Tụi mình search và coi show này trên Netflix, không biết trên mạng có coi được gameshow này không. Tụi mình bỏ Netflix cũng hơn cả năm rồi, vì nội dung hồi đó khá ít và chán. Đợt gần đây nghe vợ chồng người bạn giới thiệu Netflix giờ nội dung đa dạng, update nhiều phim Hàn (mà tụi mình hay coi phim Hàn) thế là lại mò vào đăng ký lại để coi. Đây là show mang lại cho những ai đam mê ẩm thực những sự thán phục, trầm trồ và bất ngờ. Lần đầu tiên có 1 show ẩm thực quy tụ nhiều bếp trưởng tiếng tăm từ các nước cùng thi tài với nhau, phô diễn các kỹ năng đỉnh cao trong nghề nghiệp của họ, lần đầu tiên mình thấy món ăn được đưa lên, không đơn thuần là một món ăn, mà được nâng tầm như 1 tác phẩm nghệ thuật :). Lần đầu tiên các giám khảo là những đầu bếp sở hữu sao Michelin danh giá đến từ các nước. Rất đáng để mong chờ và theo dõi.
Tên:
- Tiếng Anh: The Final Table
- Tiếng Việt: Ẩm thực bốn phương
Đầu bếp tham dự:
- Aaron Bludorn (United States) and Graham Campbell (Scotland)
- Darren MacLean (Canada) and Timothy Hollingsworth (United States)
- Shin Takagi (Japan) and Ronald Hsu (United States)
- Alex Haupt (Netherlands) and Ash Heeger (South Africa)
- Shane Osborn (Australia) and Mark Best (Australia)
- Monique Fiso (New Zealand) and Amninder Sandhu (India)
- James Knappett (United Kingdom) and Angel Vazquez (Mexico)
- Jessica Lorigio (United States) and Johnny Spero (United States)
- Collin Brown (Jamaica) and Colibri Jimenez (Mexico)
- Esdras Ochoa (Mexico) and Rafa Gil (Brazil)
- Charles Michel (Colombia & France) and Rodrigo Pacheco (Ecuador)
- Manuel Berganza (Singapore & Spain) and Benjamin Bensoussan (France)
Giới thiệu về luật chơi:
Show này có tất cả 10 tập. Mỗi tập lấy chủ đề là ẩm thực của 1 nước, chia làm 2 vòng:
1.Vòng đầu tiên: sẽ có 3 giám khảo đại diện cho đất nước đó đến chấm điểm. Thông thường trong 3 người này sẽ có 1 nhà phê bình ẩm thực và 2 người nổi tiếng tại đất nước đó. 3 vị giám khảo này sẽ chọn 1 món ăn đặc trưng cho nước mình làm chủ đề thi cho vòng đầu. Sau đó chọn ra 3 đội nấu tốt nhất, sẽ là 3 đội an toàn, 3 đội nấu tệ nhất sẽ lọt vào vòng nguy hiểm và tiếp tục đấu loại trừ với nhau. Tất nhiên càng về sau, số lượng các đội càng ít thì số lượng đội an toàn càng thấp. Vậy chiến thuật sống sót ở vòng này là gì?
Bởi vì chỉ có 1 giám khảo là nhà phê bình ẩm thực nên sáng suốt nhất vẫn là cố gắng lấy được phiếu bình chọn từ 2 vị giám khảo còn lại. Nghĩa là bạn phải nắm bắt được khẩu vị chung của nước đó, cố gắng nấu ngon theo hướng truyền thống là an toàn nhất. Tất nhiên nếu món ăn nước đó không phải là sở trường của vị bếp trưởng này, còn nếu thật sự tự tin và là sở trường thì cứ việc bay bổng, sáng tạo nhưng cốt yếu vẫn là bạn phải an toàn để còn đi tiếp.
2. Vòng loại trừ: giám khảo là 1 bếp trưởng chuyên nghiệp, sở hữu sao Michelin đến từ đất nước chủ đề. Vị giám khảo này sẽ chọn 1 nguyên liệu đặc trưng của nước mình làm chủ đề, các thí sinh phải nấu 1 món chính với chủ đề là nguyên liệu này và làm nổi bật được nguyên liệu này trong món ăn. Đây là vòng đấu quyết định sinh tử, giám khảo lại là đầu bếp chuyên nghiệp, họ đề cao kỹ năng, sự sáng tạo nên trái với vòng đầu, đây là lúc để các đầu bếp phát huy tất cả khả năng, sự sáng tạo, mạo hiểm của mình.
Vòng chung kết sẽ chọn ra 4 đội, 8 thành viên của bốn đội sẽ thi đấu cá nhân ở vòng chung kết. Giám khảo cho vòng chung kết? Là cả 9 giám khảo đã từng xuất hiện ở các tập trước. Nếu ở các vòng trước họ đã từng hợp tác, giúp đỡ nhau, thì ở vòng đấu cuối cùng họ sẽ cạnh tranh với nhau để giành lấy danh hiệu người chiến thắng cuối cùng, người sẽ có thể ngồi chung mâm với 9 vị giám khảo bên dưới.
Danh sách ban giám khảo:
Enrique Olvera: bếp trưởng người Mexico, sở hữu và là bếp trưởng cho nhà hàng Pujol. Nhà hàng chuyên về món Mexico, theo trường phái ẩm thực phân tử, là nhà hàng ngon nhất ở thành phố Mexico, được xếp vào 1 trong 50 nhà hàng tốt nhất thế giới.
Andoni Aduriz: bếp trưởng người Tây Ban Nha, một trong những đầu bếp có ảnh hưởng của thời đại, là bếp trưởng cho nhà hàng Mugaritz, ông có thời gian làm việc tại nhà hàng El Bulli (nhà hàng với bếp trưởng Ferran Adrià – cha đẻ của ẩm thực phân tử). Vì vậy nhà hàng của ông cũng theo trường phái ẩm thực phân tử, được xếp vào 1 trong 50 nhà hàng tốt nhất thế giới, hiện giữ 2 sao Michelin.
Clare Smyth: nữ bếp trưởng người Bắc Ireland. Trước đây bà là bếp trưởng cho nhà 3 sao Michelin của Gordon Ramsay. Năm 2016 bà rời nhà hàng của Gordon Ramsay và 2017 tự mở nhà hàng riêng cho mình. Bà đạt rất nhiều giải thưởng danh giá trong sự nghiệp nấu nướng của mình. Nhà hàng Core của bà hiện đang nắm giữ 2 sao Michelin.
Helena Rizzo: nữ bếp trưởng người Brazil. Bà được bầu chọn là 1 trong 50 đầu bếp nữ giỏi nhất năm 2014. Bà sở hữu và là bếp trưởng nhà hàng Maní, hiện đang giữ 1 sao Michelin.
Vineet Bhatia: bếp trưởng người Ấn Độ, ông sở hữu và là bếp trưởng nhà hàng Vineet Bhatia London, nắm giữ 1 sao Michelin. Điều kỳ lạ là, 1 tuần sau khi nhận sao Michelin, ông đóng cửa nhà hàng, thông báo dời địa điểm và không nói khi nào mở lại? Tính cách cũng khá kỳ quặc đó.
Grant Achatz: bếp trưởng người Mỹ, ông sở hữu và là bếp trưởng của nhà hàng Alinea tại Chicago. Nhà hàng này hiện giữ 3 sao Michelin. Ông từng xuất hiện trong show “The Chef Table – Bàn của bếp trưởng”. Mình rất ấn tượng với vị bếp trưởng này bởi món ăn của ông quá sáng tạo, gây nhiều bất ngờ cho thực khách. Thêm vào đó, ông từng mắc bệnh ung thư lưỡi giai đoạn 4 cách đây 2-3 năm. Thật oái ăm cho một người làm ẩm thực như ông. May mắn thay, sau khi thông tin ông mắc bệnh được tung ra, một nhóm nghiên cứu ở trường đại học đã tiếp cận ông, đề nghị tham gia thử nghiệm. Đến thời điểm này ông xuất hiện tại show có vẻ mọi người cũng thở phào và mừng cho ông đã vượt qua căn bệnh. Các bạn có thể thấy cách ông nói chuyện nghe hơi bị đớt đớt, mình nghĩ là di chứng vẫn còn, nhưng ông vẫn sống và làm việc được đó là điều đáng mừng cho giới ẩm thực.
Carlo Cracco: bếp trưởng người Ý, ông này tham gia khá nhiều show, ông cũng là giám khảo của cuộc thi Masterchef Ý. Thời còn trẻ ông từng làm việc cho Alain Ducasse (một bếp trưởng rất nổi tiếng). Ông sở hữu và là bếp trưởng của nhà hàng Cracco, một trong 50 nhà hàng tốt nhất thế giới. Lúc đầu nhà hàng có 2 sao Michelin, sau dời địa điểm bị giáng xuống còn 1 sao.
Yoshihiro Narisawa: bếp trưởng người Nhật, sở hữu và là bếp trưởng nhà hàng 2 sao Michelin Les Créations de Narisawa ở Tokyo. Nhà hàng ông từng lọt top 50 nhà hàng tốt nhất thế giới.
Anne-Sophie Pic: nữ bếp trưởng người Pháp, bà vốn được sinh ra trong gia đình có truyền thống về ẩm thực. Ba bà cũng là 1 đầu bếp sở hữu nhà hàng Maison Pic với 3 sao Michelin, sau khi ông mất thì nhà hàng mất sao. Bà theo nghiệp của cha và quyết giành lại 3 ngôi sao cho nhà hàng của gia đình. Sau đó bà mở nhà hàng thứ 2 Anne Sophie Pic ở Thụy Sỹ, nhà hàng này cũng giành được 2 sao Michelin. Bà là nữ bếp trưởng người Pháp thứ 4 giành được 3 sao Michelin và được công nhận như nữ bếp trưởng giỏi nhất theo “The World’s 50 Best Restaurants” năm 2011.
Cảm nghĩ về gameshow:
Để giữ sự hồi hộp và kịch tính của cuộc thi, ở review này mình sẽ không hé lộ kết quả người thắng cuộc. Sau khi xem xong game show mình thấy kích thích nhiều, hiểu được một số ẩm thực trên thế giới chưa có cơ hội tiếp xúc. Ở show ẩm thực này, tính hợp tác đồng đội cao, không có nhiều những lời trách móc, đổ lỗi, phải nói họ làm việc rất chuyên nghiệp, có trách nhiệm.
Trong số những vị giám khảo, mình ấn tượng nhất với giám khảo Grant Achatz (lý do mình đã nói ở trên), mình thực sự khâm phục nghị lực và lòng yêu nghề của ông. Ngoài vị giám khảo này thì mình thấy giám khảo người Pháp – Anne-Sophie Pic, người Brazil – Helena Rizzo và người Nhật – Yoshihiro Narisawa là có vẻ vui tính và thân thiện hơn cả. Đầu bếp người Ý – Carlo Cracco và người Mỹ – Grant Achatz nhìn mặt thấy có vẻ nghiêm khắc, khó tính nhất.
Trong số những thí sinh mình thấy đáng tiếc cho đội Nhật, cho bếp trưởng Shin Takagi (nhà hàng ông nắm giữ 2 sao Michelin), mình thấy tiềm năng ở ông lớn và cứ nghĩ ông sẽ đi xa hơn, cuối cùng lại phải dừng chân quá sớm. Nhưng biết sao được, dù sao mình vẫn chỉ coi với tư cách khán giả và làm sao có sự đánh giá chuyên nghiệp như các giám khảo được.
Đội gây được nhiều cảm xúc cho mình là đội của Charles Michel (Colombia & France) and Rodrigo Pacheco (Ecuador) bởi sự sáng tạo và đẹp đẽ mà họ trình bày ở mỗi tập. Chỉ biết xuýt xoa khi nhìn thấy món ăn. Nhưng càng về sau khi càng vô sâu, đối mặt với những đối thủ nặng ký và kinh nghiệm thì rõ ràng họ bị lép vế nên kết quả mình thấy cũng hợp lý.
Lúc đầu mình thấy không thích đội của Aaron Bludorn (United States) and Graham Campbell (Scotland). Mình cảm thấy họ nấu yếu, thất thường và chưa xứng đáng để đi tiếp. Nhưng càng về sau thấy đội này nấu chắc chắn, ổn định, có lẽ thành viên đội này còn quá trẻ, họ bị ấp lực tâm lý chưa vững vàng nên phong độ thất thường. Nhưng về sau họ chứng tỏ họ là đối thủ đáng gờm và tiềm năng ah.
Cám ơn mọi người đã đọc bài viết. Hẹn gặp mọi người ở bài viết sau.
Usagi
*Ảnh từ internet
Great post! We will be linking to this great article on our website. Keep up the good writing.
Hi, I do think this is a great blog. I stumbledupon it 😉 I will come back yet again since I book-marked it. Money and freedom is the best way to change, may you be rich and continue to help others.
A fascinating discussion is worth comment. I do think that you ought to publish more on this subject, it might not be a taboo matter but typically people do not discuss these topics. To the next! All the best!!
Howdy! This article couldnít be written much better! Reading through this article reminds me of my previous roommate! He continually kept preaching about this. I most certainly will forward this article to him. Fairly certain he’ll have a good read. Many thanks for sharing!
Hi there mates, fastidious piece of writing and pleasant urging commented here, I am actually enjoying by these
Good day! I just would like to give you a huge thumbs up for your great info you’ve got here on this post. I will be returning to your web site for more soon.
Greetings! Very useful advice within this post! It’s the little changes which will make the biggest changes. Thanks a lot for sharing!
Hello there! Do you know if they make any plugins to safeguard against hackers? I’m kinda paranoid about losing everything I’ve worked hard on. Any suggestions?
Staying Safe If You Are Hitting The Gym There are plenty of contesting ideas around with regards to the nutrition into daily life. This informative article can provide you with towards the road to diet and initiate or alter a healthy prepare for oneself. Expectant and medical ladies require to pay attention to nutrition.One method to put added proteins requirements are obtained is usually to mix egg whites in the morning shake. Egg whites have a very good level of protein and other vitamins and minerals.You should consume pasteurized eggs to actually don’t get salmonella. The stealthy strategy is by adding much more wholesome items when food preparation your normal food items. This operates notably nicely if your children are picky eaters. Your whole family members won’t even knowing it. Take the time to expertise your food in the hurry. Chew very slowly and gradually and relish each and every nibble.This will enable you to get to really feel complete quicker. When you reach fullness, furthermore you will not tend to eat way too much. Women that are breastfeeding or expecting must take extra care with their nourishment. One way to make sure individuals protein requirements are obtained is to merge egg cell bright white inside a dish. Egg whites are extremely less cholestrerol levels and have a good amount of proteins that can help expecting mothers! Pasteurized ovum are suitable for avoiding health hazards like salmonella. Get the most from your caloric allowance by eating healthy food to gas your system. Your system will respond a lot more positively to 1800 calories of slim meats, like lean meat and necessary protein, then a identical unhealthy calories in fried potatoes and soft drinks put. The level of what you eat concerns just as vital since the quantity you consume. This scrumptious grain consists of 14 gr of substantial-good quality proteins for each 100 gr consumed. Quinoa may be used in a range of meals. Should you substitute terrain poultry for ground beef, you may know a lot of benefits, however a lot of people aren’t way too fond of soil turkey’s dry skin. You could add organic olive oil and chopped red onion to improve the taste and make your turkey more drinks. Your beef is going to be significantly less fat and have fantastic flavor. You should provide your body the ideal diet if you would like be healthier. Use these ideas to eat a much healthier diet. All depends on how you eat now, though this may not get a lot of effort. Anyone can increase their diet program and raise their overall health insurance and strength.
After I initially left a comment I seem to have clicked on the -Notify me when new comments are added- checkbox and from now on whenever a comment is added I get 4 emails with the exact same comment. Is there a way you can remove me from that service? Thanks!
This is a topic that is close to my heart… Cheers! Where are your contact details though?
Hello there! I just would like to offer you a big thumbs up for the excellent info you have got right here on this post. I will be returning to your web site for more soon.
Excellent weblog here! Additionally your web site quite a bit up very fast! What web host are you using? Can I am getting your associate link in your host? I want my web site loaded up as fast as yours lol|
After looking over a number of the articles on your web site, I honestly appreciate your way of blogging. I book-marked it to my bookmark website list and will be checking back soon. Please visit my website too and let me know your opinion.
Your style is very unique compared to other people I’ve read stuff from. I appreciate you for posting when you’ve got the opportunity, Guess I will just bookmark this site.
It is the best time to make a few plans for the longer term and it’s time to be happy. I’ve read this post and if I may I desire to counsel you some fascinating issues or tips. Perhaps you could write subsequent articles regarding this article. I wish to read even more issues about it!|
Remaining Harmless If You Are Hitting The Gym Many parts in your life outside your diet plan are impacted by nourishment. To obtain excellent nutrition, nevertheless, it might sometimes sense out of the question. This article has suggestions on how to turn out to be far healthier. You should ingest top quality health proteins day-to-day. Healthy proteins help build muscles and then in preserving healthier skin area. Additionally, they assistance with your power metabolism and cellular processes. Proteins likewise helps the body protect against dangerous illnesses. Some sensible food that have an excellent volume of healthy proteins are fowl, legumes and species of fish and chicken. Pregnant and nursing jobs ladies have to make nutrition their greatest priority. One great way to make certain all those proteins requirements are satisfied would be to merge egg whites in to a morning hours fruit smoothie. Egg whites are incredibly low in bad cholesterol and contain a good amount of proteins that will help expecting mothers! Pasteurized chicken eggs must be used to prevent prospective medical issues. It is wise to maintain healthy proteins pubs or concentrated food items completely ready with your handbag if you travel. You could already know that true meals at airports are getting to be more difficult to find. Both you hurry through protection, located on a specific flight or perhaps when waiting, or sitting on a flight which includes no food. Possessing these proteins night clubs will give you fill out the gaps when you are travelling. End taking in foods while you are practically total. This may stop you from unnecessary eating and enable the body to learn when you ought to start digestive function. If the choice is correct, Nut products are healthy option. A number of walnuts adds dietary fiber in your diet program for the crispy and extremely tasty. Get your B12 to have satisfactory reddish colored blood vessels mobile phone creation. Non-meat eaters and also other folks that reduce meat may not get enough with their diet. People who have anemia also in danger. You may get dietary supplements, or pick one of the many breakfast time cereal products which are fortified with B natural vitamins. You can know several benefits, however a lot of people aren’t too keen on terrain turkey’s dry skin, should you replace soil poultry for floor beef. You can add extra virgin olive oil and cut onions to further improve the taste and make your poultry much more fruit drinks. Your various meats will likely be less body fat and have great flavour. Very good nutrients is definitely the magic formula to ideal physical and mental wellness. You will give yourself the best likelihood of living wholesome and satisfied, by learning what food items you should take in. Keep in mind the guidance provided to you and also you’ll be more healthy very quickly.
Hello there, There’s no doubt that your web site could be having browser compatibility problems. When I look at your site in Safari, it looks fine however, when opening in Internet Explorer, it’s got some overlapping issues. I just wanted to give you a quick heads up! Other than that, great site!
Good info. Lucky me I came across your website by accident (stumbleupon). I’ve book-marked it for later!
You really make it seem so easy with your presentation but I find this topic to be really something which I think I would never understand. It seems too complex and very broad for me. I’m looking forward for your next post, I will try to get the hang of it!|