7 min52,835by Boss

Nếu bạn nào là fan của sashimi, sushi Nhật thì không lạ gì nhà hàng này, nhà hàng này mở ở Sài Gòn cũng được mấy năm rồi. Trước khi nhà hàng này khai trương, tụi mình thường ghé Hokkaido Sachi hoặc Tei. Sau này thì thường ghé bên đây hoặc Tei hơn. Sau những ngày Tết ngập trong thịt thì ăn sashimi như vậy thiệt giải ngán, đổi khẩu vị (đối với mình là như vậy).

Năm nay, Chiyoda bán từ mùng 2, còn Tei thì bán xuyên Tết. Nếu đi Tei mấy ngày Tết thì có tính thêm tiền phí phục vụ lễ, Tết, không cho book bàn, bên CN Đông Du đỡ hơn, bên Lý Tự Trọng thường tụi mình phải xếp hàng chờ ah.

Địa chỉ:

178 Pasteur, P. Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM

Sau đây là 1 vài đánh giá của tụi mình:

Không gian: quán có không gian trệt và trên lầu, phía dưới trệt mình thấy cũng bình thường à. Mình thích ngồi trệt, thò chân xuống như kiểu trên lầu này hơn. Trên lầu có phòng riêng, thường muốn ngồi mấy phòng này bạn phải book trước với nhân viên. Trang trí nhìn đẹp, ấm cúng, có cây có nước mà cây giả nên hơi chán. Trên bàn có chuông bấm để gọi nhân viên.

Phục vụ:

Nhân viên khá niềm nở, trên lầu có vẻ lượng nhân viên bố trí hơi ít nên thấy mấy bạn xoay mòng mòng luôn. Món ăn lên nhanh và liên tục. Vì ít nhân viên và đông khách nên có làm sai món nước (điểm trừ).

Thực đơn:

Mình thấy cả bên đây và Tei menu đều rất nhiều loại cá, nhiều món ngoài sashimi, sushi còn có cơm, bò, mì… Bên đây hay có mấy loại được nhập trực tiếp từ chợ cá Toyosu (trước đây là nhập từ chợ cá Tsukiji – Tokyo, hiện tại chợ này đã bị đóng) nên tụi mình thích. Khuyết điểm là thường không có cá chày/ gan cá chày (ankimo) như bên Tei và menu món tráng miệng không được ngon và nhiều như bên Tei.

Thức uống:

Khá nhiều loại từ cocktail, mocktail, highball… Bạn gấu nhà mình thích highball nên có gọi thử loại Highball trà xanh, cuối cùng loại này lại không ngon, mấy loại highball trái cây (loại chua chua) có vẻ ngon hơn.

  • Ly highball trà xanh và ly trà xanh nhìn sơ qua y hệt luôn đó :))), khác cái là trà xanh đựng trong ly thấp hơn, suông đuột, còn ly highball trà xanh đựng trong ly cao hơn, có uốn lượn.
  • Acelora theo như nhân viên nói là nước ép sơ-ri tươi, mình có kêu uống thử nhưng nó kiểu lạt lạt, không ngon, vị cũng không rõ sơ-ri đâu.
  • Ryokucha Highball – 68k
  • Acerola – 45k

Món ăn:

California Salmon Roll: loại này hầu như nhà hàng sushi nào cũng có, một phần 8 miếng, miếng vừa phải, đơn giản, trứng cá ngon.

  • California Salmon Roll – 135k

Tụi mình thấy set sushi mỗi loại có 1 cái khó chia, và các loại khá thông dụng nên không gọi. Tụi mình gọi lẻ theo ý thích ha. Đây là set của 2 loại sushi mà tụi mình kêu, nhân viên bỏ chung luôn:

  • Uni Gunkan (sushi nhím biển): tươi, ngọt, béo béo nhẹ, ăn như tan vô miệng.
  • Ama Ebi Nigiri (sushi tôm ngọt): loại tôm ngọt nhỏ thôi, thịt tôm ngọt ngay à, hơi mềm, nếu muốn ngon nữa chắc phải vô mấy chỗ kaiseki ah. Mình đánh giá ở đây có món này là cũng tốt và khá ngon rồi, ăn đã thèm.
Uni Gunkan – 135k + Ama Ebi Nigiri – 125k

Sashimi tụi mình không gọi mấy thuyền như đợt trước mà gọi theo từng set nhỏ, cuối cùng nhân viên vẫn gom lại các phần sashimi và bỏ vào 1 dĩa lớn dài. Hơi không vui vì biết là bỏ vậy tiện và tiết kiệm diện tích nhưng khó kiểm soát món, bản thân nhân viên phục vụ còn hơi bị mù mờ giữa các set trong dĩa này luôn. Tụi mình coi lại hình trong menu check lại thì thấy ok, đúng các phần cần gọi:

  • Salmon Sashimi Moriawase (set sashimi cá hồi): gồm thịt cá và bụng cá hồi, tươi, béo, ngon, miếng dài và dày vừa phải.
  • Maguro Sashimi Moriawase (set sashimi cá ngừ): mặc dù sashimi cá hồi phổ biến, nhưng ở Nhật họ không chuộng và không đánh giá cao cá hồi, họ thích cá ngừ hơn. Bạn thấy giá set này nhỉnh hơn phần cá hồi rất nhiều, nhỉnh hơn cả set tổng hợp bên dưới luôn nha. Phần cá ngừ này có thịt, bụng và thịt băm. Phần mình thích nhất của set này là bụng cá ngừ, tươi, béo thiệt béo ăn đã. Thịt băm ăn béo béo, bình thường.
  • Meibutsu Tokusen Sashimi Moriawase (set tổng hợp có cá hồng, cá hồi, cá ngừ, sò điệp và cồi sò điệp): cá hồng ăn cũng khá ngon đó, sò điệp tươi, ngọt, cồi dai dai.
Salmon Sashimi Moriawase – 195k + Maguro Sashimi Moriawase – 598k + Meibutsu Tokusen Sashimi Moriawase – 395k

Mình thích loại salad wakame này ở mấy nhà hàng sushi nên lần nào đi cũng gọi, ăn dai dai, mặn ngọt, đậm đà, mát mát. Phần cơm cá hồi bơ khá là nhiều, do khúc cuối chưa no lắm nên tụi mình gọi thêm cơm, cơm dẻo, chan thêm chút nước tương là ăn vừa miệng, có trứng cá hồi bự, mặn mặn cắn bụp bụp khá đã miệng.

  • Chyuka Wakame – 55k
  • Salmon Avocado Chirashi – 155k
  • Zaru soba (mì soba lạnh): món này thanh mát, mì được ướp lạnh, sợi dai, nước chấm pha mặn mặn, ngọt ngọt, bỏ thêm mè cho béo và wasabi tăng vị hăng. Chấm mì ăn vừa miệng, nước này húp không vẫn thấy ngon.
  • Engawa Carpaccio Sashimi (cá bơn): cá bơn sống trộn sốt Mayonnaise và hành tây sống ăn mát, nuột, béo, ngon.
  • Zaru Soba – 95k
  • Engawa Carpaccio Sashimi – 168k

Bạn mình thích sushi loại có rong biển cuốn nên tụi mình gọi thêm set Chiyoda này. Set này lấy theo tên nhà hàng, kiểu nhà hàng tự chế, giống bỏ tả pí lù các loại vô 1 cuộn rong biển: ớt chuông, cà rốt, cá ngừ, trứng, bơ… Một cuốn dày, to (chụp từ trên xuống và chụp ngang để thấy độ khủng của nó). Lần đầu ăn set này thấy ngon lắm, giờ thấy cũng bình thường, bạn nào chưa ăn có thể thử, cảm giác lần đầu sẽ không tệ.

  • Chiyoda Roll – 185k
  • Chiyoda Roll – 185k

Giá cả: hơi bị cao, nhưng đồ ăn tươi, lát cá cắt chất lượng, đáng tiền. Thiệt hại: ~2tr990k/ 4 người. Giá trên hình chưa bao gồm 10% VAT. Mình có làm thẻ thành viên nên được giảm 5%, đi ăn mùng 6 Tết không thấy charge thêm phí gì, không chắc mùng 2, mùng 3 có bị charge thêm phí không.

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Hẹn gặp các bạn ở bài review tiếp theo.

Usagi

0

12,379 thoughts on “[Hôm nay ăn gì?] Chiyoda Sushi – Quán Sushi chất lượng ở Sài Gòn”

  8. Электрические рулонные шторы, в вашем пространстве.
    Электроприводные рулонные шторы для вашего окна, для вашего удобства.
    Электрические рулонные шторы для вашего дома, представлены.
    Современные рулонные шторы с электроприводом, отличный выбор.
    Изучите мир электрических рулонных штор, ознакомьтесь.
    Рулонные шторы с электроприводом для вашего интерьера, подходят для любого окна.
    Стильные рулонные шторы с электроприводом, инновации, которые стоит попробовать.
    Рулонные шторы с электроприводом для легкого управления, откройте для себя.
    Сделайте свой дом умнее с рулонными шторами, в каталоге товаров.
    Умные рулонные шторы: удобство и стиль, которое вы заслуживаете.
    Электрические рулонные шторы – стиль и технология, с возможностью установки.
    Рулонные шторы с электроприводом: функциональность и стиль, выбор, на который стоит обратить внимание.
    Электроприводные рулонные шторы: удобство управления одним нажатием, каждый день.
    Умные рулонные шторы: будущее уже здесь, нажмите для подробностей.
    Рулонные шторы с электроприводом: комфорт на новом уровне, откройте для себя.
    Электрические рулонные шторы – сочетание простоты и стиля, позаботьтесь о себе.
    Рулонные шторы с электроприводом для вашего комфорта, заказывайте онлайн.
    Преимущества рулонных штор с электроприводом, закажите прямо сейчас.
    рулонные шторы с электроприводом рулонные шторы с электроприводом .

    Reply

  14. Современные технологии, в вашем интерьере, с помощью смартфона.
    Эстетика и функциональность, для любого интерьера, долговечность и надежность.
    Управляйте светом, с автоматическими шторами, легко и быстро.
    Выбор рулонных штор, посетите наш сайт.
    Рулонные шторы для современного дома, это практично, добавьте стиля.
    Рулонные шторы с электроприводом, для современных решений, попробуйте прямо сейчас.
    Автоматизация вашего дома, надежность и стиль, сделайте правильный выбор.
    Современные рулонные шторы, доступная цена, закажите сегодня.
    Идеальные рулонные шторы, высокая функциональность, легко заказать.
    Инновации в дизайне интерьера, для вашего комфортного быта, узнайте больше.
    Автоматические рулонные шторы, стиль и комфорт, узнайте об акциях.
    Электроприводные рулонные шторы, здесь.
    Создавайте атмосферу, с дистанционно управляемыми шторами, это практично.
    Современные шторы с пультом, широкий ассортимент, закажите онлайн.
    Умный дом с рулонными шторами, современные технологии, покупка в один клик.
    Электрические шторы для любого интерьера, у нас есть всё, закажите с доставкой.
    Автоматизированные шторы для уюта, высокое качество, обратитесь к нам.
    Рулонные шторы для вашего дома, для удобного управления, получите консультацию.
    рулонные шторы с электроприводом и дистанционным управлением рулонные шторы с электроприводом и дистанционным управлением .

    Reply

  20. Scientists mapped what happens if a crucial system of ocean currents collapses. The weather impact would be extreme
    pinup casino
    The collapse of a crucial network of Atlantic Ocean currents could push parts of the world into a deep freeze, with winter temperatures plunging to around minus 55 degrees Fahrenheit in some cities, bringing “profound climate and societal impacts,” according to a new study.

    There is increasing concern about the future of the Atlantic Meridional Overturning Circulation — known as the AMOC — a system of currents that works like a giant conveyor belt, pulling warm water from the Southern Hemisphere and tropics to the Northern Hemisphere, where it cools, sinks and flows back south.

    Multiple studies suggest the AMOC is weakening with some projecting it could even collapse this century as global warming disrupts the balance of heat and salinity that keeps it moving. This would usher in huge global weather and climate shifts — including plunging temperatures in Europe, which relies on the AMOC for its mild climate.

    What’s less clear, however, is how these impacts will unfold in a world heated up by humans burning fossil fuels.

    “What if the AMOC collapses and we have climate change? Does the cooling win or does the warming win?” asked Rene van Westen, a marine and atmospheric researcher at Utrecht University in the Netherlands and co-author of the paper published Wednesday in the Geophysical Research Letters journal.

    This new study is the first to use a modern, complex climate model to answer the question, he told CNN.
    The researchers looked at a scenario where the AMOC weakens by 80% and the Earth is around 2 degrees Celsius warmer than the period before humans began burning large amounts of fossil fuels. The planet is currently at 1.2 degrees of warming.

    They focused on what would happen as the climate stabilized post-collapse, multiple decades into the future.

    Even in this hotter world, they found “substantial cooling” over Europe with sharp drops in average winter temperatures and more intense cold extremes — a very different picture than the United States, where the study found temperatures would continue to increase even with an AMOC collapse.

    Sea ice would spread southward as far as Scandinavia, parts of the United Kingdom and the Netherlands, the research found. This would have a huge impact on cold extremes as the white surface of the ice reflects the sun’s energy back into space, amplifying cooling.

    The scientists have created an interactive map to visualize the impacts of an AMOC collapse across the globe.

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *