Bạn bè mình đi ăn quán này khá nhiều, mình bị ấn tượng bởi mấy cái clip bốc khói nghi ngút lúc nhân viên bưng cái lẩu ra. Cuối cùng cầm lòng không đặng, rủ rê vợ chồng người bạn đi ăn chung để xem màn khói mây ngập trời này xem thế nào.

Địa chỉ:

28 Phạm Hồng Thái, P. Bến Thành, Quận 1, TP. HCM

Sau đây là 1 vài đánh giá của tụi mình:

Không gian: nhìn sang, làm mấy vách ngăn sơn son thếp vàng như trong cung điện vậy. Quán trang bị 1 đôi đũa gỗ nhìn đơn sơ, dài ngoằng để gắp đồ nhúng lẩu, 1 đôi đẹp đẽ hơn để ăn. Điểm vô duyên nhất xuất hiện trong không gian này là “âm nhạc”, nhạc quán mở không có liên quan gì đến khung cảnh, món ăn, mà còn dở nữa. Quán Hoa đi bật nhạc Âu Mỹ, mà phải chi mấy bài hay hoặc nổi tiếng thì không nói, mấy loại nhạc sàn, nhạc tập gym xập xình, không phải hot trend, nghe không cảm được luôn.

Phục vụ:

Quán này có tính phí phục vụ nên mình mặc định nhân viên quán phải phục vụ tốt. Mình đi ăn ngày lễ nên nhận thấy kỹ năng phục vụ giữa mấy bạn không đều, có lẽ thiếu nhân viên, quán thuê thêm nhân viên thời vụ. Một số bạn hơi bị lóng ngóng, không quen việc lắm, chủ yếu bạn nhận order, chịu trách nhiệm chính 1 bàn là có kiến thức vững, nắm thông tin về các món ăn tốt.

Thực đơn:

Một quyển menu to, dày, bự, nặng. Ngoài mấy món nhúng lẩu, còn có thêm sashimi. Mình có ăn thử sashimi bên đây, sẽ review bên dưới.

Thức uống:

Đồ uống ở đây cũng đa dạng ah, có cả cocktail, mocktail, rượu, nước ép… Tụi mình có gọi thử cả cocktail và mocktail uống thử.

  • Cocktail Hong kong: cái cục tròn tròn giắt bên hông là cục xí muội ah. Ly này lạ miệng, uống khá ngon, ngọt, thơm, không nồng vị cồn. Liếm miếng xí muội rồi nhấp chút cocktail, cách uống này giống cách uống tequila.
  • Mocktail Pink Lady: có siro trái cây (mình không nhớ trái cây gì), lá bạc hà và vải. Ly đá nặng trịch, làm hình mặt nạ ngộ ngộ, ly này pha uống cũng được, không thật sự ngon, nhưng cũng không dở.

Món ăn:

Lúc đầu gọi món tụi mình cứ sợ không no, nhưng ăn một hồi thì thấy no căng, 2 trong 4 loại nước lẩu cực kỳ ngon và ấn tượng, cứ ăn một hồi lại húp nước lẩu, rất đã, chắc nhờ vậy mà no hồi nào không biết. Thấy hình lá xách trong menu đen đen vậy nên tụi mình gọi, màu đen như vậy mới là màu tự nhiên của nó, những lá xách mà bạn thấy trắng bạch là bị tẩy nhiều lắm rồi đó. Lá xách ngon, dai, giòn. Món này đừng nhúng lâu quá nó teo quắt lại còn có chút xíu à.

Nguyên 1 cái khay khổng lồ 11 chén nhỏ này là nguyên liệu để pha chén nước chấm ăn lẩu. Chưa bao giờ mình thấy sự nghiệp pha chén nước chấm vĩ đại đến như vậy :)))). Cứ lấy mỗi thứ một ít từ 9 chén này sẽ tạo thành nước chấm lẩu, bạn thích vị cay/ chua/ mặn nhiều thì thêm nguyên liệu ở chén đó nhiều hơn là được.

Set sashimi tụi mình gọi để ăn thêm bên dưới, gồm có cá hồi và cá trích ép trứng màu xanh. Thường món cá trích ép trứng (nishin) tụi mình đi ăn ở mấy chỗ khác thường là loại màu vàng/ đỏ, phổ biến nhất là vàng. Theo như nhân viên giải thích thì: xanh là ngâm wasabi, vàng là ngâm giấm và đỏ là ngâm gừng nha. Sashimi ở đây khá tươi, miếng dày, bự, cá hồi béo, nói nishin wasabi vậy chứ không hăng và cay gì đâu.

Sashimi cá hồi – 128k + Sashimi Nishin xanh – 148k

Phần rau nấm bỏ lẩu tụi mình có gọi thêm một số loại nấm như: nấm bào ngư và đùi gà, mấy nấm kia quen thuộc quá rồi, có loại nấm hoàng kim nữa mà nhân viên nói hết nên thôi. Phần rau mình thấy có loại rau cải ngồng và hoa bá vương lạ nên kêu ăn thử cho biết.

Nấm bào ngư Nhật – 48k + Nấm đùi gà – 48k

Phần chính là nước lẩu, lúc bưng ra nó bốc khói nghi ngút như mình hay thấy trong mấy clip của bạn mình luôn. Khói bốc ra khá lâu, mấy phút ah. Ấn tượng quá! Nó tràn ra cả mấy món đồ ăn dọn sẵn trên bàn luôn, nhìn nguyên cái bàn tưởng đang ở bữa tiệc trên thiên đình :))). Tụi mình đang nghĩ là bốc khói nhờ nitơ nên rờ phía trên nồi lẩu thử coi lạnh không, ai dè vẫn nóng hừng hực nha. Lẩu này gồm 4 ngăn, gọi là lẩu quý phi (Guifei Pot) gồm có lẩu Tứ Xuyên, lẩu xí quách, lẩu gà thảo mộc và lẩu nấm. 2 loại nước lẩu tụi mình thấy ngon nhất là lẩu nấm và lẩu xí quách nha. 4 loại khác biệt như sau:

  • Lẩu Tứ Xuyên: vị chính sẽ là cay, the, lẩu này dùng để nhúng đồ ăn rất ngon, húp nước không cay như mình tưởng tượng, nhưng the the, vị được thôi à.
  • Lẩu xí quách: lẩu này húp thanh, ngọt ơi là ngọt. Húp vào là thấy sảng khoái cả người, ngon. Nhúng đồ ăn vô lẩu này cũng ngon nha.
  • Lẩu gà thảo mộc: vì hầm gà với 1 đống thảo mộc nên vị nó đăng đắng, lúc nhúng mấy món ăn nó cũng làm đồ ăn bị dính vị đắng nhẹ. Mình không thích vị này lắm, khó ăn với mình.
  • Lẩu nấm: bạn nào từng ăn lẩu nấm bên Ashima rồi thì sẽ thấy vị bên đây không giống chút nào bên đó nha. Vị lẩu nấm bên đây có phần bọt trắng bên trên giống lớp kem sữa nên làm vị nước lẩu này ngọt, béo, thơm giống món súp kem nấm bên món Tây ah. Nhưng lẩu này húp ngon không kém, lạ miệng. Húp nhiều chắc là cũng ngán ah vì có vị béo, mà loại này dễ gây nghiện, húp hoài à.

Phía dưới là 1 số món bỏ lẩu khác, nghêu thì bình thường rồi, ở đây có ngao 2 cồi nên tụi mình gọi ngao, ăn ngon, ngọt ah. Cá chép giòn và thịt bò cũng ngon nữa. Trong quá trình ăn, các loại nước lẩu sẽ được châm liên tục.

Ngao 2 còi – 68k + Cá chép giòn – 168k

Giá cả: một trong những chỗ lẩu giá cao nhất ở Sài Gòn mà mình từng thấy. Sau lần đầu tiên này, tụi mình rút kinh nghiệm sẽ kêu lẩu đôi hoặc đơn để tiết kiệm, vì chủ yếu chỉ ăn 2 loại, có kinh nghiệm rồi chắc lần sau đỡ tốn hơn. Chất lượng lẩu thì không chê được, muốn quay lại cũng hơi xót bụng. Thiệt hại: ~3tr652k/ 4 người. Giá trên hình chưa bao gồm 10% VAT15% phí phục vụ10% phụ phí ngày lễ.

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Hẹn gặp các bạn ở bài review tiếp theo.

Usagi

3,151 thoughts on “[Hôm nay ăn gì?] The Drunken Pot – CN Phạm Hồng Thái – Lẩu khói “sang chảnh”

  1. ак заказать продвижение сайта и понять цену?
    В прошлом посте мы рассказали, почему продвижение сайта в топ Yandex важно для вашего бизнеса. Сегодня разберём, как заказать продвижение сайта у SMM Portable и что влияет на цену услуги. Этот пост поможет вам освоить процесс и выбрать лучший план для раскрутки сайта.
    Как заказать SEO-услуги?
    Процесс заказа прост и включает три шага:
    Связаться с нами: Напишите нам в Telegram или заполните форму на сайте SMM Portable.
    [url=https://t.me/s/prodvizhenie_sajtov_Yandex]seo продвижение[/url]
    Предоставить информацию: Укажите URL сайта, целевые запросы (например, “купить мебель в Москве”) и цели бизнеса.

    Консультация и анализ: Мы проведём аудит вашего сайта, оценим конкурентов и предложим стратегию продвижения.
    После этого мы берём всё в свои руки, чтобы ваш сайт начал привлекать больше клиентов.
    Как формируется цена?
    Стоимость SEO зависит от нескольких факторов:
    Уровень конкуренции: Высококонкурентные ниши (например, недвижимость) требуют больше ресурсов.

    Состояние сайта: Новый сайт или сайт с ошибками нуждается в дополнительной оптимизации.

    Ключевые запросы: Продвижение по популярным словам дороже, чем по узким запросам.
    Примерные цены:
    Для малого бизнеса (локальные запросы): от 50 000 руб./мес.

    Для интернет-магазина (средняя конкуренция): от 100 000 руб./мес.

    Для крупных проектов (высокая конкуренция): от 500 000 руб./мес.
    В эти суммы входят аудит, создание контента, работа со ссылками и техническая оптимизация.
    Почему стоит выбрать SMM Portable?
    Экспертиза в Yandex: Мы знаем, как работают алгоритмы 2025 года, и используем это для ваших результатов.

    Долгосрочный эффект: Наша цель — устойчивый рост, а не временные позиции.

    Успешные кейсы: Например, стоматология в Москве поднялась в топ-5 за полгода, увеличив трафик на 200%.
    Начните прямо сейчас!
    Заказать продвижение сайта проще простого: свяжитесь с нами, и мы подготовим для вас план и точную цену. В следующем посте расскажем о продвинутых методах раскрутки сайта. Подписывайтесь на SMM Portable, чтобы не пропустить!

  2. How the Business Model of an SEO Company Works
    [url=https://seo-company-1.ru/]тут[/url]
    While some marketing agencies provide a wide array of services, an SEO company generally focuses its expertise on organic ranking improvements. Their business model can include a monthly retainer, one-time project fees, or performance-based pricing. In the monthly retainer model, the SEO company devotes ongoing resources to adjust strategies, produce new content, and monitor keyword performance. A one-time project might be a large-scale technical overhaul or a complete content revamp. Performance-based pricing, less common but still seen in some arrangements, involves compensation tied to achieving specific milestones like page-one rankings for defined keywords. Regardless of the payment structure, the guiding principle is to consistently enhance the client’s online visibility and measure success through quantifiable data.

  3. Основные способы накрутки
    [url=https://nakrutka-povedencheskih.ru/]ссылка[/url]
    Сервисные накрутки. Существуют специальные платформы, которые обещают за плату «повысить поведенческие факторы». Они могут предлагать массовые просмотры страниц, кликать по ссылке в поиске, «читать» контент и даже оставлять фальшивые комментарии.
    Боты и скрипты. Самостоятельная реализация программ, которые через прокси-серверы делают вид, что заходят на сайт, совершают клики и двигаются по страницам.
    Подмена для поисковых роботов. Используются различные хитрости на серверном уровне, чтобы поисковик считал, что «реальные люди» активно взаимодействуют с контентом.
    Социальная накрутка. Под этим может подразумеваться накрутка входящего трафика через соцсети, когда привлекаются «серые» аккаунты, имитирующие взаимодействие с сайтом.

  4. I feel that is among the so much significant info for me. And i am satisfied studying your article. However should commentary on some basic issues, The site style is ideal, the articles is in reality excellent : D. Excellent activity, cheers

  5. ‘I’m very impulsive’: Why this American woman moved to France at the age of 70
    гей порно молодые
    She’d dreamed of living in France for years, but according to Janice Deerwester, originally from Texas, life always seemed to get in the way.

    In 2021, Janice, who has been a widow since 2012, found herself lying on her bed with the lyrics to “Is That All There Is?,” a song about dissatisfaction that was a hit for country singer Peggy Lee back in 1969, playing in her head.

    “I hated that song when it came out, but all of a sudden it came to my mind,” Janice, who was based in Georgia at the time, tells CNN Travel. “I thought, ‘Is this all there is?’ I work, come home tired. I get up. Is this it?”
    Realizing that she wanted more from life, Janice decided there and then that she would relocate to Fontainebleau — the French town she’d had her heart set on since a 2018 visit. Less than a year later, at the age of 70, she did just that.

    “I’m very impulsive so that kind of followed the rule,” she adds.

    Now happily settled in Fontainebleau, located southeast of Paris, Janice feels that she “made the best choice ever” and is incredibly grateful to be living out her fantasy.

    “I am the luckiest woman I feel that ever was,” she says. ”And why I have this, and why I was given this, I have no idea. But I’m just blessed every day that I get to live here.”

    Janice goes on to explain that she wasn’t necessarily unhappy back in Georgia, and enjoyed living on a horse ranch in the country, which she had been renting since selling her home, but was overcome with the feeling that “there’s got to be more” to life.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *