5 min49,560by Boss

Món này tụi mình ăn lần đầu ở Singapore tại quán Song Fa ngay khu Clark Quay, bị ấn tượng và lần nào đến Sing cũng ăn lại món này. Số quán làm món này ở Việt Nam không nhiều, tụi mình có ăn thử vài quán nhưng hầu như đều không ưng, không cảm nhận được hương vị như hồi ăn bên Sing. Founder Bak Kut Teh là quán lâu đời ở Sing, nằm trong chuỗi đàng hoàng nên tụi mình ăn thử xem sao.

Địa chỉ:

Tầng trệt, TTTM RomeA, 117 Nguyễn Đình Chiểu, P. 6, Quận 3, TP. HCM

Sau đây là 1 vài đánh giá của tụi mình:

Vị trí: nằm trong trung tâm thương mại ngay góc ngã 4 Nguyễn Đình Chiểu – Trương Định. Điểm bất lợi là trung tâm thương mại này quá vắng nên quán ít nhiều cũng bị ảnh hưởng. Giữ xe ở tầng hầm, giá 5k, đi lên tầng trệt là thấy quán.

Không gian: quán rộng rãi, sạch sẽ, trong trung tâm thương mại nên máy lạnh mát rượi, thậm chí hơi vắng nên mình thấy hơi bị lạnh quá (với mình). Trên cửa kiếng có dán hình mấy người nổi tiếng (bên Sing) đến ăn tại quán.

Phục vụ:

Món lên không quá nhanh nhưng lên đều, nhân viên dễ thương, phục vụ tốt.

Món ăn:

Tụi mình đi 4 người nên kêu bình trà lớn uống chung. Món này béo, nhiều thịt uống với nước trà dễ tiêu. Nói là bán Bak Kut Teh nhưng mình thấy thực đơn nước uống, tráng miệng ở đây khá là nhiều sự lựa chọn, lạ, món nào nghe cũng muốn thử 1 chút đó.

Mình xin nhận xét chung về món Bak Kut Teh tại đây, nước dùng là giống nhau (nước sườn trà hầm) chỉ khác ở loại thịt thôi. Nước hầm đậm đà, ngọt thanh, thơm, vẫn cảm nhận 1 chút mùi ngai ngái của lòng heo (nhưng không đậm mùi, chỉ 1 chút thôi). Nước này húp vô cảm giác tỉnh táo cả người vì nó ấm, nóng lâu. Hết nước hầm nhân viên sẽ tới châm thêm (miễn phí). Thịt được hầm rục lắm nên mềm, thấm, thơm, chấm thêm chút hắc xì dầu cho tăng hương vị.

  • Sườn ngắn đặc biệt – 158k
  • Sườn miếng – 118k

Giò heo hầm – size M (Pig Trotter): mềm rục (từ thịt tới da), thơm, đậm đà, thấm gia vị (nhìn màu sắc là thấy thấm lắm luôn), béo nhưng không gây ngán lắm.

  • Giò heo hầm (M) – 158k
  • Sườn cọng đặc biệt – 178k

Cải ngọt sốt dầu hào (Choy Sim with Oyster) & Mì (Vercimelli Noodles Soup): cải xào với tỏi nên thơm mùi tỏi, thấm dầu hào, xào kiểu Hoa dầu nhiều nên hơi ngán chút. Mì sợi mảnh (giống mì chỉ) nhưng dai, nước súp trong mì hơi lạt hơn so với nước súp sườn.

  • Cải ngọt sốt dầu hào – 58k
  • Mì – 16k
  • Bánh quế hoa (Osmathus Royal Jelly): nhìn tên tiếng Anh và món ăn cỡ nào cũng là rau câu, không hiểu sao gọi là bánh. Rau câu ăn mát, thanh, có kỷ tử, bông cúc, thơm.
  • Quy linh cao (Qui Ling Gao): món sâm đen của người Hoa, món này ăn cũng mát, vị hơi nhẫn đắng nên ăn kèm mật ong, ở đây làm vị cho dịu đi để dễ ăn rồi.
Bánh quế hoa – 29k & Qui linh cao – 36k

Điểm trừ: thực ra đối với quán này ở Việt Nam sẽ không có sự so sánh nhiều vì hiện tại mình chưa tìm ra quán bán món này ngon hơn ở VN. Mình có ăn thử quán này bên Sing thì thấy là vị đưa về đây gần như nguyên vẹn, không có khác biệt nhiều. Vì mình ấn tượng với quán Song Fa bên kia nên sẽ có chút sự so sánh như sau:

  • Nước súp không ấm và hơi ấm khi húp nước súp ở đây không kéo dài lâu như khi mình ăn ở Song Fa (có lẽ vì bên kia có nhiều tiêu và 1 số gia vị hơn 1 chút)
  • Nước chấm cũng là hắc xì dầu pha, mình không chắc hắc xì dầu bên kia có bí quyết hay pha riêng không? Nhưng khi pha hắc xì dầu và giấm chấm rất đậm đà, vừa miệng, mùi nước chấm không quá át miếng sườn. Ở đây phần nước chấm chưa làm được như vậy.

Giá cả: hơi cao, thời điểm tụi mình đi ăn khá là lâu rồi nên không chắc bây giờ còn giá này không, nhất là những tháng gần đây giá thịt heo đang lên cao. Chất lượng thì quá ổn, chưa tìm được quán nào bán món này tại VN ngon. Thiệt hại: ~900k/ 4 người. Giá trên hình/menu chưa bao gồm 10% VAT.

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Phía trên là vài nhận xét của mình tại quán này. Hẹn gặp các bạn ở bài review tiếp theo. Mùa này hàng quán đóng cửa nhiều, chủ yếu chỉ còn delivery, sức khoẻ và sự an toàn của bản thân và cộng đồng vẫn là trên hết. Mọi người giữ gìn sức khoẻ, cố gắng vượt qua đại dịch này 🙂

Usagi

0

11,487 thoughts on “[Hôm nay ăn gì?] Founder Bak Kut Teh – Hương vị từ Singapore”

  2. Автоматическая рулонная штора: удобство и стиль, советуем.
    Как выбрать автоматическую рулонную штору, украсить.
    Автоматические рулонные шторы: идеальное решение для окон, в нашем магазине.
    Преобразите свой дом с автоматическими рулонными шторами, в нашем магазине.
    Управление автоматической рулонной шторой одним нажатием, нашими услугами.
    Уход за автоматическими рулонными шторами: советы и рекомендации, для того чтобы.
    Как автоматические рулонные шторы меняют оформление интерьера, узнайте больше.
    Умные рулонные шторы для современного интерьера, ознакомьтесь.
    Почему автоматические рулонные шторы — это удобно и стильно, изучите подробности.
    Комфорт и уют с автоматическими рулонными шторами, в нашем каталоге.
    Обновите ваш дом с помощью автоматических рулонных штор, получите.
    Советы по использованию автоматических рулонных штор для оптимального освещения, в нашем руководстве.
    Что нужно знать о механизме автоматических рулонных штор, учитесь.
    Дизайн и функциональность: автоматические рулонные шторы, с новинками.
    Сравнение автоматических рулонных штор различных брендов, в нашем блоге.
    Современные решения для окон с автоматическими рулонными шторами, подберите.
    Как автоматические рулонные шторы помогают экономить энергию, в нашем магазине.
    Советы по выбору автоматических рулонных штор для офисов, в нашем блоге.
    Где купить качественные автоматические рулонные шторы, с нашим каталогом.
    Идеальные шторы для бизнеса — автоматические рулонные шторы, познакомьтесь.
    автоматическая рулонная штора автоматическая рулонная штора .

    Reply

  13. Hello.This article was extremely interesting, particularly since I was searching for thoughts on this subject last couple of days.

    Reply

  16. Элегантные автоматические рулонные шторы для вашего дома, о нашем ассортименте.
    Топ-5 советов по выбору автоматических рулонных штор, для того чтобы.
    Почему стоит выбрать автоматические рулонные шторы, узнайте.
    Преобразите свой дом с автоматическими рулонными шторами, у проверенных специалистов.
    Управление автоматической рулонной шторой одним нажатием, нашей акцией.
    Уход за автоматическими рулонными шторами: советы и рекомендации, чтобы.
    Автоматические рулонные шторы в интерьере: тренды 2023 года, в нашем руководстве.
    Автоматизированные рулонные шторы: что нужно знать, с отзывами пользователей.
    Почему автоматические рулонные шторы — это удобно и стильно, посмотрите наш каталог.
    Лучшие решения для окон — автоматические рулонные шторы, ознакомьтесь.
    Обновите ваш дом с помощью автоматических рулонных штор, получите.
    Как автоматические рулонные шторы решают проблемы с освещением, узнайте.
    Технологии автоматических рулонных штор: как это работает, узнайте.
    Дизайн и функциональность: автоматические рулонные шторы, с примерами.
    Обзор популярных брендов автоматических рулонных штор, узнайте.
    Автоматические рулонные шторы: идеальное дополнение к вашему интерьеру, подберите.
    Энергоэффективные решения для окон: автоматические рулонные шторы, в нашем каталоге.
    Как автоматические рулонные шторы улучшают рабочее пространство, в нашем блоге.
    Выбор автоматических рулонных штор: советы от экспертов, с нашими специалистами.
    Идеальные шторы для бизнеса — автоматические рулонные шторы, с нашими услугами.
    автоматическая рулонная штора автоматическая рулонная штора .

    Reply

  19. Simply want to say your article is as amazing. The clarity in your post is just great and i can assume you’re an expert on this subject. Fine with your permission allow me to grab your feed to keep up to date with forthcoming post. Thanks a million and please keep up the gratifying work.

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *