5 min158,692by Boss

Một show chỉ thuần về ẩm thực mà tụi mình tìm được. Nghe tựa đề có vẻ thú vị, các nhân tố giúp làm bùng nổ cho món ăn hay như chị đầu bếp trong chương trình nói “MASTER THESE FOUR ELEMENTS, MASTER THE KITCHEN” (Khống chế được 4 nguyên tố này, bạn sẽ làm chủ gian bếp của mình). Ngoài TV Show cùng tên, chị đầu bếp này còn xuất bản sách và có vẻ khá nổi tiếng (sau khi kết thúc show mình mới biết).

Thời lượng:

4 tập, mỗi tập nói về 1 nguyên tố cơ bản trong nấu ăn, được quay tại mỗi quốc gia khác nhau:

  • Salt (muối, độ mặn): quay tại Nhật.
  • Fat (chất béo): quay tại Ý.
  • Acid (chua): quay tại Mexico.
  • Heat (nhiệt độ) quay tại Mỹ.

Nội dung chính và cảm nhận:

Trước khi đi vào nội dung có lẽ nên giới thiệu chút về chị đầu bếp này. Samin Nosrat là đầu bếp người Mỹ gốc Iran, chị này xuất phát điểm không phải theo nghề đầu bếp, trong 1 lần ăn tại nhà hàng Chez Panisse đã khiến chị thay đổi định hướng nghề nghiệp của mình. Học nghề tại nhà hàng, theo đuổi nghề bếp, viết sách, tham gia các show về ẩm thực, và cuốn sách “Salt Fat Acid Heat” được xem là một cuốn sách ẩm thực được đánh giá cao, giành nhiều giải thưởng lớn. Show này làm dựa trên nguyên liệu chính là cuốn sách cùng tên.

Không phải ngẫu nhiên mà mỗi nguyên tố quay tại 1 quốc gia đại diện nào đó với những gia vị chính nào đó như:

  • Tập Fat thì đại diện là phô mai, quay tại Ý. Mình thấy Pháp cũng nổi tiếng về phô mai, không chắc là nếu mở cuộc bình chọn về phô mai giữa 2 quốc gia này thì quốc gia nào sẽ thắng thế? Với mình thì mình thường coi việc chế biến phô mai ở Ý hơn, nhìn mấy khối phô mai ở Ý với mình cũng dễ nảy ra ham muốn lấy 1 khối về hoặc ngồi thèm thuồng chảy nước miếng.
  • Tập Salt đại diện là dashi, miso… quay tại Nhật. Khi coi đến tập này biết quốc gia được lựa chọn là Nhật, mình cũng không bất ngờ về các thành phần trong tập này. Thậm chí vị umami (gốc từ Nhật) đã trở thành một vị cơ bản để diễn tả “vị ngon”, đặc biệt khi bạn ăn mì ramen, ăn cái gì đậm đà người ta hay thốt lên “umami” :D.
  • Tập Acid thì nguyên liệu lại là các loại trái cây chua như cam, chanh, quay tại Mexico (đất nước với món ăn có vị đặc trưng về chua và cay, mình thấy khoản này có vẻ giống Thái, nhưng nói về vị trí trên bản đồ ẩm thực, chắc Thái không thể địch lại Mexico)
  • Tập Heat quay tại Mỹ, tại nhà hàng nơi chị học nghề và làm việc. Về việc chọn quốc gia cho nguyên tố cuối có vẻ khá là chủ quan nhưng biết sao được, đối với quan điểm của chị đầu bếp là như vậy, và mình nghĩ thường nhà hàng đầu tiên, nhà hàng nơi mình học nghề và làm việc tất nhiên sẽ để lại ấn tượng nhất định trong người đó, nên có thể hiểu được.

Lần đầu tiên khi mình coi show này, mình đã nghĩ bâng quơ khá nhiều, tự đặt lại câu hỏi sao lại chỉ chọn 4 nguyên tố này, thật sự khi mình nếm 1 món ăn nào đó, liệu vị làm mình cảm thấy 1 món ăn thật sự bùng nổ, thật sự đặc biệt đều liên quan đến 4 yếu tố này không? Sao lại không phải ngọt, cay, người ta hay nói ăn cay giúp kích thích khẩu vị, nhưng sau khi ngẫm nghĩ lại thì thấy việc chọn 4 nguyên tố này đúng là có lý do của nó và rất hợp lý. Ở cuối mỗi tập là phần nấu ăn của chị này, là việc đúc kết kinh nghiệm, kiến thức ở những quốc gia đó để tạo nên 1 bàn tiệc vừa mang phong cách của chỉ, vừa có dấu ấn của nguyên liệu của quốc gia, mặc dù không phải món nào mình cũng cảm thấy ngon, nhưng khá là thú vị. Tuy nhiên, có tập ở Nhật là chỉ không phải bếp chính, chỉ là người phụ thôi, người thưởng thức thôi, cũng không hiểu sao, cũng có thể xem Nhật là 1 quốc gia với phong cách sử dụng gia vị và nấu ăn đặc biệt chăng?

Cám ơn mọi người đã đọc bài viết. Mình xin khép lại bài review cho show này tại đây. Chúc mọi người thưởng thức show này vui vẻ và để lại vài cảm nhận cho mình nếu đã từng coi show này nhé.

Usagi

*Ảnh từ internet

0

28,765 thoughts on “[Review TV Show] Salt Fat Acid Heat”

  5. farmacia online mexico [url=http://pharmmex.com/#]adderall shipped to me[/url] can you buy addersll.over the coubter wt a mexican pharmacy

    Reply

  9. 특이하게 지난 60년간 제가 현장에서 근무하면서 보아온 결과, 미국 디자인등록은 땄지만, 이를 현실에서 사용하지 못하는 한국인들이 많습니다. 그런 분들이 글로벌 회사에서 각종 보고, 협상, 소송 대응 등 다체로운 법률적 지식과 커뮤니케이션을 할 수 있도록 돕고 싶습니다.

    특허법률사무소

    Reply

  12. Athletes also usually use many steroids at the identical time (a follow referred to as stacking), and they take
    them by different routes (by mouth, injection, or patch).

    They may increase the dose via a cycle (called pyramiding).

    Biking, stacking, and pyramiding are supposed to enhance desired results and decrease dangerous results, however little evidence supports these advantages.
    Some users may turn out to be aggressive or combative,
    consider things that are not true (delusions), or have extreme feelings of mistrust or fear
    (paranoia).
    While their health risks vary by the kind and amount taken, they can be harmful and cause unwanted effects at
    any dose. The anabolic-to-androgenic ratio varies between various varieties of AAS, which can have
    an effect on adverse reactions as well. Anabolic refers to
    muscle development properties, whereas androgenic refers to
    the promotion of male intercourse traits (16).

    Whereas more potent results could also be seen at larger
    doses, the chance of unwanted effects will increase as
    well. For this reason, a person may have to strive alternative treatments earlier than a doctor prescribes a steroid shot.

    Nasal steroid sprays will typically deliver
    reduction for symptoms related to allergies and chronic
    sinusitis. Different nasal steroid sprays are available as over-the-counter
    medicine. Intranasal corticosteroids are synthetic versions of hormones which are naturally
    produced within the adrenal glands. Better known as steroid nasal sprays,
    these medicine are available liquid form that is misted into the nostril.
    These are principally male sex-related hormones; anabolic means
    bodybuilding and androgenic means masculine characteristics.
    Have more questions on whether a topical remedy is for
    you?
    At age 62, “Huge Bill” shares his knowledge to dominate one of the final energy marks.
    I know it’s not essentially psychoactive, but still a drug
    nonetheless. It’s OK if you really feel overwhelmed by how much time and thought you should put into bulking
    up or if you’re not seeing the results you want. The Food and Drug Administration (FDA) has launched numerous warnings
    to consumers to steer clear of DMAA and its varied varieties in OTC supplements.

    A particular person can also need to pay for
    an office go to to get a prescription for the shot.

    Very rarely, some individuals report vision issues — including momentary blindness — following an allergy shot.
    Steroids work by lowering this inflammation and weakening the
    immune system’s overreaction to the allergen.
    These easy but necessary changes make Tren some of the powerful anabolic androgenic steroids of all time.
    Trenbolone, generally known as ‘Tren’ is considered one pictures of bodybuilders on steroids the most powerful
    and effective anabolic steroids to ever exist.
    Tren is without query one of the versatile anabolic steroids as it may be used for
    nearly any objective of performance enhancement. One danger of corticosteroid injections is that they’ll reduce the body’s immune
    response to infections.
    You shouldn’t receive steroid injections in case you have an infection. Corticosteroids
    have a short-term immunosuppressant effect and can make it more
    durable for your body to struggle an an infection and heal itself.
    Opposed results are less prone to occur if potent and very potent
    topical steroids are restricted in use and are replaced by weaker steroids as
    quickly as they have brought a flare-up under management.

    One FTU is sufficient to cover an space of skin the dimensions of one adult hand.
    Different parts of the body require different amounts of topical steroid.
    For instance, in an adult, one arm will need 3 FTU whereas a 4-year-old
    child will require 2 FTU for an arm and hand (see Figures 2
    and three within the factsheet at the bottom of the
    page). Adjustments shall be required if solely a small part of the bigger space is affected by
    eczema.
    Non-medical use of steroids can involve portions
    from 10 to a hundred occasions the quantity used
    for medical functions. Testosterone and a number of other of its esters, in addition to
    methyltestosterone, nandrolone decanoate, and oxandrolone,
    are the principle anabolic-androgenic steroids
    currently prescribed in the united states Continuous
    use of AASs can result in problems similar to tolerance, meaning an individual needs to take greater doses to realize the same effects.
    They may even trigger the body to cease producing its personal testosterone.
    It is troublesome to estimate the prevalence of steroid misuse within the
    Usa as a outcome of many nationwide surveys that ask about drug use don’t
    embody questions on steroids.
    Though sure medicines should not be used together at all, in other instances two different medicines may be used together even if an interaction would possibly occur.
    In these cases, your physician may wish to change the dose, or other precautions
    could additionally be needed. When you’re taking this medicine, it
    is especially essential that your healthcare professional know in case you
    are taking any of the medicines listed under.
    That’s especially true if you have simply started using nasal steroid sprays
    for allergy symptoms. In both women and men they’ll cause liver and kidney cancer,
    jaundice, elevated blood pressure, dangerous ldl cholesterol,
    temper swings etc. Nevertheless, if used judicially then they help
    in combating many illnesses effectively. Additionally,
    if an individual is taking a steroid drug for a protracted time then it have to be lowered slowly otherwise the affected person could develop a crisis
    which could possibly be life-threatening. Whereas hydrocortisone, generally called as Hisone, is least
    potent; dexamethasone, generally known as dexona, is the most potent.
    Nonetheless, mostly used steroid is prednisolone which is intermediate in efficiency.

    Steroid is name of a hormone that comes from Adrenal glands primarily.

    Reply

  17. Узнайте, зачем миллионы игроков предпочитают пополнять кошелёк именно на этой платформе Препод steam

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *