Tụi mình search và coi show này trên Netflix, không biết trên mạng có coi được gameshow này không. Tụi mình bỏ Netflix cũng hơn cả năm rồi, vì nội dung hồi đó khá ít và chán. Đợt gần đây nghe vợ chồng người bạn giới thiệu Netflix giờ nội dung đa dạng, update nhiều phim Hàn (mà tụi mình hay coi phim Hàn) thế là lại mò vào đăng ký lại để coi. Đây là show mang lại cho những ai đam mê ẩm thực những sự thán phục, trầm trồ và bất ngờ. Lần đầu tiên có 1 show ẩm thực quy tụ nhiều bếp trưởng tiếng tăm từ các nước cùng thi tài với nhau, phô diễn các kỹ năng đỉnh cao trong nghề nghiệp của họ, lần đầu tiên mình thấy món ăn được đưa lên, không đơn thuần là một món ăn, mà được nâng tầm như 1 tác phẩm nghệ thuật :). Lần đầu tiên các giám khảo là những đầu bếp sở hữu sao Michelin danh giá đến từ các nước. Rất đáng để mong chờ và theo dõi.
Tên:
- Tiếng Anh: The Final Table
- Tiếng Việt: Ẩm thực bốn phương
Đầu bếp tham dự:
- Aaron Bludorn (United States) and Graham Campbell (Scotland)
- Darren MacLean (Canada) and Timothy Hollingsworth (United States)
- Shin Takagi (Japan) and Ronald Hsu (United States)
- Alex Haupt (Netherlands) and Ash Heeger (South Africa)
- Shane Osborn (Australia) and Mark Best (Australia)
- Monique Fiso (New Zealand) and Amninder Sandhu (India)
- James Knappett (United Kingdom) and Angel Vazquez (Mexico)
- Jessica Lorigio (United States) and Johnny Spero (United States)
- Collin Brown (Jamaica) and Colibri Jimenez (Mexico)
- Esdras Ochoa (Mexico) and Rafa Gil (Brazil)
- Charles Michel (Colombia & France) and Rodrigo Pacheco (Ecuador)
- Manuel Berganza (Singapore & Spain) and Benjamin Bensoussan (France)
Giới thiệu về luật chơi:
Show này có tất cả 10 tập. Mỗi tập lấy chủ đề là ẩm thực của 1 nước, chia làm 2 vòng:
1.Vòng đầu tiên: sẽ có 3 giám khảo đại diện cho đất nước đó đến chấm điểm. Thông thường trong 3 người này sẽ có 1 nhà phê bình ẩm thực và 2 người nổi tiếng tại đất nước đó. 3 vị giám khảo này sẽ chọn 1 món ăn đặc trưng cho nước mình làm chủ đề thi cho vòng đầu. Sau đó chọn ra 3 đội nấu tốt nhất, sẽ là 3 đội an toàn, 3 đội nấu tệ nhất sẽ lọt vào vòng nguy hiểm và tiếp tục đấu loại trừ với nhau. Tất nhiên càng về sau, số lượng các đội càng ít thì số lượng đội an toàn càng thấp. Vậy chiến thuật sống sót ở vòng này là gì?
Bởi vì chỉ có 1 giám khảo là nhà phê bình ẩm thực nên sáng suốt nhất vẫn là cố gắng lấy được phiếu bình chọn từ 2 vị giám khảo còn lại. Nghĩa là bạn phải nắm bắt được khẩu vị chung của nước đó, cố gắng nấu ngon theo hướng truyền thống là an toàn nhất. Tất nhiên nếu món ăn nước đó không phải là sở trường của vị bếp trưởng này, còn nếu thật sự tự tin và là sở trường thì cứ việc bay bổng, sáng tạo nhưng cốt yếu vẫn là bạn phải an toàn để còn đi tiếp.
2. Vòng loại trừ: giám khảo là 1 bếp trưởng chuyên nghiệp, sở hữu sao Michelin đến từ đất nước chủ đề. Vị giám khảo này sẽ chọn 1 nguyên liệu đặc trưng của nước mình làm chủ đề, các thí sinh phải nấu 1 món chính với chủ đề là nguyên liệu này và làm nổi bật được nguyên liệu này trong món ăn. Đây là vòng đấu quyết định sinh tử, giám khảo lại là đầu bếp chuyên nghiệp, họ đề cao kỹ năng, sự sáng tạo nên trái với vòng đầu, đây là lúc để các đầu bếp phát huy tất cả khả năng, sự sáng tạo, mạo hiểm của mình.
Vòng chung kết sẽ chọn ra 4 đội, 8 thành viên của bốn đội sẽ thi đấu cá nhân ở vòng chung kết. Giám khảo cho vòng chung kết? Là cả 9 giám khảo đã từng xuất hiện ở các tập trước. Nếu ở các vòng trước họ đã từng hợp tác, giúp đỡ nhau, thì ở vòng đấu cuối cùng họ sẽ cạnh tranh với nhau để giành lấy danh hiệu người chiến thắng cuối cùng, người sẽ có thể ngồi chung mâm với 9 vị giám khảo bên dưới.
Danh sách ban giám khảo:
Enrique Olvera: bếp trưởng người Mexico, sở hữu và là bếp trưởng cho nhà hàng Pujol. Nhà hàng chuyên về món Mexico, theo trường phái ẩm thực phân tử, là nhà hàng ngon nhất ở thành phố Mexico, được xếp vào 1 trong 50 nhà hàng tốt nhất thế giới.
Andoni Aduriz: bếp trưởng người Tây Ban Nha, một trong những đầu bếp có ảnh hưởng của thời đại, là bếp trưởng cho nhà hàng Mugaritz, ông có thời gian làm việc tại nhà hàng El Bulli (nhà hàng với bếp trưởng Ferran Adrià – cha đẻ của ẩm thực phân tử). Vì vậy nhà hàng của ông cũng theo trường phái ẩm thực phân tử, được xếp vào 1 trong 50 nhà hàng tốt nhất thế giới, hiện giữ 2 sao Michelin.
Clare Smyth: nữ bếp trưởng người Bắc Ireland. Trước đây bà là bếp trưởng cho nhà 3 sao Michelin của Gordon Ramsay. Năm 2016 bà rời nhà hàng của Gordon Ramsay và 2017 tự mở nhà hàng riêng cho mình. Bà đạt rất nhiều giải thưởng danh giá trong sự nghiệp nấu nướng của mình. Nhà hàng Core của bà hiện đang nắm giữ 2 sao Michelin.
Helena Rizzo: nữ bếp trưởng người Brazil. Bà được bầu chọn là 1 trong 50 đầu bếp nữ giỏi nhất năm 2014. Bà sở hữu và là bếp trưởng nhà hàng Maní, hiện đang giữ 1 sao Michelin.
Vineet Bhatia: bếp trưởng người Ấn Độ, ông sở hữu và là bếp trưởng nhà hàng Vineet Bhatia London, nắm giữ 1 sao Michelin. Điều kỳ lạ là, 1 tuần sau khi nhận sao Michelin, ông đóng cửa nhà hàng, thông báo dời địa điểm và không nói khi nào mở lại? Tính cách cũng khá kỳ quặc đó.
Grant Achatz: bếp trưởng người Mỹ, ông sở hữu và là bếp trưởng của nhà hàng Alinea tại Chicago. Nhà hàng này hiện giữ 3 sao Michelin. Ông từng xuất hiện trong show “The Chef Table – Bàn của bếp trưởng”. Mình rất ấn tượng với vị bếp trưởng này bởi món ăn của ông quá sáng tạo, gây nhiều bất ngờ cho thực khách. Thêm vào đó, ông từng mắc bệnh ung thư lưỡi giai đoạn 4 cách đây 2-3 năm. Thật oái ăm cho một người làm ẩm thực như ông. May mắn thay, sau khi thông tin ông mắc bệnh được tung ra, một nhóm nghiên cứu ở trường đại học đã tiếp cận ông, đề nghị tham gia thử nghiệm. Đến thời điểm này ông xuất hiện tại show có vẻ mọi người cũng thở phào và mừng cho ông đã vượt qua căn bệnh. Các bạn có thể thấy cách ông nói chuyện nghe hơi bị đớt đớt, mình nghĩ là di chứng vẫn còn, nhưng ông vẫn sống và làm việc được đó là điều đáng mừng cho giới ẩm thực.
Carlo Cracco: bếp trưởng người Ý, ông này tham gia khá nhiều show, ông cũng là giám khảo của cuộc thi Masterchef Ý. Thời còn trẻ ông từng làm việc cho Alain Ducasse (một bếp trưởng rất nổi tiếng). Ông sở hữu và là bếp trưởng của nhà hàng Cracco, một trong 50 nhà hàng tốt nhất thế giới. Lúc đầu nhà hàng có 2 sao Michelin, sau dời địa điểm bị giáng xuống còn 1 sao.
Yoshihiro Narisawa: bếp trưởng người Nhật, sở hữu và là bếp trưởng nhà hàng 2 sao Michelin Les Créations de Narisawa ở Tokyo. Nhà hàng ông từng lọt top 50 nhà hàng tốt nhất thế giới.
Anne-Sophie Pic: nữ bếp trưởng người Pháp, bà vốn được sinh ra trong gia đình có truyền thống về ẩm thực. Ba bà cũng là 1 đầu bếp sở hữu nhà hàng Maison Pic với 3 sao Michelin, sau khi ông mất thì nhà hàng mất sao. Bà theo nghiệp của cha và quyết giành lại 3 ngôi sao cho nhà hàng của gia đình. Sau đó bà mở nhà hàng thứ 2 Anne Sophie Pic ở Thụy Sỹ, nhà hàng này cũng giành được 2 sao Michelin. Bà là nữ bếp trưởng người Pháp thứ 4 giành được 3 sao Michelin và được công nhận như nữ bếp trưởng giỏi nhất theo “The World’s 50 Best Restaurants” năm 2011.
Cảm nghĩ về gameshow:
Để giữ sự hồi hộp và kịch tính của cuộc thi, ở review này mình sẽ không hé lộ kết quả người thắng cuộc. Sau khi xem xong game show mình thấy kích thích nhiều, hiểu được một số ẩm thực trên thế giới chưa có cơ hội tiếp xúc. Ở show ẩm thực này, tính hợp tác đồng đội cao, không có nhiều những lời trách móc, đổ lỗi, phải nói họ làm việc rất chuyên nghiệp, có trách nhiệm.
Trong số những vị giám khảo, mình ấn tượng nhất với giám khảo Grant Achatz (lý do mình đã nói ở trên), mình thực sự khâm phục nghị lực và lòng yêu nghề của ông. Ngoài vị giám khảo này thì mình thấy giám khảo người Pháp – Anne-Sophie Pic, người Brazil – Helena Rizzo và người Nhật – Yoshihiro Narisawa là có vẻ vui tính và thân thiện hơn cả. Đầu bếp người Ý – Carlo Cracco và người Mỹ – Grant Achatz nhìn mặt thấy có vẻ nghiêm khắc, khó tính nhất.
Trong số những thí sinh mình thấy đáng tiếc cho đội Nhật, cho bếp trưởng Shin Takagi (nhà hàng ông nắm giữ 2 sao Michelin), mình thấy tiềm năng ở ông lớn và cứ nghĩ ông sẽ đi xa hơn, cuối cùng lại phải dừng chân quá sớm. Nhưng biết sao được, dù sao mình vẫn chỉ coi với tư cách khán giả và làm sao có sự đánh giá chuyên nghiệp như các giám khảo được.
Đội gây được nhiều cảm xúc cho mình là đội của Charles Michel (Colombia & France) and Rodrigo Pacheco (Ecuador) bởi sự sáng tạo và đẹp đẽ mà họ trình bày ở mỗi tập. Chỉ biết xuýt xoa khi nhìn thấy món ăn. Nhưng càng về sau khi càng vô sâu, đối mặt với những đối thủ nặng ký và kinh nghiệm thì rõ ràng họ bị lép vế nên kết quả mình thấy cũng hợp lý.
Lúc đầu mình thấy không thích đội của Aaron Bludorn (United States) and Graham Campbell (Scotland). Mình cảm thấy họ nấu yếu, thất thường và chưa xứng đáng để đi tiếp. Nhưng càng về sau thấy đội này nấu chắc chắn, ổn định, có lẽ thành viên đội này còn quá trẻ, họ bị ấp lực tâm lý chưa vững vàng nên phong độ thất thường. Nhưng về sau họ chứng tỏ họ là đối thủ đáng gờm và tiềm năng ah.
Cám ơn mọi người đã đọc bài viết. Hẹn gặp mọi người ở bài viết sau.
Usagi
*Ảnh từ internet
I’m not sure why but this site is loading incredibly slow for me. Is anyone else having this problem or is it a problem on my end? I’ll check back later on and see if the problem still exists.|
Spot on with this write-up, I truly feel this amazing site needs a great deal more attention. I’ll probably be returning to read through more, thanks for the info!|
This article gives clear idea in favor of the new people of blogging, that actually how to do blogging and site-building.|
Great goods from you, man. I have consider your stuff previous to and you are simply too great. I really like what you’ve obtained here, certainly like what you are saying and the way during which you say it. You make it enjoyable and you still take care of to stay it sensible. I can not wait to learn far more from you. That is really a wonderful web site.|
I blog quite often and I really appreciate your information. This article has really peaked my interest. I will book mark your site and keep checking for new details about once a week. I subscribed to your Feed as well.
My brother suggested I might like this website. He was once entirely right. This submit truly made my day. You can not consider simply how much time I had spent for this info! Thank you!|
Hi there, just became aware of your blog through Google, and found that it is truly informative. I am going to watch out for brussels. I will appreciate if you continue this in future. Numerous people will be benefited from your writing. Cheers!|
I don’t even understand how I stopped up here, however I assumed this put up used to be great. I do not recognize who you are but certainly you are going to a famous blogger for those who aren’t already. Cheers!|
Every weekend i used to visit this site, as i want enjoyment, since this this web page conations truly pleasant funny stuff too.|
Itís nearly impossible to find well-informed people in this particular topic, but you seem like you know what youíre talking about! Thanks
Ingesting Effectively And Dwelling Much better: Nutrition Tips Numerous parts in your life beyond the diet regime are impacted by diet. To have exceptional nutrients, nevertheless, it can at times really feel difficult. This information has advice concerning how to grow to be far healthier. Take in 600 to 900mg of garlic herb every day for optimum health benefits.Garlic cloves is a normal solution for cutting your cardiovascular system and some kinds of cancers. Garlic cloves contains all-natural qualities that can help keep you in good shape. You could add garlic herb from clean cloves or by utilizing extracts. These foods have plenty of sugras and plenty of “terrible” body fat. Purchase greens and meats fresh and cook them yourself to get by far the most health benefits from their store. Take your time to expertise your dinner within a dash. Chew extremely little by little and savor every single chew.This is going to help you get to feel whole easier. If you reach fullness, additionally, you will not usually eat too much. When considering a diet that provides a reliable nutritional levels, try and incorporate at least 8-10 ounces of slim meats every day. This may make sure that you try to eat the volume of iron and proteins you need. Some applicants incorporatebison and bison. On the other hand, other low fat cuts. Attempt eating anything before heading out for your Thanksgiving holiday dinner. In the event you start Thanksgiving holiday meal having a stomach which can be empty, you will be probable overindulge. Consuming one thing wholesome beforehand will allow you to top off more quickly and avoid unnecessary eating. A suggestion to get young children to use new foods is usually to describe for them how something can feel and appearance, instead of the actual way it likes. You may fascination them intrigued by describing the texture. It is possible to know several health advantages, however a lot of people aren’t way too partial to floor turkey’s dry skin, in the event you alternative soil poultry for soil beef. You can include organic olive oil and cut onions to further improve the flavor making your poultry more fruit juices. Your beef is going to be less body fat and still have fantastic flavour. These simple dietary strategies can make major modifications in your life. Keep to the suggestions written in this article and you may certainly view your electricity amounts and concentration boost while you encounter lessened stress. Don’t hang on, give it a try these days to see what a major difference eating the correct foods can certainly make in the way you feel!
I am really inspired along with your writing talents as well as with the layout in your weblog. Is that this a paid subject or did you modify it your self? Anyway stay up the excellent high quality writing, it’s rare to peer a nice blog like this one today..|
Thanks , I have just been searching for info about this subject for a while and yours is the best I’ve found out so far. But, what concerning the bottom line? Are you sure concerning the source?
Very interesting subject , appreciate it for putting up. “The rest is silence.” by William Shakespeare.
Thanks for ones marvelous posting! I quite enjoyed reading it, you may be a great author.I will ensure that I bookmark your blog and will come back at some point. I want to encourage that you continue your great job, have a nice holiday weekend!|
Way cool! Some extremely valid points! I appreciate you penning this write-up plus the rest of the website is also really good.
There is certainly a great deal to learn about this topic. I like all the points you made.
Diet Information You Must Know Now Are you currently thinking about ingesting a healthier lifestyle? This bit includes nourishment you might have in no way acknowledged. Utilizing these recommendations can increase your lifestyle. You must try to eat ample protein day-to-day. Healthy proteins help build muscle groups and encourage healthful pores and skin. In addition they help your cell functions and you may metabolize electricity metabolic process. Protein aid your whole body to help fight against conditions. Some food items that include health proteins are fish, grains, tofu, sea food, legumes and poultry and milk products products. The stealthy approach is by putting far more nourishing things when preparing food your normal meals. In case your youngsters are particular eaters, this operates notably nicely. The entire family won’t even realizing it. You need to put health proteins to the diet program from other causes of health proteins. There are lots of forms of no-meat proteins out there. You will discover a lot of health proteins in tofu, nuts and sea food or legumes. A large number of possibilities can function as a primary training course or be part of additives for a few other meals. Make your dishes exciting by experimenting with different kinds of healthy proteins that you employ. Ladies who are breast feeding or expecting need to consider special care in their nourishment. One way to ensure these proteins demands are achieved would be to mix ovum white colored inside a dish. Egg whites are exceedingly less cholesterol levels and have a good amount of healthy proteins which can help pregnant women! Pasteurized chicken eggs are recommended for staying away from health threats like salmonella. For correct nutrition, you have to ensure that your foods are well-balanced. Our bodies needs minerals, amino acids, proteins, and important aminos. Even though you will discover most any source of nourishment within a capsule or tablet type, it’s usually a great idea to satisfy as numerous of your respective dietary needs as possible by eating the right food products as an alternative to relying on supplements. Get the B12 to possess sufficient reddish blood vessels cell manufacturing. Vegans and also other folks that reduce various meats may well not get adequate within their diet plan. Individuals with anemia also in jeopardy. It is possible to get supplements. Alternatively, choose one of the many breakfast time whole grain cereal which are fortified with B vitamins. In the event you substitute floor poultry for soil meat, you may understand many benefits, though many people aren’t too partial to ground turkey’s dry skin. You can include olive oil and cut red onion to enhance the flavor and then make your turkey more juices. Your various meats will likely be significantly less excess fat and still have great flavour. Hopefully, these guidelines have provided you with many quite beneficial information and facts, along with provided you a means to arrange all of the feelings and knowledge you might have presently possessed on proper nourishment. Keep what you’ve read through in mind, and use the following tips along the way concerning your existence. Stay healthy and remain delighted.
It’s in point of fact a nice and helpful piece of info. I’m happy that you shared this helpful info with us. Please stay us up to date like this. Thanks for sharing.|
Woah! I’m really enjoying the template/theme of this blog. It’s simple, yet effective. A lot of times it’s tough to get that “perfect balance” between usability and visual appeal. I must say you’ve done a very good job with this. Additionally, the blog loads very quick for me on Chrome. Excellent Blog!