7 min32,672by Boss

Nếu bạn nào là fan của sashimi, sushi Nhật thì không lạ gì nhà hàng này, nhà hàng này mở ở Sài Gòn cũng được mấy năm rồi. Trước khi nhà hàng này khai trương, tụi mình thường ghé Hokkaido Sachi hoặc Tei. Sau này thì thường ghé bên đây hoặc Tei hơn. Sau những ngày Tết ngập trong thịt thì ăn sashimi như vậy thiệt giải ngán, đổi khẩu vị (đối với mình là như vậy).

Năm nay, Chiyoda bán từ mùng 2, còn Tei thì bán xuyên Tết. Nếu đi Tei mấy ngày Tết thì có tính thêm tiền phí phục vụ lễ, Tết, không cho book bàn, bên CN Đông Du đỡ hơn, bên Lý Tự Trọng thường tụi mình phải xếp hàng chờ ah.

Địa chỉ:

178 Pasteur, P. Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM

Sau đây là 1 vài đánh giá của tụi mình:

Không gian: quán có không gian trệt và trên lầu, phía dưới trệt mình thấy cũng bình thường à. Mình thích ngồi trệt, thò chân xuống như kiểu trên lầu này hơn. Trên lầu có phòng riêng, thường muốn ngồi mấy phòng này bạn phải book trước với nhân viên. Trang trí nhìn đẹp, ấm cúng, có cây có nước mà cây giả nên hơi chán. Trên bàn có chuông bấm để gọi nhân viên.

Phục vụ:

Nhân viên khá niềm nở, trên lầu có vẻ lượng nhân viên bố trí hơi ít nên thấy mấy bạn xoay mòng mòng luôn. Món ăn lên nhanh và liên tục. Vì ít nhân viên và đông khách nên có làm sai món nước (điểm trừ).

Thực đơn:

Mình thấy cả bên đây và Tei menu đều rất nhiều loại cá, nhiều món ngoài sashimi, sushi còn có cơm, bò, mì… Bên đây hay có mấy loại được nhập trực tiếp từ chợ cá Toyosu (trước đây là nhập từ chợ cá Tsukiji – Tokyo, hiện tại chợ này đã bị đóng) nên tụi mình thích. Khuyết điểm là thường không có cá chày/ gan cá chày (ankimo) như bên Tei và menu món tráng miệng không được ngon và nhiều như bên Tei.

Thức uống:

Khá nhiều loại từ cocktail, mocktail, highball… Bạn gấu nhà mình thích highball nên có gọi thử loại Highball trà xanh, cuối cùng loại này lại không ngon, mấy loại highball trái cây (loại chua chua) có vẻ ngon hơn.

  • Ly highball trà xanh và ly trà xanh nhìn sơ qua y hệt luôn đó :))), khác cái là trà xanh đựng trong ly thấp hơn, suông đuột, còn ly highball trà xanh đựng trong ly cao hơn, có uốn lượn.
  • Acelora theo như nhân viên nói là nước ép sơ-ri tươi, mình có kêu uống thử nhưng nó kiểu lạt lạt, không ngon, vị cũng không rõ sơ-ri đâu.
  • Ryokucha Highball – 68k
  • Acerola – 45k

Món ăn:

California Salmon Roll: loại này hầu như nhà hàng sushi nào cũng có, một phần 8 miếng, miếng vừa phải, đơn giản, trứng cá ngon.

  • California Salmon Roll – 135k

Tụi mình thấy set sushi mỗi loại có 1 cái khó chia, và các loại khá thông dụng nên không gọi. Tụi mình gọi lẻ theo ý thích ha. Đây là set của 2 loại sushi mà tụi mình kêu, nhân viên bỏ chung luôn:

  • Uni Gunkan (sushi nhím biển): tươi, ngọt, béo béo nhẹ, ăn như tan vô miệng.
  • Ama Ebi Nigiri (sushi tôm ngọt): loại tôm ngọt nhỏ thôi, thịt tôm ngọt ngay à, hơi mềm, nếu muốn ngon nữa chắc phải vô mấy chỗ kaiseki ah. Mình đánh giá ở đây có món này là cũng tốt và khá ngon rồi, ăn đã thèm.
Uni Gunkan – 135k + Ama Ebi Nigiri – 125k

Sashimi tụi mình không gọi mấy thuyền như đợt trước mà gọi theo từng set nhỏ, cuối cùng nhân viên vẫn gom lại các phần sashimi và bỏ vào 1 dĩa lớn dài. Hơi không vui vì biết là bỏ vậy tiện và tiết kiệm diện tích nhưng khó kiểm soát món, bản thân nhân viên phục vụ còn hơi bị mù mờ giữa các set trong dĩa này luôn. Tụi mình coi lại hình trong menu check lại thì thấy ok, đúng các phần cần gọi:

  • Salmon Sashimi Moriawase (set sashimi cá hồi): gồm thịt cá và bụng cá hồi, tươi, béo, ngon, miếng dài và dày vừa phải.
  • Maguro Sashimi Moriawase (set sashimi cá ngừ): mặc dù sashimi cá hồi phổ biến, nhưng ở Nhật họ không chuộng và không đánh giá cao cá hồi, họ thích cá ngừ hơn. Bạn thấy giá set này nhỉnh hơn phần cá hồi rất nhiều, nhỉnh hơn cả set tổng hợp bên dưới luôn nha. Phần cá ngừ này có thịt, bụng và thịt băm. Phần mình thích nhất của set này là bụng cá ngừ, tươi, béo thiệt béo ăn đã. Thịt băm ăn béo béo, bình thường.
  • Meibutsu Tokusen Sashimi Moriawase (set tổng hợp có cá hồng, cá hồi, cá ngừ, sò điệp và cồi sò điệp): cá hồng ăn cũng khá ngon đó, sò điệp tươi, ngọt, cồi dai dai.
Salmon Sashimi Moriawase – 195k + Maguro Sashimi Moriawase – 598k + Meibutsu Tokusen Sashimi Moriawase – 395k

Mình thích loại salad wakame này ở mấy nhà hàng sushi nên lần nào đi cũng gọi, ăn dai dai, mặn ngọt, đậm đà, mát mát. Phần cơm cá hồi bơ khá là nhiều, do khúc cuối chưa no lắm nên tụi mình gọi thêm cơm, cơm dẻo, chan thêm chút nước tương là ăn vừa miệng, có trứng cá hồi bự, mặn mặn cắn bụp bụp khá đã miệng.

  • Chyuka Wakame – 55k
  • Salmon Avocado Chirashi – 155k
  • Zaru soba (mì soba lạnh): món này thanh mát, mì được ướp lạnh, sợi dai, nước chấm pha mặn mặn, ngọt ngọt, bỏ thêm mè cho béo và wasabi tăng vị hăng. Chấm mì ăn vừa miệng, nước này húp không vẫn thấy ngon.
  • Engawa Carpaccio Sashimi (cá bơn): cá bơn sống trộn sốt Mayonnaise và hành tây sống ăn mát, nuột, béo, ngon.
  • Zaru Soba – 95k
  • Engawa Carpaccio Sashimi – 168k

Bạn mình thích sushi loại có rong biển cuốn nên tụi mình gọi thêm set Chiyoda này. Set này lấy theo tên nhà hàng, kiểu nhà hàng tự chế, giống bỏ tả pí lù các loại vô 1 cuộn rong biển: ớt chuông, cà rốt, cá ngừ, trứng, bơ… Một cuốn dày, to (chụp từ trên xuống và chụp ngang để thấy độ khủng của nó). Lần đầu ăn set này thấy ngon lắm, giờ thấy cũng bình thường, bạn nào chưa ăn có thể thử, cảm giác lần đầu sẽ không tệ.

  • Chiyoda Roll – 185k
  • Chiyoda Roll – 185k

Giá cả: hơi bị cao, nhưng đồ ăn tươi, lát cá cắt chất lượng, đáng tiền. Thiệt hại: ~2tr990k/ 4 người. Giá trên hình chưa bao gồm 10% VAT. Mình có làm thẻ thành viên nên được giảm 5%, đi ăn mùng 6 Tết không thấy charge thêm phí gì, không chắc mùng 2, mùng 3 có bị charge thêm phí không.

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Hẹn gặp các bạn ở bài review tiếp theo.

Usagi

0

6,372 thoughts on “[Hôm nay ăn gì?] Chiyoda Sushi – Quán Sushi chất lượng ở Sài Gòn”

  4. Exposure to phthalates during pregnancy can affect a newborn’s brain development, study finds
    гей порно видео

    Phthalates — the synthetic chemicals used in everyday products for food packaging, personal care, toys and more — have been linked to abnormal neurological development in infants.

    Now, scientists may have discovered a biological pathway for how this phenomenon could occur. Researchers found that in utero exposure to phthalates is linked with altered metabolism of neurotransmitters and amino acids involved in brain maturation, according to a study published Wednesday in the journal Nature Communications.

    The report is the first to use untargeted metabolomics — the study of all small molecules or metabolites in a biological system — to connect a mother’s phthalate exposure to a newborn’s metabolites, and those metabolites to neurological development, said senior study author Dr. Donghai Liang via email.
    “This represents an important step forward in understanding how prenatal chemical exposures shape infant development at the molecular level,” added Liang, an associate professor of environmental health at Emory University’s Rollins School of Public Health in Atlanta.

    First introduced in the 1920s, phthalates are used to make plastics softer and more flexible, primarily in polyvinyl chloride (PVC) products such as vinyl flooring, medical devices, children’s toys, food packaging or shower curtains. The chemicals also help lubricate substances and carry fragrances in various personal care products including deodorant; nail polish; perfumes; hair gels, sprays or shampoos; soaps; and body lotions.

    Phthalates are also endocrine disruptors that have been linked to preterm birth, infant genital abnormalities, childhood obesity, asthma, cancer, cardiovascular issues, and low sperm count and testosterone in men.

    “We conducted this study because phthalates are everywhere in our daily lives,” Liang said, hence their nickname “everywhere chemicals.”

    Harming infant health
    The findings are based on mother-newborn pairs enrolled in the Atlanta African American Maternal-Child Cohort between 2016 and 2018. In urine samples collected from 216 mothers between eight weeks and 14 weeks of gestation at visit one and 145 participants between 24 and 30 weeks’ gestation at visit two, the authors measured eight phthalate metabolites. Participants were around age 24 on average, and their levels of some phthalate metabolites were higher than the average determined by the National Health and Nutrition Examination Survey.

    Within a day or two of birth, the authors collected the babies’ blood via a heel stick.

    The team found prenatal phthalate levels were associated with lower levels of tyrosine, an amino acid and precursor to the thyroid hormone thyroxine. Thyroxine was also abnormally low in those with in utero phthalate exposure, and low thyroxine has been previously associated with greater vulnerability to illness and neurodevelopmental issues in newborns, the authors said. Tyrosine is also a precursor to the neurotransmitters dopamine, norepinephrine and epinephrine, all of which partly contribute to the body’s fight-or-flight response. Low levels of these neurotransmitters can lead to various problems, including anxiety, depression and trouble focusing.

    Prenatal phthalate exposure was also linked with lower levels of the essential amino acid tryptophan, which converts into 5-hydroxytryptophan (or 5-HTP), which then turns into serotonin. Both 5-HTP and serotonin were also low. Serotonin has several critical roles in the body, including mood regulation, sleep, learning, memory, digestion and the body’s response to stress. Previous research has linked low serotonin with mood disorders such as depression and anxiety, sleep problems, and digestive issues.

    Reply

  5. An outstanding share! I have just forwarded this onto a coworker who had been conducting a little homework on this. And he in fact bought me lunch simply because I stumbled upon it for him… lol. So let me reword this…. Thank YOU for the meal!! But yeah, thanks for spending the time to talk about this matter here on your site.|

    Reply

  7. Use 1XBET promo code: 1XTAX200 for VIP bonus up to €1950 + 150 free spins on casino and 100% up to €130 to bet on sports. Register on the 1xbet platform and get a chance to earn even more Rupees using bonus offers and special bonus code from 1xbet. Make sports bets, virtual sports or play at the casino. Join 1Xbet and claim your welcome bonus using the latest 1Xbet promo codes. Check below list of 1Xbet signup bonuses, promotions and product reviews for sportsbook, casino, poker and games sections. To claim any of the 1Xbet welcome bonuses listed in above table we recommend using the 1Xbet bonus code at registration of your account. New customers will get a €130 exclusive bonus (International users) when registering using the 1Xbet promo code listed above. 1Xbet Sportsbook section is the main place where users hang out, with over 1000 sporting events to bet each day. There are multiple choices to go for, and the betting markets, for example for soccer matches, can even pass 300 in number, and that is available for both pre-match and live betting, which is impressive and puts it right next to the big names in the industry.

    The 1xBet promo code: 1XTAX200. Enter code for registration and receive a 100% bonus up to €100 for free sports bets. This offer is valid for new players. Enter our bonus code for 1XBET in the registration form and claim exclusive bonuses for casino and sports betting.
    1xbet promo code for free bet

    Reply

  8. Καθώς τα χρόνια περνούν, η βιομηχανία του τζόγου συνεχώς εξελίσσεται, προσφέροντας ολοένα και περισσότερες επιλογές διασκέδασης. Τα καζίνο δεν αποτελούν απλώς χώρους παιχνιδιού, αλλά και εμπειρίες γεμάτες ένταση, όπου οι παίκτες αναζητούν τόσο τη διασκέδαση όσο και την πιθανότητα μεγάλων κερδών. Ειδικά στην Ελλάδα, όπου το πάθος για τα τυχερά παιχνίδια είναι βαθιά ριζωμένο, η δημοτικότητα του διαδικτυακού τζόγου αυξάνεται σταθερά. Μέσα σε αυτό το δυναμικό τοπίο, το Leon Casino έχει καταφέρει να ξεχωρίσει και να εδραιωθεί ως μία από τις πιο αξιόπιστες πλατφόρμες της αγοράς. Ο λόγος είναι προφανής: το Leon.bet Casino προσφέρει μια πλήρως εξοπλισμένη πλατφόρμα με πληθώρα επιλογών παιχνιδιών, διατηρώντας υψηλά πρότυπα ασφάλειας και ποιότητας στις υπηρεσίες του.

    Reply

  14. Find the Perfect Clock http://www.clocks-top.com for Any Space! Looking for high-quality clocks? At Top Clocks, we offer a wide selection, from alarm clocks to wall clocks, mantel clocks, and more. Whether you prefer modern, vintage, or smart clocks, we have the best options to enhance your home. Explore our collection and find the perfect timepiece today!

    Reply

  16. Maispin——2025年最新USDT娛樂城，安全、快速、刺激！
    歡迎來到 Maispin，2025年最具潛力的新秀 USDT娛樂城！在這裡，您只需提供 錢包地址 即可註冊，無需繁瑣的個人資訊，享受 安全、匿名、快速 的遊戲體驗。Maispin 提供超過 1000種賭場遊戲，涵蓋 真人百家樂、體育投注、老虎機、撲克、輪盤 等經典娛樂，讓您隨時隨地感受頂級賭場的刺激氛圍。我們與世界知名遊戲供應商合作，確保遊戲 公平公正，並提供高額彩金、獎勵活動，讓玩家輕鬆贏大獎！作為 USDT區塊鏈娛樂城，Maispin 存提款秒到帳，無需繁瑣審核，資金流動安全透明，讓玩家更安心地享受遊戲樂趣。立即加入 M宇宙，體驗前所未有的加密娛樂新潮流！

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *