Một show chỉ thuần về ẩm thực mà tụi mình tìm được. Nghe tựa đề có vẻ thú vị, các nhân tố giúp làm bùng nổ cho món ăn hay như chị đầu bếp trong chương trình nói “MASTER THESE FOUR ELEMENTS, MASTER THE KITCHEN” (Khống chế được 4 nguyên tố này, bạn sẽ làm chủ gian bếp của mình). Ngoài TV Show cùng tên, chị đầu bếp này còn xuất bản sách và có vẻ khá nổi tiếng (sau khi kết thúc show mình mới biết).
Thời lượng:
4 tập, mỗi tập nói về 1 nguyên tố cơ bản trong nấu ăn, được quay tại mỗi quốc gia khác nhau:
- Salt (muối, độ mặn): quay tại Nhật.
- Fat (chất béo): quay tại Ý.
- Acid (chua): quay tại Mexico.
- Heat (nhiệt độ) quay tại Mỹ.
Nội dung chính và cảm nhận:
Trước khi đi vào nội dung có lẽ nên giới thiệu chút về chị đầu bếp này. Samin Nosrat là đầu bếp người Mỹ gốc Iran, chị này xuất phát điểm không phải theo nghề đầu bếp, trong 1 lần ăn tại nhà hàng Chez Panisse đã khiến chị thay đổi định hướng nghề nghiệp của mình. Học nghề tại nhà hàng, theo đuổi nghề bếp, viết sách, tham gia các show về ẩm thực, và cuốn sách “Salt Fat Acid Heat” được xem là một cuốn sách ẩm thực được đánh giá cao, giành nhiều giải thưởng lớn. Show này làm dựa trên nguyên liệu chính là cuốn sách cùng tên.
Không phải ngẫu nhiên mà mỗi nguyên tố quay tại 1 quốc gia đại diện nào đó với những gia vị chính nào đó như:
- Tập Fat thì đại diện là phô mai, quay tại Ý. Mình thấy Pháp cũng nổi tiếng về phô mai, không chắc là nếu mở cuộc bình chọn về phô mai giữa 2 quốc gia này thì quốc gia nào sẽ thắng thế? Với mình thì mình thường coi việc chế biến phô mai ở Ý hơn, nhìn mấy khối phô mai ở Ý với mình cũng dễ nảy ra ham muốn lấy 1 khối về hoặc ngồi thèm thuồng chảy nước miếng.
- Tập Salt đại diện là dashi, miso… quay tại Nhật. Khi coi đến tập này biết quốc gia được lựa chọn là Nhật, mình cũng không bất ngờ về các thành phần trong tập này. Thậm chí vị umami (gốc từ Nhật) đã trở thành một vị cơ bản để diễn tả “vị ngon”, đặc biệt khi bạn ăn mì ramen, ăn cái gì đậm đà người ta hay thốt lên “umami” :D.
- Tập Acid thì nguyên liệu lại là các loại trái cây chua như cam, chanh, quay tại Mexico (đất nước với món ăn có vị đặc trưng về chua và cay, mình thấy khoản này có vẻ giống Thái, nhưng nói về vị trí trên bản đồ ẩm thực, chắc Thái không thể địch lại Mexico)
- Tập Heat quay tại Mỹ, tại nhà hàng nơi chị học nghề và làm việc. Về việc chọn quốc gia cho nguyên tố cuối có vẻ khá là chủ quan nhưng biết sao được, đối với quan điểm của chị đầu bếp là như vậy, và mình nghĩ thường nhà hàng đầu tiên, nhà hàng nơi mình học nghề và làm việc tất nhiên sẽ để lại ấn tượng nhất định trong người đó, nên có thể hiểu được.
Lần đầu tiên khi mình coi show này, mình đã nghĩ bâng quơ khá nhiều, tự đặt lại câu hỏi sao lại chỉ chọn 4 nguyên tố này, thật sự khi mình nếm 1 món ăn nào đó, liệu vị làm mình cảm thấy 1 món ăn thật sự bùng nổ, thật sự đặc biệt đều liên quan đến 4 yếu tố này không? Sao lại không phải ngọt, cay, người ta hay nói ăn cay giúp kích thích khẩu vị, nhưng sau khi ngẫm nghĩ lại thì thấy việc chọn 4 nguyên tố này đúng là có lý do của nó và rất hợp lý. Ở cuối mỗi tập là phần nấu ăn của chị này, là việc đúc kết kinh nghiệm, kiến thức ở những quốc gia đó để tạo nên 1 bàn tiệc vừa mang phong cách của chỉ, vừa có dấu ấn của nguyên liệu của quốc gia, mặc dù không phải món nào mình cũng cảm thấy ngon, nhưng khá là thú vị. Tuy nhiên, có tập ở Nhật là chỉ không phải bếp chính, chỉ là người phụ thôi, người thưởng thức thôi, cũng không hiểu sao, cũng có thể xem Nhật là 1 quốc gia với phong cách sử dụng gia vị và nấu ăn đặc biệt chăng?
Cám ơn mọi người đã đọc bài viết. Mình xin khép lại bài review cho show này tại đây. Chúc mọi người thưởng thức show này vui vẻ và để lại vài cảm nhận cho mình nếu đã từng coi show này nhé.
Usagi
*Ảnh từ internet
whoah this weblog is great i really like studying your articles.
Stay up the great work! You know, many persons are searching round for this info, you could help them
greatly.
Психотерапевт Оренбург. batmanapollo.ru 287 оценок
печать спб типография типографии спб недорого
PharmaJetzt: onlin apotheke – PharmaJetzt
Заказала 20 букетов для коллектива – все в полном восторге!
купить цветы в томске
how much is viagra at the pharmacy: PharmaConnectUSA – PharmaConnectUSA
https://pharmaconnectusa.com/# Pharma Connect USA
It’s an remarkable article for all the internet
viewers; they will take advantage from it I am sure.
I love reading through a post that can make people think.
Also, many thanks for allowing for me to comment!
В17 психология. batmanapollo.ru 611 оценок
Pharma Confiance Pharma Confiance Pharma Confiance
купить кашпо комнатные напольные kashpo-napolnoe-spb.ru – kashpo-napolnoe-spb.ru .
Remarkable! Its truly amazing article, I have got much clear idea regarding from this article.
Топовые онлайн-казино Беларуси, открывайте новые возможности, щедрые предложения.
Лучшие онлайн-игры из Беларуси, в удобное для вас время, для всех игроков.
Реальные выигрыши в онлайн-казино, лицензированные заведения, достигайте успеха.
Онлайн-казино, которым можно доверять, большие джекпоты.
Разнообразие игр для всех, от слотов до покера, для азартных игроков.
Свежие предложения в мире азартных игр, лицензированные операторы.
Не упустите свои шансы на бонусы, эксклюзивные бонусы.
Захватывающие новинки игр, всегда готовы к игре, откройте для себя мир азартных игр.
Как выбрать лучшее казино, узнайте больше.
Приглашаем в мир онлайн-азарта, не упустите возможность выиграть.
казино казино онлайн .
помощь юриста адвоката вопрос юристу по горячей линии
Hi there it’s me, I am also visiting this web page on a
regular basis, this website is truly pleasant and the users are truly sharing fastidious thoughts.
Топовые онлайн-казино Беларуси, играйте и выигрывайте, удивительные бонусы.
Лучшие онлайн-игры из Беларуси, в любое время и в любом месте, для всех игроков.
Реальные выигрыши в онлайн-казино, проверенное время, играйте ответственно.
Рейтинг лучших казино Беларуси, высокие выплаты.
Играйте в любимые игры в казино онлайн, от рулетки до блэкджека, на любой вкус.
Свежие предложения в мире азартных игр, лицензированные операторы.
Поспешите за бонусами в казино онлайн, только для вас.
Топ онлайн-игр в белорусских казино, готовы порадовать, начните выигрывать.
Советы по выбору казино, по играм на деньги.
Приглашаем в мир онлайн-азарта, не упустите возможность выиграть.
казино беларусь казино беларусь .
onlineapothele: PharmaJetzt – PharmaJetzt
Топовые онлайн-казино Беларуси, получайте удовольствие от игры, с нетерпением ожидают.
Играйте в казино онлайн в Беларуси, все время на связи, привлекательные условия.
Реальные выигрыши в онлайн-казино, лицензированные заведения, играйте ответственно.
Самые надежные онлайн-казино в Беларуси, щедрые призы.
Играйте в любимые игры в казино онлайн, от карточных до настольных игр, для истинных ценителей.
Откройте для себя новинки в казино, для настоящих ценителей.
Соберите все бонусы и акции, только для вас.
Топ онлайн-игр в белорусских казино, всегда готовы к игре, начните выигрывать.
Как выбрать лучшее казино, узнайте больше.
Ваш шанс на удачу здесь, не упустите возможность выиграть.
казино беларусь казино беларусь .
Когда я зашёл на этот сайт, ощущение было таким, будто я нашёл что-то особенное. Здесь каждая ставка — это не просто волнение, а эмоция, которую ты ощущаешь с каждым кликом.
Оформление интуитивен, словно ветер судьбы направляет тебя от момента к моменту. Транзакции, будь то пополнения или выплаты, проходят быстро, как поток воды, и это удивляет. А служба помощи всегда отвечает мгновенно, как надежный товарищ, который никогда не оставит.
Для меня Казино селектор стал миром, где азарт и искусство сплетаются. Здесь каждая игра — это часть картины, которую хочется писать снова и снова.