Tụi mình search và coi show này trên Netflix, không biết trên mạng có coi được gameshow này không. Tụi mình bỏ Netflix cũng hơn cả năm rồi, vì nội dung hồi đó khá ít và chán. Đợt gần đây nghe vợ chồng người bạn giới thiệu Netflix giờ nội dung đa dạng, update nhiều phim Hàn (mà tụi mình hay coi phim Hàn) thế là lại mò vào đăng ký lại để coi. Đây là show mang lại cho những ai đam mê ẩm thực những sự thán phục, trầm trồ và bất ngờ. Lần đầu tiên có 1 show ẩm thực quy tụ nhiều bếp trưởng tiếng tăm từ các nước cùng thi tài với nhau, phô diễn các kỹ năng đỉnh cao trong nghề nghiệp của họ, lần đầu tiên mình thấy món ăn được đưa lên, không đơn thuần là một món ăn, mà được nâng tầm như 1 tác phẩm nghệ thuật :). Lần đầu tiên các giám khảo là những đầu bếp sở hữu sao Michelin danh giá đến từ các nước. Rất đáng để mong chờ và theo dõi.
Tên:
- Tiếng Anh: The Final Table
- Tiếng Việt: Ẩm thực bốn phương
Đầu bếp tham dự:
- Aaron Bludorn (United States) and Graham Campbell (Scotland)
- Darren MacLean (Canada) and Timothy Hollingsworth (United States)
- Shin Takagi (Japan) and Ronald Hsu (United States)
- Alex Haupt (Netherlands) and Ash Heeger (South Africa)
- Shane Osborn (Australia) and Mark Best (Australia)
- Monique Fiso (New Zealand) and Amninder Sandhu (India)
- James Knappett (United Kingdom) and Angel Vazquez (Mexico)
- Jessica Lorigio (United States) and Johnny Spero (United States)
- Collin Brown (Jamaica) and Colibri Jimenez (Mexico)
- Esdras Ochoa (Mexico) and Rafa Gil (Brazil)
- Charles Michel (Colombia & France) and Rodrigo Pacheco (Ecuador)
- Manuel Berganza (Singapore & Spain) and Benjamin Bensoussan (France)
Giới thiệu về luật chơi:
Show này có tất cả 10 tập. Mỗi tập lấy chủ đề là ẩm thực của 1 nước, chia làm 2 vòng:
1.Vòng đầu tiên: sẽ có 3 giám khảo đại diện cho đất nước đó đến chấm điểm. Thông thường trong 3 người này sẽ có 1 nhà phê bình ẩm thực và 2 người nổi tiếng tại đất nước đó. 3 vị giám khảo này sẽ chọn 1 món ăn đặc trưng cho nước mình làm chủ đề thi cho vòng đầu. Sau đó chọn ra 3 đội nấu tốt nhất, sẽ là 3 đội an toàn, 3 đội nấu tệ nhất sẽ lọt vào vòng nguy hiểm và tiếp tục đấu loại trừ với nhau. Tất nhiên càng về sau, số lượng các đội càng ít thì số lượng đội an toàn càng thấp. Vậy chiến thuật sống sót ở vòng này là gì?
Bởi vì chỉ có 1 giám khảo là nhà phê bình ẩm thực nên sáng suốt nhất vẫn là cố gắng lấy được phiếu bình chọn từ 2 vị giám khảo còn lại. Nghĩa là bạn phải nắm bắt được khẩu vị chung của nước đó, cố gắng nấu ngon theo hướng truyền thống là an toàn nhất. Tất nhiên nếu món ăn nước đó không phải là sở trường của vị bếp trưởng này, còn nếu thật sự tự tin và là sở trường thì cứ việc bay bổng, sáng tạo nhưng cốt yếu vẫn là bạn phải an toàn để còn đi tiếp.
2. Vòng loại trừ: giám khảo là 1 bếp trưởng chuyên nghiệp, sở hữu sao Michelin đến từ đất nước chủ đề. Vị giám khảo này sẽ chọn 1 nguyên liệu đặc trưng của nước mình làm chủ đề, các thí sinh phải nấu 1 món chính với chủ đề là nguyên liệu này và làm nổi bật được nguyên liệu này trong món ăn. Đây là vòng đấu quyết định sinh tử, giám khảo lại là đầu bếp chuyên nghiệp, họ đề cao kỹ năng, sự sáng tạo nên trái với vòng đầu, đây là lúc để các đầu bếp phát huy tất cả khả năng, sự sáng tạo, mạo hiểm của mình.
Vòng chung kết sẽ chọn ra 4 đội, 8 thành viên của bốn đội sẽ thi đấu cá nhân ở vòng chung kết. Giám khảo cho vòng chung kết? Là cả 9 giám khảo đã từng xuất hiện ở các tập trước. Nếu ở các vòng trước họ đã từng hợp tác, giúp đỡ nhau, thì ở vòng đấu cuối cùng họ sẽ cạnh tranh với nhau để giành lấy danh hiệu người chiến thắng cuối cùng, người sẽ có thể ngồi chung mâm với 9 vị giám khảo bên dưới.
Danh sách ban giám khảo:
Enrique Olvera: bếp trưởng người Mexico, sở hữu và là bếp trưởng cho nhà hàng Pujol. Nhà hàng chuyên về món Mexico, theo trường phái ẩm thực phân tử, là nhà hàng ngon nhất ở thành phố Mexico, được xếp vào 1 trong 50 nhà hàng tốt nhất thế giới.
Andoni Aduriz: bếp trưởng người Tây Ban Nha, một trong những đầu bếp có ảnh hưởng của thời đại, là bếp trưởng cho nhà hàng Mugaritz, ông có thời gian làm việc tại nhà hàng El Bulli (nhà hàng với bếp trưởng Ferran Adrià – cha đẻ của ẩm thực phân tử). Vì vậy nhà hàng của ông cũng theo trường phái ẩm thực phân tử, được xếp vào 1 trong 50 nhà hàng tốt nhất thế giới, hiện giữ 2 sao Michelin.
Clare Smyth: nữ bếp trưởng người Bắc Ireland. Trước đây bà là bếp trưởng cho nhà 3 sao Michelin của Gordon Ramsay. Năm 2016 bà rời nhà hàng của Gordon Ramsay và 2017 tự mở nhà hàng riêng cho mình. Bà đạt rất nhiều giải thưởng danh giá trong sự nghiệp nấu nướng của mình. Nhà hàng Core của bà hiện đang nắm giữ 2 sao Michelin.
Helena Rizzo: nữ bếp trưởng người Brazil. Bà được bầu chọn là 1 trong 50 đầu bếp nữ giỏi nhất năm 2014. Bà sở hữu và là bếp trưởng nhà hàng Maní, hiện đang giữ 1 sao Michelin.
Vineet Bhatia: bếp trưởng người Ấn Độ, ông sở hữu và là bếp trưởng nhà hàng Vineet Bhatia London, nắm giữ 1 sao Michelin. Điều kỳ lạ là, 1 tuần sau khi nhận sao Michelin, ông đóng cửa nhà hàng, thông báo dời địa điểm và không nói khi nào mở lại? Tính cách cũng khá kỳ quặc đó.
Grant Achatz: bếp trưởng người Mỹ, ông sở hữu và là bếp trưởng của nhà hàng Alinea tại Chicago. Nhà hàng này hiện giữ 3 sao Michelin. Ông từng xuất hiện trong show “The Chef Table – Bàn của bếp trưởng”. Mình rất ấn tượng với vị bếp trưởng này bởi món ăn của ông quá sáng tạo, gây nhiều bất ngờ cho thực khách. Thêm vào đó, ông từng mắc bệnh ung thư lưỡi giai đoạn 4 cách đây 2-3 năm. Thật oái ăm cho một người làm ẩm thực như ông. May mắn thay, sau khi thông tin ông mắc bệnh được tung ra, một nhóm nghiên cứu ở trường đại học đã tiếp cận ông, đề nghị tham gia thử nghiệm. Đến thời điểm này ông xuất hiện tại show có vẻ mọi người cũng thở phào và mừng cho ông đã vượt qua căn bệnh. Các bạn có thể thấy cách ông nói chuyện nghe hơi bị đớt đớt, mình nghĩ là di chứng vẫn còn, nhưng ông vẫn sống và làm việc được đó là điều đáng mừng cho giới ẩm thực.
Carlo Cracco: bếp trưởng người Ý, ông này tham gia khá nhiều show, ông cũng là giám khảo của cuộc thi Masterchef Ý. Thời còn trẻ ông từng làm việc cho Alain Ducasse (một bếp trưởng rất nổi tiếng). Ông sở hữu và là bếp trưởng của nhà hàng Cracco, một trong 50 nhà hàng tốt nhất thế giới. Lúc đầu nhà hàng có 2 sao Michelin, sau dời địa điểm bị giáng xuống còn 1 sao.
Yoshihiro Narisawa: bếp trưởng người Nhật, sở hữu và là bếp trưởng nhà hàng 2 sao Michelin Les Créations de Narisawa ở Tokyo. Nhà hàng ông từng lọt top 50 nhà hàng tốt nhất thế giới.
Anne-Sophie Pic: nữ bếp trưởng người Pháp, bà vốn được sinh ra trong gia đình có truyền thống về ẩm thực. Ba bà cũng là 1 đầu bếp sở hữu nhà hàng Maison Pic với 3 sao Michelin, sau khi ông mất thì nhà hàng mất sao. Bà theo nghiệp của cha và quyết giành lại 3 ngôi sao cho nhà hàng của gia đình. Sau đó bà mở nhà hàng thứ 2 Anne Sophie Pic ở Thụy Sỹ, nhà hàng này cũng giành được 2 sao Michelin. Bà là nữ bếp trưởng người Pháp thứ 4 giành được 3 sao Michelin và được công nhận như nữ bếp trưởng giỏi nhất theo “The World’s 50 Best Restaurants” năm 2011.
Cảm nghĩ về gameshow:
Để giữ sự hồi hộp và kịch tính của cuộc thi, ở review này mình sẽ không hé lộ kết quả người thắng cuộc. Sau khi xem xong game show mình thấy kích thích nhiều, hiểu được một số ẩm thực trên thế giới chưa có cơ hội tiếp xúc. Ở show ẩm thực này, tính hợp tác đồng đội cao, không có nhiều những lời trách móc, đổ lỗi, phải nói họ làm việc rất chuyên nghiệp, có trách nhiệm.
Trong số những vị giám khảo, mình ấn tượng nhất với giám khảo Grant Achatz (lý do mình đã nói ở trên), mình thực sự khâm phục nghị lực và lòng yêu nghề của ông. Ngoài vị giám khảo này thì mình thấy giám khảo người Pháp – Anne-Sophie Pic, người Brazil – Helena Rizzo và người Nhật – Yoshihiro Narisawa là có vẻ vui tính và thân thiện hơn cả. Đầu bếp người Ý – Carlo Cracco và người Mỹ – Grant Achatz nhìn mặt thấy có vẻ nghiêm khắc, khó tính nhất.
Trong số những thí sinh mình thấy đáng tiếc cho đội Nhật, cho bếp trưởng Shin Takagi (nhà hàng ông nắm giữ 2 sao Michelin), mình thấy tiềm năng ở ông lớn và cứ nghĩ ông sẽ đi xa hơn, cuối cùng lại phải dừng chân quá sớm. Nhưng biết sao được, dù sao mình vẫn chỉ coi với tư cách khán giả và làm sao có sự đánh giá chuyên nghiệp như các giám khảo được.
Đội gây được nhiều cảm xúc cho mình là đội của Charles Michel (Colombia & France) and Rodrigo Pacheco (Ecuador) bởi sự sáng tạo và đẹp đẽ mà họ trình bày ở mỗi tập. Chỉ biết xuýt xoa khi nhìn thấy món ăn. Nhưng càng về sau khi càng vô sâu, đối mặt với những đối thủ nặng ký và kinh nghiệm thì rõ ràng họ bị lép vế nên kết quả mình thấy cũng hợp lý.
Lúc đầu mình thấy không thích đội của Aaron Bludorn (United States) and Graham Campbell (Scotland). Mình cảm thấy họ nấu yếu, thất thường và chưa xứng đáng để đi tiếp. Nhưng càng về sau thấy đội này nấu chắc chắn, ổn định, có lẽ thành viên đội này còn quá trẻ, họ bị ấp lực tâm lý chưa vững vàng nên phong độ thất thường. Nhưng về sau họ chứng tỏ họ là đối thủ đáng gờm và tiềm năng ah.
Cám ơn mọi người đã đọc bài viết. Hẹn gặp mọi người ở bài viết sau.
Usagi
*Ảnh từ internet
Oh my goodness! Impressive article dude! Thank you so much, However I am going through troubles with your RSS. I donít know why I can’t subscribe to it. Is there anyone else having the same RSS issues? Anybody who knows the answer can you kindly respond? Thanx!!
I love it when individuals come together and share opinions. Great blog, continue the good work!
I seriously love your blog.. Great colors & theme. Did you develop this amazing site yourself? Please reply back as Iím trying to create my very own site and want to find out where you got this from or just what the theme is called. Cheers!
I wanted to thank you for this very good read!! I absolutely loved every little bit of it. I’ve got you book marked to check out new stuff you postÖ
Leading Nutrients Tips And Advice You Can Now Use Nourishment is a key aspect in a person’s health and general well-getting. Keep reading this take place. Creamy dressings consist of a great deal of excess fat and also handful of nutrients and vitamins. Introducing walnuts and cranberries to your salad will make it very much tastier. Pregnant and nursing jobs girls have to make nutrition their highest goal. A great technique to make sure individuals healthy proteins specifications are fulfilled is always to mix egg-whites right into a day fruit smoothie. Egg whites are extremely low in bad cholesterol and contain a great deal of health proteins that can help women that are pregnant! Pasteurized ovum must be used to avoid probable health issues. The stealthy strategy for far better having would be to sneak healthy food into the typical foods. Should your youngsters are particular eaters since it gets these to consume much more healthy foods, this can certainly help. It will help everyone take in more nutritiously not knowing. Meals with trans excess fat inside them must be averted without exception. Foods which are higher trans excess fat contents improves your likelihood of heart problems. Trans saturated fats tends to make the amount of HDL (great cholestrerol levels) inside your body lower and minimize great cholestrerol levels. A healthy diet for your personal heart ought to have a high amount of healthy proteins and less body fat. This can be if you take them in without them having epidermis, though fowl is a wonderful option even so. Poultry could be cooked, boiled, roasted or broiled, rather than fried. White various meats is often more healthy food items choice than dark-colored meats. If you would like your whole body to perform correctly, receiving proper diet is crucial. Going for a multi-vitamin everyday will help you get the easy keep your physique has all of the vitamins it requires. See your nearby supplement retail outlet and request facts about the nutrients and vitamins you might need to acquire. If you’re an more mature lady 50 plus, you might need a vitamin supplement manufactured for women that are middle grow older, as an illustration. Drink lots of water once you get your daily nutritional. If you replacement soil poultry for terrain meat, you may understand a lot of health advantages, though some people aren’t as well partial to terrain turkey’s dryness. You could add olive oil and chopped red onion to further improve the flavor and make your poultry much more fruit juices. Your beef will probably be much less fat and have wonderful flavor. Great diet is the magic formula to best mental and physical health. You can expect to give yourself the best chances of lifestyle healthy and pleased, by understanding what foods you ought to eat. Keep in mind the guidance offered to you and you’ll be far healthier right away.
I could not resist commenting. Perfectly written!
I blog frequently and I seriously thank you for your content. This great article has really peaked my interest. I am going to bookmark your site and keep checking for new details about once per week. I subscribed to your RSS feed too.
I was more than happy to uncover this page. I wanted to thank you for your time for this particularly fantastic read!! I definitely savored every part of it and I have you bookmarked to see new information on your site.
After I originally commented I seem to have clicked on the -Notify me when new comments are added- checkbox and from now on each time a comment is added I recieve four emails with the exact same comment. Perhaps there is an easy method you are able to remove me from that service? Many thanks!
Keeping Secure While You Are Exercising Nutrients may be the simple component of having a healthier life-style. Everyone would like to be wholesome, but how will we ensure it is come about? Being far healthier is much easier than you feel. Begin using these tips for a far healthier and more happy particular person. Expecting and nursing girls need to have to focus on nutrition.One way to include extra healthy proteins demands are obtained would be to mix egg whites within a morning hours healthy smoothie. Egg-whites have a great level of healthy proteins and other nutrition.You need to take in pasteurized eggs to make sure you don’t get salmonella. Meals with trans excess fat inside them needs to be avoided at all costs. Trans fat is a very poor factor to nibble on it improves your danger for heart disease down the line. Trans fatty acids result in a more impressive range of poor increases and bad cholesterol LDL (poor cholestrerol levels). This will enable you to enjoy dining out without having sabotaging your persistence for great nourishment. When pondering a diet regime which offers a reliable nutritional stage, make an effort to incorporate no less than 8-10 oz of low fat meat day-to-day. This will ensure that you take in the level of health proteins and iron you require. Some prospects incorporatebison and bison, or any other low fat slices. Oat meal for breakfast can provide a terrific way to start to every day. The whole grains in oat meal can help to make you stay really feel full during every day. Most fast foods and other junk foods have a great deal of sea salt with them. Once you begin cutting back on sea salt, you’ll observe that a small amount of sodium might be a lot more robust than it once was. Food products which can be not healthy may abruptly seem as well salty. You will recognize that you don’t desire to eat them as frequently. Should you replace floor turkey for ground meat, you may know several health benefits, although some individuals aren’t too keen on ground turkey’s dry skin. You can include organic olive oil and chopped onions to enhance the flavor making your turkey a lot more juices. Your various meats will likely be a lot less fat and have amazing flavour. As stated before from the article’s launch, nutrition contains monitoring the drink and food that may be essential for dwelling. Suitable nutrients aids people stay a healthier and extended daily life. With this write-up, you will end up moving toward a more healthy life.
This is a topic that is close to my heart… Best wishes! Where are your contact details though?
Way cool! Some very valid points! I appreciate you writing this post and also the rest of the website is very good.
Good information. Lucky me I recently found your site by accident (stumbleupon). I’ve book-marked it for later!
Howdy, There’s no doubt that your web site might be having browser compatibility problems. When I take a look at your web site in Safari, it looks fine however, when opening in Internet Explorer, it’s got some overlapping issues. I simply wanted to give you a quick heads up! Besides that, fantastic website!
This is a topic that is close to my heart… Best wishes! Where are your contact details though?
I was excited to uncover this site. I wanted to thank you for your time for this particularly fantastic read!! I definitely savored every little bit of it and I have you saved to fav to see new stuff on your web site.
You need to be a part of a contest for one of the highest quality websites on the net. I most certainly will highly recommend this web site!
Iím amazed, I must say. Seldom do I encounter a blog thatís both equally educative and engaging, and without a doubt, you’ve hit the nail on the head. The problem is something that too few people are speaking intelligently about. I’m very happy that I came across this in my hunt for something concerning this.
You have made some really good points there. I checked on the net for additional information about the issue and found most individuals will go along with your views on this website.
I absolutely love your site.. Excellent colors & theme. Did you create this amazing site yourself? Please reply back as Iím looking to create my own website and would like to learn where you got this from or exactly what the theme is named. Cheers!