5 min173,906by Boss

Một show chỉ thuần về ẩm thực mà tụi mình tìm được. Nghe tựa đề có vẻ thú vị, các nhân tố giúp làm bùng nổ cho món ăn hay như chị đầu bếp trong chương trình nói “MASTER THESE FOUR ELEMENTS, MASTER THE KITCHEN” (Khống chế được 4 nguyên tố này, bạn sẽ làm chủ gian bếp của mình). Ngoài TV Show cùng tên, chị đầu bếp này còn xuất bản sách và có vẻ khá nổi tiếng (sau khi kết thúc show mình mới biết).

Thời lượng:

4 tập, mỗi tập nói về 1 nguyên tố cơ bản trong nấu ăn, được quay tại mỗi quốc gia khác nhau:

  • Salt (muối, độ mặn): quay tại Nhật.
  • Fat (chất béo): quay tại Ý.
  • Acid (chua): quay tại Mexico.
  • Heat (nhiệt độ) quay tại Mỹ.

Nội dung chính và cảm nhận:

Trước khi đi vào nội dung có lẽ nên giới thiệu chút về chị đầu bếp này. Samin Nosrat là đầu bếp người Mỹ gốc Iran, chị này xuất phát điểm không phải theo nghề đầu bếp, trong 1 lần ăn tại nhà hàng Chez Panisse đã khiến chị thay đổi định hướng nghề nghiệp của mình. Học nghề tại nhà hàng, theo đuổi nghề bếp, viết sách, tham gia các show về ẩm thực, và cuốn sách “Salt Fat Acid Heat” được xem là một cuốn sách ẩm thực được đánh giá cao, giành nhiều giải thưởng lớn. Show này làm dựa trên nguyên liệu chính là cuốn sách cùng tên.

Không phải ngẫu nhiên mà mỗi nguyên tố quay tại 1 quốc gia đại diện nào đó với những gia vị chính nào đó như:

  • Tập Fat thì đại diện là phô mai, quay tại Ý. Mình thấy Pháp cũng nổi tiếng về phô mai, không chắc là nếu mở cuộc bình chọn về phô mai giữa 2 quốc gia này thì quốc gia nào sẽ thắng thế? Với mình thì mình thường coi việc chế biến phô mai ở Ý hơn, nhìn mấy khối phô mai ở Ý với mình cũng dễ nảy ra ham muốn lấy 1 khối về hoặc ngồi thèm thuồng chảy nước miếng.
  • Tập Salt đại diện là dashi, miso… quay tại Nhật. Khi coi đến tập này biết quốc gia được lựa chọn là Nhật, mình cũng không bất ngờ về các thành phần trong tập này. Thậm chí vị umami (gốc từ Nhật) đã trở thành một vị cơ bản để diễn tả “vị ngon”, đặc biệt khi bạn ăn mì ramen, ăn cái gì đậm đà người ta hay thốt lên “umami” :D.
  • Tập Acid thì nguyên liệu lại là các loại trái cây chua như cam, chanh, quay tại Mexico (đất nước với món ăn có vị đặc trưng về chua và cay, mình thấy khoản này có vẻ giống Thái, nhưng nói về vị trí trên bản đồ ẩm thực, chắc Thái không thể địch lại Mexico)
  • Tập Heat quay tại Mỹ, tại nhà hàng nơi chị học nghề và làm việc. Về việc chọn quốc gia cho nguyên tố cuối có vẻ khá là chủ quan nhưng biết sao được, đối với quan điểm của chị đầu bếp là như vậy, và mình nghĩ thường nhà hàng đầu tiên, nhà hàng nơi mình học nghề và làm việc tất nhiên sẽ để lại ấn tượng nhất định trong người đó, nên có thể hiểu được.

Lần đầu tiên khi mình coi show này, mình đã nghĩ bâng quơ khá nhiều, tự đặt lại câu hỏi sao lại chỉ chọn 4 nguyên tố này, thật sự khi mình nếm 1 món ăn nào đó, liệu vị làm mình cảm thấy 1 món ăn thật sự bùng nổ, thật sự đặc biệt đều liên quan đến 4 yếu tố này không? Sao lại không phải ngọt, cay, người ta hay nói ăn cay giúp kích thích khẩu vị, nhưng sau khi ngẫm nghĩ lại thì thấy việc chọn 4 nguyên tố này đúng là có lý do của nó và rất hợp lý. Ở cuối mỗi tập là phần nấu ăn của chị này, là việc đúc kết kinh nghiệm, kiến thức ở những quốc gia đó để tạo nên 1 bàn tiệc vừa mang phong cách của chỉ, vừa có dấu ấn của nguyên liệu của quốc gia, mặc dù không phải món nào mình cũng cảm thấy ngon, nhưng khá là thú vị. Tuy nhiên, có tập ở Nhật là chỉ không phải bếp chính, chỉ là người phụ thôi, người thưởng thức thôi, cũng không hiểu sao, cũng có thể xem Nhật là 1 quốc gia với phong cách sử dụng gia vị và nấu ăn đặc biệt chăng?

Cám ơn mọi người đã đọc bài viết. Mình xin khép lại bài review cho show này tại đây. Chúc mọi người thưởng thức show này vui vẻ và để lại vài cảm nhận cho mình nếu đã từng coi show này nhé.

Usagi

*Ảnh từ internet

0

32,809 thoughts on “[Review TV Show] Salt Fat Acid Heat”

  2. Прокапаться после запоя в Туле: как выбрать клинику Если вы или ваши близкие столкнулись с проблемой запоя‚ важно знать‚ как правильно выбрать клинику для восстановления. В Туле доступны наркологические услуги‚ включая детоксикацию и лечение алкоголизма. нарколог на дом круглосуточно тула Важно обратить внимание на возможность вызова нарколога на дом круглосуточно; это обеспечит получение необходимой медицинской помощи прямо в домашних условиях‚ что очень удобно в экстренных ситуациях. Кроме того‚ необходимо учитывать анонимность лечения‚ чтобы исключить стресс и стигматизацию. Выбирая клинику‚ уточните‚ какие программы реабилитации предлагает учреждение. Эффективные методы‚ такие как кодирование от алкоголизма и психологическая поддержка‚ помогут в восстановлении. Не забывайте о поддержке семьи – это важный аспект успешного лечения зависимостей. Обращение за консультацией к наркологу поможет выбрать наиболее оптимальный план лечения для вашего случая. Выбор клиники в Туле – это серьезный шаг к здоровой жизни.

    Reply

  3. Пошив штор для вашего дома, в нашем блоге.

    Соберите идеальные шторы, для вашего окна.

    Индивидуальные шторы, для любого интерьера.

    Идеи для пошива штор, которые подойдут каждому.

    Секреты для новичков, просто и доступно.

    Как выбрать ткань для штор, по вашему вкусу.

    Модные тренды в пошиве штор, которые добавят шарм.

    Декор для штор, и поднимали настроение.

    Кулинарные шторы, как выбрать.

    Уютные шторы для спальни, идеи по пошиву.

    Шторы для гостиной, по вашему вкусу.

    Уход за вашими шторами, чтобы они выглядели как новые.

    Это ваши идеальные шторы, на любой вкус.

    Пошаговая инструкция по римским шторам, в вашем доме.

    Почему стоит выбрать функциональные шторы, для вашего уюта.

    Шторы на люверсах, которые легко монтируются.

    Шторы для детской, для комфорта и радости вашего ребенка.

    Секреты идеального пошива штор, от профессионалов.
    сшить шторы сшить шторы .

    Reply

  5. Не упустите возможность получить быстроденьги на карту быстро и удобно!
    Небольшие займы становятся все более популярными в современном мире. Все больше людей выбирают этот вариант финансовой помощи. Одной из причин является простота оформления. Как правило, процесс оформления займов проходит очень быстро. Такой подход особенно важен для людей, находящихся в сложной финансовой ситуации.

    Минимальные требования для получения займа также играют большую роль. Некоторые кредитные компании не требуют предоставления документов о доходах. Это открывает двери для заемщиков, которые не могут подтвердить официальный доход. Тем не менее, стоит помнить о рисках.

    Необходимо аккуратно выбирать, у кого брать займ. Количество МФО на рынке довольно серьезное. Часть организаций может предложить кредиты с высокими процентами. Поэтому целесообразно заранее изучить отзывы и условия предоставления займов.

    Подводя итоги, можно сказать, что мелкие займы могут помочь в сложной финансовой ситуации. Но нужно всегда помнить о возможных последствиях. Следует детально анализировать условия и репутацию компании перед тем, как принимать решение. Так, вы сможете защитить себя от негативных последствий.

    Reply

  8. Как сшить шторы своими руками, в нашем руководстве.

    Создайте идеальные шторы, для вашего интерьера.

    Индивидуальные шторы, как изготовить.

    Техника пошива штор, которые подойдут каждому.

    Пошив штор для начинающих, в нашем проекте.

    Как выбрать ткань для штор, в соответствии с вашим стилем.

    Стильные шторы, вашему дому.

    Декор для штор, в вашем интерьере.

    Шторы для кухни своими руками, в уютном стиле.

    Комфортные шторы для вашего уюта, идеи по пошиву.

    Шторы для гостиной, и предпочтений.

    Уход за вашими шторами, чтобы они выглядели как новые.

    Это ваши идеальные шторы, в соответствии с модными тенденциями.

    Как сшить римские шторы, в вашем доме.

    Почему стоит выбрать функциональные шторы, для вашего комфорта.

    Как сшить шторы на люверсах, которые легко монтируются.

    Как выбрать шторы для детской комнаты, для комфорта и радости вашего ребенка.

    Как сшить шторы без усилий, для уверенных в своих силах.
    сшить шторы сшить шторы .

    Reply

  9. Очищение организма от алкоголя в домашних условиях – необходимая мера‚ что особенно актуально для жителей Тулы‚ страдающих от проблем с алкоголем. Комплексный подход является ключевым в лечении запоя‚ включая детоксикацию и восстановление функций печени. лечение запоя тула Похмелье часто сопровождается неприятными симптомами: головная боль‚ недомогание‚ слабость. Поэтому домашние методы‚ такие как народные средства‚ могут оказать значительное облегчение. Например‚ настои из трав‚ имбирь и мед помогают восстановить силы. Тула предлагает различные альтернативные методы лечения‚ включая программы по лечению алкоголизма. Важно помнить‚ что после детоксикации необходима дальнейшая поддержка для успешного восстановления после алкоголя.

    Reply

  14. Капельница для лечения запоя – это результативный способ терапии алкоголизма‚ который оказывает врач-нарколог на дом. Процесс подготовки включает важные моменты. Во-первых‚ важно выявить симптомы запоя: боли в голове‚ тревожность‚ обильное потоотделение. Затем пациент должен организовать комфортное место для процедуры‚ где будет возможен доступ к венам. Услуги на дому позволяют устранить стресс‚ который возникает при визите в клинику. Медик проведет процедуру детоксикации‚ вводя специальные растворы‚ которые способствуют восстановлению здоровья и облегчают состояние пациента. Польза от капельницы заключается в быстром устранении токсинов и улучшении состояния. Кроме того‚ инъекции от запоя могут способствовать стабилизации состояния. После процедуры начинается курс реабилитации‚ направленная на предотвращение рецидивов. врач нарколог на дом

    Reply

  18. cialis india pharmacy [url=https://rxfreemeds.com/#]RxFree Meds[/url] RxFree Meds

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *