Nếu bạn nào là fan của sashimi, sushi Nhật thì không lạ gì nhà hàng này, nhà hàng này mở ở Sài Gòn cũng được mấy năm rồi. Trước khi nhà hàng này khai trương, tụi mình thường ghé Hokkaido Sachi hoặc Tei. Sau này thì thường ghé bên đây hoặc Tei hơn. Sau những ngày Tết ngập trong thịt thì ăn sashimi như vậy thiệt giải ngán, đổi khẩu vị (đối với mình là như vậy).

Năm nay, Chiyoda bán từ mùng 2, còn Tei thì bán xuyên Tết. Nếu đi Tei mấy ngày Tết thì có tính thêm tiền phí phục vụ lễ, Tết, không cho book bàn, bên CN Đông Du đỡ hơn, bên Lý Tự Trọng thường tụi mình phải xếp hàng chờ ah.

Địa chỉ:

178 Pasteur, P. Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM

Sau đây là 1 vài đánh giá của tụi mình:

Không gian: quán có không gian trệt và trên lầu, phía dưới trệt mình thấy cũng bình thường à. Mình thích ngồi trệt, thò chân xuống như kiểu trên lầu này hơn. Trên lầu có phòng riêng, thường muốn ngồi mấy phòng này bạn phải book trước với nhân viên. Trang trí nhìn đẹp, ấm cúng, có cây có nước mà cây giả nên hơi chán. Trên bàn có chuông bấm để gọi nhân viên.

Phục vụ:

Nhân viên khá niềm nở, trên lầu có vẻ lượng nhân viên bố trí hơi ít nên thấy mấy bạn xoay mòng mòng luôn. Món ăn lên nhanh và liên tục. Vì ít nhân viên và đông khách nên có làm sai món nước (điểm trừ).

Thực đơn:

Mình thấy cả bên đây và Tei menu đều rất nhiều loại cá, nhiều món ngoài sashimi, sushi còn có cơm, bò, mì… Bên đây hay có mấy loại được nhập trực tiếp từ chợ cá Toyosu (trước đây là nhập từ chợ cá Tsukiji – Tokyo, hiện tại chợ này đã bị đóng) nên tụi mình thích. Khuyết điểm là thường không có cá chày/ gan cá chày (ankimo) như bên Tei và menu món tráng miệng không được ngon và nhiều như bên Tei.

Thức uống:

Khá nhiều loại từ cocktail, mocktail, highball… Bạn gấu nhà mình thích highball nên có gọi thử loại Highball trà xanh, cuối cùng loại này lại không ngon, mấy loại highball trái cây (loại chua chua) có vẻ ngon hơn.

  • Ly highball trà xanh và ly trà xanh nhìn sơ qua y hệt luôn đó :))), khác cái là trà xanh đựng trong ly thấp hơn, suông đuột, còn ly highball trà xanh đựng trong ly cao hơn, có uốn lượn.
  • Acelora theo như nhân viên nói là nước ép sơ-ri tươi, mình có kêu uống thử nhưng nó kiểu lạt lạt, không ngon, vị cũng không rõ sơ-ri đâu.

Món ăn:

California Salmon Roll: loại này hầu như nhà hàng sushi nào cũng có, một phần 8 miếng, miếng vừa phải, đơn giản, trứng cá ngon.

Tụi mình thấy set sushi mỗi loại có 1 cái khó chia, và các loại khá thông dụng nên không gọi. Tụi mình gọi lẻ theo ý thích ha. Đây là set của 2 loại sushi mà tụi mình kêu, nhân viên bỏ chung luôn:

  • Uni Gunkan (sushi nhím biển): tươi, ngọt, béo béo nhẹ, ăn như tan vô miệng.
  • Ama Ebi Nigiri (sushi tôm ngọt): loại tôm ngọt nhỏ thôi, thịt tôm ngọt ngay à, hơi mềm, nếu muốn ngon nữa chắc phải vô mấy chỗ kaiseki ah. Mình đánh giá ở đây có món này là cũng tốt và khá ngon rồi, ăn đã thèm.
Uni Gunkan – 135k + Ama Ebi Nigiri – 125k

Sashimi tụi mình không gọi mấy thuyền như đợt trước mà gọi theo từng set nhỏ, cuối cùng nhân viên vẫn gom lại các phần sashimi và bỏ vào 1 dĩa lớn dài. Hơi không vui vì biết là bỏ vậy tiện và tiết kiệm diện tích nhưng khó kiểm soát món, bản thân nhân viên phục vụ còn hơi bị mù mờ giữa các set trong dĩa này luôn. Tụi mình coi lại hình trong menu check lại thì thấy ok, đúng các phần cần gọi:

  • Salmon Sashimi Moriawase (set sashimi cá hồi): gồm thịt cá và bụng cá hồi, tươi, béo, ngon, miếng dài và dày vừa phải.
  • Maguro Sashimi Moriawase (set sashimi cá ngừ): mặc dù sashimi cá hồi phổ biến, nhưng ở Nhật họ không chuộng và không đánh giá cao cá hồi, họ thích cá ngừ hơn. Bạn thấy giá set này nhỉnh hơn phần cá hồi rất nhiều, nhỉnh hơn cả set tổng hợp bên dưới luôn nha. Phần cá ngừ này có thịt, bụng và thịt băm. Phần mình thích nhất của set này là bụng cá ngừ, tươi, béo thiệt béo ăn đã. Thịt băm ăn béo béo, bình thường.
  • Meibutsu Tokusen Sashimi Moriawase (set tổng hợp có cá hồng, cá hồi, cá ngừ, sò điệp và cồi sò điệp): cá hồng ăn cũng khá ngon đó, sò điệp tươi, ngọt, cồi dai dai.
Salmon Sashimi Moriawase – 195k + Maguro Sashimi Moriawase – 598k + Meibutsu Tokusen Sashimi Moriawase – 395k

Mình thích loại salad wakame này ở mấy nhà hàng sushi nên lần nào đi cũng gọi, ăn dai dai, mặn ngọt, đậm đà, mát mát. Phần cơm cá hồi bơ khá là nhiều, do khúc cuối chưa no lắm nên tụi mình gọi thêm cơm, cơm dẻo, chan thêm chút nước tương là ăn vừa miệng, có trứng cá hồi bự, mặn mặn cắn bụp bụp khá đã miệng.

  • Zaru soba (mì soba lạnh): món này thanh mát, mì được ướp lạnh, sợi dai, nước chấm pha mặn mặn, ngọt ngọt, bỏ thêm mè cho béo và wasabi tăng vị hăng. Chấm mì ăn vừa miệng, nước này húp không vẫn thấy ngon.
  • Engawa Carpaccio Sashimi (cá bơn): cá bơn sống trộn sốt Mayonnaise và hành tây sống ăn mát, nuột, béo, ngon.

Bạn mình thích sushi loại có rong biển cuốn nên tụi mình gọi thêm set Chiyoda này. Set này lấy theo tên nhà hàng, kiểu nhà hàng tự chế, giống bỏ tả pí lù các loại vô 1 cuộn rong biển: ớt chuông, cà rốt, cá ngừ, trứng, bơ… Một cuốn dày, to (chụp từ trên xuống và chụp ngang để thấy độ khủng của nó). Lần đầu ăn set này thấy ngon lắm, giờ thấy cũng bình thường, bạn nào chưa ăn có thể thử, cảm giác lần đầu sẽ không tệ.

Giá cả: hơi bị cao, nhưng đồ ăn tươi, lát cá cắt chất lượng, đáng tiền. Thiệt hại: ~2tr990k/ 4 người. Giá trên hình chưa bao gồm 10% VAT. Mình có làm thẻ thành viên nên được giảm 5%, đi ăn mùng 6 Tết không thấy charge thêm phí gì, không chắc mùng 2, mùng 3 có bị charge thêm phí không.

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Hẹn gặp các bạn ở bài review tiếp theo.

Usagi

12,219 thoughts on “[Hôm nay ăn gì?] Chiyoda Sushi – Quán Sushi chất lượng ở Sài Gòn

  1. Преимущества автоматических рулонных штор в интерьере, узнать.
    Руководство по выбору автоматических рулонных штор, ваш дом.
    Зачем нужны автоматические рулонные шторы в вашем доме, получите информацию.
    Создайте уют с автоматическими рулонными шторами, покупая.
    Преимущества умного управления рулонными шторами, воспользуйтесь.
    Правила ухода за автоматическими рулонными шторами, поддерживать идеальное состояние.
    Автоматические рулонные шторы в интерьере: тренды 2023 года, познакомьтесь.
    Умные рулонные шторы для современного интерьера, с нашими экспертными рекомендациями.
    Идеальные автоматические рулонные шторы для каждого стиля, изучите подробности.
    Лучшие решения для окон — автоматические рулонные шторы, в нашем магазине.
    Автоматические рулонные шторы — удобство в каждой детали, закажите.
    Как автоматические рулонные шторы решают проблемы с освещением, в нашем руководстве.
    Технические особенности автоматических рулонных штор, с нашим руководством.
    Эстетика автоматических рулонных штор, с примерами.
    Как выбрать лучший бренд автоматических рулонных штор, узнайте.
    Создайте стильный интерьер с автоматическими рулонными шторами, из нашего ассортимента.
    Энергоэффективные решения для окон: автоматические рулонные шторы, в нашем каталоге.
    Как автоматические рулонные шторы улучшают рабочее пространство, в нашем блоге.
    Выбор автоматических рулонных штор: советы от экспертов, узнайте.
    Идеальные шторы для бизнеса — автоматические рулонные шторы, с нашими услугами.
    автоматическая рулонная штора автоматическая рулонная штора .

  2. Bitsoft 360 pour: analyse d’expert

    Voici un spin-tax de haute qualité pour votre texte en français, respectant toutes vos consignes :

    Tandis que le média spécialisé Decomania étudie les nouveautés en finance et technologie, une question se pose : Quantum AI 2025 incarne-t-il une avancée réelle ou uniquement un projet ambitieux ?

    Fonctionnement et Perspectives : Qu’Offre Cette Plateforme ?
    Quantum AI 2025 se positionne comme une solution de investissement algorithmique associant IA et informatique quantique. Selon ses créateurs, cette technologie offrirait :

    Une évaluation poussée des places boursières (crypto, titres, marché des changes).

    Une gestion automatisée du risque pour optimiser les résultats.

    Une prise en main aisée, adapté pour les traders tous niveaux.

    Toutefois, aucun audit externe ne confirme formellement ces affirmations, et les retours utilisateurs restent partagés.

    Points à Contrôler D’après Decomania
    Notre examen révèle divers facteurs à considérer avant de investir :

    Plusieurs URLs géolocalisées (etc.) – Une méthode habituelle, mais qui peut rendre difficile le contrôle.

    Opacité relative – Des données techniques insuffisantes sont accessibles sur les modèles employés.

    Résultats divergents – Certains utilisateurs indiquent des performances satisfaisantes, tandis que certains signalent des complications pratiques.

    Suggestions pour les Traders
    Choisir en priorité les solutions agréées (CySEC) pour plus de sécurité.

    Expérimenter en version démonstration avant chaque investissement.

    Évaluer avec des alternatives (telles que les plateformes offerts par d’autres brokers réputés).

    Bilan : Une Technologie à Observer avec Prudence
    Quantum AI 2025 présente une méthode novatrice, mais ses performances concrètes nécessitent encore des validations empiriques. Dans l’attente de plus de transparence, une stratégie prudente est conseillée.

  3. Преимущества автоматических рулонных штор в интерьере, о современных решениях.
    Руководство по выбору автоматических рулонных штор, для того чтобы.
    Почему стоит выбрать автоматические рулонные шторы, в нашем магазине.
    Преобразите свой дом с автоматическими рулонными шторами, у проверенных специалистов.
    Преимущества умного управления рулонными шторами, воспользуйтесь.
    Уход за автоматическими рулонными шторами: советы и рекомендации, они служили долго.
    Автоматические рулонные шторы в интерьере: тренды 2023 года, в нашем руководстве.
    Шторы, которые сами закрываются: автоматизация в вашем доме, с нашими экспертными рекомендациями.
    Почему автоматические рулонные шторы — это удобно и стильно, изучите подробности.
    Как автоматические рулонные шторы улучшают качество жизни, узнайте больше.
    Обновите ваш дом с помощью автоматических рулонных штор, выберите.
    Как автоматические рулонные шторы решают проблемы с освещением, на нашем сайте.
    Технологии автоматических рулонных штор: как это работает, учитесь.
    Дизайн и функциональность: автоматические рулонные шторы, с новинками.
    Как выбрать лучший бренд автоматических рулонных штор, на нашем сайте.
    Автоматические рулонные шторы: идеальное дополнение к вашему интерьеру, в нашем магазине.
    Энергоэффективность и автоматические рулонные шторы, на нашем сайте.
    Советы по выбору автоматических рулонных штор для офисов, в нашем каталоге.
    Где купить качественные автоматические рулонные шторы, узнайте.
    Идеальные шторы для бизнеса — автоматические рулонные шторы, с нашим предложением.
    автоматическая рулонная штора автоматическая рулонная штора .

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *