Bạn bè mình đi ăn quán này khá nhiều, mình bị ấn tượng bởi mấy cái clip bốc khói nghi ngút lúc nhân viên bưng cái lẩu ra. Cuối cùng cầm lòng không đặng, rủ rê vợ chồng người bạn đi ăn chung để xem màn khói mây ngập trời này xem thế nào.

Địa chỉ:

28 Phạm Hồng Thái, P. Bến Thành, Quận 1, TP. HCM

Sau đây là 1 vài đánh giá của tụi mình:

Không gian: nhìn sang, làm mấy vách ngăn sơn son thếp vàng như trong cung điện vậy. Quán trang bị 1 đôi đũa gỗ nhìn đơn sơ, dài ngoằng để gắp đồ nhúng lẩu, 1 đôi đẹp đẽ hơn để ăn. Điểm vô duyên nhất xuất hiện trong không gian này là “âm nhạc”, nhạc quán mở không có liên quan gì đến khung cảnh, món ăn, mà còn dở nữa. Quán Hoa đi bật nhạc Âu Mỹ, mà phải chi mấy bài hay hoặc nổi tiếng thì không nói, mấy loại nhạc sàn, nhạc tập gym xập xình, không phải hot trend, nghe không cảm được luôn.

Phục vụ:

Quán này có tính phí phục vụ nên mình mặc định nhân viên quán phải phục vụ tốt. Mình đi ăn ngày lễ nên nhận thấy kỹ năng phục vụ giữa mấy bạn không đều, có lẽ thiếu nhân viên, quán thuê thêm nhân viên thời vụ. Một số bạn hơi bị lóng ngóng, không quen việc lắm, chủ yếu bạn nhận order, chịu trách nhiệm chính 1 bàn là có kiến thức vững, nắm thông tin về các món ăn tốt.

Thực đơn:

Một quyển menu to, dày, bự, nặng. Ngoài mấy món nhúng lẩu, còn có thêm sashimi. Mình có ăn thử sashimi bên đây, sẽ review bên dưới.

Thức uống:

Đồ uống ở đây cũng đa dạng ah, có cả cocktail, mocktail, rượu, nước ép… Tụi mình có gọi thử cả cocktail và mocktail uống thử.

  • Cocktail Hong kong: cái cục tròn tròn giắt bên hông là cục xí muội ah. Ly này lạ miệng, uống khá ngon, ngọt, thơm, không nồng vị cồn. Liếm miếng xí muội rồi nhấp chút cocktail, cách uống này giống cách uống tequila.
  • Mocktail Pink Lady: có siro trái cây (mình không nhớ trái cây gì), lá bạc hà và vải. Ly đá nặng trịch, làm hình mặt nạ ngộ ngộ, ly này pha uống cũng được, không thật sự ngon, nhưng cũng không dở.

Món ăn:

Lúc đầu gọi món tụi mình cứ sợ không no, nhưng ăn một hồi thì thấy no căng, 2 trong 4 loại nước lẩu cực kỳ ngon và ấn tượng, cứ ăn một hồi lại húp nước lẩu, rất đã, chắc nhờ vậy mà no hồi nào không biết. Thấy hình lá xách trong menu đen đen vậy nên tụi mình gọi, màu đen như vậy mới là màu tự nhiên của nó, những lá xách mà bạn thấy trắng bạch là bị tẩy nhiều lắm rồi đó. Lá xách ngon, dai, giòn. Món này đừng nhúng lâu quá nó teo quắt lại còn có chút xíu à.

Nguyên 1 cái khay khổng lồ 11 chén nhỏ này là nguyên liệu để pha chén nước chấm ăn lẩu. Chưa bao giờ mình thấy sự nghiệp pha chén nước chấm vĩ đại đến như vậy :)))). Cứ lấy mỗi thứ một ít từ 9 chén này sẽ tạo thành nước chấm lẩu, bạn thích vị cay/ chua/ mặn nhiều thì thêm nguyên liệu ở chén đó nhiều hơn là được.

Set sashimi tụi mình gọi để ăn thêm bên dưới, gồm có cá hồi và cá trích ép trứng màu xanh. Thường món cá trích ép trứng (nishin) tụi mình đi ăn ở mấy chỗ khác thường là loại màu vàng/ đỏ, phổ biến nhất là vàng. Theo như nhân viên giải thích thì: xanh là ngâm wasabi, vàng là ngâm giấm và đỏ là ngâm gừng nha. Sashimi ở đây khá tươi, miếng dày, bự, cá hồi béo, nói nishin wasabi vậy chứ không hăng và cay gì đâu.

Sashimi cá hồi – 128k + Sashimi Nishin xanh – 148k

Phần rau nấm bỏ lẩu tụi mình có gọi thêm một số loại nấm như: nấm bào ngư và đùi gà, mấy nấm kia quen thuộc quá rồi, có loại nấm hoàng kim nữa mà nhân viên nói hết nên thôi. Phần rau mình thấy có loại rau cải ngồng và hoa bá vương lạ nên kêu ăn thử cho biết.

Nấm bào ngư Nhật – 48k + Nấm đùi gà – 48k

Phần chính là nước lẩu, lúc bưng ra nó bốc khói nghi ngút như mình hay thấy trong mấy clip của bạn mình luôn. Khói bốc ra khá lâu, mấy phút ah. Ấn tượng quá! Nó tràn ra cả mấy món đồ ăn dọn sẵn trên bàn luôn, nhìn nguyên cái bàn tưởng đang ở bữa tiệc trên thiên đình :))). Tụi mình đang nghĩ là bốc khói nhờ nitơ nên rờ phía trên nồi lẩu thử coi lạnh không, ai dè vẫn nóng hừng hực nha. Lẩu này gồm 4 ngăn, gọi là lẩu quý phi (Guifei Pot) gồm có lẩu Tứ Xuyên, lẩu xí quách, lẩu gà thảo mộc và lẩu nấm. 2 loại nước lẩu tụi mình thấy ngon nhất là lẩu nấm và lẩu xí quách nha. 4 loại khác biệt như sau:

  • Lẩu Tứ Xuyên: vị chính sẽ là cay, the, lẩu này dùng để nhúng đồ ăn rất ngon, húp nước không cay như mình tưởng tượng, nhưng the the, vị được thôi à.
  • Lẩu xí quách: lẩu này húp thanh, ngọt ơi là ngọt. Húp vào là thấy sảng khoái cả người, ngon. Nhúng đồ ăn vô lẩu này cũng ngon nha.
  • Lẩu gà thảo mộc: vì hầm gà với 1 đống thảo mộc nên vị nó đăng đắng, lúc nhúng mấy món ăn nó cũng làm đồ ăn bị dính vị đắng nhẹ. Mình không thích vị này lắm, khó ăn với mình.
  • Lẩu nấm: bạn nào từng ăn lẩu nấm bên Ashima rồi thì sẽ thấy vị bên đây không giống chút nào bên đó nha. Vị lẩu nấm bên đây có phần bọt trắng bên trên giống lớp kem sữa nên làm vị nước lẩu này ngọt, béo, thơm giống món súp kem nấm bên món Tây ah. Nhưng lẩu này húp ngon không kém, lạ miệng. Húp nhiều chắc là cũng ngán ah vì có vị béo, mà loại này dễ gây nghiện, húp hoài à.

Phía dưới là 1 số món bỏ lẩu khác, nghêu thì bình thường rồi, ở đây có ngao 2 cồi nên tụi mình gọi ngao, ăn ngon, ngọt ah. Cá chép giòn và thịt bò cũng ngon nữa. Trong quá trình ăn, các loại nước lẩu sẽ được châm liên tục.

Ngao 2 còi – 68k + Cá chép giòn – 168k

Giá cả: một trong những chỗ lẩu giá cao nhất ở Sài Gòn mà mình từng thấy. Sau lần đầu tiên này, tụi mình rút kinh nghiệm sẽ kêu lẩu đôi hoặc đơn để tiết kiệm, vì chủ yếu chỉ ăn 2 loại, có kinh nghiệm rồi chắc lần sau đỡ tốn hơn. Chất lượng lẩu thì không chê được, muốn quay lại cũng hơi xót bụng. Thiệt hại: ~3tr652k/ 4 người. Giá trên hình chưa bao gồm 10% VAT15% phí phục vụ10% phụ phí ngày lễ.

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Hẹn gặp các bạn ở bài review tiếp theo.

Usagi

8,832 thoughts on “[Hôm nay ăn gì?] The Drunken Pot – CN Phạm Hồng Thái – Lẩu khói “sang chảnh”

  1. I’m no longer positive where you’re getting your info, however good topic.
    I must spend a while finding out much more or understanding more.
    Thanks for wonderful information I was on the lookout for this
    info for my mission.

  2. Шины и диски https://tssz.ru для любого авто: легковые, внедорожники, коммерческий транспорт. Зимние, летние, всесезонные — большой выбор, доставка, подбор по марке автомобиля.

  3. Инженерная сантехника https://vodazone.ru в Москве — всё для отопления, водоснабжения и канализации. Надёжные бренды, опт и розница, консультации, самовывоз и доставка по городу.

  4. Currently it seems like Movable Type is the preferred
    blogging platform out there right now. (from what I’ve read) Is that what you’re
    using on your blog?

  5. Сшить римские шторы на заказ, великолепно.
    Нужны римские шторы?, дизайны.
    Как сшить римские шторы под заказ, гарантией качества.
    Создайте уникальные римские шторы, с.
    Римские шторы, сшитые по вашим меркам, нашему сайту.
    Ваши мечты о римских шторах сбываются, закажите.
    Сшите идеальные римские шторы для вашего дома, всегда.
    Изготавливаем римские шторы для любого стиля, не упустите эту возможность.
    Как выбрать римские шторы на заказ? , ознакомьтесь.
    Как сшить римские шторы для вашего дома, приобретите.
    Все о римских шторах на заказ, узнавайте.
    Заказывайте римские шторы и наслаждайтесь комфортом, недорого.
    Ваши римские шторы под заказ, индивидуальным дизайном.
    Не откладывайте заказ римских штор, индивидуальным проектам.
    Ваш индивидуальный проект римских штор, по индивидуальным расчетам.
    Стильные римские шторы на заказ, подписывайтесь.
    Сшить римские шторы в несколько кликов, быстро.
    Римские шторы, сделанные на заказ, сто процентов.
    сшить римские шторы на заказ сшить римские шторы на заказ .

  6. Спортивные новости Ставки на спорт – это азартное развлечение и возможность испытать удачу, предсказывая исходы спортивных событий. Важно помнить об ответственном подходе и умении контролировать свои ставки.

  7. Изготовление римских штор по индивидуальным размерам, просто.
    Ищете идеальные римские шторы?, сшите.
    Профессиональное изготовление римских штор, при.
    Сшить римские шторы для любого интерьера, доступной цене.
    Римские шторы, сшитые по вашим меркам, не пропустите возможность.
    Сшить римские шторы – это просто, закажите.
    Заказ римских штор по индивидуальным размерам, в любое время.
    Идеальные римские шторы для вашего интерьера, не упустите эту возможность.
    Как выбрать римские шторы на заказ? , с деталями.
    Римские шторы под заказ в любом стиле, приобретите.
    Сшить римские шторы легко, читайте.
    Сшить римские шторы с учетом всех пожеланий, доступно.
    Индивидуальный подход к изготовлению римских штор, подбору тканей.
    Ваши идеальные римские шторы ждут вас, с.
    Римские шторы по вашему дизайну, по индивидуальным расчетам.
    Изготовление римских штор под заказ, на нашем сайте.
    Сшить римские шторы в несколько кликов, легко.
    Римские шторы, сделанные на заказ, обязательно.
    сшить римские шторы на заказ сшить римские шторы на заказ .

  8. Римские шторы на заказ – идеальное решение для вашего интерьера, эстетично.
    Хотите обновить интерьер с помощью римских штор?, заказывайте.
    Как сшить римские шторы под заказ, высококачественных материалов.
    Сшить римские шторы для любого интерьера, с.
    Римские шторы, сшитые по вашим меркам, не пропустите возможность.
    Индивидуальное изготовление римских штор, закажите.
    Сшите идеальные римские шторы для вашего дома, недорого.
    Изготавливаем римские шторы для любого стиля, это просто.
    Римские шторы, сшитые на заказ, как выбрать?, ознакомьтесь.
    Римские шторы под заказ в любом стиле, по выгодной цене.
    Краткое руководство по созданию римских штор, узнавайте.
    Заказывайте римские шторы и наслаждайтесь комфортом, недорого.
    Сшите римские шторы именно так, как хотите, в.
    Не откладывайте заказ римских штор, по.
    Ваш индивидуальный проект римских штор, только у нас.
    Как правильно сшить римские шторы по размеру, читайте.
    Заказывайте римские шторы по вашим размерам, быстро.
    Римские шторы, сделанные на заказ, доставки.
    сшить римские шторы на заказ сшить римские шторы на заказ .

  9. Shipment
    Cargo Bolt: Your Trusted Partner in Global Logistics and Transportation

    In today’s fast-paced and interconnected world, modern supply chain management is vital for the success of any business. Cargo Bolt offers comprehensive and expert logistics support, providing end-to-end services for global cargo handling and delivery.

    With a presence in over 20 countries and an extensive international network of partners and agents, our team focuses on offering superior, customized logistics services that align perfectly with individual business requirements.

    Comprehensive Freight Services
    Cargo Bolt specializes in a wide range of freight forwarding and transportation services, ensuring versatility, rapid delivery, and dependable service:

    Ocean Freight Forwarding
    Ocean freight plays a foundational function in cross-border movement of goods. Cargo Bolt offers complete sea freight management systems, including boxed cargo transport, route planning, customs clearance, and documentation — all designed to ensure smooth global shipments.

    Road Freight Forwarding
    Road transport remains a key aspect of last-mile distribution, especially for regional and last-mile deliveries. We provide cost-effective and timely road freight forwarding services, with options that suit various cargo sizes, distances, and delivery schedules.

    Worldwide Transport & Ground Transport
    Whether it’s local deliveries or cross-border shipments, our ground transportation services offer flexible and reliable options for all types of cargo. From small parcels to full truckloads, we ensure your goods reach their destination securely and promptly.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *