[Review TV Show] Restaurants on the edge

Series này là một series hoàn toàn mới toanh, tụi mình vô tình search được trên Netflix. Lúc đầu, chỉ nghĩ nó liên quan đến ẩm thực, phù hợp với việc vừa ăn vừa coi của 2 vợ chồng, không đặt quá nhiều hi vọng ở 1 show mới mẻ như vậy, nhưng… thực sự sau 1 đến 2 tập thì tụi mình bị cuốn hút vào show này luôn.

Thời lượng:

Season 1 (2019): 6 tập, mỗi tập xoay quanh 1 nhà hàng đang làm ăn bết bát tại 1 quốc gia. Cụ thể sẽ diễn ra ở:

Đảo Malta: nhà hàng “Haber 16” tại làng chài Marsaxlokk của cầu thủ Justin Haber.
Hongkong: nhà hàng “Banyan Tree” tại làng đánh cá Tai O của Clifford & Charlene.
Canada: nhà hàng “Coconut Joe” tại Tobermory của Michael.
Áo: nhà hàng “Arlberg Boutique Hostel & Restaurant” tại Tyrol của Miriam & Dave.
Costa Rica: nhà hàng “The Look Out” tại Guancaste của Sandro & Elisa.
Đảo St. Lucia: nhà hàng “Roots” của Sue & Fluffy.

Có lẽ vì nhận được những phản hồi tốt mà season 2 chuẩn bị ra trong năm nay. Đang hóng 🙂

Nội dung chính và cảm nhận:

Host của chương trình gồm 3 người:

Đầu bếp Dennis Prescott
Nhà thiết kế nội thất Karin Bohn
Chủ nhà hàng Nick Liberato

Ngoại trừ Nick Liberato đang ở Cali (Mỹ) thì 2 người còn lại là người Canada hoặc đang sống ở Canada. Các host của chương trình sẽ lần lượt đến 1 số nhà hàng ở 1 số nước với tình trạng như xập xệ, doanh thu sụt giảm, tổ chức không hiệu quả… để từ đó trang trí lại về mặt thiết kế, nội thất, chỉ ra những điểm yếu, những thiếu sót trên mạng xã hội, set up lại menu, tổ chức lại khâu hoạt động… để vực dậy nhà hàng. Nội dung về cơ bản là như vậy. Nhưng vì sao nó hấp dẫn?

Lúc mới đầu xem, tụi mình chưa để ý lắm, sau ngờ ngợ rồi nhận ra rằng, kiểu show này không hẳn là mới lạ hoàn toàn. Trước đây đã từng có 1 show tương tự, do đầu bếp nổi tiếng Gordon Ramsay làm, cũng khá thành công là “Kitchen Nightmare”, tụi mình cũng có theo dõi vài tập của show đó. Điểm khác biệt là show đó Gordon Ramsay làm chính, sau lưng ông thì có nguyên 1 đội ngũ ekip hùng hậu để làm những việc tổ chức khác. Theo mình thì vì Ramsay là đầu bếp nên show đó sẽ tập trung vào gian bếp và món ăn là chính.

Trở lại với show này của Netflix, sau khi coi xong các tập mình nhận thấy các nhà hàng này có vài điểm thất bại chung là thích nhập khẩu nguyên liệu nước ngoài, không tận dụng những nguyên liệu địa phương, không phát huy được cái hồn, bản sắc nơi mà mình sinh sống, vì vậy khó thu hút khách (vì đa số khách tới là du lịch), về lâu về dài sẽ có nhiều bất lợi, dễ rơi vào thế bị động. Thêm vào đó, hầu như là chưa có kinh nghiệm quản lý nhà hàng nên dễ bị rối, ít nhân sự (để tiết kiệm chi phí), chưa biết phân bổ công việc nên dịch vụ ngày càng kém, khách tới 1-2 lần, vừa chán không muốn quay lại, vừa để lại các bình luận không tốt trên các mạng xã hội.

Mình không biết chương trình đã phải tìm kiếm qua bao nhiêu nhà hàng và bao nhiêu địa điểm để chọn lựa được các nhà hàng đặc biệt lên show. Với mình, khi đi từ tập này qua tập khác, điều đầu tiên làm mình choáng ngợp là cảnh vật tại nước đó quá đẹp, nhìn trên TV thôi mà chỉ biết há hốc miệng thèm thuồng được đến 1 lần. Một vài điểm để lại ấn tượng sâu sắc cho bọn mình về show:

Thiên nhiên, cảnh vật đẹp đẽ, hùng vĩ: Malta, Áo. Lúc trước, mình cứ ước ao được đến Santorini (Hy Lạp) 1 lần, sau khi xem tập Malta, mình đã đổi ý luôn. Cảnh vừa đẹp, kiến trúc thì độc đáo, nghệ thuật ở đảo này không phải dạng vừa, thêm nữa lại thanh bình, không quá xô bồ như Santorini. Áo thì làm mình liên tưởng đến các câu chuyện cổ tích, nhìn những mảng xanh của cây cỏ, núi non, của những cây cầu hùng vĩ, vừa có gì đó hơi nguy hiểm ở đây, đúng là nên du lịch đến đây 1 lần trong đời nếu có điều kiện.
Nhà hàng sau khi trang trí xong, làm mình muốn đến nhất là nhà hàng ở Canada. Vừa mảng xanh của biển vừa mảng xanh của nhà hàng nhìn quá mát mắt, đối với mình có vẻ việc trang trí lại là thành công nhất. Thêm vào đó, khi đến Canada, không thể bỏ qua quán bar “Shameful Tiki” với các món cocktail độc đáo (nhất định phải thử).
Show này không mang đến cho bạn quá nhiều sự trầm trồ về ẩm thực nhưng mang đến thông tin về nhiều lĩnh vực như văn hoá, kiến trúc, bản sắc… của mỗi nước. Có thể những host không phải là những người giỏi nhất, nổi tiếng nhất trong các lĩnh vực của họ, nhưng hiểu biết của họ về văn hoá, con người ở mỗi nơi họ đến làm mình ngưỡng mộ và thích thú. Họ không áp đặt cái tôi của mình vào các nhà hàng, họ giữ được phần hồn của người chủ, phát huy các giá trị văn hoá của địa phương và thêm chút sáng tạo của bản thân, tạo nên nét riêng cho nhà hàng, giúp nó vừa đậm đà mà vẫn vừa cá tính.

Cám ơn mọi người đã đọc bài viết. Hi vọng bài viết trên giúp mọi người có thêm sự lựa chọn hay ho trong lúc không biết xem gì mùa này. Chúc mọi người nhiều sức khoẻ và hẹn gặp ở bài viết sau.

Usagi

*Ảnh từ internet

9,811 thoughts on “[Review TV Show] Restaurants on the edge”

I all the time used to study article in news papers but now as
I am a user of internet therefore from now I am using net for content, thanks to web.

Here is my page; http://duna-anapa.net.ru/modules.php?name=Your_Account&op=userinfo&username=JonsonAdriana

I am curious to find out what blog platform
you have been working with? I’m having some minor security issues with my
latest website and I would like to find something
more safeguarded. Do you have any recommendations?

my web blog – 39.100.90.4

Hello there, You have done an incredible job. I’ll definitely digg it and
personally suggest to my friends. I’m confident they’ll be benefited from this web site.

Here is my site; http://www.kosherkraigs.com

india viagra tablets

A fascinating discussion is definitely worth comment. There’s no doubt that that you ought to write
more about this issue, it may not be a taboo matter but usually people don’t discuss such subjects.
To the next! All the best!!

Here is my webpage http://www.goldenanapa.ru

Very rapidly this site will be famous among all blog users, due
to it’s good content

Take a look at my web blog – e-Hp.info

I’m honored to get a call from my friend when he identified the important points shared in your site.

Looking at your blog write-up is a real brilliant experience.
Thank you for considering readers at all like me, and I wish you the best of success as being a professional in this surface area.

Here is my webpage – http://bgmobile.eu/userinfo.php?uid=612636

Terrific article! This is the type of information that should be shared
around the internet. Shame on Google for no longer positioning this post upper!
Come on over and visit my site . Thanks =)

Also visit my web page http://www.funkyfreeads.com

hey there and thank you for your information – I have definitely picked up something new from right here.
I did however expertise several technical points using this web site, as I experienced to
reload the web site lots of times previous to I could
get it to load correctly. I had been wondering if your
web hosting is OK? Not that I am complaining, but slow
loading instances times will often affect your placement
in google and could damage your high-quality score if
advertising and marketing with Adwords. Well I am adding this RSS
to my e-mail and could look out for much more of your respective interesting content.
Make sure you update this again very soon..

Also visit my blog post: hp-ad.sub.jp

Thanks a lot for sharing this with all people you really recognize what
you are speaking about! Bookmarked. Please also discuss with my web site
=). We can have a link alternate contract between us

My website :: isao.s28.xrea.com

[url=http://apocialis.com/]cialis 5mg daily coupon[/url]

Attractive element of content. I just stumbled upon your website and in accession capital to say that I acquire actually enjoyed account your weblog posts.
Anyway I’ll be subscribing on your augment and even I fulfillment
you get right of entry to persistently quickly.

My blog: pansionat.com.ru

[url=http://hereviagra.com/]how to buy viagra online in usa[/url] [url=http://sftpharmacy.com/]canadian pharmacy viagra 50 mg[/url]

Thanks for sharing your thoughts. I truly appreciate your
efforts and I will be waiting for your further post thanks once again. asmr 0mniartist

[url=http://aolpharmacy.com/]reputable online pharmacy uk[/url]

Nice post. I learn something new and challenging
on blogs I stumbleupon every day. It’s always helpful to read content from other authors and practice a little something from their web sites.

Check out my website; http://www.avianoslist.com/

Hurrah, that’s what I was exploring for, what a material!
present here at this blog, thanks admin of this web page.

my web page: astravo.net.ru

Admiring the time and energy you put into your site and detailed information you present.

It’s awesome to come across a blog every once in a while that isn’t the same
outdated rehashed information. Great read! I’ve bookmarked your site and I’m including your RSS feeds to my Google account.

Take a look at my webpage: http://www.pdelite.org