8 min62,571by Boss

Bạn bè mình đi ăn quán này khá nhiều, mình bị ấn tượng bởi mấy cái clip bốc khói nghi ngút lúc nhân viên bưng cái lẩu ra. Cuối cùng cầm lòng không đặng, rủ rê vợ chồng người bạn đi ăn chung để xem màn khói mây ngập trời này xem thế nào.

Địa chỉ:

28 Phạm Hồng Thái, P. Bến Thành, Quận 1, TP. HCM

Sau đây là 1 vài đánh giá của tụi mình:

Không gian: nhìn sang, làm mấy vách ngăn sơn son thếp vàng như trong cung điện vậy. Quán trang bị 1 đôi đũa gỗ nhìn đơn sơ, dài ngoằng để gắp đồ nhúng lẩu, 1 đôi đẹp đẽ hơn để ăn. Điểm vô duyên nhất xuất hiện trong không gian này là “âm nhạc”, nhạc quán mở không có liên quan gì đến khung cảnh, món ăn, mà còn dở nữa. Quán Hoa đi bật nhạc Âu Mỹ, mà phải chi mấy bài hay hoặc nổi tiếng thì không nói, mấy loại nhạc sàn, nhạc tập gym xập xình, không phải hot trend, nghe không cảm được luôn.

Phục vụ:

Quán này có tính phí phục vụ nên mình mặc định nhân viên quán phải phục vụ tốt. Mình đi ăn ngày lễ nên nhận thấy kỹ năng phục vụ giữa mấy bạn không đều, có lẽ thiếu nhân viên, quán thuê thêm nhân viên thời vụ. Một số bạn hơi bị lóng ngóng, không quen việc lắm, chủ yếu bạn nhận order, chịu trách nhiệm chính 1 bàn là có kiến thức vững, nắm thông tin về các món ăn tốt.

Thực đơn:

Một quyển menu to, dày, bự, nặng. Ngoài mấy món nhúng lẩu, còn có thêm sashimi. Mình có ăn thử sashimi bên đây, sẽ review bên dưới.

Thức uống:

Đồ uống ở đây cũng đa dạng ah, có cả cocktail, mocktail, rượu, nước ép… Tụi mình có gọi thử cả cocktail và mocktail uống thử.

  • Cocktail Hong kong: cái cục tròn tròn giắt bên hông là cục xí muội ah. Ly này lạ miệng, uống khá ngon, ngọt, thơm, không nồng vị cồn. Liếm miếng xí muội rồi nhấp chút cocktail, cách uống này giống cách uống tequila.
  • Mocktail Pink Lady: có siro trái cây (mình không nhớ trái cây gì), lá bạc hà và vải. Ly đá nặng trịch, làm hình mặt nạ ngộ ngộ, ly này pha uống cũng được, không thật sự ngon, nhưng cũng không dở.
  • Cocktail Hongkong – 118k
  • Mocktail Pink Lady – 68k

Món ăn:

Lúc đầu gọi món tụi mình cứ sợ không no, nhưng ăn một hồi thì thấy no căng, 2 trong 4 loại nước lẩu cực kỳ ngon và ấn tượng, cứ ăn một hồi lại húp nước lẩu, rất đã, chắc nhờ vậy mà no hồi nào không biết. Thấy hình lá xách trong menu đen đen vậy nên tụi mình gọi, màu đen như vậy mới là màu tự nhiên của nó, những lá xách mà bạn thấy trắng bạch là bị tẩy nhiều lắm rồi đó. Lá xách ngon, dai, giòn. Món này đừng nhúng lâu quá nó teo quắt lại còn có chút xíu à.

  • Lá xách bò đen – 68k

Nguyên 1 cái khay khổng lồ 11 chén nhỏ này là nguyên liệu để pha chén nước chấm ăn lẩu. Chưa bao giờ mình thấy sự nghiệp pha chén nước chấm vĩ đại đến như vậy :)))). Cứ lấy mỗi thứ một ít từ 9 chén này sẽ tạo thành nước chấm lẩu, bạn thích vị cay/ chua/ mặn nhiều thì thêm nguyên liệu ở chén đó nhiều hơn là được.

Set sashimi tụi mình gọi để ăn thêm bên dưới, gồm có cá hồi và cá trích ép trứng màu xanh. Thường món cá trích ép trứng (nishin) tụi mình đi ăn ở mấy chỗ khác thường là loại màu vàng/ đỏ, phổ biến nhất là vàng. Theo như nhân viên giải thích thì: xanh là ngâm wasabi, vàng là ngâm giấm và đỏ là ngâm gừng nha. Sashimi ở đây khá tươi, miếng dày, bự, cá hồi béo, nói nishin wasabi vậy chứ không hăng và cay gì đâu.

Sashimi cá hồi – 128k + Sashimi Nishin xanh – 148k

Phần rau nấm bỏ lẩu tụi mình có gọi thêm một số loại nấm như: nấm bào ngư và đùi gà, mấy nấm kia quen thuộc quá rồi, có loại nấm hoàng kim nữa mà nhân viên nói hết nên thôi. Phần rau mình thấy có loại rau cải ngồng và hoa bá vương lạ nên kêu ăn thử cho biết.

Nấm bào ngư Nhật – 48k + Nấm đùi gà – 48k

Phần chính là nước lẩu, lúc bưng ra nó bốc khói nghi ngút như mình hay thấy trong mấy clip của bạn mình luôn. Khói bốc ra khá lâu, mấy phút ah. Ấn tượng quá! Nó tràn ra cả mấy món đồ ăn dọn sẵn trên bàn luôn, nhìn nguyên cái bàn tưởng đang ở bữa tiệc trên thiên đình :))). Tụi mình đang nghĩ là bốc khói nhờ nitơ nên rờ phía trên nồi lẩu thử coi lạnh không, ai dè vẫn nóng hừng hực nha. Lẩu này gồm 4 ngăn, gọi là lẩu quý phi (Guifei Pot) gồm có lẩu Tứ Xuyên, lẩu xí quách, lẩu gà thảo mộc và lẩu nấm. 2 loại nước lẩu tụi mình thấy ngon nhất là lẩu nấm và lẩu xí quách nha. 4 loại khác biệt như sau:

  • Lẩu Tứ Xuyên: vị chính sẽ là cay, the, lẩu này dùng để nhúng đồ ăn rất ngon, húp nước không cay như mình tưởng tượng, nhưng the the, vị được thôi à.
  • Lẩu xí quách: lẩu này húp thanh, ngọt ơi là ngọt. Húp vào là thấy sảng khoái cả người, ngon. Nhúng đồ ăn vô lẩu này cũng ngon nha.
  • Lẩu gà thảo mộc: vì hầm gà với 1 đống thảo mộc nên vị nó đăng đắng, lúc nhúng mấy món ăn nó cũng làm đồ ăn bị dính vị đắng nhẹ. Mình không thích vị này lắm, khó ăn với mình.
  • Lẩu nấm: bạn nào từng ăn lẩu nấm bên Ashima rồi thì sẽ thấy vị bên đây không giống chút nào bên đó nha. Vị lẩu nấm bên đây có phần bọt trắng bên trên giống lớp kem sữa nên làm vị nước lẩu này ngọt, béo, thơm giống món súp kem nấm bên món Tây ah. Nhưng lẩu này húp ngon không kém, lạ miệng. Húp nhiều chắc là cũng ngán ah vì có vị béo, mà loại này dễ gây nghiện, húp hoài à.

Phía dưới là 1 số món bỏ lẩu khác, nghêu thì bình thường rồi, ở đây có ngao 2 cồi nên tụi mình gọi ngao, ăn ngon, ngọt ah. Cá chép giòn và thịt bò cũng ngon nữa. Trong quá trình ăn, các loại nước lẩu sẽ được châm liên tục.

Ngao 2 còi – 68k + Cá chép giòn – 168k
  • Bắp bò Mỹ – 118k

Giá cả: một trong những chỗ lẩu giá cao nhất ở Sài Gòn mà mình từng thấy. Sau lần đầu tiên này, tụi mình rút kinh nghiệm sẽ kêu lẩu đôi hoặc đơn để tiết kiệm, vì chủ yếu chỉ ăn 2 loại, có kinh nghiệm rồi chắc lần sau đỡ tốn hơn. Chất lượng lẩu thì không chê được, muốn quay lại cũng hơi xót bụng. Thiệt hại: ~3tr652k/ 4 người. Giá trên hình chưa bao gồm 10% VAT và 15% phí phục vụ và 10% phụ phí ngày lễ.

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Hẹn gặp các bạn ở bài review tiếp theo.

Usagi

0

14,623 thoughts on “[Hôm nay ăn gì?] The Drunken Pot – CN Phạm Hồng Thái – Lẩu khói “sang chảnh””

  1. https://messiahoiqt417.almoheet-travel.com/the-national-countertop-ranking-2025-why-this-award-is-the-industrys-gold-standard

    Who doesn’t want of having a stunning countertop that elevates their kitchen or bathroom.

    Did you know that in this year, only around 2,000 companies earned a spot in the Top Countertop Contractors Ranking out of 10,000+ evaluated? That’s because at we set a very high bar.

    Our ranking is unbiased, kept current, and built on 21+ criteria. These include feedback from Google, Yelp, and other platforms, affordability, responsiveness, and results. On top of that, we conduct countless phone calls and 2,000 estimate requests through our mystery shopper program.

    The result is a standard that benefits both clients and fabricators. Homeowners get a proven way to choose contractors, while listed companies gain prestige, SEO visibility, and even more inquiries.

    The Top 500 Awards spotlight categories like Best Old Contractors, Best Young Companies, and Budget-Friendly Pros. Winning one of these honors means a company has achieved elite credibility in the industry.

    If you’re looking for a countertop contractor—or your company wants to earn recognition—this site is where quality meets growth.

    Reply

  2. Link Pyramid Backlinks SEO Pyramid Backlink For Google
    Inbound links to your site on multiple diverse websites.

    We use strictly resources from where there will be no issues from the admins!!!

    Generating backlinks in 3 simple phases

    Step 1 – Backlinks to blog posts (Posting an article on a subject with an anchored and non-anchored link)

    Step 2 – Links through redirects of authoritative sites with authority score DR 9-10, for example

    Stage 3 – Submitting an example on backlink analysis tools –

    Website analyzers submit the sitemap to the Google search engine, and this is very important.

    Explanation for step 3 – just the homepage of the website is indexed on the analysis tools; subsequent pages cannot be placed.

    I execute these 3 stages in order, in total there will be 10,000-20,000 inbound links from three steps.

    This link building approach is the most effective.

    I will provide the link data on data sources in a .txt file.

    List of SEO platforms 50-200 pieces.

    Submit a performance report via majestic, semrush , or ahrefs If one of the platforms shows less links, I submit the report using the tool with the highest number of links because what’s the point of the delay?

    Reply

  4. https://giphy.com/channel/sammonlzwm

    Did you know that in the latest ranking, only around 2,000 companies earned a spot in the Top Countertop Contractors Ranking out of over ten thousand evaluated? That’s because at we only recognize excellence.

    Our ranking is transparent, updated regularly, and built on more than 20 criteria. These include ratings from Google, Yelp, and other platforms, pricing, customer service, and results. On top of that, we conduct thousands of phone calls and over two thousand estimate requests through our mystery shopper program.
    The result is a standard that benefits both property owners and fabricators. Homeowners get a reliable way to choose contractors, while listed companies gain credibility, online authority, and even more inquiries.

    The Top 500 Awards spotlight categories like Established Leaders, Best Young Companies, and Budget-Friendly Pros. Winning one of these honors means a company has achieved elite credibility in the industry.

    If you’re ready to hire a countertop contractor—or your company wants to earn recognition—this site is where credibility meets growth.

    Reply

  9. Эскорт работа Тюмень Работа для девушек в Тюмени: Открой для себя новые горизонты и возможности. Мы предлагаем работу, где ты сможешь раскрыть свой потенциал, обрести финансовую независимость и уверенность в себе. Гибкий график, достойный доход и полная конфиденциальность гарантированы. Начни зарабатывать прямо сейчас!

    Reply

  10. https://eduardovgau048.iamarrows.com/the-mystery-shopper-method-how-we-keep-the-ranking-honest-and-reliable

    Did you know that in the latest ranking, only around 2,000 companies earned a spot in the Top Countertop Contractors Ranking out of 10,000+ evaluated? That’s because at we only recognize excellence.

    Our ranking is unbiased, kept current, and built on more than 20 criteria. These include reviews from Google, Yelp, and other platforms, pricing, responsiveness, and project quality. On top of that, we conduct thousands of phone calls and over two thousand estimate requests through our mystery shopper program.
    The result is a standard that benefits both clients and contractors. Homeowners get a reliable way to choose contractors, while listed companies gain credibility, SEO visibility, and even new business opportunities.

    The Top 500 Awards spotlight categories like Best Old Contractors, Best Young Companies, and Budget-Friendly Pros. Winning one of these honors means a company has achieved elite credibility in the industry.

    If you’re searching for a countertop contractor—or your company wants to earn recognition—this site is where quality meets visibility.

    Reply

  12. https://travisimsk511.theglensecret.com/countertopscontractors-com-the-first-national-benchmark-every-contractor-wants-to-join

    It’s every homeowner’s wish of having a stunning countertop that elevates their kitchen or bathroom.

    Did you know that in the latest ranking, only 2,043 companies earned a spot in the Top Countertop Contractors Ranking out of 10,000+ evaluated? That’s because at we don’t just accept anyone.

    Our ranking is independent, constantly refreshed, and built on 21+ criteria. These include reviews from Google, Yelp, and other platforms, quotes, communication, and results. On top of that, we conduct countless phone calls and multiple estimate requests through our mystery shopper program.

    The result is a benchmark that benefits both property owners and contractors. Homeowners get a safe way to choose contractors, while listed companies gain prestige, digital exposure, and even new business opportunities.

    The Top 500 Awards spotlight categories like Established Leaders, Best Young Companies, and Most Affordable Contractors. Winning one of these honors means a company has achieved rare credibility in the industry.

    If you’re looking for a countertop contractor—or your company wants to be listed among the best—this site is where credibility meets visibility.

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *