Bạn bè mình đi ăn quán này khá nhiều, mình bị ấn tượng bởi mấy cái clip bốc khói nghi ngút lúc nhân viên bưng cái lẩu ra. Cuối cùng cầm lòng không đặng, rủ rê vợ chồng người bạn đi ăn chung để xem màn khói mây ngập trời này xem thế nào.

Địa chỉ:

28 Phạm Hồng Thái, P. Bến Thành, Quận 1, TP. HCM

Sau đây là 1 vài đánh giá của tụi mình:

Không gian: nhìn sang, làm mấy vách ngăn sơn son thếp vàng như trong cung điện vậy. Quán trang bị 1 đôi đũa gỗ nhìn đơn sơ, dài ngoằng để gắp đồ nhúng lẩu, 1 đôi đẹp đẽ hơn để ăn. Điểm vô duyên nhất xuất hiện trong không gian này là “âm nhạc”, nhạc quán mở không có liên quan gì đến khung cảnh, món ăn, mà còn dở nữa. Quán Hoa đi bật nhạc Âu Mỹ, mà phải chi mấy bài hay hoặc nổi tiếng thì không nói, mấy loại nhạc sàn, nhạc tập gym xập xình, không phải hot trend, nghe không cảm được luôn.

Phục vụ:

Quán này có tính phí phục vụ nên mình mặc định nhân viên quán phải phục vụ tốt. Mình đi ăn ngày lễ nên nhận thấy kỹ năng phục vụ giữa mấy bạn không đều, có lẽ thiếu nhân viên, quán thuê thêm nhân viên thời vụ. Một số bạn hơi bị lóng ngóng, không quen việc lắm, chủ yếu bạn nhận order, chịu trách nhiệm chính 1 bàn là có kiến thức vững, nắm thông tin về các món ăn tốt.

Thực đơn:

Một quyển menu to, dày, bự, nặng. Ngoài mấy món nhúng lẩu, còn có thêm sashimi. Mình có ăn thử sashimi bên đây, sẽ review bên dưới.

Thức uống:

Đồ uống ở đây cũng đa dạng ah, có cả cocktail, mocktail, rượu, nước ép… Tụi mình có gọi thử cả cocktail và mocktail uống thử.

  • Cocktail Hong kong: cái cục tròn tròn giắt bên hông là cục xí muội ah. Ly này lạ miệng, uống khá ngon, ngọt, thơm, không nồng vị cồn. Liếm miếng xí muội rồi nhấp chút cocktail, cách uống này giống cách uống tequila.
  • Mocktail Pink Lady: có siro trái cây (mình không nhớ trái cây gì), lá bạc hà và vải. Ly đá nặng trịch, làm hình mặt nạ ngộ ngộ, ly này pha uống cũng được, không thật sự ngon, nhưng cũng không dở.

Món ăn:

Lúc đầu gọi món tụi mình cứ sợ không no, nhưng ăn một hồi thì thấy no căng, 2 trong 4 loại nước lẩu cực kỳ ngon và ấn tượng, cứ ăn một hồi lại húp nước lẩu, rất đã, chắc nhờ vậy mà no hồi nào không biết. Thấy hình lá xách trong menu đen đen vậy nên tụi mình gọi, màu đen như vậy mới là màu tự nhiên của nó, những lá xách mà bạn thấy trắng bạch là bị tẩy nhiều lắm rồi đó. Lá xách ngon, dai, giòn. Món này đừng nhúng lâu quá nó teo quắt lại còn có chút xíu à.

Nguyên 1 cái khay khổng lồ 11 chén nhỏ này là nguyên liệu để pha chén nước chấm ăn lẩu. Chưa bao giờ mình thấy sự nghiệp pha chén nước chấm vĩ đại đến như vậy :)))). Cứ lấy mỗi thứ một ít từ 9 chén này sẽ tạo thành nước chấm lẩu, bạn thích vị cay/ chua/ mặn nhiều thì thêm nguyên liệu ở chén đó nhiều hơn là được.

Set sashimi tụi mình gọi để ăn thêm bên dưới, gồm có cá hồi và cá trích ép trứng màu xanh. Thường món cá trích ép trứng (nishin) tụi mình đi ăn ở mấy chỗ khác thường là loại màu vàng/ đỏ, phổ biến nhất là vàng. Theo như nhân viên giải thích thì: xanh là ngâm wasabi, vàng là ngâm giấm và đỏ là ngâm gừng nha. Sashimi ở đây khá tươi, miếng dày, bự, cá hồi béo, nói nishin wasabi vậy chứ không hăng và cay gì đâu.

Sashimi cá hồi – 128k + Sashimi Nishin xanh – 148k

Phần rau nấm bỏ lẩu tụi mình có gọi thêm một số loại nấm như: nấm bào ngư và đùi gà, mấy nấm kia quen thuộc quá rồi, có loại nấm hoàng kim nữa mà nhân viên nói hết nên thôi. Phần rau mình thấy có loại rau cải ngồng và hoa bá vương lạ nên kêu ăn thử cho biết.

Nấm bào ngư Nhật – 48k + Nấm đùi gà – 48k

Phần chính là nước lẩu, lúc bưng ra nó bốc khói nghi ngút như mình hay thấy trong mấy clip của bạn mình luôn. Khói bốc ra khá lâu, mấy phút ah. Ấn tượng quá! Nó tràn ra cả mấy món đồ ăn dọn sẵn trên bàn luôn, nhìn nguyên cái bàn tưởng đang ở bữa tiệc trên thiên đình :))). Tụi mình đang nghĩ là bốc khói nhờ nitơ nên rờ phía trên nồi lẩu thử coi lạnh không, ai dè vẫn nóng hừng hực nha. Lẩu này gồm 4 ngăn, gọi là lẩu quý phi (Guifei Pot) gồm có lẩu Tứ Xuyên, lẩu xí quách, lẩu gà thảo mộc và lẩu nấm. 2 loại nước lẩu tụi mình thấy ngon nhất là lẩu nấm và lẩu xí quách nha. 4 loại khác biệt như sau:

  • Lẩu Tứ Xuyên: vị chính sẽ là cay, the, lẩu này dùng để nhúng đồ ăn rất ngon, húp nước không cay như mình tưởng tượng, nhưng the the, vị được thôi à.
  • Lẩu xí quách: lẩu này húp thanh, ngọt ơi là ngọt. Húp vào là thấy sảng khoái cả người, ngon. Nhúng đồ ăn vô lẩu này cũng ngon nha.
  • Lẩu gà thảo mộc: vì hầm gà với 1 đống thảo mộc nên vị nó đăng đắng, lúc nhúng mấy món ăn nó cũng làm đồ ăn bị dính vị đắng nhẹ. Mình không thích vị này lắm, khó ăn với mình.
  • Lẩu nấm: bạn nào từng ăn lẩu nấm bên Ashima rồi thì sẽ thấy vị bên đây không giống chút nào bên đó nha. Vị lẩu nấm bên đây có phần bọt trắng bên trên giống lớp kem sữa nên làm vị nước lẩu này ngọt, béo, thơm giống món súp kem nấm bên món Tây ah. Nhưng lẩu này húp ngon không kém, lạ miệng. Húp nhiều chắc là cũng ngán ah vì có vị béo, mà loại này dễ gây nghiện, húp hoài à.

Phía dưới là 1 số món bỏ lẩu khác, nghêu thì bình thường rồi, ở đây có ngao 2 cồi nên tụi mình gọi ngao, ăn ngon, ngọt ah. Cá chép giòn và thịt bò cũng ngon nữa. Trong quá trình ăn, các loại nước lẩu sẽ được châm liên tục.

Ngao 2 còi – 68k + Cá chép giòn – 168k

Giá cả: một trong những chỗ lẩu giá cao nhất ở Sài Gòn mà mình từng thấy. Sau lần đầu tiên này, tụi mình rút kinh nghiệm sẽ kêu lẩu đôi hoặc đơn để tiết kiệm, vì chủ yếu chỉ ăn 2 loại, có kinh nghiệm rồi chắc lần sau đỡ tốn hơn. Chất lượng lẩu thì không chê được, muốn quay lại cũng hơi xót bụng. Thiệt hại: ~3tr652k/ 4 người. Giá trên hình chưa bao gồm 10% VAT15% phí phục vụ10% phụ phí ngày lễ.

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Hẹn gặp các bạn ở bài review tiếp theo.

Usagi

6,326 thoughts on “[Hôm nay ăn gì?] The Drunken Pot – CN Phạm Hồng Thái – Lẩu khói “sang chảnh”

  1. The voice of ‘White Lotus’ star Walton Goggins is the lullaby we didn’t know we needed
    jumper exchange
    While his “White Lotus” character Rick has been the source of some stress this season, Walton Goggins is here to soothe us into a state of dreamy sleep to make up for it.

    The actor has partnered with relaxation and meditation app Calm for one of their famed Sleep Stories, lending his smoky voice to a fable titled “The Yard Sale.”

    Goggins announced the Sleep Story on his verified Instagram on Tuesday, writing, “A friend once said to me the first question you ask someone shouldn’t be, ‘How are you?’ but rather, ‘How did you sleep last night?’ I agree.”

    The post included an excerpt from the story, in which Goggins is heard languidly instructing listeners to relax their bodies and get into bed. “You could even climb into a hammock,” he added. “I wouldn’t do that because I’ve never gracefully got in or out of one.”

    In the caption, the actor also wrote that he “wanted to create a Sleep Story that feels dreamlike, helping people slow their minds down by wandering through a yard sale (which happens to be one of my favorite things to do), uncovering hidden treasures.”

    “It’s the Walton Goggins version of counting sheep. I hope you enjoy,” he added.

    Other celebrities who have read bedtime stories in the hopes of putting audiences to sleep include Dolly Parton and the late Jimmy Stewart, whose voice was featured in a Calm Christmas Sleep Story in 2023 thanks to generative AI technology.

    Goggins currently stars on “The White Lotus,” where his character is often the most stressed out and tortured of the ensemble, at one point setting a slew of snakes free.

  2. 隨著2024-25賽季NBA附加賽的火熱進行,球迷們的熱情也隨之高漲。每一場比賽都關乎球隊命運,而季後賽的激烈對決更是指日可待。對於忠實球迷來說,能夠即時觀看這些精彩賽事至關重要。NBA直播線上看服務應運而生,為球迷提供了便捷的觀賽體驗。無論是上班族抽空追賽,還是學生族群熬夜支持,都能通過手機、平板或電腦隨時隨地觀看比賽。高清畫質、專業解說和多角度回放,讓您仿佛置身現場,感受每一次扣籃和三分球帶來的震撼。除了賽事直播,許多平台還提供賽程表、球員數據和賽後分析等豐富內容。您可以輕鬆掌握各隊積分排名、明星球員表現,甚至深入了解戰術分析。對於喜愛運彩投注的朋友,即時的數據分析和專家預測也能成為您決策的重要參考。選擇可靠的NBA直播平台尤為重要。穩定的播放品質、低延遲的直播信號和完整的賽事覆蓋,都是評判標準。部分平台還提供會員專屬服務,如廣告免除、賽事回放和獨家內容等特權。隨著科技發展,NBA直播線上看服務不斷創新,為球迷帶來更加便捷、沉浸的觀賽體驗。不再受限於電視轉播,每一位球迷都能隨心所欲地追逐熱愛的籃球賽事,見證精彩時刻。

  3. Josh Giddey hits halfcourt buzzer-beater over LeBron James to cap wild finale as the Bulls stun the Lakers
    quickswap exchange
    Josh Giddey hit a game-winning, halfcourt buzzer-beater over LeBron James as the Chicago Bulls stunned the Los Angeles Lakers in one of the wildest endings to an NBA game you are ever likely to see.

    Trailing 115-110 with 12.6 seconds remaining, Giddey’s inbound pass found Nikola Vucevic, who pushed the ball to a wide-open Patrick Williams for a corner three-pointer.

    James then fluffed the Lakers inbound pass from the baseline, allowing Giddey to steal the ball and find Coby White for a second Bulls triple in quick succession to put Chicago up 116-115 with 6.1 seconds remaining.
    Austin Reaves then made a driving layup to put the Lakers ahead 117-116 with 3.3 seconds left, but the game wasn’t done yet.

    With no timeouts remaining, Giddey inbounded the ball to Williams from the baseline, got the pass back, took one dribble and launched a shot from beyond halfcourt.

    Supporters in the stands seemed frozen in anticipation as the ball sailed through the air, and the United Center then erupted as it fell through the net. After the dramatic win, Giddey found himself being swarmed by his teammates.

    “Special moment to do it with these guys, this team,” Giddey said, per ESPN. “We’ve shown over the last month to six weeks that we can beat anybody. The way we play the game, I think it wears people down.

    “We get up and down. We run. We put heat on them to get back. A lot of veteran teams don’t particularly want to get back and play in transition.”

    Giddey later told the Bulls broadcast that he’d “never made a game-winner before.”

    The ending capped an incredible couple of games for the Lakers, who had themselves won their last game against the Indiana Pacers on Wednesday with a buzzer-beating tip-in from James.

  4. Mist and microlightning
    solflare wallet
    To recreate a scenario that may have produced Earth’s first organic molecules, researchers built upon experiments from 1953 when American chemists Stanley Miller and Harold Urey concocted a gas mixture mimicking the atmosphere of ancient Earth. Miller and Urey combined ammonia (NH3), methane (CH4), hydrogen (H2) and water, enclosed their “atmosphere” inside a glass sphere and jolted it with electricity, producing simple amino acids containing carbon and nitrogen. The Miller-Urey experiment, as it is now known, supported the scientific theory of abiogenesis: that life could emerge from nonliving molecules.
    For the new study, scientists revisited the 1953 experiments but directed their attention toward electrical activity on a smaller scale, said senior study author Dr. Richard Zare, the Marguerite Blake Wilbur Professor of Natural Science and professor of chemistry at Stanford University in California. Zare and his colleagues looked at electricity exchange between charged water droplets measuring between 1 micron and 20 microns in diameter. (The width of a human hair is 100 microns.)

    “The big droplets are positively charged. The little droplets are negatively charged,” Zare told CNN. “When droplets that have opposite charges are close together, electrons can jump from the negatively charged droplet to the positively charged droplet.”
    The researchers mixed ammonia, carbon dioxide, methane and nitrogen in a glass bulb, then sprayed the gases with water mist, using a high-speed camera to capture faint flashes of microlightning in the vapor. When they examined the bulb’s contents, they found organic molecules with carbon-nitrogen bonds. These included the amino acid glycine and uracil, a nucleotide base in RNA.

    “We discovered no new chemistry; we have actually reproduced all the chemistry that Miller and Urey did in 1953,” Zare said. Nor did the team discover new physics, he added — the experiments were based on known principles of electrostatics.

    “What we have done, for the first time, is we have seen that little droplets, when they’re formed from water, actually emit light and get this spark,” Zare said. “That’s new. And that spark causes all types of chemical transformations.”

  5. A tiny rainforest country is growing into a petrostate. A US oil company could reap the biggest rewards
    swell
    Guyana’s destiny changed in 2015. US fossil fuel giant Exxon discovered nearly 11 billion barrels of oil in the deep water off the coast of this tiny, rainforested country.

    It was one of the most spectacular oil discoveries of recent decades. By 2019, Exxon and its partners, US oil company Hess and China-headquartered CNOOC, had started producing the fossil fuel.? They now pump around 650,000 barrels of oil a day, with plans to more than double this to 1.3 million by 2027.

    Guyana now has the world’s highest expected oil production growth through 2035.

    This country — sandwiched between Brazil, Venezuela and Suriname — has been hailed as a climate champion for the lush, well-preserved forests that carpet nearly 90% of its land. It is on the path to becoming a petrostate at the same time as the impacts of the fossil fuel-driven climate crisis escalate.

    While the government says environmental protection and an oil industry can go hand-in-hand, and low-income countries must be allowed to exploit their own resources, critics say it’s a dangerous path in a warming world, and the benefits may ultimately skew toward Exxon — not Guyana.

  6. Scientists redid an experiment that showed how life on Earth could have started. They found a new possibility
    safepal
    In the 1931 movie “Frankenstein,” Dr. Henry Frankenstein howling his triumph was an electrifying moment in more ways than one. As massive bolts of lightning and energy crackled, Frankenstein’s monster stirred on a laboratory table, its corpse brought to life by the power of electricity.

    Electrical energy may also have sparked the beginnings of life on Earth billions of years ago, though with a bit less scenery-chewing than that classic film scene.

    Earth is around 4.5 billion years old, and the oldest direct fossil evidence of ancient life — stromatolites, or microscopic organisms preserved in layers known as microbial mats — is about 3.5 billion years old. However, some scientists suspect life originated even earlier, emerging from accumulated organic molecules in primitive bodies of water, a mixture sometimes referred to as primordial soup.

    But where did that organic material come from in the first place? Researchers decades ago proposed that lightning caused chemical reactions in ancient Earth’s oceans and spontaneously produced the organic molecules.

    Now, new research published March 14 in the journal Science Advances suggests that fizzes of barely visible “microlightning,” generated between charged droplets of water mist, could have been potent enough to cook up amino acids from inorganic material. Amino acids — organic molecules that combine to form proteins — are life’s most basic building blocks and would have been the first step toward the evolution of life.

  7. Стратегическое планирование Как собрать эффективную команду? Эффективная команда — основа успешного бизнеса. Начните с подбора людей, которые разделяют ваши ценности и цели. Создайте атмосферу доверия и открытости, где каждый может высказать свое мнение. Установите четкие роли и обязанности, чтобы избежать путаницы. Регулярно проводите командные встречи для обсуждения прогресса и решения проблем. Это поможет вам создать сплоченную и продуктивную команду.

  8. Увеличение просмотров на Авито Накрутка ПФ на Авито: Секреты взрывного продвижения объявлений В мире электронной коммерции, где конкуренция растет с каждым днем, Авито остается одной из ведущих платформ для продажи товаров и услуг. Однако, чтобы ваше объявление заметили среди тысяч других, необходимы эффективные стратегии продвижения. Один из ключевых факторов успеха – это поведенческие факторы (ПФ). Поведенческие факторы Авито: Ключ к вершине Поведенческие факторы включают в себя просмотры, клики, добавления в избранное и другие действия пользователей, которые демонстрируют интерес к вашему объявлению. Авито анализирует эти данные, чтобы определить релевантность и качество объявления. Чем выше ПФ, тем выше вероятность того, что ваше объявление будет отображаться в ТОП результатов поиска.

  9. “You have a government that is reckless about what is going to happen to Guyana,” said Melinda Janki, an international lawyer in Guyana who is handling several lawsuits against Exxon. It’s pursuing “a supposed course of development that is actually backward and destructive,” she told CNN.
    [url=https://ke1pdao.com]kelpdao[/url]
    And while plenty of Guyanese people welcome the new oil industry, some say Guyana’s startling economic statistics do not reflect a real-world prosperity for ordinary people, many of whom are struggling with the higher prices accompanying the oil boom. Inflation rose 6.6% in 2023, with prices of some foods shooting up much more rapidly.

    “Since the oil extraction began in Guyana, we have noticed that our cost of living has gone sky high,” said Wintress White, of Red Thread, a non-profit that focuses on improving living conditions for Guyanese women. “The money is not trickling down to the masses,” she told CNN.

    CNN contacted President Ali, the Ministry of Natural Resources and the Ministry of Finance for comment but received no response.
    Guyana, a former Dutch then British colony which gained independence in 1966, is one of only a handful of countries that is a “carbon sink,” meaning it stores more planet-heating pollution than it produces. This is due to its vast rainforest; trees remove carbon dioxide from the atmosphere as they grow.

    The country has protected its biodiversity where others have destroyed theirs, President Ali said in a BBC interview last year. In 2009, the country signed an agreement with Norway, which promised Guyana more than $250 million to preserve its 18.5 million hectares, or nearly 46 million acres, of forests.

    Ali insists the country can balance climate leadership and fossil fuel exploitation. The new oil wealth will allow Guayana to develop, including building climate adaptations such as sea walls, he has said. He has also pointed to the continued failures of wealthy countries, already grown rich on their own fossil fuels, to help poorer countries with climate finance.

    But there are concerns Guyana could fall victim to the “resource curse,” in which vast, new wealth ?can actually make life worse for those who live there.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *