Nếu các bạn vẫn chưa ngán đề tài ẩm thực thì hôm nay vợ chồng mình xin phép giới thiệu 1 gameshow về ẩm thực do Úc sản xuất mà tụi mình mới xem xong ^^. Có vẻ đây không phải là 1 chương trình mới ra nhưng tụi mình mới khám phá ra nên cứ xem là mới vậy. Các bạn cùng theo dõi review bên dưới nhe.
Những nhà hàng tham dự:
- Chủ đề món Việt Nam: đội ngũ đầu bếp đến từ nhà hàng Dandelion ở Melbourne. Bếp trưởng: Geoff Lindsay, ông đã giành được 42 giải Chef’s Hat.
- Chủ đề món châu Phi: đội ngũ đầu bếp đến từ nhà hàng Africola ở Adelaide. Bếp trưởng: Duncan Welgemoed, nhà hàng mở được 2 năm, đã giành giải nhà hàng tốt nhất ở miền Nam nước Úc.
- Chủ đề món Thổ Nhĩ Kỳ: đội ngũ đầu bếp đến từ nhà hàng Anason ở Sydney. Bếp trưởng: Somer Sivrioglu, đây là 1 nhà hàng mới mở, được đánh giá khá cao.
- Chủ đề món Ý: đội ngũ đầu bếp đến từ nhà hàng Osteria Oggi ở Adelaide. Bếp trưởng: Andrew Davies, nhà hàng mới mở 1 năm nhưng được đánh giá là 1 trong những nhà hàng mới tốt nhất ở Úc.
- Chủ đề món Hoa: đội ngũ đầu bếp đến từ nhà hàng China Doll ở Sydney. Bếp trưởng: Frank Shek, là 1 trong những nhà hàng Hoa nổi tiếng nhất ở Úc, đạt giải Chef’s Hat trong nhiều năm.
- Chủ đề món Hy Lạp: đội ngũ đầu bếp đến từ nhà hàng Alpha ở Sydney. Bếp trưởng: Peter Conistis, là người tiên phong trong ẩm thực Hy Lạp hiện đại ở Úc.
Thời lượng
30 tập chia làm 6 chủ đề tương ứng với 6 nền ẩm thực trên Thế giới. Mỗi chủ đề sẽ có 5 tập.
Giới thiệu về luật chơi:
Như thành phần tham dự thì các thí sinh, nhà hàng tham dự đều ở nước Úc. Đến với gamshow này, bạn sẽ chứng kiến cuộc đối đầu giữa những đầu bếp tại gia với đội ngũ đầu bếp đến từ các nhà hàng ở Úc. Chủ đề mỗi tuần là nền ẩm thực của 1 nước nào đó trên thế giới, được chia thành 5 tập cho mỗi chủ đề. Trong đó 4 tập đầu là thi đấu, tập cuối cùng là giới thiệu về nhà hàng tham dự.
Đọc đến đây, nhiều bạn sẽ thấy đây là 1 cuộc thi không cân sức, đầu bếp nghiệp dư thi đấu với những đầu bếp chuyên nghiệp, đến từ các nhà hàng nổi tiếng trên nước Úc, có cửa thắng không? Vậy mà những điều bất ngờ luôn xảy ra do cách chấm điểm, luật chơi để đảm bảo mọi thứ có thể khách quan và công bằng hơn với thí sinh tham dự.
Cụ thể sẽ có 4 người chơi với niềm đam mê về nền ẩm thực chủ đề của tuần đó, được lựa chọn từ các đầu bếp tại gia trên khắp nước Úc. Đối đầu với họ cũng là 4 đầu bếp đến từ 1 nhà hàng chuyên về ẩm thực của tuần đó. Lần lượt sẽ là đầu bếp tập sự, bếp trưởng bộ phận, bếp phó và vòng đối đầu cuối cùng sẽ là cuộc đối đầu giữa đầu bếp tại gia giỏi nhất và bếp trưởng của nhà hàng. Ở mỗi tập giám khảo sẽ bình chọn ra món ngon nhất và món dở nhất, tất nhiên người có món ngon nhất sẽ giành được cúp của chương trình và người có món dở nhất sẽ phải ra về.
Chuyện gì xảy ra nếu đầu bếp nhà hàng là người có món ngon nhất hoặc dở nhất? Nếu đầu bếp đó có món ngon nhất tất nhiên là mang lại vinh quang cho nhà hàng, nhưng người đó không được nhận cúp (cúp chỉ dành cho thí sinh tham dự có món ngon nhất), còn nếu chẳng may món đó dở nhất thì tập đó không có thí sinh nào phải ra về.
Mỗi tập, giám khảo sẽ lựa chọn 1 món đặc sản của mỗi nước làm đề bài, mọi người dựa vào đó để chế biến theo cách của mình, có thể truyền thống, có thể phá cách… miễn đảm bảo tính “nhận diện” món ăn và hương vị. Đi kèm với đó là việc chấm điểm “mù”, nghĩa là ngay sau khi công bố món ăn thi đấu, 1 trong 3 giám khảo sẽ quyết định ai là người chấm chính cho vòng đó, vị giám khảo được lựa chọn sẽ vào phòng riêng, không được chứng kiến quá trình nấu, không hề biết mỗi thí sinh lựa chọn nguyên liệu gì, nấu món nào, dĩa đó thuộc về ai… Tất cả đánh giá chỉ dựa trên hương vị, cách trình bày… được đặt trên bàn sau khi đã hoàn thành.
Danh sách ban giám khảo:
Dan Hong: đầu bếp gốc Việt.
Melissa Leong: nhà phê bình ẩm thực. Chị này có làm MC một số chương trình ở Úc, xuất bản sách và sắp tới là giám khảo cho cuộc thi Masterchef Úc.
Mark Olive: cũng là 1 đầu bếp ở Úc. Anh này thì mình chịu, không có nhiều thông tin tham khảo.
Cảm nghĩ về gameshow:
Để giữ sự hồi hộp và kịch tính của cuộc thi, ở review này mình sẽ không hé lộ kết quả người thắng ở mỗi chủ đề cũng như việc người đó có chiến thắng vị bếp trưởng ở mỗi chủ đề hay không? Nghe đến đây chắc nhiều bạn không tin nổi, đầu bếp tại gia cũng có cửa thắng đầu bếp chuyên nghiệp, lại là bếp trưởng những nhà hàng nổi tiếng? Điều này thực sự xảy ra ở gameshow này, bạn nên đón xem thử, không biết có bất ngờ như vợ chồng mình không?
Chương trình có nội dung khá hấp dẫn, sáng tạo và lạ, cung cấp kiến thức về nhiều nền ẩm thực trên Thế giới. Cách quay phim, ánh sáng cho món ăn ổn, nhìn rất hấp dẫn, ngon mắt. Một số tập mình thấy kết quả hơi bị miễn cưỡng nhưng không chắc vì tụi mình không phải đầu bếp chuyên nghiệp, cũng chẳng phải người trực tiếp nếm món ăn nhưng cách sắp xếp của chương trình đôi khi làm người xem bị ức chế. Trong các phần thi của những đầu bếp đến từ các nhà hàng và những vị bếp trưởng của các nhà hàng mình có vài nhận xét như sau:
- Bếp trưởng Geoff Lindsay chuyên món Việt: anh này điềm tĩnh, dễ thương thật sự, cả cuộc thi xem các đầu bếp của mình nấu như 1 cuộc chơi thôi, không tranh chấp nhiều, không hơn thua, thậm chí thấy thí sinh khó khăn còn nhảy xuống giúp. Kiến thức về món ăn và ẩm thực Việt tốt, người nước ngoài mà có sự tìm hiểu rất sâu rộng về ẩm thực của nước mình.
- Bếp trưởng Duncan Welgemoed & Andrew Davies: 2 anh này cũng là 1 trong những người mình thấy vui vẻ và chơi fair-play, không cay cú, hài hước.
- Bếp trưởng Somer Sivrioglu: ông này nặng tính ăn thua, quyết đi ganh đua với đầu bếp tại gia để mang vinh quang về cho nhà hàng???
- Bếp trưởng Frank Shek: anh này có vẻ dễ tính với nhân viên, vui vẻ, nhưng việc đó có vẻ gây tác dụng phụ là nhân viên được training chưa tốt, nhà hàng Hoa mà nấu cơm, làm dimsum tệ? Kỹ năng của anh này thì tốt nhưng nhân viên phải coi lại.
- Bếp trưởng Peter Conistis: ông này là người “phản diện” nhất trong show này. Một người vừa sân si, chơi xấu, ăn thua toàn diện. Mình thấy tâm lý muốn chiến thắng là 1 điều rất bình thường nhưng việc thắng đầu bếp nghiệp dư có giúp nhà hàng anh toả sáng hơn? mang lại tiếng tăm cho nhà hàng hơn? Ganh đua từng chút một, không tin tưởng nhân viên của mình, không tuân thủ luật chơi của chương trình, cứ đứng sau lưng nhắc bài cho nhân viên, theo dõi từng chút một, thậm chí có tập nhảy xuống thiếu điều cầm tay anh đầu bếp để nấu, giám khảo Dan Hong phải chạy tới để ngăn lại và mời về chỗ ngồi :))))
Đối với các chủ đề của chương trình, tụi mình tự nhận là chỉ hiểu biết về ẩm thực Việt Nam, Ý, Hoa và Thổ Nhĩ Kỳ (biết chút chút). Hi Lạp và món Phi là 2 chủ đề tụi mình hoàn toàn mù tịt. Sau khi xem xong các tập tụi mình có 1 vài nhận xét như sau:
- Một số món ăn được chọn để làm đề bài chưa hợp lý lắm (cảm nhận riêng của tụi mình). Ví dụ những món cần rất nhiều thời gian để hầm, nấu như Phở của Việt Nam và 1 vài món khác mình thấy trong chương trình mà không nhớ. Họ chỉ cho khoảng 2 -> 3 tiếng thực sự không đủ để làm nên 1 món ăn ngon, bắt buộc thí sinh phải dùng nồi áp suất, dùng các phương thức khác để thay thế. Đối với mình nấu món ăn như vậy là cưỡng ép và chắc chắn không thể tạo được 1 món ngon thật sự từ xương, thịt, tuỷ được nấu liêu riêu, được hầm trong nhiều giờ để ra nước ngọt thật sự. Trong khi mỗi nước có rất nhiều món đặc sản, có cần thiết phải chọn 1 món ăn bó buộc thời gian như vậy không?
- Món ăn 1 số nước khác mình không phải dân bản địa nên không có ý kiến, riêng món Việt Nam, một số kiến thức về món Việt trong truyền thống, có vẻ giám khảo nói chưa đúng lắm, hoặc chỉ đúng với hiện tại thôi.
- Mình rất tán thành việc chấm điểm “mù” nhưng phải chăng việc giao phó phần chấm điểm vào tay 1 người phần nào lại khiến kết quả bị lệch về hướng chủ quan quá. Mỗi người là mỗi khẩu vị, mỗi sở thích, chắc chắn sẽ xảy ra việc tranh cãi, nhưng việc tranh cãi giúp kết quả công bằng nhất có thể. Một chương trình có đến 3 giám khảo nhưng cuối cùng người quyết định mỗi vòng lại chỉ có 1 người, ngay cả vòng chung kết của mỗi chủ đề.
- Cúp của chương trình làm cách điệu cũng hay hay, nhưng cúp cho vòng nào cũng giống vòng nào, đâm ra thấy nhàm và người chiến thắng ở vòng cuối cũng nhận cúp y chang đâm ra không còn gì đặc biệt nữa. Mình nghĩ chương trình nên sáng tạo thêm 1 chiếc cúp cho vòng cuối để vinh danh người thắng cuộc.
Cám ơn mọi người đã đọc bài viết. Hẹn gặp mọi người ở bài viết sau.
Usagi
*Ảnh từ internet
Rx Express Mexico: medicine in mexico pharmacies – mexican rx online
Iceberg flotillas
debridge
Located on the west coast, Ilulissat is a pretty halibut- and prawn-fishing port on a dark rock bay where visitors can sit in pubs sipping craft beers chill-filtered by 100,000-year-old glacial ice.
It’s a place to be awed by the UNESCO World Heritage Icefjord where Manhattan skyscraper-sized icebergs disgorge from Greenland’s icecap to float like ghostly ships in the surrounding Disko Bay.
Small boats take visitors out to sail closely among the bay’s magnificent iceberg flotilla. But not too close.
“I was on my boat once and saw one of these icebergs split in two. The pieces fell backwards into the sea and created a giant wave,” said David Karlsen, skipper of the pleasure-boat, Katak. “…I didn’t hang around.”
Disko Bay’s other giants are whales. From June to September breaching humpback whales join the likes of fin and minke whales feasting on plankton. Whale-watching is excellent all around Greenland’s craggy coastline.
Whales are eaten here. Visitors shouldn’t be surprised to encounter the traditional Greenlandic delicacy of mattak — whale-skin and blubber that when tasted is akin to chewing on rubber. Inuit communities have quotas to not only hunt the likes of narwhals but also polar bears, musk-ox and caribou — which can also appear on menus.
online shopping pharmacy india: indian pharmacy online – indian pharmacy online shopping
Why there’s a huge collection of vintage cars stored in the middle of the desert
base bridge
Back at the turn of the 21st century, Qatar was a country with few cultural attractions to keep visitors and residents entertained. Yet the Sheikh Faisal Bin Qassim Al Thani Museum — known as the FBQ Museum — was a place that most people visited as an alternative to the then-still rather ramshackle National Museum of Qatar.
You had to make an appointment, and drive out into the desert, getting lost a few times along the way, but then you were welcomed to the lush Al Samriya Farm with a cup of tea and some cake. The highlight was being allowed into a space crammed full with shelves and vitrines holding all sorts of eclectic artifacts from swords to coins — with the odd car and carriage standing in the grounds.
It wasn’t necessarily the kind of museum you’d find elsewhere in the world, but it was definitely a sight that needed seeing.
Today, it has grown and now claims to be one of the world’s largest private museums. It holds over 30,000 items, including a fleet of traditional dhow sailboats, and countless carpets. There’s also an entire house that once stood in Damascus, Syria.
There are archaeological finds dating to the Jurassic age, ancient copies of the Quran, a section that details the importance of pearling within Qatar’s history, and jewelry dating to the 17th century.
There are also items from 2022’s FIFA World Cup in Qatar including replica trophies, balls used in the games, entry passes, football jerseys and even shelves full of slightly creepy dolls and children’s plush animals.
Some of the more disturbing exhibits include various items of Third Reich paraphernalia in the wartime room, and, strangely enough, several showcases of birds’ legs with marking rings on them. Basically, whatever you can think of, you have a very good chance of finding it here.
Rumor even has it that behind a locked door is a room filled with the late Princess Diana’s dresses and other memorabilia, accessible only to a select few visitors. Another door hides a room, no longer open to the public, filled with collectibles of the late Saddam Hussein.
top online pharmacy india: indian pharmacy online shopping – indian pharmacy online
http://expressrxcanada.com/# vipps approved canadian online pharmacy
Curiosity rover makes ‘arguably the most exciting organic detection to date on Mars’
bungee exchange
The NASA Curiosity rover has detected the largest organic molecules found to date on Mars, opening a window into the red planet’s past. The newly detected compounds suggest complex organic chemistry may have occurred in the planet’s past — the kind necessary for the origin of life, according to new research.
The organic compounds, which include decane, undecane and dodecane, came to light after the rover analyzed a pulverized 3.7 billion-year-old rock sample using its onboard mini lab called SAM, short for Sample Analysis at Mars.
Scientists believe the long chains of molecules could be fragments of fatty acids, which are organic molecules that are chemical building blocks of life on Earth and help form cell membranes. But such compounds can also be formed without the presence of life, created when water interacts with minerals in hydrothermal vents.
The molecules cannot currently be confirmed as evidence of past life on the red planet, but they add to the growing list of compounds that robotic explorers have discovered on Mars in recent years. A study detailing the findings was published Monday in the journal Proceedings of the National Academy of Sciences.
The detection of the fragile molecules also encourages astrobiologists that if any biosignatures, or past signs of life, ever existed on Mars, they are likely still detectable despite the harsh solar radiation that has bombarded the planet for tens of millions of years.
“Ancient life, if it happened on Mars, it would have released some complex and fragile molecules,” said lead study author Dr. Caroline Freissinet, research scientist at the French National Centre for Scientific Research in the Laboratory for Atmospheres, Observations, and Space in Guyancourt, France. “And because now we know that Mars can preserve these complex and fragile molecules, it means that we could detect ancient life on Mars.”
Medicine From India: п»їlegitimate online pharmacies india – indian pharmacy online
п»їlegitimate online pharmacies india: indian pharmacy online – MedicineFromIndia
Профессиональный сервисный центр по ремонту Apple iPhone в Москве.
Мы предлагаем: ремонт телефонов айфон в москве адреса
Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!
http://medicinefromindia.com/# indian pharmacies safe
Remote and rugged
eigenlayer
A more organic way to see this coast is by the multi-day coastal ferry, the long-running Sarfaq Ittuk, of the Arctic Umiaq Line. It’s less corporate than the modern cruise ships and travelers get to meet Inuit commuters. Greenland is pricey. Lettuce in a local community store might cost $10, but this coastal voyage won’t break the bank.
The hot ticket currently for exploring Greenland’s wilder side is to head to the east coast facing Europe. It’s raw and sees far fewer tourists, with a harshly dramatic coastline of fjords where icebergs drift south. There are no roads and the scattered population of just over 3,500 people inhabit a coastline roughly the distance from New York to Denver.
A growing number of small expedition vessels probe this remote coast for its frosted scenery and wildlife. Increasingly popular is the world’s largest fjord system of Scoresby Sound with its sharp-fanged mountains and hanging valleys choked by glaciers. Sailing north is the prosaically named North East Greenland National Park, fabulous for spotting wildlife on the tundra.
Travelers come to see polar bears which, during the northern hemisphere’s summer, move closer to land as the sea-ice melts. There are also musk oxen, great flocks of migrating geese, Arctic foxes and walrus.
Some of these animals are fair game for the local communities. Perhaps Greenland’s most interesting cultural visit is to a village that will take longer to learn how to pronounce than actually walk around — Ittoqqortoormiit. Five hundred miles north of its neighboring settlement, the 345 locals are frozen in for nine months of the year. Ships sail in to meet them during the brief summer melt between June and August.
Locked in by ice, they’ve retained traditional habits.
“My parents hunt nearly all their food,” said Mette Barselajsen, who owns Ittoqqortoormiit’s only guesthouse. “They prefer the old ways, burying it in the ground to ferment and preserve it. Just one muskox can bring 440 pounds of meat.”
Siham Haleem, a private tour guide for 15 years, says that Doha now has many world-class, modern museums — the National Museum of Qatar being a firm personal favorite. And yet he says that visiting Sheikh Faisal’s museum should still be on everybody’s to-do list.
simpleswap
“For those eager to learn about Qatar’s — and the region’s — heritage and beyond, the museum is an ideal destination,” he says. “Personally, I’m captivated by the car collection, the fossils, and especially the Syrian house, painstakingly transported and reassembled piece by piece.”
Stephanie Y. Martinez, a Mexican-American student mobility manager at Texas A&M University in Qatar likes the museum so much she includes it on all of her itineraries for students visiting from the main campus in Texas.
“The guided tours are very detailed, and the collections found at the museum have great variety and so many stories to unfold,” she says. “Truly, the museum has something to pique everyone’s interest. My favorites are the cars and the furniture exhibits showcasing wood and mother-of-pearl details. Definitely one of my favorite museums in Qatar, every time I visit I learn something new.”
Raynor Abreu, from India, also had praise for the unusual and immense collection.
“Each item has its own story, making the visit even more interesting,” he says. “It’s also impressive to know that Sheikh Faisal started collecting these unique pieces when he was very young. Knowing this makes the museum even more special, as it reflects his lifelong passion for history and culture.”
It takes time and dedication to truly examine the many collections within the museum — especially since most of them are simply on display without explanation.
Eclectic it may be, but it’s hard to fault the determination of Sheikh Faisal, who has brought together items that tell the story of Qatar and the Middle East.
Sarah Bayley, from the UK, says she visited the museum recently with her family, including 16 and 19-year-old teenagers, and was won over by its sheer eccentricity.
“Amazing. Loved it. It is a crazy place.”
indian pharmacy paypal: Medicine From India – indian pharmacy online
buying prescription drugs in mexico online: Rx Express Mexico – Rx Express Mexico
MedicineFromIndia Medicine From India indian pharmacy
A long time in the making
Curiosity landed in Gale Crater on August 6, 2012. More than 12 years later, the rover has driven over 21 miles (34 kilometers) to ascend Mount Sharp, which is within the crater. The feature’s many layers preserve millions of years of geological history on Mars, showing how it shifted from a wet to a dry environment.
cbridge
Perhaps one of the most valuable samples Curiosity has gathered on its mission to understand whether Mars was ever habitable was collected in May 2013.
The rover drilled the Cumberland sample from an area within a crater called Yellowknife Bay, which resembled an ancient lake bed. The rocks from Yellowknife Bay so intrigued Curiosity’s science team that it had the rover drive in the opposite direction to collect samples from the area before heading to Mount Sharp.
Since collecting the Cumberland sample, Curiosity has used SAM to study it in a variety of ways, revealing that Yellowknife Bay was once the site of an ancient lake where clay minerals formed in water. The mudstone created an environment that could concentrate and preserve organic molecules and trapped them inside the fine grains of the sedimentary rock.
Freissinet helped lead a research team in 2015 that was able to identify organic molecules within the Cumberland sample.
The instrument detected an abundance of sulfur, which can be used to preserve organic molecules; nitrates, which are essential for plant and animal health on Earth; and methane composed of a type of carbon associated with biological processes on Earth.
“There is evidence that liquid water existed in Gale Crater for millions of years and probably much longer, which means there was enough time for life-forming chemistry to happen in these crater-lake environments on Mars,” said study coauthor Daniel Glavin, senior scientist for sample return at NASA’s Goddard Space Flight Center in Greenbelt, Maryland, in a statement.
mexico pharmacies prescription drugs mexican drugstore online Rx Express Mexico
reputable indian online pharmacy: indian pharmacy online shopping – indian pharmacy
Лучшие мастерские по пошиву штор, эксклюзивный пошив штор..
Идеальные шторы на заказ, от профессионалов..
Пошив штор на заказ, по вашим размерам..
Пошив штор по вашему дизайну, закажите онлайн..
Быстрый пошив штор, по вашим требованиям..
Лучшие ткани для пошива штор, по индивидуальному заказу..
Пошив штор по индивидуальному заказу, Пускай ваш дом засияет..
Премиальный пошив штор, по вашему стилю..
Пошив штор из эксклюзивных тканей, по вашим желанием..
Пошив штор с индивидуальным подходом, оформляйте заказ онлайн..
Пошив штор высокого качества, гарантия соответствия..
Разнообразие тканей и стилей, с бесплатной доставкой..
Пошив штор с профессиональным монтажом, по разумной цене..
Создаем шторы по вашим мечтам, по вашим требованиям..
Качественные шторы на заказ, с современными технологиями..
Высокое качество и стиль, по вашему стилю..
Индивидуальные шторы на заказ, от замеров до монтажа..
пошив штор пошив штор . Ткацкий