Bạn bè mình đi ăn quán này khá nhiều, mình bị ấn tượng bởi mấy cái clip bốc khói nghi ngút lúc nhân viên bưng cái lẩu ra. Cuối cùng cầm lòng không đặng, rủ rê vợ chồng người bạn đi ăn chung để xem màn khói mây ngập trời này xem thế nào.

Địa chỉ:

28 Phạm Hồng Thái, P. Bến Thành, Quận 1, TP. HCM

Sau đây là 1 vài đánh giá của tụi mình:

Không gian: nhìn sang, làm mấy vách ngăn sơn son thếp vàng như trong cung điện vậy. Quán trang bị 1 đôi đũa gỗ nhìn đơn sơ, dài ngoằng để gắp đồ nhúng lẩu, 1 đôi đẹp đẽ hơn để ăn. Điểm vô duyên nhất xuất hiện trong không gian này là “âm nhạc”, nhạc quán mở không có liên quan gì đến khung cảnh, món ăn, mà còn dở nữa. Quán Hoa đi bật nhạc Âu Mỹ, mà phải chi mấy bài hay hoặc nổi tiếng thì không nói, mấy loại nhạc sàn, nhạc tập gym xập xình, không phải hot trend, nghe không cảm được luôn.

Phục vụ:

Quán này có tính phí phục vụ nên mình mặc định nhân viên quán phải phục vụ tốt. Mình đi ăn ngày lễ nên nhận thấy kỹ năng phục vụ giữa mấy bạn không đều, có lẽ thiếu nhân viên, quán thuê thêm nhân viên thời vụ. Một số bạn hơi bị lóng ngóng, không quen việc lắm, chủ yếu bạn nhận order, chịu trách nhiệm chính 1 bàn là có kiến thức vững, nắm thông tin về các món ăn tốt.

Thực đơn:

Một quyển menu to, dày, bự, nặng. Ngoài mấy món nhúng lẩu, còn có thêm sashimi. Mình có ăn thử sashimi bên đây, sẽ review bên dưới.

Thức uống:

Đồ uống ở đây cũng đa dạng ah, có cả cocktail, mocktail, rượu, nước ép… Tụi mình có gọi thử cả cocktail và mocktail uống thử.

  • Cocktail Hong kong: cái cục tròn tròn giắt bên hông là cục xí muội ah. Ly này lạ miệng, uống khá ngon, ngọt, thơm, không nồng vị cồn. Liếm miếng xí muội rồi nhấp chút cocktail, cách uống này giống cách uống tequila.
  • Mocktail Pink Lady: có siro trái cây (mình không nhớ trái cây gì), lá bạc hà và vải. Ly đá nặng trịch, làm hình mặt nạ ngộ ngộ, ly này pha uống cũng được, không thật sự ngon, nhưng cũng không dở.

Món ăn:

Lúc đầu gọi món tụi mình cứ sợ không no, nhưng ăn một hồi thì thấy no căng, 2 trong 4 loại nước lẩu cực kỳ ngon và ấn tượng, cứ ăn một hồi lại húp nước lẩu, rất đã, chắc nhờ vậy mà no hồi nào không biết. Thấy hình lá xách trong menu đen đen vậy nên tụi mình gọi, màu đen như vậy mới là màu tự nhiên của nó, những lá xách mà bạn thấy trắng bạch là bị tẩy nhiều lắm rồi đó. Lá xách ngon, dai, giòn. Món này đừng nhúng lâu quá nó teo quắt lại còn có chút xíu à.

Nguyên 1 cái khay khổng lồ 11 chén nhỏ này là nguyên liệu để pha chén nước chấm ăn lẩu. Chưa bao giờ mình thấy sự nghiệp pha chén nước chấm vĩ đại đến như vậy :)))). Cứ lấy mỗi thứ một ít từ 9 chén này sẽ tạo thành nước chấm lẩu, bạn thích vị cay/ chua/ mặn nhiều thì thêm nguyên liệu ở chén đó nhiều hơn là được.

Set sashimi tụi mình gọi để ăn thêm bên dưới, gồm có cá hồi và cá trích ép trứng màu xanh. Thường món cá trích ép trứng (nishin) tụi mình đi ăn ở mấy chỗ khác thường là loại màu vàng/ đỏ, phổ biến nhất là vàng. Theo như nhân viên giải thích thì: xanh là ngâm wasabi, vàng là ngâm giấm và đỏ là ngâm gừng nha. Sashimi ở đây khá tươi, miếng dày, bự, cá hồi béo, nói nishin wasabi vậy chứ không hăng và cay gì đâu.

Sashimi cá hồi – 128k + Sashimi Nishin xanh – 148k

Phần rau nấm bỏ lẩu tụi mình có gọi thêm một số loại nấm như: nấm bào ngư và đùi gà, mấy nấm kia quen thuộc quá rồi, có loại nấm hoàng kim nữa mà nhân viên nói hết nên thôi. Phần rau mình thấy có loại rau cải ngồng và hoa bá vương lạ nên kêu ăn thử cho biết.

Nấm bào ngư Nhật – 48k + Nấm đùi gà – 48k

Phần chính là nước lẩu, lúc bưng ra nó bốc khói nghi ngút như mình hay thấy trong mấy clip của bạn mình luôn. Khói bốc ra khá lâu, mấy phút ah. Ấn tượng quá! Nó tràn ra cả mấy món đồ ăn dọn sẵn trên bàn luôn, nhìn nguyên cái bàn tưởng đang ở bữa tiệc trên thiên đình :))). Tụi mình đang nghĩ là bốc khói nhờ nitơ nên rờ phía trên nồi lẩu thử coi lạnh không, ai dè vẫn nóng hừng hực nha. Lẩu này gồm 4 ngăn, gọi là lẩu quý phi (Guifei Pot) gồm có lẩu Tứ Xuyên, lẩu xí quách, lẩu gà thảo mộc và lẩu nấm. 2 loại nước lẩu tụi mình thấy ngon nhất là lẩu nấm và lẩu xí quách nha. 4 loại khác biệt như sau:

  • Lẩu Tứ Xuyên: vị chính sẽ là cay, the, lẩu này dùng để nhúng đồ ăn rất ngon, húp nước không cay như mình tưởng tượng, nhưng the the, vị được thôi à.
  • Lẩu xí quách: lẩu này húp thanh, ngọt ơi là ngọt. Húp vào là thấy sảng khoái cả người, ngon. Nhúng đồ ăn vô lẩu này cũng ngon nha.
  • Lẩu gà thảo mộc: vì hầm gà với 1 đống thảo mộc nên vị nó đăng đắng, lúc nhúng mấy món ăn nó cũng làm đồ ăn bị dính vị đắng nhẹ. Mình không thích vị này lắm, khó ăn với mình.
  • Lẩu nấm: bạn nào từng ăn lẩu nấm bên Ashima rồi thì sẽ thấy vị bên đây không giống chút nào bên đó nha. Vị lẩu nấm bên đây có phần bọt trắng bên trên giống lớp kem sữa nên làm vị nước lẩu này ngọt, béo, thơm giống món súp kem nấm bên món Tây ah. Nhưng lẩu này húp ngon không kém, lạ miệng. Húp nhiều chắc là cũng ngán ah vì có vị béo, mà loại này dễ gây nghiện, húp hoài à.

Phía dưới là 1 số món bỏ lẩu khác, nghêu thì bình thường rồi, ở đây có ngao 2 cồi nên tụi mình gọi ngao, ăn ngon, ngọt ah. Cá chép giòn và thịt bò cũng ngon nữa. Trong quá trình ăn, các loại nước lẩu sẽ được châm liên tục.

Ngao 2 còi – 68k + Cá chép giòn – 168k

Giá cả: một trong những chỗ lẩu giá cao nhất ở Sài Gòn mà mình từng thấy. Sau lần đầu tiên này, tụi mình rút kinh nghiệm sẽ kêu lẩu đôi hoặc đơn để tiết kiệm, vì chủ yếu chỉ ăn 2 loại, có kinh nghiệm rồi chắc lần sau đỡ tốn hơn. Chất lượng lẩu thì không chê được, muốn quay lại cũng hơi xót bụng. Thiệt hại: ~3tr652k/ 4 người. Giá trên hình chưa bao gồm 10% VAT15% phí phục vụ10% phụ phí ngày lễ.

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Hẹn gặp các bạn ở bài review tiếp theo.

Usagi

13,046 thoughts on “[Hôm nay ăn gì?] The Drunken Pot – CN Phạm Hồng Thái – Lẩu khói “sang chảnh”

  1. Se você está procurando a melhor experiência de cassino online com slots emocionantes, não pode deixar de baixar Big Bass Bonanza agora mesmo! Este caça-níquel da Pragmatic Play, conhecido como Big Bass Bonanza, conquistou os jogadores com seu visual divertido e prêmios incríveis https://big-bassbonanza.com/

  2. Good day! I know this is kinda off topic however , I’d figured I’d ask.
    Would you be interested in trading links or maybe guest authoring
    a blog article or vice-versa? My site goes over a lot
    of the same subjects as yours and I think we could greatly
    benefit from each other. If you happen to be interested feel free to send me
    an e-mail. I look forward to hearing from you! Terrific blog by the way!

  3. http://www.factorytinsigns.com is Trusted Global Metal Vintage Tin Signs Online Shop. We have been selling art and décor online worldwide since 2008, started in Sydney, Australia. 2000+ Tin Beer Signs, Outdoor Metal Wall Art, Business Tin Signs, Vintage Metal Signs to choose from, 100% Premium Quality Artwork, Up-to 40 Percent OFF Sale Store-wide. FREE Delivery USA, UK, Europe, Australia, New Zealand, Asia.

  4. Curve Finance: Leading DeFi Liquidity and Stablecoin Protocol
    curve fi
    Curve Finance is a decentralized exchange (DEX) optimized for stablecoin and low-volatility asset trading. Known for its efficient liquidity pools and low slippage, Curve has become a cornerstone in the DeFi ecosystem for stable asset swaps and liquidity provision.

    Curve Fi
    Curve Fi refers to the platform’s core protocol that enables users to swap stablecoins and other similar assets with minimal slippage and low fees. It leverages specialized liquidity pools to facilitate efficient trading.

    Curve Finance Crypto
    Curve finance crypto encompasses the native tokens (such as CRV), liquidity provider tokens, and other assets within the Curve ecosystem. These tokens are used for governance, staking, and earning rewards.

    Curve DeFi
    Curve DeFi describes the broader decentralized finance ecosystem built around Curve’s liquidity pools and protocols. It includes yield farming, liquidity mining, and integrations with other DeFi platforms like Yearn, Convex, and more.

    Curve Finance Liquidity Pool
    A Curve liquidity pool is a smart contract that holds assets like stablecoins or similar tokens, allowing users to deposit and earn fees or rewards. These pools are optimized for low slippage and high efficiency, supporting large trading volumes.

    Curve Finance Borrow
    While primarily known for liquidity provision and swaps, Curve also supports borrowing mechanisms indirectly through integrations with lending protocols like Aave or Compound, where users can collateralize assets and borrow against their liquidity pool tokens.

  5. Lido Finance: Leading Liquid Staking Protocol
    lido finance eth staking
    Lido Finance is a decentralized platform that enables users to stake their cryptocurrencies and earn staking rewards while maintaining liquidity through tokenized assets. It is one of the most popular liquid staking solutions in the DeFi ecosystem, supporting multiple blockchains including Ethereum, Solana, and more.

    Lido Overview
    Lido allows users to stake their assets without locking them up, providing flexibility and liquidity. When users stake their tokens via Lido, they receive a corresponding staked token (e.g., stETH for Ethereum), which can be used in other DeFi protocols, traded, or held for rewards.

    Lido Fi
    Lido Fi refers to the broader ecosystem of decentralized finance activities built around Lido’s staking tokens. It includes yield farming, liquidity pools, and integrations with various DeFi platforms, enabling users to maximize their crypto assets’ utility.

    Lido Staking
    Lido staking involves depositing supported cryptocurrencies (like ETH, SOL, or others) into the Lido protocol. In return, users receive staked tokens that accrue staking rewards over time. This process is designed to be user-friendly, secure, and accessible to both individual and institutional investors.

    Lido Finance ETH Staking
    Lido Finance ETH staking is one of its flagship features, allowing users to stake ETH without needing to run a validator node. By staking ETH through Lido, users receive stETH, which represents their staked ETH plus accrued rewards, and can be used across DeFi applications.

    Lido Finance Crypto
    Lido finance crypto encompasses the native tokens (like stETH for Ethereum, stSOL for Solana, etc.), governance tokens, and other assets within the Lido ecosystem. These tokens facilitate staking, liquidity provision, and governance participation.

  6. Шторы для больших окон: римский стиль, для создания уютной атмосферы.
    с римскими шторами, которые подойдут для вашего интерьера.
    в нашем каталоге.
    Римские шторы: идеальный выбор для больших окон, узнайте больше.
    в одном продукте.
    Преобразите свое пространство.
    Все о римских шторах для больших окон, посетите наш сайт.
    рекомендации по выбору римских штор, для создания идеального уюта.
    Римские шторы: ваш стильный выбор, открывайте новые горизонты.
    Римские шторы: универсальное решение.
    Прекрасные римские шторы для любого интерьера, не упустите возможность.
    Эстетика и практичность римских штор, узнайте секреты выбора.
    Римская штора: элегантность и простота, лучшие варианты на рынке.
    Шторы, которые преобразят ваше пространство, покупайте у нас.
    Оформите окна стильно, выбрав римские шторы.
    Римские шторы: как сделать правильный выбор, используйте в своем интерьере.
    Элегантные римские шторы: ваш шаг к идеальному дому, благодаря нашим акциям.
    Римская штора на большое окно: что выбрать?, узнайте о новых трендах.
    Преимущества римских штор для больших окон, изучайте новинки.
    Легкость и элегантность римских штор, для вашего пространства.
    римская штора на большое окно римская штора на большое окно .

  7. Шторы для больших окон: римский стиль, прекрасный вариант.
    с римскими шторами, подходящими для вашего дома.
    Выберите римские шторы.
    Оформление больших окон римскими шторами, узнайте больше.
    римских штор для вашего интерьера.
    Обновите интерьер.
    Полезные советы по выбору римских штор, изучите наш материал.
    Стильные и практичные, чтобы сделать ваш дом уютнее.
    Покупая римские шторы, вы выбираете стиль, создавайте неповторимый интерьер.
    для комфортного пространства.
    Прекрасные римские шторы для любого интерьера, не упустите возможность.
    Римские шторы: идеальные для больших окон, посмотрите примеры.
    Римские шторы для изысканных интерьеров, лучшие варианты на рынке.
    Уникальные римские шторы для больших окон, выбирайте по вашему вкусу.
    Создайте атмосферу уюта, с нашими рекомендациями.
    Римские шторы: как сделать правильный выбор, откройте для себя.
    Римские шторы, которые вдохновляют, посмотрите новинки.
    Выбор римских штор для вашего дома, читайте наши советы.
    Всё о римских шторах, изучайте новинки.
    Обновите окна с римскими шторами, для вашего дома.
    римская штора на большое окно римская штора на большое окно .

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *