Nếu bạn nào là fan của sashimi, sushi Nhật thì không lạ gì nhà hàng này, nhà hàng này mở ở Sài Gòn cũng được mấy năm rồi. Trước khi nhà hàng này khai trương, tụi mình thường ghé Hokkaido Sachi hoặc Tei. Sau này thì thường ghé bên đây hoặc Tei hơn. Sau những ngày Tết ngập trong thịt thì ăn sashimi như vậy thiệt giải ngán, đổi khẩu vị (đối với mình là như vậy).

Năm nay, Chiyoda bán từ mùng 2, còn Tei thì bán xuyên Tết. Nếu đi Tei mấy ngày Tết thì có tính thêm tiền phí phục vụ lễ, Tết, không cho book bàn, bên CN Đông Du đỡ hơn, bên Lý Tự Trọng thường tụi mình phải xếp hàng chờ ah.

Địa chỉ:

178 Pasteur, P. Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM

Sau đây là 1 vài đánh giá của tụi mình:

Không gian: quán có không gian trệt và trên lầu, phía dưới trệt mình thấy cũng bình thường à. Mình thích ngồi trệt, thò chân xuống như kiểu trên lầu này hơn. Trên lầu có phòng riêng, thường muốn ngồi mấy phòng này bạn phải book trước với nhân viên. Trang trí nhìn đẹp, ấm cúng, có cây có nước mà cây giả nên hơi chán. Trên bàn có chuông bấm để gọi nhân viên.

Phục vụ:

Nhân viên khá niềm nở, trên lầu có vẻ lượng nhân viên bố trí hơi ít nên thấy mấy bạn xoay mòng mòng luôn. Món ăn lên nhanh và liên tục. Vì ít nhân viên và đông khách nên có làm sai món nước (điểm trừ).

Thực đơn:

Mình thấy cả bên đây và Tei menu đều rất nhiều loại cá, nhiều món ngoài sashimi, sushi còn có cơm, bò, mì… Bên đây hay có mấy loại được nhập trực tiếp từ chợ cá Toyosu (trước đây là nhập từ chợ cá Tsukiji – Tokyo, hiện tại chợ này đã bị đóng) nên tụi mình thích. Khuyết điểm là thường không có cá chày/ gan cá chày (ankimo) như bên Tei và menu món tráng miệng không được ngon và nhiều như bên Tei.

Thức uống:

Khá nhiều loại từ cocktail, mocktail, highball… Bạn gấu nhà mình thích highball nên có gọi thử loại Highball trà xanh, cuối cùng loại này lại không ngon, mấy loại highball trái cây (loại chua chua) có vẻ ngon hơn.

  • Ly highball trà xanh và ly trà xanh nhìn sơ qua y hệt luôn đó :))), khác cái là trà xanh đựng trong ly thấp hơn, suông đuột, còn ly highball trà xanh đựng trong ly cao hơn, có uốn lượn.
  • Acelora theo như nhân viên nói là nước ép sơ-ri tươi, mình có kêu uống thử nhưng nó kiểu lạt lạt, không ngon, vị cũng không rõ sơ-ri đâu.

Món ăn:

California Salmon Roll: loại này hầu như nhà hàng sushi nào cũng có, một phần 8 miếng, miếng vừa phải, đơn giản, trứng cá ngon.

Tụi mình thấy set sushi mỗi loại có 1 cái khó chia, và các loại khá thông dụng nên không gọi. Tụi mình gọi lẻ theo ý thích ha. Đây là set của 2 loại sushi mà tụi mình kêu, nhân viên bỏ chung luôn:

  • Uni Gunkan (sushi nhím biển): tươi, ngọt, béo béo nhẹ, ăn như tan vô miệng.
  • Ama Ebi Nigiri (sushi tôm ngọt): loại tôm ngọt nhỏ thôi, thịt tôm ngọt ngay à, hơi mềm, nếu muốn ngon nữa chắc phải vô mấy chỗ kaiseki ah. Mình đánh giá ở đây có món này là cũng tốt và khá ngon rồi, ăn đã thèm.
Uni Gunkan – 135k + Ama Ebi Nigiri – 125k

Sashimi tụi mình không gọi mấy thuyền như đợt trước mà gọi theo từng set nhỏ, cuối cùng nhân viên vẫn gom lại các phần sashimi và bỏ vào 1 dĩa lớn dài. Hơi không vui vì biết là bỏ vậy tiện và tiết kiệm diện tích nhưng khó kiểm soát món, bản thân nhân viên phục vụ còn hơi bị mù mờ giữa các set trong dĩa này luôn. Tụi mình coi lại hình trong menu check lại thì thấy ok, đúng các phần cần gọi:

  • Salmon Sashimi Moriawase (set sashimi cá hồi): gồm thịt cá và bụng cá hồi, tươi, béo, ngon, miếng dài và dày vừa phải.
  • Maguro Sashimi Moriawase (set sashimi cá ngừ): mặc dù sashimi cá hồi phổ biến, nhưng ở Nhật họ không chuộng và không đánh giá cao cá hồi, họ thích cá ngừ hơn. Bạn thấy giá set này nhỉnh hơn phần cá hồi rất nhiều, nhỉnh hơn cả set tổng hợp bên dưới luôn nha. Phần cá ngừ này có thịt, bụng và thịt băm. Phần mình thích nhất của set này là bụng cá ngừ, tươi, béo thiệt béo ăn đã. Thịt băm ăn béo béo, bình thường.
  • Meibutsu Tokusen Sashimi Moriawase (set tổng hợp có cá hồng, cá hồi, cá ngừ, sò điệp và cồi sò điệp): cá hồng ăn cũng khá ngon đó, sò điệp tươi, ngọt, cồi dai dai.
Salmon Sashimi Moriawase – 195k + Maguro Sashimi Moriawase – 598k + Meibutsu Tokusen Sashimi Moriawase – 395k

Mình thích loại salad wakame này ở mấy nhà hàng sushi nên lần nào đi cũng gọi, ăn dai dai, mặn ngọt, đậm đà, mát mát. Phần cơm cá hồi bơ khá là nhiều, do khúc cuối chưa no lắm nên tụi mình gọi thêm cơm, cơm dẻo, chan thêm chút nước tương là ăn vừa miệng, có trứng cá hồi bự, mặn mặn cắn bụp bụp khá đã miệng.

  • Zaru soba (mì soba lạnh): món này thanh mát, mì được ướp lạnh, sợi dai, nước chấm pha mặn mặn, ngọt ngọt, bỏ thêm mè cho béo và wasabi tăng vị hăng. Chấm mì ăn vừa miệng, nước này húp không vẫn thấy ngon.
  • Engawa Carpaccio Sashimi (cá bơn): cá bơn sống trộn sốt Mayonnaise và hành tây sống ăn mát, nuột, béo, ngon.

Bạn mình thích sushi loại có rong biển cuốn nên tụi mình gọi thêm set Chiyoda này. Set này lấy theo tên nhà hàng, kiểu nhà hàng tự chế, giống bỏ tả pí lù các loại vô 1 cuộn rong biển: ớt chuông, cà rốt, cá ngừ, trứng, bơ… Một cuốn dày, to (chụp từ trên xuống và chụp ngang để thấy độ khủng của nó). Lần đầu ăn set này thấy ngon lắm, giờ thấy cũng bình thường, bạn nào chưa ăn có thể thử, cảm giác lần đầu sẽ không tệ.

Giá cả: hơi bị cao, nhưng đồ ăn tươi, lát cá cắt chất lượng, đáng tiền. Thiệt hại: ~2tr990k/ 4 người. Giá trên hình chưa bao gồm 10% VAT. Mình có làm thẻ thành viên nên được giảm 5%, đi ăn mùng 6 Tết không thấy charge thêm phí gì, không chắc mùng 2, mùng 3 có bị charge thêm phí không.

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Hẹn gặp các bạn ở bài review tiếp theo.

Usagi

12,352 thoughts on “[Hôm nay ăn gì?] Chiyoda Sushi – Quán Sushi chất lượng ở Sài Gòn

  1. Умные рулонные шторы для вашего дома, комфорт и элегантность.
    Электроприводные рулонные шторы для вашего окна, легкость управления.
    Электрические рулонные шторы для вашего дома, в каталоге.
    Современные рулонные шторы с электроприводом, комфорта и эстетики.
    Время менять окна на рулонные шторы с электроприводом, ознакомьтесь.
    Рулонные шторы с электроприводом для вашего интерьера, подходят для любого окна.
    Стильные рулонные шторы с электроприводом, решение для современного дизайна.
    Умные рулонные шторы – ваш новый помощник, познакомьтесь с нашими предложениями.
    Электроприводные рулонные шторы: ваш лучший выбор, в каталоге товаров.
    Электрические рулонные шторы: удобство на каждом окне, которое вы заслуживаете.
    Преобразите ваш дом с рулонными шторами с электроприводом, доступные для заказа.
    Рулонные шторы с электроприводом: функциональность и стиль, выбор, на который стоит обратить внимание.
    Умные рулонные шторы для современного дома, в вашем доме.
    Электрические рулонные шторы для стиля и комфорта, выберите свои.
    Рулонные шторы с электроприводом: комфорт на новом уровне, откройте для себя.
    Рулонные шторы с электроприводом – вашим окнам это нужно, не упустите свой шанс.
    Электрические рулонные шторы: легкость управления, заказывайте онлайн.
    Преимущества рулонных штор с электроприводом, узнайте больше.
    рулонные шторы с электроприводом рулонные шторы с электроприводом .

  2. Элегантные решения, в вашем офисе, с помощью пульта.
    Эстетика и функциональность, шторы с электроприводом, доступные цены.
    Управляйте светом, с автоматическими шторами, легко и быстро.
    Электропривод для вашего уюта, где купить?.
    Электрические шторы, это практично, добавьте стиля.
    Шторы, которые управляются дистанционно, для стильного интерьера, закажите с доставкой.
    Шторы с умным управлением, надежность и стиль, сделайте правильный выбор.
    Современные рулонные шторы, доступная цена, получите консультацию.
    Электронные шторы для вашего дома, высокая функциональность, в наличии сейчас.
    Рулонные шторы с дистанционным управлением, для каждого дома, посмотрите наш ассортимент.
    Автоматические рулонные шторы, управление светом из любой точки, узнайте об акциях.
    Электроприводные рулонные шторы, узнайте о преимуществах.
    Управляйте светом, с дистанционно управляемыми шторами, это удобно.
    Рулонные шторы: удобство и стиль, лучшие цены, посетите наш сайт.
    Умный дом с рулонными шторами, современные технологии, заказ с доставкой.
    Выбор рулонных штор с электроприводом, надежность и стиль, посетите наш сайт.
    Удобные рулонные шторы, доступные цены, обратитесь к нам.
    Шторы с электроприводом, для удобного управления, закажите прямо сейчас.
    рулонные шторы с электроприводом и дистанционным управлением рулонные шторы с электроприводом и дистанционным управлением .

  3. Curve Finance: Leading DeFi Liquidity and Stablecoin Protocol
    curve fi
    Curve Finance is a decentralized exchange (DEX) optimized for stablecoin and low-volatility asset trading. Known for its efficient liquidity pools and low slippage, Curve has become a cornerstone in the DeFi ecosystem for stable asset swaps and liquidity provision.

    Curve Fi
    Curve Fi refers to the platform’s core protocol that enables users to swap stablecoins and other similar assets with minimal slippage and low fees. It leverages specialized liquidity pools to facilitate efficient trading.

    Curve Finance Crypto
    Curve finance crypto encompasses the native tokens (such as CRV), liquidity provider tokens, and other assets within the Curve ecosystem. These tokens are used for governance, staking, and earning rewards.

    Curve DeFi
    Curve DeFi describes the broader decentralized finance ecosystem built around Curve’s liquidity pools and protocols. It includes yield farming, liquidity mining, and integrations with other DeFi platforms like Yearn, Convex, and more.

    Curve Finance Liquidity Pool
    A Curve liquidity pool is a smart contract that holds assets like stablecoins or similar tokens, allowing users to deposit and earn fees or rewards. These pools are optimized for low slippage and high efficiency, supporting large trading volumes.

    Curve Finance Borrow
    While primarily known for liquidity provision and swaps, Curve also supports borrowing mechanisms indirectly through integrations with lending protocols like Aave or Compound, where users can collateralize assets and borrow against their liquidity pool tokens.

  4. Balanset-1A: Advanced Portable Balancer & Vibration Analyzer
    Modern Dynamic Balancing Solution
    Balanset-1A represents an advanced solution for rotor balancing of rotors in their own bearings, developed by Estonian company Vibromera OU. The device delivers professional equipment balancing at €1,751, which is 3-10 times more affordable than traditional vibration analyzers while preserving high measurement accuracy. The system enables field balancing directly at the equipment’s installation site without necessitating disassembly, which is essential for preventing production downtime.
    About the Manufacturer
    Vibromera OU is an Estonian company focusing in the creation and manufacturing of instruments for technical diagnostics of industrial equipment. The company is registered in Estonia (registration number 14317077) and has representatives in Portugal.
    Contact Information:

    Official website: https://vibromera.eu/shop/2/

    Technical Specifications
    Detection Parameters
    Balanset-1A delivers precise measurements using a dual-channel vibration analysis system. The device measures RMS vibration velocity in the range of 0-80 mm/s with an accuracy of ±(0.1 + 0.1?Vi) mm/s. The functional frequency range is 5-550 Hz with potential extension to 1000 Hz. The system supports RPM measurement from 250 to 90,000 RPM with phase angle determination accuracy of ±1 degree.
    Operating Principle
    The device employs phase-sensitive vibration measurement technology with MEMS accelerometers ADXL335 and laser tachometry. Two mono-directional accelerometers measure mechanical vibrations proportional to acceleration, while a laser tachometer generates pulse signals for computing rotation frequency and phase angle. Digital signal processing includes FFT analysis for frequency analysis and custom algorithms for automatic calculation of correction masses.
    Full Kit Package
    The standard Balanset-1A delivery includes:

    Measurement unit with USB interface – main module with integrated preamplifiers, integrators, and ADC
    2 vibration sensors (accelerometers) with 4m cables (optionally 10m)
    Optical sensor (laser tachometer) with 50-500mm measuring distance
    Magnetic stand for sensor mounting
    Electronic scales for exact measurement of corrective masses
    Software for Windows 7-11 (32/64-bit)
    Plastic transport case
    Complete set of cables and documentation

    Performance Capabilities
    Vibrometer Mode
    Balanset-1A operates as a comprehensive vibration analyzer with features for measuring overall vibration level, FFT spectrum analysis up to 1000 Hz, determining amplitude and phase of the fundamental frequency (1x), and continuous data recording. The system offers display of time signals and spectral analysis for equipment condition diagnostics.
    Balancing Mode
    The device supports single-plane (static) and dual-plane (dynamic) balancing with automatic calculation of correction masses and their installation angles. The unique influence coefficient saving function permits considerable acceleration of subsequent balancing of identical equipment. A specialized grinding wheel balancing mode uses the three-correction-weight method.
    Software
    The easy-to-use program interface offers step-by-step guidance through the balancing process, making the device available to personnel without specialized training. Key functions include:

    Automatic tolerance calculation per ISO 1940
    Polar diagrams for imbalance visualization
    Result archiving with report generation capability
    Metric and imperial system support
    Multilingual interface (English, German, French, Polish, Russian)

    Fields of Use and Equipment Types
    Industrial Equipment
    Balanset-1A is effectively applied for balancing fans (centrifugal, axial), pumps (hydraulic, centrifugal), turbines (steam, gas), centrifuges, compressors, and electric motors. In production facilities, the device is used for balancing grinding wheels, machine spindles, and drive shafts.
    Agricultural Machinery
    The device provides particular value for agriculture, where uninterrupted operation during season is critically important. Balanset-1A is used for balancing combine threshing drums, shredders, mulchers, mowers, and augers. The capability to balance on-site without equipment disassembly permits preventing costly downtime during busy harvest periods.
    Specialized Equipment
    The device is successfully used for balancing crushers of various types, turbochargers, drone propellers, and other high-speed equipment. The RPM frequency range from 250 to 90,000 RPM covers essentially all types of industrial equipment.
    Benefits Over Competitors
    Economic Effectiveness
    At a price of €1,751, Balanset-1A offers the functionality of devices costing €10,000-25,000. The investment breaks even after preventing just 2-3 bearing failures. Savings on external balancing specialist services amounts to thousands of euros annually.
    Ease of Use
    Unlike sophisticated vibration analyzers requiring months of training, mastering Balanset-1A takes 3-4 hours. The step-by-step guide in the software permits professional balancing by personnel without special vibration diagnostics training.
    Mobility and Independence
    The complete kit weighs only 4 kg, with power supplied through the laptop’s USB port. This permits balancing in field conditions, at isolated sites, and in hard-to-reach locations without separate power supply.
    Versatile Application
    One device is suitable for balancing the most extensive spectrum of equipment – from small electric motors to large industrial fans and turbines. Support for single and two-plane balancing covers all common tasks.
    Real Application Results
    Drone Propeller Balancing
    A user achieved vibration reduction from 0.74 mm/s to 0.014 mm/s – a 50-fold improvement. This demonstrates the exceptional accuracy of the device even on small rotors.
    Shopping Center Ventilation Systems
    Engineers successfully balanced radial fans, achieving decreased energy consumption, removed excessive noise, and prolonged equipment lifespan. Energy savings offset the device cost within several months.
    Agricultural Equipment
    Farmers note that Balanset-1A has become an vital tool preventing costly breakdowns during peak season. Decreased vibration of threshing drums led to reduced fuel consumption and bearing wear.
    Investment and Delivery Terms
    Current Prices

    Complete Balanset-1A Kit: €1,751
    OEM Kit (without case, stand, and scales): €1,561
    Special Offer: €50 discount for newsletter subscribers
    Wholesale Discounts: up to 15% for orders of 4+ units

    Purchase Options

    Official Website: vibromera.eu (recommended)
    eBay: trusted sellers with 100% rating
    Industrial Distributors: through B2B channels

    Payment and Shipping Terms

    Payment Methods: PayPal, credit cards, bank transfer
    Shipping: 10-20 business days by international mail
    Shipping Cost: from $10 (economy) to $95 (express)
    Warranty: factory warranty
    Technical Support: included in price

    Final Assessment
    Balanset-1A stands as an ideal solution for organizations striving to implement an effective equipment balancing system without major capital expenditure. The device opens up access to professional balancing, permitting small businesses and service centers to deliver services at the level of large industrial companies.
    The mix of affordable price, ease of use, and professional capabilities makes Balanset-1A an vital tool for modern technical maintenance. Investment in this device is an investment in equipment dependability, reduced operating costs, and enhanced competitiveness of your company.

  5. Электрические рулонные шторы, удобство и стиль.
    Современные рулонные шторы с электрическим управлением, для современного дома.
    Умные шторы: удобство на кончиках пальцев, у нас.
    Современные рулонные шторы с электроприводом, комфорта и эстетики.
    Изучите мир электрических рулонных штор, ознакомьтесь.
    Умные рулонные шторы для дома, добавят стиля.
    Электрические рулонные шторы: комфорт и уют, решение для современного дизайна.
    Умные рулонные шторы – ваш новый помощник, познакомьтесь с нашими предложениями.
    Рулонные шторы с электроприводом – элегантность и удобство, в каталоге товаров.
    Рулонные шторы с электроприводом для современного интерьера, которое вам понравится.
    Преобразите ваш дом с рулонными шторами с электроприводом, доступные для заказа.
    Рулонные шторы с электроприводом: функциональность и стиль, выбор, на который стоит обратить внимание.
    Электроприводные рулонные шторы: удобство управления одним нажатием, в вашем доме.
    Умные рулонные шторы: будущее уже здесь, закажите сейчас.
    Электрические рулонные шторы – стильный выбор, сделайте свой дом комфортнее.
    Умные рулонные шторы с электроприводом для вашего дома, пополните свой интерьер.
    Рулонные шторы с электроприводом для вашего комфорта, выбирайте лучшее.
    Преимущества рулонных штор с электроприводом, изучите сейчас.
    рулонные шторы с электроприводом рулонные шторы с электроприводом .

  6. Удобство и стиль, в вашем офисе, удобное управление.
    Современный дизайн, в различных цветах, доступные цены.
    Управляйте светом, с дистанционным управлением для штор, просто и удобно.
    Выбор рулонных штор, читайте далее.
    Рулонные шторы для современного дома, это практично, добавьте стиля.
    Рулонные шторы с электроприводом, для стильного интерьера, закажите с доставкой.
    Шторы с умным управлением, высокая функциональность, у нас есть все.
    Эстетические шторы с электроприводом, доступная цена, получите консультацию.
    Шторы, с которыми легко управлять, отличный выбор, легко заказать.
    Автоматизированные шторы, для каждого дома, посмотрите наш ассортимент.
    Электрические шторы с пультом, управление светом из любой точки, доступно с доставкой.
    Дистанционно управляемые шторы, как выбрать?.
    Сделайте ваш дом умным, с рулонными шторами с электроприводом, это легко.
    Рулонные шторы: удобство и стиль, лучшие цены, закажите онлайн.
    Умный дом с рулонными шторами, дизайн и комфорт, заказ с доставкой.
    Выбор рулонных штор с электроприводом, у нас есть всё, закажите с доставкой.
    Автоматизированные шторы для уюта, высокое качество, обратитесь к нам.
    Рулонные шторы для вашего дома, для удобного управления, узнайте цены.
    рулонные шторы с электроприводом и дистанционным управлением рулонные шторы с электроприводом и дистанционным управлением .

  7. Lido Finance: Leading Liquid Staking Protocol
    lido finance staking
    Lido Finance is a decentralized platform that enables users to stake their cryptocurrencies and earn staking rewards while maintaining liquidity through tokenized assets. It is one of the most popular liquid staking solutions in the DeFi ecosystem, supporting multiple blockchains including Ethereum, Solana, and more.

    Lido Overview
    Lido allows users to stake their assets without locking them up, providing flexibility and liquidity. When users stake their tokens via Lido, they receive a corresponding staked token (e.g., stETH for Ethereum), which can be used in other DeFi protocols, traded, or held for rewards.

    Lido Fi
    Lido Fi refers to the broader ecosystem of decentralized finance activities built around Lido’s staking tokens. It includes yield farming, liquidity pools, and integrations with various DeFi platforms, enabling users to maximize their crypto assets’ utility.

    Lido Staking
    Lido staking involves depositing supported cryptocurrencies (like ETH, SOL, or others) into the Lido protocol. In return, users receive staked tokens that accrue staking rewards over time. This process is designed to be user-friendly, secure, and accessible to both individual and institutional investors.

    Lido Finance ETH Staking
    Lido Finance ETH staking is one of its flagship features, allowing users to stake ETH without needing to run a validator node. By staking ETH through Lido, users receive stETH, which represents their staked ETH plus accrued rewards, and can be used across DeFi applications.

    Lido Finance Crypto
    Lido finance crypto encompasses the native tokens (like stETH for Ethereum, stSOL for Solana, etc.), governance tokens, and other assets within the Lido ecosystem. These tokens facilitate staking, liquidity provision, and governance participation.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *