Tụi mình search và coi show này trên Netflix, không biết trên mạng có coi được gameshow này không. Tụi mình bỏ Netflix cũng hơn cả năm rồi, vì nội dung hồi đó khá ít và chán. Đợt gần đây nghe vợ chồng người bạn giới thiệu Netflix giờ nội dung đa dạng, update nhiều phim Hàn (mà tụi mình hay coi phim Hàn) thế là lại mò vào đăng ký lại để coi. Đây là show mang lại cho những ai đam mê ẩm thực những sự thán phục, trầm trồ và bất ngờ. Lần đầu tiên có 1 show ẩm thực quy tụ nhiều bếp trưởng tiếng tăm từ các nước cùng thi tài với nhau, phô diễn các kỹ năng đỉnh cao trong nghề nghiệp của họ, lần đầu tiên mình thấy món ăn được đưa lên, không đơn thuần là một món ăn, mà được nâng tầm như 1 tác phẩm nghệ thuật :). Lần đầu tiên các giám khảo là những đầu bếp sở hữu sao Michelin danh giá đến từ các nước. Rất đáng để mong chờ và theo dõi.
Tên:
- Tiếng Anh: The Final Table
- Tiếng Việt: Ẩm thực bốn phương
Đầu bếp tham dự:
- Aaron Bludorn (United States) and Graham Campbell (Scotland)
- Darren MacLean (Canada) and Timothy Hollingsworth (United States)
- Shin Takagi (Japan) and Ronald Hsu (United States)
- Alex Haupt (Netherlands) and Ash Heeger (South Africa)
- Shane Osborn (Australia) and Mark Best (Australia)
- Monique Fiso (New Zealand) and Amninder Sandhu (India)
- James Knappett (United Kingdom) and Angel Vazquez (Mexico)
- Jessica Lorigio (United States) and Johnny Spero (United States)
- Collin Brown (Jamaica) and Colibri Jimenez (Mexico)
- Esdras Ochoa (Mexico) and Rafa Gil (Brazil)
- Charles Michel (Colombia & France) and Rodrigo Pacheco (Ecuador)
- Manuel Berganza (Singapore & Spain) and Benjamin Bensoussan (France)
Giới thiệu về luật chơi:
Show này có tất cả 10 tập. Mỗi tập lấy chủ đề là ẩm thực của 1 nước, chia làm 2 vòng:
1.Vòng đầu tiên: sẽ có 3 giám khảo đại diện cho đất nước đó đến chấm điểm. Thông thường trong 3 người này sẽ có 1 nhà phê bình ẩm thực và 2 người nổi tiếng tại đất nước đó. 3 vị giám khảo này sẽ chọn 1 món ăn đặc trưng cho nước mình làm chủ đề thi cho vòng đầu. Sau đó chọn ra 3 đội nấu tốt nhất, sẽ là 3 đội an toàn, 3 đội nấu tệ nhất sẽ lọt vào vòng nguy hiểm và tiếp tục đấu loại trừ với nhau. Tất nhiên càng về sau, số lượng các đội càng ít thì số lượng đội an toàn càng thấp. Vậy chiến thuật sống sót ở vòng này là gì?
Bởi vì chỉ có 1 giám khảo là nhà phê bình ẩm thực nên sáng suốt nhất vẫn là cố gắng lấy được phiếu bình chọn từ 2 vị giám khảo còn lại. Nghĩa là bạn phải nắm bắt được khẩu vị chung của nước đó, cố gắng nấu ngon theo hướng truyền thống là an toàn nhất. Tất nhiên nếu món ăn nước đó không phải là sở trường của vị bếp trưởng này, còn nếu thật sự tự tin và là sở trường thì cứ việc bay bổng, sáng tạo nhưng cốt yếu vẫn là bạn phải an toàn để còn đi tiếp.
2. Vòng loại trừ: giám khảo là 1 bếp trưởng chuyên nghiệp, sở hữu sao Michelin đến từ đất nước chủ đề. Vị giám khảo này sẽ chọn 1 nguyên liệu đặc trưng của nước mình làm chủ đề, các thí sinh phải nấu 1 món chính với chủ đề là nguyên liệu này và làm nổi bật được nguyên liệu này trong món ăn. Đây là vòng đấu quyết định sinh tử, giám khảo lại là đầu bếp chuyên nghiệp, họ đề cao kỹ năng, sự sáng tạo nên trái với vòng đầu, đây là lúc để các đầu bếp phát huy tất cả khả năng, sự sáng tạo, mạo hiểm của mình.
Vòng chung kết sẽ chọn ra 4 đội, 8 thành viên của bốn đội sẽ thi đấu cá nhân ở vòng chung kết. Giám khảo cho vòng chung kết? Là cả 9 giám khảo đã từng xuất hiện ở các tập trước. Nếu ở các vòng trước họ đã từng hợp tác, giúp đỡ nhau, thì ở vòng đấu cuối cùng họ sẽ cạnh tranh với nhau để giành lấy danh hiệu người chiến thắng cuối cùng, người sẽ có thể ngồi chung mâm với 9 vị giám khảo bên dưới.
Danh sách ban giám khảo:
Enrique Olvera: bếp trưởng người Mexico, sở hữu và là bếp trưởng cho nhà hàng Pujol. Nhà hàng chuyên về món Mexico, theo trường phái ẩm thực phân tử, là nhà hàng ngon nhất ở thành phố Mexico, được xếp vào 1 trong 50 nhà hàng tốt nhất thế giới.
Andoni Aduriz: bếp trưởng người Tây Ban Nha, một trong những đầu bếp có ảnh hưởng của thời đại, là bếp trưởng cho nhà hàng Mugaritz, ông có thời gian làm việc tại nhà hàng El Bulli (nhà hàng với bếp trưởng Ferran Adrià – cha đẻ của ẩm thực phân tử). Vì vậy nhà hàng của ông cũng theo trường phái ẩm thực phân tử, được xếp vào 1 trong 50 nhà hàng tốt nhất thế giới, hiện giữ 2 sao Michelin.
Clare Smyth: nữ bếp trưởng người Bắc Ireland. Trước đây bà là bếp trưởng cho nhà 3 sao Michelin của Gordon Ramsay. Năm 2016 bà rời nhà hàng của Gordon Ramsay và 2017 tự mở nhà hàng riêng cho mình. Bà đạt rất nhiều giải thưởng danh giá trong sự nghiệp nấu nướng của mình. Nhà hàng Core của bà hiện đang nắm giữ 2 sao Michelin.
Helena Rizzo: nữ bếp trưởng người Brazil. Bà được bầu chọn là 1 trong 50 đầu bếp nữ giỏi nhất năm 2014. Bà sở hữu và là bếp trưởng nhà hàng Maní, hiện đang giữ 1 sao Michelin.
Vineet Bhatia: bếp trưởng người Ấn Độ, ông sở hữu và là bếp trưởng nhà hàng Vineet Bhatia London, nắm giữ 1 sao Michelin. Điều kỳ lạ là, 1 tuần sau khi nhận sao Michelin, ông đóng cửa nhà hàng, thông báo dời địa điểm và không nói khi nào mở lại? Tính cách cũng khá kỳ quặc đó.
Grant Achatz: bếp trưởng người Mỹ, ông sở hữu và là bếp trưởng của nhà hàng Alinea tại Chicago. Nhà hàng này hiện giữ 3 sao Michelin. Ông từng xuất hiện trong show “The Chef Table – Bàn của bếp trưởng”. Mình rất ấn tượng với vị bếp trưởng này bởi món ăn của ông quá sáng tạo, gây nhiều bất ngờ cho thực khách. Thêm vào đó, ông từng mắc bệnh ung thư lưỡi giai đoạn 4 cách đây 2-3 năm. Thật oái ăm cho một người làm ẩm thực như ông. May mắn thay, sau khi thông tin ông mắc bệnh được tung ra, một nhóm nghiên cứu ở trường đại học đã tiếp cận ông, đề nghị tham gia thử nghiệm. Đến thời điểm này ông xuất hiện tại show có vẻ mọi người cũng thở phào và mừng cho ông đã vượt qua căn bệnh. Các bạn có thể thấy cách ông nói chuyện nghe hơi bị đớt đớt, mình nghĩ là di chứng vẫn còn, nhưng ông vẫn sống và làm việc được đó là điều đáng mừng cho giới ẩm thực.
Carlo Cracco: bếp trưởng người Ý, ông này tham gia khá nhiều show, ông cũng là giám khảo của cuộc thi Masterchef Ý. Thời còn trẻ ông từng làm việc cho Alain Ducasse (một bếp trưởng rất nổi tiếng). Ông sở hữu và là bếp trưởng của nhà hàng Cracco, một trong 50 nhà hàng tốt nhất thế giới. Lúc đầu nhà hàng có 2 sao Michelin, sau dời địa điểm bị giáng xuống còn 1 sao.
Yoshihiro Narisawa: bếp trưởng người Nhật, sở hữu và là bếp trưởng nhà hàng 2 sao Michelin Les Créations de Narisawa ở Tokyo. Nhà hàng ông từng lọt top 50 nhà hàng tốt nhất thế giới.
Anne-Sophie Pic: nữ bếp trưởng người Pháp, bà vốn được sinh ra trong gia đình có truyền thống về ẩm thực. Ba bà cũng là 1 đầu bếp sở hữu nhà hàng Maison Pic với 3 sao Michelin, sau khi ông mất thì nhà hàng mất sao. Bà theo nghiệp của cha và quyết giành lại 3 ngôi sao cho nhà hàng của gia đình. Sau đó bà mở nhà hàng thứ 2 Anne Sophie Pic ở Thụy Sỹ, nhà hàng này cũng giành được 2 sao Michelin. Bà là nữ bếp trưởng người Pháp thứ 4 giành được 3 sao Michelin và được công nhận như nữ bếp trưởng giỏi nhất theo “The World’s 50 Best Restaurants” năm 2011.
Cảm nghĩ về gameshow:
Để giữ sự hồi hộp và kịch tính của cuộc thi, ở review này mình sẽ không hé lộ kết quả người thắng cuộc. Sau khi xem xong game show mình thấy kích thích nhiều, hiểu được một số ẩm thực trên thế giới chưa có cơ hội tiếp xúc. Ở show ẩm thực này, tính hợp tác đồng đội cao, không có nhiều những lời trách móc, đổ lỗi, phải nói họ làm việc rất chuyên nghiệp, có trách nhiệm.
Trong số những vị giám khảo, mình ấn tượng nhất với giám khảo Grant Achatz (lý do mình đã nói ở trên), mình thực sự khâm phục nghị lực và lòng yêu nghề của ông. Ngoài vị giám khảo này thì mình thấy giám khảo người Pháp – Anne-Sophie Pic, người Brazil – Helena Rizzo và người Nhật – Yoshihiro Narisawa là có vẻ vui tính và thân thiện hơn cả. Đầu bếp người Ý – Carlo Cracco và người Mỹ – Grant Achatz nhìn mặt thấy có vẻ nghiêm khắc, khó tính nhất.
Trong số những thí sinh mình thấy đáng tiếc cho đội Nhật, cho bếp trưởng Shin Takagi (nhà hàng ông nắm giữ 2 sao Michelin), mình thấy tiềm năng ở ông lớn và cứ nghĩ ông sẽ đi xa hơn, cuối cùng lại phải dừng chân quá sớm. Nhưng biết sao được, dù sao mình vẫn chỉ coi với tư cách khán giả và làm sao có sự đánh giá chuyên nghiệp như các giám khảo được.
Đội gây được nhiều cảm xúc cho mình là đội của Charles Michel (Colombia & France) and Rodrigo Pacheco (Ecuador) bởi sự sáng tạo và đẹp đẽ mà họ trình bày ở mỗi tập. Chỉ biết xuýt xoa khi nhìn thấy món ăn. Nhưng càng về sau khi càng vô sâu, đối mặt với những đối thủ nặng ký và kinh nghiệm thì rõ ràng họ bị lép vế nên kết quả mình thấy cũng hợp lý.
Lúc đầu mình thấy không thích đội của Aaron Bludorn (United States) and Graham Campbell (Scotland). Mình cảm thấy họ nấu yếu, thất thường và chưa xứng đáng để đi tiếp. Nhưng càng về sau thấy đội này nấu chắc chắn, ổn định, có lẽ thành viên đội này còn quá trẻ, họ bị ấp lực tâm lý chưa vững vàng nên phong độ thất thường. Nhưng về sau họ chứng tỏ họ là đối thủ đáng gờm và tiềm năng ah.
Cám ơn mọi người đã đọc bài viết. Hẹn gặp mọi người ở bài viết sau.
Usagi
*Ảnh từ internet
Great post. I was checking continuously this blog and I am impressed! Very useful info specifically the last part 🙂 I care for such info a lot. I was seeking this particular info for a long time. Thank you and best of luck.
This actually answered my downside, thank you!
whoah this weblog is wonderful i really like studying your articles. Stay up the great work! You understand, many persons are looking round for this information, you can aid them greatly. |
Hello, Neat post. There is a problem together with your website in internet explorer, might test this? IE nonetheless is the marketplace chief and a huge component of other people will leave out your excellent writing because of this problem.|
Woah! I’m really enjoying the template/theme of this website. It’s simple, yet effective. A lot of times it’s difficult to get that “perfect balance” between usability and visual appeal. I must say you’ve done a amazing job with this. In addition, the blog loads very quick for me on Opera. Outstanding Blog!
Thanks a lot for providing individuals with an exceptionally special opportunity to read articles and blog posts from this web site. It is always so sweet and also full of a great time for me and my office peers to search your web site the equivalent of 3 times weekly to learn the latest guidance you have got. And of course, we’re always astounded with your dazzling pointers served by you. Certain 2 facts in this post are undoubtedly the finest I have ever had.
Superb post however I was wanting to know if you could write a litte more on this topic? I’d be very grateful if you could elaborate a little bit more. Cheers!|
Staying Secure If You Are Exercising There are lots of contending tips close to with regards to the nutrition into everyday living. This article can give you toward the path to nourishment and initiate or change a dietary policy for your self. Take in about 600 to 900mg of garlic herb every day for optimum health advantages. Garlic cloves may help battle many types of conditions including coronary heart sickness and malignancy. It is additionally an all-natural anti–antibacterial and fungus qualities which can be helpful to all of your system. You can add garlic cloves each day. You must get your daily diet from other places in addition to meat. There are paths other delicious method of healthy proteins in what you eat You are able to ingest nut products, soy and soy products species of fish or perhaps tofu. These foods could be included in area recipes as well. Make your diet regime exciting by tinkering with different types of necessary protein that you apply. Dietary fiber is vital in their diet plan. Fiber content enables you to handle weight and trying to keep you not to experience hunger. It can also help to lower your bloodstream cholestrerol levels. Fiber content can help for long-term concerns like coronary heart and many forms of cancer condition. It is essential that your diet program has a ample volume of selenium. Selenium is just one antioxidant properties that may overcome the premature ageing of the skin by improving muscle suppleness. Selenium shields your body in the direct sun light plus assists epidermis. Some very nice food items to take into account that are rich with selenium are eggs, garlic clove and garlic clove and tuna. Try loading your very own function or school.It simply takes about ten mins to obtain a number of dishes and treats. Most junk food along with other unhealthy foods have plenty of sea salt in them. Once you start reducing salt, you’ll see that a small amount of sodium is a lot stronger than it used to be. Meals which are not healthy may instantly appear also salty. You will find that you don’t would like to consume them as frequently. It is possible to understand several health advantages, however some individuals aren’t as well interested in floor turkey’s dryness, in the event you replace floor poultry for soil meat. You can include essential olive oil and cut onions to enhance the flavor and make your poultry more juices. Your beef is going to be a lot less fat and have fantastic taste. There are numerous online and offline publications that can response your queries if you want to learn more about nutrition. Scientific studies are the way to start off learning what you must know. Manage your diet and you will probably live a more content life.
This blog was… how do I say it? Relevant!! Finally I have found something that helped me. Appreciate it!
Wonderful post! We are linking to this great article on our site. Keep up the good writing.
I’m very happy to uncover this site. I want to to thank you for ones time for this fantastic read!! I definitely savored every part of it and I have you saved as a favorite to look at new things on your web site.
Good day! I could have sworn Iíve been to this web site before but after looking at a few of the posts I realized itís new to me. Nonetheless, Iím definitely delighted I came across it and Iíll be book-marking it and checking back regularly!
Your style is very unique compared to other people I have read stuff from. I appreciate you for posting when you’ve got the opportunity, Guess I’ll just bookmark this web site.
Get Motivated To Eat Well Using These Diet Tips Lots of people should work to boost their nourishment.This can entail quite a lot of work, depending on the diet regime they’re currently following.Utilize the ideas to improve your energy and well being. Figure out how to provide your body the nutrition it requires. Foamy selections often consist of lots of fat and calories for an or else healthy meal. Adding in some walnuts and cranberries to the salad is a wonderful idea. Get started with modest techniques when you find yourself altering your diet program. Transform is not really something you can power to occur overnight. You want to spare on your own the anguish of eating food that you may possibly nothing like. Include foods little by little and permit on your own time to get accustomed to it. Try to buy your day-to-day healthy proteins from. Many food products are great amounts of protein. For example, you might eat beans, soy, seafood and buts and more. The majority of these food products functions as a main study course or be used as artificial additives for several other dishes. Maintain your food thrilling by transitioning up the kinds of proteins which you use. Consider packaging your own personal meal for operate or university dishes. It takes only ten minutes or much less to help make yourself some foods and snack food items. Oatmeal in the morning will offer a terrific way to begin to your day. The complete cereals in oat meal will help help keep you truly feel full through every day. Get your B12 to get satisfactory reddish blood mobile phone manufacturing. Non-meat eaters and other people who limit beef may well not get enough inside their diet regime. People who have anemia also at an increased risk. You may take nutritional supplements. Additionally, decide on one of the numerous breakfast cereal products which are prepared with B nutritional vitamins. In the event you alternative soil turkey for terrain beef, you are able to know several benefits, even though some individuals aren’t as well fond of terrain turkey’s dryness. You could add essential olive oil and cut onions to boost the taste and make your poultry much more fruit juices. Your meats will probably be significantly less extra fat and still have fantastic taste. These basic healthy methods could make major modifications in your life. Adhere to the suggestions written in the following information and you will absolutely watch your power concentration and degrees improve as you expertise lessened pressure. Don’t hold out, test it right now to see what a significant difference consuming the proper food items will make in the manner you sense!
You are my intake , I possess few blogs and often run out from to brand.
I truly love your site.. Pleasant colors & theme. Did you create this amazing site yourself? Please reply back as Iím trying to create my own personal website and would like to find out where you got this from or just what the theme is named. Kudos!
I like reading an article that can make people think. Also, many thanks for allowing me to comment!
After I initially commented I seem to have clicked on the -Notify me when new comments are added- checkbox and from now on each time a comment is added I recieve four emails with the exact same comment. Is there an easy method you can remove me from that service? Cheers!
Great beat ! I wish to apprentice whilst you amend your site, how can i subscribe for a weblog site? The account helped me a applicable deal. I were tiny bit acquainted of this your broadcast offered brilliant transparent concept|
You need to take part in a contest for one of the most useful blogs on the net. I am going to recommend this web site!