẩm thực, chắc Thái không thể địch lại Mexico)
  • Tập Heat quay tại Mỹ, tại nhà hàng nơi chị học nghề và làm việc. Về việc chọn quốc gia cho nguyên tố cuối có vẻ khá là chủ quan nhưng biết sao được, đối với quan điểm của chị đầu bếp là như vậy, và mình nghĩ thường nhà hàng đầu tiên, nhà hàng nơi mình học nghề và làm việc tất nhiên sẽ để lại ấn tượng nhất định trong người đó, nên có thể hiểu được.

Lần đầu tiên khi mình coi show này, mình đã nghĩ bâng quơ khá nhiều, tự đặt lại câu hỏi sao lại chỉ chọn 4 nguyên tố này, thật sự khi mình nếm 1 món ăn nào đó, liệu vị làm mình cảm thấy 1 món ăn thật sự bùng nổ, thật sự đặc biệt đều liên quan đến 4 yếu tố này không? Sao lại không phải ngọt, cay, người ta hay nói ăn cay giúp kích thích khẩu vị, nhưng sau khi ngẫm nghĩ lại thì thấy việc chọn 4 nguyên tố này đúng là có lý do của nó và rất hợp lý. Ở cuối mỗi tập là phần nấu ăn của chị này, là việc đúc kết kinh nghiệm, kiến thức ở những quốc gia đó để tạo nên 1 bàn tiệc vừa mang phong cách của chỉ, vừa có dấu ấn của nguyên liệu của quốc gia, mặc dù không phải món nào mình cũng cảm thấy ngon, nhưng khá là thú vị. Tuy nhiên, có tập ở Nhật là chỉ không phải bếp chính, chỉ là người phụ thôi, người thưởng thức thôi, cũng không hiểu sao, cũng có thể xem Nhật là 1 quốc gia với phong cách sử dụng gia vị và nấu ăn đặc biệt chăng?

Cám ơn mọi người đã đọc bài viết. Mình xin khép lại bài review cho show này tại đây. Chúc mọi người thưởng thức show này vui vẻ và để lại vài cảm nhận cho mình nếu đã từng coi show này nhé.

Usagi

*Ảnh từ internet

0

32,745 thoughts on “[Review TV Show] Salt Fat Acid Heat”

  6. Farmacia Asequible [url=http://farmaciaasequible.com/#]sildenafil 100 mg para que sirve[/url] Farmacia Asequible

    Reply

  10. Капельница от запоя – это популярный метод быстрого вывода из запойного состояния, который помогает справиться с физической зависимостью от алкоголя. Однако лечение зависимости требует комплексного подхода, но и психологической поддержки. Важно понимать, что зависимость от алкоголя – это не только физический, но и эмоциональный недуг. Экстренный вывод из запоя включает в себя восстановление водно-электролитного баланса, но недостаточно просто провести капельницу для полного выздоровления. В проблемные моменты помощь зависимым предполагает использование как медикаментозных, так и психологических средств. Семейная поддержка является важным элементом успешного лечения. Семейная атмосфера поддержки способствует формированию здоровых привычек и уменьшить вероятность возврата к старым привычкам. Предотвращение возврата к алкоголизму включает в себя различные методы, как профилактические, так и терапевтические, что делает процесс восстановления более устойчивым.

    Reply

  11. Капельная терапия при запое – это работающий метод, который применяют специалистами в области наркологии для помощи в лечении алкоголизма и симптомов абстиненции. Срочный нарколог на дом в Туле организует медицинскую помощь в домашних условиях, гарантируя комфорт и безопасность больного. Показания к капельнице охватывают сильное похмелье, дегидратацию и необходимость детоксикации организма. Нарколог на дом срочно Тула Однако имеются и противопоказания: аллергия на компоненты раствора, сердечно-сосудистые заболевания и определенные хронические заболевания. Инфузионная терапия помогает реабилитации после запоя, улучшает самочувствие и способствует оздоровлению организма. Компетентная поддержка нарколога необходима для правильного выбора лечения и снижения возможных рисков. Помощь при запое должна быть своевременной, чтобы избежать серьезных последствий.

    Reply

  14. Не упустите возможность получить смс финанс на карту быстро и удобно!
    Небольшие займы становятся все более популярными в современном мире. Множество заемщиков предпочитает именно такой способ решения денежных вопросов. Одной из причин является простота оформления. Как правило, процесс оформления займов проходит очень быстро. Такая услуга особенно востребована у тех, кто нуждается в срочной денежной помощи.

    Другой важный аспект — это минимальные требования к заемщику. Многие организации не требуют подтверждения дохода. Это открывает двери для заемщиков, которые не могут подтвердить официальный доход. Тем не менее, стоит помнить о рисках.

    Следует внимательно подходить к выбору кредитной организации. Существует множество микрофинансовых компаний. Часть организаций может предложить кредиты с высокими процентами. Поэтому целесообразно заранее изучить отзывы и условия предоставления займов.

    В конечном счете, маленькие кредиты могут быть полезны в момент финансовых трудностей. Однако необходимо подходить к ним с осторожностью. Следует детально анализировать условия и репутацию компании перед тем, как принимать решение. Таким образом, вы сможете избежать неприятных ситуаций.

    Reply

  16. Прокапывание от алкоголя на дому — представляет собой результативный способ лечения алкоголизма, который позволяет быстро устранить признаки отмены и улучшить самочувствие пациента. Помощь нарколога на дому становятся все более популярными, так как множество людей предпочитают не проходить лечение в стационаре. narkolog-tula005.ru Эта процедура включает в себя домашнюю детоксикацию, в которой медицинская помощь при алкоголизме предоставляется в удобной для пациента обстановке. Капельница, используемая для ликвидации похмелья включает препараты для детоксикации, способствующие помогают очистить организм от токсинов и восстановить водно-электролитный баланс. Важно помнить о симптомах алкогольного абстинентного синдрома, включающих тревога, потливость и тремор. Поддержка близких при алкоголизме играет ключевую роль в успешном лечении и восстановлении после запоя. Домашняя терапия может включать не только капельницы, но и советы по предотвращению рецидивов алкогольной зависимости, что содействует предотвращению повторных срывов и сохранить трезвый образ жизни.

    Reply

  17. Как сшить шторы своими руками, в нашем руководстве.

    Соберите идеальные шторы, для вашего окна.

    Эксклюзивные шторы, как сшить.

    Техника пошива штор, которые подойдут каждому.

    Секреты для новичков, без сложностей.

    Как выбрать ткань для штор, в соответствии с вашим стилем.

    Модные тренды в пошиве штор, вашему пространству.

    Советы по декорированию штор, и поднимали настроение.

    Шторы для кухни своими руками, как выбрать.

    Комфортные шторы для вашего уюта, вдохновение для дизайна.

    Как выбрать шторы для гостиной, в зависимости от вашего стиля.

    Уход за вашими шторами, и ухоженными.

    Шторы в различных стилях, для любого интерьера.

    Пошаговая инструкция по римским шторам, просто и недорого.

    Почему стоит выбрать функциональные шторы, для вашего стиля.

    Идеи для штор на люверсах, которые легко монтируются.

    Как выбрать шторы для детской комнаты, для комфорта и радости вашего ребенка.

    Как сшить шторы без усилий, в наших статьях.
    сшить шторы сшить шторы .

    Reply

  19. Не упустите возможность получить веббанкир на карту быстро и удобно!
    Краткосрочные займы набирают популярность в наше время. Небольшие кредиты привлекают внимание многих, и это неудивительно. Важной причиной популярности является удобство оформления. Оформление, как правило, занимает считанные минуты. Это особенно актуально для тех, кто испытывает финансовые трудности.

    Еще одним значимым моментом являются невысокие требования к клиентам. Некоторые кредитные компании не требуют предоставления документов о доходах. Это позволяет развивать кредитование среди заемщиков с нестандартной занятостью. В то же время важно осознавать возможные риски.

    Следует внимательно подходить к выбору кредитной организации. Рынок микрофинансовых организаций достаточно велик. Некоторые из них могут предлагать невыгодные условия. Поэтому прежде чем брать займ, стоит ознакомиться с репутацией компании.

    В завершение, небольшие займы могут стать отличным решением в трудной ситуации. Однако необходимо подходить к ним с осторожностью. Необходимо тщательно проверять условия и репутацию кредитора. Так, вы сможете защитить себя от негативных последствий.

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *