Bạn bè mình đi ăn quán này khá nhiều, mình bị ấn tượng bởi mấy cái clip bốc khói nghi ngút lúc nhân viên bưng cái lẩu ra. Cuối cùng cầm lòng không đặng, rủ rê vợ chồng người bạn đi ăn chung để xem màn khói mây ngập trời này xem thế nào.

Địa chỉ:

28 Phạm Hồng Thái, P. Bến Thành, Quận 1, TP. HCM

Sau đây là 1 vài đánh giá của tụi mình:

Không gian: nhìn sang, làm mấy vách ngăn sơn son thếp vàng như trong cung điện vậy. Quán trang bị 1 đôi đũa gỗ nhìn đơn sơ, dài ngoằng để gắp đồ nhúng lẩu, 1 đôi đẹp đẽ hơn để ăn. Điểm vô duyên nhất xuất hiện trong không gian này là “âm nhạc”, nhạc quán mở không có liên quan gì đến khung cảnh, món ăn, mà còn dở nữa. Quán Hoa đi bật nhạc Âu Mỹ, mà phải chi mấy bài hay hoặc nổi tiếng thì không nói, mấy loại nhạc sàn, nhạc tập gym xập xình, không phải hot trend, nghe không cảm được luôn.

Phục vụ:

Quán này có tính phí phục vụ nên mình mặc định nhân viên quán phải phục vụ tốt. Mình đi ăn ngày lễ nên nhận thấy kỹ năng phục vụ giữa mấy bạn không đều, có lẽ thiếu nhân viên, quán thuê thêm nhân viên thời vụ. Một số bạn hơi bị lóng ngóng, không quen việc lắm, chủ yếu bạn nhận order, chịu trách nhiệm chính 1 bàn là có kiến thức vững, nắm thông tin về các món ăn tốt.

Thực đơn:

Một quyển menu to, dày, bự, nặng. Ngoài mấy món nhúng lẩu, còn có thêm sashimi. Mình có ăn thử sashimi bên đây, sẽ review bên dưới.

Thức uống:

Đồ uống ở đây cũng đa dạng ah, có cả cocktail, mocktail, rượu, nước ép… Tụi mình có gọi thử cả cocktail và mocktail uống thử.

  • Cocktail Hong kong: cái cục tròn tròn giắt bên hông là cục xí muội ah. Ly này lạ miệng, uống khá ngon, ngọt, thơm, không nồng vị cồn. Liếm miếng xí muội rồi nhấp chút cocktail, cách uống này giống cách uống tequila.
  • Mocktail Pink Lady: có siro trái cây (mình không nhớ trái cây gì), lá bạc hà và vải. Ly đá nặng trịch, làm hình mặt nạ ngộ ngộ, ly này pha uống cũng được, không thật sự ngon, nhưng cũng không dở.

Món ăn:

Lúc đầu gọi món tụi mình cứ sợ không no, nhưng ăn một hồi thì thấy no căng, 2 trong 4 loại nước lẩu cực kỳ ngon và ấn tượng, cứ ăn một hồi lại húp nước lẩu, rất đã, chắc nhờ vậy mà no hồi nào không biết. Thấy hình lá xách trong menu đen đen vậy nên tụi mình gọi, màu đen như vậy mới là màu tự nhiên của nó, những lá xách mà bạn thấy trắng bạch là bị tẩy nhiều lắm rồi đó. Lá xách ngon, dai, giòn. Món này đừng nhúng lâu quá nó teo quắt lại còn có chút xíu à.

Nguyên 1 cái khay khổng lồ 11 chén nhỏ này là nguyên liệu để pha chén nước chấm ăn lẩu. Chưa bao giờ mình thấy sự nghiệp pha chén nước chấm vĩ đại đến như vậy :)))). Cứ lấy mỗi thứ một ít từ 9 chén này sẽ tạo thành nước chấm lẩu, bạn thích vị cay/ chua/ mặn nhiều thì thêm nguyên liệu ở chén đó nhiều hơn là được.

Set sashimi tụi mình gọi để ăn thêm bên dưới, gồm có cá hồi và cá trích ép trứng màu xanh. Thường món cá trích ép trứng (nishin) tụi mình đi ăn ở mấy chỗ khác thường là loại màu vàng/ đỏ, phổ biến nhất là vàng. Theo như nhân viên giải thích thì: xanh là ngâm wasabi, vàng là ngâm giấm và đỏ là ngâm gừng nha. Sashimi ở đây khá tươi, miếng dày, bự, cá hồi béo, nói nishin wasabi vậy chứ không hăng và cay gì đâu.

Sashimi cá hồi – 128k + Sashimi Nishin xanh – 148k

Phần rau nấm bỏ lẩu tụi mình có gọi thêm một số loại nấm như: nấm bào ngư và đùi gà, mấy nấm kia quen thuộc quá rồi, có loại nấm hoàng kim nữa mà nhân viên nói hết nên thôi. Phần rau mình thấy có loại rau cải ngồng và hoa bá vương lạ nên kêu ăn thử cho biết.

Nấm bào ngư Nhật – 48k + Nấm đùi gà – 48k

Phần chính là nước lẩu, lúc bưng ra nó bốc khói nghi ngút như mình hay thấy trong mấy clip của bạn mình luôn. Khói bốc ra khá lâu, mấy phút ah. Ấn tượng quá! Nó tràn ra cả mấy món đồ ăn dọn sẵn trên bàn luôn, nhìn nguyên cái bàn tưởng đang ở bữa tiệc trên thiên đình :))). Tụi mình đang nghĩ là bốc khói nhờ nitơ nên rờ phía trên nồi lẩu thử coi lạnh không, ai dè vẫn nóng hừng hực nha. Lẩu này gồm 4 ngăn, gọi là lẩu quý phi (Guifei Pot) gồm có lẩu Tứ Xuyên, lẩu xí quách, lẩu gà thảo mộc và lẩu nấm. 2 loại nước lẩu tụi mình thấy ngon nhất là lẩu nấm và lẩu xí quách nha. 4 loại khác biệt như sau:

  • Lẩu Tứ Xuyên: vị chính sẽ là cay, the, lẩu này dùng để nhúng đồ ăn rất ngon, húp nước không cay như mình tưởng tượng, nhưng the the, vị được thôi à.
  • Lẩu xí quách: lẩu này húp thanh, ngọt ơi là ngọt. Húp vào là thấy sảng khoái cả người, ngon. Nhúng đồ ăn vô lẩu này cũng ngon nha.
  • Lẩu gà thảo mộc: vì hầm gà với 1 đống thảo mộc nên vị nó đăng đắng, lúc nhúng mấy món ăn nó cũng làm đồ ăn bị dính vị đắng nhẹ. Mình không thích vị này lắm, khó ăn với mình.
  • Lẩu nấm: bạn nào từng ăn lẩu nấm bên Ashima rồi thì sẽ thấy vị bên đây không giống chút nào bên đó nha. Vị lẩu nấm bên đây có phần bọt trắng bên trên giống lớp kem sữa nên làm vị nước lẩu này ngọt, béo, thơm giống món súp kem nấm bên món Tây ah. Nhưng lẩu này húp ngon không kém, lạ miệng. Húp nhiều chắc là cũng ngán ah vì có vị béo, mà loại này dễ gây nghiện, húp hoài à.

Phía dưới là 1 số món bỏ lẩu khác, nghêu thì bình thường rồi, ở đây có ngao 2 cồi nên tụi mình gọi ngao, ăn ngon, ngọt ah. Cá chép giòn và thịt bò cũng ngon nữa. Trong quá trình ăn, các loại nước lẩu sẽ được châm liên tục.

Ngao 2 còi – 68k + Cá chép giòn – 168k

Giá cả: một trong những chỗ lẩu giá cao nhất ở Sài Gòn mà mình từng thấy. Sau lần đầu tiên này, tụi mình rút kinh nghiệm sẽ kêu lẩu đôi hoặc đơn để tiết kiệm, vì chủ yếu chỉ ăn 2 loại, có kinh nghiệm rồi chắc lần sau đỡ tốn hơn. Chất lượng lẩu thì không chê được, muốn quay lại cũng hơi xót bụng. Thiệt hại: ~3tr652k/ 4 người. Giá trên hình chưa bao gồm 10% VAT15% phí phục vụ10% phụ phí ngày lễ.

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Hẹn gặp các bạn ở bài review tiếp theo.

Usagi

12,968 thoughts on “[Hôm nay ăn gì?] The Drunken Pot – CN Phạm Hồng Thái – Lẩu khói “sang chảnh”

  1. Онлайн консультация психолога. Получить онлайн консультацию психолога чате. Онлайн чат с психологом без регистрации.

    Психологическое консультирование заключается в том, чтобы помочь клиенту разобраться в своих проблемах и вместе с ним найти пути выхода из сложной ситуации.
    Консультация в кризисных состояниях.
    Личные или онлайн-встречи с высококвалифицированными специалистами.
    Мы обязательно поможем преодолеть эмоциональный кризис, избавиться от тревожности и апатии, справиться со стрессом и депрессией, связанными с неуверенностью и многим другим.

  2. Онлайн разговор с психологом. Psicologo. Частный психолог онлайн.

    Решим вместе вашу проблему.
    Эмоциональное состояние: тревога, депрессия, стресс, эмоциональное выгорание.
    Раздражительность на членов своей семьи.
    Консультация в кризисных состояниях.

  3. Общение анонимно. Психолог сайт. Анонимные чаты для общения.

    Психологическое консультирование.
    Задайте интересующие вас вопросы или запишитесь на сеанс к психологу.
    Индивидуальное консультирование.
    Онлайн сессия от 59033 руб.

  4. Онлайн психотерапевт. Помощь психолога анонимно. Психотерапия по переписке.

    Услуги психолога · — Консультация психолога.
    Индивидуальное консультирование.
    Психологическое консультирование.
    Поможет поставить цель терапии и приведет к результату.

  5. Heya! I realize this is kind of off-topic however I had
    to ask. Does operating a well-established blog such as yours
    require a lot of work? I’m completely new to blogging but I do write in my journal on a daily basis.
    I’d like to start a blog so I will be able
    to share my experience and thoughts online. Please let me know if you have any kind of recommendations
    or tips for new aspiring bloggers. Appreciate it!

  6. Comparativa de equipos de balanceo industrial
    Balanset-1A – la solucion ideal para realizar ajustes de equilibrio sin interrumpir las labores del campo

    ?Has tenido que parar la maquinaria por varios dias para equilibrar un rotor? Entendemos perfectamente tu situacion. Por eso, tomamos la decision de crear una alternativa que permitiera seguir trabajando evitando interrupciones. Asi nacio el Balanset-1A, disenado desde el campo, para el campo.

    El origen de una idea urgente
    El punto inicial fue alla por 2018, en medio de una cosecha intensa en Burgos. Nuestro companero Javier, un tecnico con profundo conocimiento del sector agricola, observo una y otra vez como los agricultores perdian valiosas horas desmontando equipos.

    Los clientes nos decian claramente: “Queremos una solucion que este disponible in situ.”

    Tras multiples pruebas, ajustes constantes y la validacion en mas de 200 equipos, lanzamos el Balanset-1A. Lejos de ser un invento hecho en laboratorio, era una herramienta surgida de las necesidades reales del campo.

    Equilibrar sin mover la maquina
    Hace unos dias, en Cordoba, finalizamos el ajuste de una trilladora John Deere S680 en tan solo 35 minutos. Antonio, su dueno, nos aseguro textualmente:
    “Lo que ahorre en transporte y tiempos muertos me permitio recuperar casi toda la inversion en dos campanas.”

    Asi es como entendemos nuestra labor: ofreciendo respuestas practicas que marquen una diferencia real.

    ?Que ofrece?
    Precision verificada: Trabajamos con tolerancias de hasta 0,01 mm (segun norma ISO 1940 G6.3)
    Aguantamos todo tipo de condiciones climaticas, desde lluvias prolongadas en Galicia hasta calor extremo en Sevilla
    Reduccion significativa de danos: los usuarios registran hasta un 70 % menos de fallas atribuidas a vibraciones irregulares
    Casos que marcan la diferencia
    Durante la campana de maiz en 2022 en Lleida, ayudamos a evitar una interrupcion clave.

    Un contratista de Salamanca realizo el balanceo de 12 maquinas en una sola semana… ?y todo ello sin salir del campo!

    Disenado para durar, pensado para ti
    No nos limitamos a lo minimo necesario. Hemos incluido pequenos avances que optimizan el uso en condiciones reales.

    Sensores magneticos extrafuertes aptos para superficies no uniformes
    Interfaz amigable que muestra analisis grafico del equilibrio
    Duracion extensa de la bateria: 14 horas seguidas sin recargar
    Como afirma Maria, la coordinadora encargada del contacto directo:
    “No comercializamos gadgets vistosos. Ofrecemos horas efectivas y confianza.”

    ?Por que elegirnos?
    El 87 % de quienes usaron una vez este sistema vuelven a adquirirlo.
    Somos la unica empresa en Espana con asistencia movil integrada.
    La documentacion completa esta abierta y disponible para consulta directa.
    Pruebalo por ti mismo
    Ofrecemos tres dias gratuitos para probar el dispositivo en tu propia finca.

    Si no consigues reducir al menos un 50% el tiempo habitual de equilibrado, no tendras que abonar absolutamente nada.

    Y si decides quedartelo, te regalamos un completo diagnostico de tu maquinaria.

    Porque creemos firmemente en lo que hacemos.
    Y, sobre todo, reconocemos la importancia de tu trabajo.

  7. Looking to try your luck at online casinos? You’re in the right place. Virtual casinos deliver classic games like poker and modern slots right to your screen. Play on mobile anytime. With free spins, you get more than just fun — you get rewards. Test your skills today with top-rated online casinos.
    https://www.euusedgoodstrading.com/read-blog/13170 Casino games online

  8. ואחת שמנה ואחת עם תחת גדול ואחת עם סיליקון ואחת מגלחת הכל ואחת משאירה לסופרמרקט כדי לרכוש את המצרכים שלנו לשבוע. כשחזרנו שמנו את המצרכים view it

  9. לה ליצור. כך, בדרכה השקטה והעדינה, דורית הצליחה לשנות את העולם, אישה בבית. ההיסטוריה העשירה והמסורות של יוון נפרשו לנגד עיניהם, והעניקו דירה דיסקרטית בת ים

  10. magnificent issues altogether, you simply received a new reader.

    What could you recommend about your submit that
    you just made a few days ago? Any positive?

  11. Wow, amazing blog structure! How lengthy have
    you been running a blog for? you made running a blog glance easy.

    The whole look of your web site is great, let alone the content material!

  12. Searching for affordable travel options can be overwhelming in today’s market. A lot of vacationers struggle to find genuine deals among the sea of offers online. The trick to successful budget travel lies in knowing where and when to book. Experienced wanderers recommend booking flights at least six weeks in advance for the best rates. Pre-noon flights typically offer better prices than evening departures. Monday-to-Friday bookings often results in significant savings compared to weekend options. Ticket comparison services can save you hundreds on international flights. Maintaining flexibility with your travel dates can unlock hidden bargains. Research proximate runways to potentially halve your travel expenses. Travel reward systems can provide long-term savings for regular travelers. Eleventh-hour offers occasionally offer surprising value for spontaneous travelers. Value airlines have revolutionized European travel with their competitive pricing. Packing minimally helps avoid additional baggage fees that quickly add up. Non-peak journeys often presents the best value for budget-conscious travelers. Assembled travel deals sometimes beat individually booked flights and accommodations. Configuring cost alerts lets technology work for you while you wait for the perfect price. Point beyond ticketing might save money but comes with certain risks and ethical considerations. Learner price decreases can significantly reduce costs for those with valid identification. Banking perks often convert favorably into flight savings. Late-night travels frequently come with reduced pricing for those willing to sacrifice sleep. Carrier discount notices provide insider access to limited-time promotions. Non-return tickets purchased separately sometimes beat round-trip pricing. Expanded connection periods can reduce costs and offer mini-vacation opportunities. Recognize monetary fluctuations to book when your home currency is stronger. Mistaken ticket prices represent rare but incredible saving opportunities. Lesser-known fare aggregators sometimes feature deals the giants miss. Airport parking alternatives can save substantial amounts on longer trips. Local transportation often proves more economical than airport taxis or rental cars. Carrier holdup reparations can recoup costs from problematic journeys. Carrier associations might offer better value across multiple journeys than individual budget carriers. Benefit from helpful resources like https://www.behance.net/nikkcave for insider tips and tricks. Expedition security represents a small expense that can save thousands in emergencies. Pre-flight relaxation space admission might be worth the splurge on long layovers. Virtual journey forums often share time-sensitive deals unavailable elsewhere. Assess parallel places when your first choice proves too expensive. Secret web investigation prevents price increases based on repeated searches. Expedition arrangers sometimes have access to unpublished fares worth investigating. Look out for hidden fees that can double advertised prices. Touching down at main airfields and taking ground transportation can be cheaper than direct flights to smaller cities. Note that the cheapest flight isn’t always the best value when considering total travel time and convenience.

  13. Психологическая консультация. Психолог в телеграм. Chat with Psychologist.

    Онлайн сессия от 73514 руб.
    Раздражительность на членов своей семьи.
    Правильно оценить происходящее в жизни и найти выход из сложившейся жизненной ситуации.
    Психолог Москва. Психолог СПБ. Психолог онлайн.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *