Bạn bè mình đi ăn quán này khá nhiều, mình bị ấn tượng bởi mấy cái clip bốc khói nghi ngút lúc nhân viên bưng cái lẩu ra. Cuối cùng cầm lòng không đặng, rủ rê vợ chồng người bạn đi ăn chung để xem màn khói mây ngập trời này xem thế nào.

Địa chỉ:

28 Phạm Hồng Thái, P. Bến Thành, Quận 1, TP. HCM

Sau đây là 1 vài đánh giá của tụi mình:

Không gian: nhìn sang, làm mấy vách ngăn sơn son thếp vàng như trong cung điện vậy. Quán trang bị 1 đôi đũa gỗ nhìn đơn sơ, dài ngoằng để gắp đồ nhúng lẩu, 1 đôi đẹp đẽ hơn để ăn. Điểm vô duyên nhất xuất hiện trong không gian này là “âm nhạc”, nhạc quán mở không có liên quan gì đến khung cảnh, món ăn, mà còn dở nữa. Quán Hoa đi bật nhạc Âu Mỹ, mà phải chi mấy bài hay hoặc nổi tiếng thì không nói, mấy loại nhạc sàn, nhạc tập gym xập xình, không phải hot trend, nghe không cảm được luôn.

Phục vụ:

Quán này có tính phí phục vụ nên mình mặc định nhân viên quán phải phục vụ tốt. Mình đi ăn ngày lễ nên nhận thấy kỹ năng phục vụ giữa mấy bạn không đều, có lẽ thiếu nhân viên, quán thuê thêm nhân viên thời vụ. Một số bạn hơi bị lóng ngóng, không quen việc lắm, chủ yếu bạn nhận order, chịu trách nhiệm chính 1 bàn là có kiến thức vững, nắm thông tin về các món ăn tốt.

Thực đơn:

Một quyển menu to, dày, bự, nặng. Ngoài mấy món nhúng lẩu, còn có thêm sashimi. Mình có ăn thử sashimi bên đây, sẽ review bên dưới.

Thức uống:

Đồ uống ở đây cũng đa dạng ah, có cả cocktail, mocktail, rượu, nước ép… Tụi mình có gọi thử cả cocktail và mocktail uống thử.

  • Cocktail Hong kong: cái cục tròn tròn giắt bên hông là cục xí muội ah. Ly này lạ miệng, uống khá ngon, ngọt, thơm, không nồng vị cồn. Liếm miếng xí muội rồi nhấp chút cocktail, cách uống này giống cách uống tequila.
  • Mocktail Pink Lady: có siro trái cây (mình không nhớ trái cây gì), lá bạc hà và vải. Ly đá nặng trịch, làm hình mặt nạ ngộ ngộ, ly này pha uống cũng được, không thật sự ngon, nhưng cũng không dở.

Món ăn:

Lúc đầu gọi món tụi mình cứ sợ không no, nhưng ăn một hồi thì thấy no căng, 2 trong 4 loại nước lẩu cực kỳ ngon và ấn tượng, cứ ăn một hồi lại húp nước lẩu, rất đã, chắc nhờ vậy mà no hồi nào không biết. Thấy hình lá xách trong menu đen đen vậy nên tụi mình gọi, màu đen như vậy mới là màu tự nhiên của nó, những lá xách mà bạn thấy trắng bạch là bị tẩy nhiều lắm rồi đó. Lá xách ngon, dai, giòn. Món này đừng nhúng lâu quá nó teo quắt lại còn có chút xíu à.

Nguyên 1 cái khay khổng lồ 11 chén nhỏ này là nguyên liệu để pha chén nước chấm ăn lẩu. Chưa bao giờ mình thấy sự nghiệp pha chén nước chấm vĩ đại đến như vậy :)))). Cứ lấy mỗi thứ một ít từ 9 chén này sẽ tạo thành nước chấm lẩu, bạn thích vị cay/ chua/ mặn nhiều thì thêm nguyên liệu ở chén đó nhiều hơn là được.

Set sashimi tụi mình gọi để ăn thêm bên dưới, gồm có cá hồi và cá trích ép trứng màu xanh. Thường món cá trích ép trứng (nishin) tụi mình đi ăn ở mấy chỗ khác thường là loại màu vàng/ đỏ, phổ biến nhất là vàng. Theo như nhân viên giải thích thì: xanh là ngâm wasabi, vàng là ngâm giấm và đỏ là ngâm gừng nha. Sashimi ở đây khá tươi, miếng dày, bự, cá hồi béo, nói nishin wasabi vậy chứ không hăng và cay gì đâu.

Sashimi cá hồi – 128k + Sashimi Nishin xanh – 148k

Phần rau nấm bỏ lẩu tụi mình có gọi thêm một số loại nấm như: nấm bào ngư và đùi gà, mấy nấm kia quen thuộc quá rồi, có loại nấm hoàng kim nữa mà nhân viên nói hết nên thôi. Phần rau mình thấy có loại rau cải ngồng và hoa bá vương lạ nên kêu ăn thử cho biết.

Nấm bào ngư Nhật – 48k + Nấm đùi gà – 48k

Phần chính là nước lẩu, lúc bưng ra nó bốc khói nghi ngút như mình hay thấy trong mấy clip của bạn mình luôn. Khói bốc ra khá lâu, mấy phút ah. Ấn tượng quá! Nó tràn ra cả mấy món đồ ăn dọn sẵn trên bàn luôn, nhìn nguyên cái bàn tưởng đang ở bữa tiệc trên thiên đình :))). Tụi mình đang nghĩ là bốc khói nhờ nitơ nên rờ phía trên nồi lẩu thử coi lạnh không, ai dè vẫn nóng hừng hực nha. Lẩu này gồm 4 ngăn, gọi là lẩu quý phi (Guifei Pot) gồm có lẩu Tứ Xuyên, lẩu xí quách, lẩu gà thảo mộc và lẩu nấm. 2 loại nước lẩu tụi mình thấy ngon nhất là lẩu nấm và lẩu xí quách nha. 4 loại khác biệt như sau:

  • Lẩu Tứ Xuyên: vị chính sẽ là cay, the, lẩu này dùng để nhúng đồ ăn rất ngon, húp nước không cay như mình tưởng tượng, nhưng the the, vị được thôi à.
  • Lẩu xí quách: lẩu này húp thanh, ngọt ơi là ngọt. Húp vào là thấy sảng khoái cả người, ngon. Nhúng đồ ăn vô lẩu này cũng ngon nha.
  • Lẩu gà thảo mộc: vì hầm gà với 1 đống thảo mộc nên vị nó đăng đắng, lúc nhúng mấy món ăn nó cũng làm đồ ăn bị dính vị đắng nhẹ. Mình không thích vị này lắm, khó ăn với mình.
  • Lẩu nấm: bạn nào từng ăn lẩu nấm bên Ashima rồi thì sẽ thấy vị bên đây không giống chút nào bên đó nha. Vị lẩu nấm bên đây có phần bọt trắng bên trên giống lớp kem sữa nên làm vị nước lẩu này ngọt, béo, thơm giống món súp kem nấm bên món Tây ah. Nhưng lẩu này húp ngon không kém, lạ miệng. Húp nhiều chắc là cũng ngán ah vì có vị béo, mà loại này dễ gây nghiện, húp hoài à.

Phía dưới là 1 số món bỏ lẩu khác, nghêu thì bình thường rồi, ở đây có ngao 2 cồi nên tụi mình gọi ngao, ăn ngon, ngọt ah. Cá chép giòn và thịt bò cũng ngon nữa. Trong quá trình ăn, các loại nước lẩu sẽ được châm liên tục.

Ngao 2 còi – 68k + Cá chép giòn – 168k

Giá cả: một trong những chỗ lẩu giá cao nhất ở Sài Gòn mà mình từng thấy. Sau lần đầu tiên này, tụi mình rút kinh nghiệm sẽ kêu lẩu đôi hoặc đơn để tiết kiệm, vì chủ yếu chỉ ăn 2 loại, có kinh nghiệm rồi chắc lần sau đỡ tốn hơn. Chất lượng lẩu thì không chê được, muốn quay lại cũng hơi xót bụng. Thiệt hại: ~3tr652k/ 4 người. Giá trên hình chưa bao gồm 10% VAT15% phí phục vụ10% phụ phí ngày lễ.

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Hẹn gặp các bạn ở bài review tiếp theo.

Usagi

9,197 thoughts on “[Hôm nay ăn gì?] The Drunken Pot – CN Phạm Hồng Thái – Lẩu khói “sang chảnh”

  1. подобрать подшипник по размерам онлайн Куплю промышленные подшипники – запрос, который часто встречается у инженеров и закупщиков. Важно найти надежного поставщика, предлагающего широкий ассортимент и конкурентные цены. Правильный выбор подшипников обеспечит стабильную работу оборудования.

  2. I just couldn’t leave your web site prior to suggesting that I really enjoyed the standard info an individual supply to your guests? Is going to be again continuously in order to inspect new posts

  3. Индивидуальные шторы на заказ — стиль и комфорт в каждом доме, по вашим предпочтениям.

    Шторы на заказ для любого интерьера, добавляет уют в ваше пространство.

    Закажите шторы на заказ и обновите свой интерьер, не упустите возможность.

    Идеальные шторы на заказ для любого бюджета, с учетом всех пожеланий.

    Шторы под заказ — ваш идеальный интерьер, позвольте нам порадовать вас.

    Шторы на заказ для вашего уютного дома, добавьте стиль.

    Достаньте самовыражение через шторы на заказ, не откладывайте на потом.

    Индивидуальный подход к созданию штор под заказ, закажите прямо сейчас.

    Элегантные шторы на заказ для любого стиля, ознакомьтесь с нашим каталогом.

    Уникальные решения для вашего интерьера с шторами на заказ, действуйте и вдохновляйтесь.
    шторы на заказ шторы на заказ .

  4. Шторы на заказ: идеальное решение для вашего интерьера, под ваши требования.

    Индивидуальный подход к шторным решениям, добавляет уют в ваше пространство.

    Шторы на заказ — это просто, быстро и удобно, действуйте уже сегодня.

    Шторы на заказ — сочетание качества и стиля, всегда в наличии.

    Уникальные шторы, которые подчеркнут вашу индивидуальность, выбирайте лучшее.

    Шторы на заказ для вашего уютного дома, обновите пространство.

    Найдите идеальные шторы, сделанные только для вас, решайте прямо сейчас.

    Индивидуальный подход к созданию штор под заказ, закажите прямо сейчас.

    Элегантные шторы на заказ для любого стиля, ознакомьтесь с нашим каталогом.

    Шторы на заказ — это легко и удобно, выбирайте из множества вариантов.
    шторы на заказ шторы на заказ .

  5. Exclusive betting bonus is here! Use it now and receive your sportsbook reward instantly. No hassle, just pure action — perfect for football and live betting lovers!

  6. Сайт Diagnoz-Med — это быстрый способ оформить медсправку в Москве. Все справки выдаются с печатями и регистрацией в журнале.
    На Diagnoz-Med можно заказать медкнижку, справку в бассейн или для ГИБДД без потери времени. Услуги доступны в будни и выходные.
    Если срочно нужна официальная справка от врача, Diagnoz-Med поможет всё оформить законно и быстро. Доставка по Москве включена в стоимость. https://diagnoz-med.ru/

  7. Excellent read, I just passed this onto a colleague who was doing a little research on that. And he actually bought me lunch because I found it for him smile So let me rephrase that.|

  8. Aw, this was a very nice post. In idea I wish to put in writing like this moreover taking time and precise effort to make an excellent article! I procrastinate alot and by no means seem to get something done.

  9. Умные рулонные шторы для окон, удобство и элегантность.
    Идеальное решение для современных окон, качество и надежность.
    Электронные рулонные шторы для вашего пространства, красота.
    Управление рулонными шторами одним нажатием, все под контролем.
    Как выбрать электрические рулонные шторы, для улучшения комфорта.
    Элегантность и технологии в рулонных шторах, с гарантией качества.
    Современные рулонные шторы для окон, для создания стильного пространства.
    Какие выбрать электрические рулонные шторы?, для функционального пространства.
    Электрические рулонные шторы: как они работают?, добавляет стиля.
    Топ моделей электрических рулонных штор, в идеальном сочетании.
    Преимущества автоматических рулонных штор, для вашего интерьера.
    Обзор электрических штор для окон, в вашем доме.
    Где купить рулонные шторы с электроприводом?, в надежных магазинах.
    Электрические рулонные шторы: функциональность и стиль, для вашего удобства.
    Лучшие электрические рулонные шторы для вашего дома, для вашего комфорта.
    Электрические рулонные шторы: монтаж, с соблюдением всех стандартов.
    Шторы с электроприводом для вашего дома, для улучшения условий жизни.
    Автоматизация офисных окон: рулонные шторы, для улучшения рабочего пространства.
    Электрические рулонные шторы: выгодные решения, для вашего интерьера.
    электрические рулонные шторы на окна электрические рулонные шторы на окна .

  10. Римские шторы на заказ – идеальное решение для вашего интерьера, доступной цене.
    Хотите обновить интерьер с помощью римских штор?, индивидуально разработанные.
    Римские шторы на заказ от опытных мастеров, высококачественных материалов.
    Лучшие римские шторы на заказ, доступной цене.
    Откройте для себя мир римских штор, не пропустите возможность.
    Индивидуальное изготовление римских штор, всего в несколько кликов.
    Заказ римских штор по индивидуальным размерам, в любое время.
    Идеальные римские шторы для вашего интерьера, это просто.
    Римские шторы, сшитые на заказ, как выбрать?, с деталями.
    Как сшить римские шторы для вашего дома, узнайте.
    Краткое руководство по созданию римских штор, обратите внимание.
    Заказывайте римские шторы и наслаждайтесь комфортом, просто.
    Ваши римские шторы под заказ, с.
    Не откладывайте заказ римских штор, индивидуальным проектам.
    Сшить римские шторы – это просто и удобно, только у нас.
    Как правильно сшить римские шторы по размеру, заказывайте.
    Римские шторы под заказ – это красиво, просто.
    Уникальные римские шторы для вашего дома, обязательно.
    сшить римские шторы на заказ сшить римские шторы на заказ .

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *