Tsuta là hiệu ramen đầu tiên nhận được sao Michelin, cửa hàng nhận được sao ở bên Nhật lận. Tụi mình chưa có cơ hội đi Nhật, nghe nói hiệu này mở nhà hàng chi nhánh ở Singapore nên đi ăn thử ramen được sao Michelin thực sự khác biệt như thế nào.
Vì mình đã nói là mì ramen nhưng bảng hiệu quán lại nhắc đến Soba nên mình muốn nói sơ 1 chút. Ramen là món mì có nguồn gốc từ Trung Quốc, được Nhật du nhập vào nước họ, xuất phát điểm nó chỉ là món bình dân, bán ở các xe lề đường (giống mì gõ bên mình), sau được nâng cấp lên bán ở các nhà hàng, giá thành cũng cao. Người Nhật hay sử dụng từ soba để gọi chung cho món mì. Từ soba phổ biến thường gợi nhớ đến món mì soba (làm từ kiều mạch), đối với dân nước ngoài (như tụi mình), thường gọi ramen (làm từ bột mì) và soba (làm từ kiều mạch) để dễ phân biệt.
Địa chỉ:
Jewel Changi Airport, 78 Airport Boulevard, #02-242, 819666
Sau đây là 1 vài đánh giá của tụi mình:
Vị trí: Jewel là khu mua sắm khá mới của Singapore, mở chừng 2-3 năm gần đây trong sân bay Changi. Nó nằm ở T1, ở sân bay Changi hướng dẫn rất rõ nên không khó để đi qua Jewel đâu, quán này nằm ở tầng 2, mình nhớ là khá gần cửa hàng Muji ah.
Không gian: nhìn khá rộng rãi, không sử dụng vách ngăn nhiều (chắc để tiết kiệm diện tích, bày thêm nhiều bàn hơn), sáng sủa, nhã. Tụi mình ăn lúc 6-7h tối thì đông nghẹt, không biết các giờ khác thế nào. Chủ yếu là các bàn nhỏ nhỏ (đủ cho 2 người), khoảng cách giữa các bàn rất gần nhau nên ngồi vô cảm giác giống bị bao vây. Quán làm bếp mở, có chỗ ngồi ngay quầy, chỗ này thấy thích hợp ai đi ăn 1 mình hơn.
Menu: chủ yếu vị truffle, phân thành shoyu và shio. Mình thấy không có nhiều sự lựa chọn lắm đâu. Nước thì có vài ba loại trà và 1 loại nước khoáng. Menu nhìn tối giản lắm.
Phục vụ: bình thường, vì quá là đông nên món lên chậm, cả nước cũng phải chờ 1 lúc, ai đói chắc sẽ dễ quạu và không nên ăn ở đây khi đang đói cồn cào.
Món ăn:
Tụi mình khuyên là không nên gọi nước, vì giá cao, lúc nhân viên bưng nước ra nhìn kích cỡ của nó rất hụt hẫng so với giá tiền. Ly trà xanh bạc hà uống cũng được nhưng quá nhỏ, không thấm vào đâu. Nếu khát quá thì bạn gọi nước khoáng có ga như Badoit uống đỡ cũng ok, chai khá đẹp, vị thì mình chịu, không thấy khác biệt gì các hiệu khác (Hiệu Badoit này của Pháp).
S.mint green tea – 3.8S$ 
Badoit 330ml – 4.5S$ 
Charsiu Shoyu Soba (Ramen vị nước tương + nấm truffle): điểm đặc biệt ở đây là mình thấy nước lèo được sử dụng thêm nấm truffle để tăng hương vị. Vì cốt là nước tương Nhật nên vị thanh, unami nhiều, nước trong, mùi truffle cực kỳ nồng nha, nó không chỏi với các thành phần khác nhưng cảm giác nó át đi tất cả các hương vị khác. Đặc biệt ai không thích truffle thì không nên ghé đây. Miếng thịt xá xíu khá bự, béo, mềm, sợi mì mướt, không thực sự ấn tượng hay cảm nhận nó khác biệt so với các chuỗi nổi tiếng của Nhật.
Aji Charsiu Shiosoba (Ramen vị muối + truffle): nước lèo của tô dưới này cốt là muối nên cũng thanh, nhẹ, lạt hơn chút, cũng có mùi truffle nồng đậm. Vì mùi truffle quá nồng mình thấy 2 tô khá na ná nhau, không có sự khác biệt nhiều. Về hình thức thì nhìn tô Shio có vẻ béo hơn, nhưng thực ra vị không khác nhau mấy, trứng lòng đào đẹp, dẻo, đậm đà.
Aji Charsiu Shiosoba – 22.8S$ 
Yaki Gyoza: được chiên cháy xém 1 phần nên vừa giòn, vừa mềm, sốt chấm chua chua với chút ớt (cảm giác có vị tôm) hơi mặn mặn, không cay lắm. Ăn được.
Giá cả: trải nghiệm cho món ramen ở quán này không như mình kỳ vọng. Ngoài điểm nhấn là nấm truffle, mình thực sự không cảm nhận được sự cách biệt nhiều so với những tô ramen của các chuỗi nổi tiếng của Nhật :(((. Thêm vào đó, giá gần 400k chưa thuế, phí cho 1 tô ramen là quá mắc, đối với mình là không đáng, chỉ để trải nghiệm, không thích hợp để quay lại. Thiệt hại: ~71.44S$/ 2 người ~ 1tr200k VND/ 2 người. Giá trên hình/ menu chưa bao gồm 10% phí phục vụ và 7% GST (thuế ở Singapore)
Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Hẹn gặp lại các bạn ở bài review tiếp theo.
Usagi
eukroma buy online – duphaston 10 mg for sale buy dydrogesterone 10mg for sale
It’s amazing for me to have a web site, which is helpful in favor of my know-how. thanks admin
bbs.17dra.com/home.php?mod=space&uid=225766В
weekofsport.ru/page/10В
meqnas.co.za/posts/fsdfdsВ
forum.javabox.net/viewtopic.php?f=7&t=14765&view=printВ
online-vuz.ru/viewNews/177/В
buy cotrimoxazole generic – where to buy bactrim without a prescription tobramycin 5mg without prescription
how to get zovirax without a prescription – buy zovirax duphaston 10 mg canada
Just wish to say your article is as surprising. The clearness to your submit is just cool and that i can think you’re knowledgeable in this subject. Fine along with your permission let me to take hold of your RSS feed to keep updated with imminent post. Thanks a million and please carry on the rewarding work.
antmc.pl/forum/member.php?action=profile&uid=54798В
aed-defibrillator.be/defibrillator_promo.asp?prod=67&sort_products=1&itemsPerpage=10В
raisenex.com/blogs/6172/Where-can-I-order-a-diploma-or-certificate-at-aВ
mybuildhouse.ru/page/13/В
ros-con.ru/index.htmlВ
eukroma price – buy duphaston for sale buy duphaston 10mg generic
http://emceurope.eu
Thanks for the auspicious writeup. It in fact was once a entertainment account it. Look advanced to more brought agreeable from you! By the way, how can we keep in touch?
qvmagazine.com/resposible-gambling/В
http://www.djarena.ru/index.php?links_exchange=yes&page=124&show_all=yesВ
animalprotect.org/forum/index.php?action=profile;u=4779;area=showposts;sa=topics;start=330В
mypenza.ru/forum/index.php?showtopic=54674&mode=linearВ
comunicazionesviluppoenpa.org/enpashop/collection/larte-di-depsaВ
cotrimoxazole 480mg uk – buy bactrim 480mg without prescription tobra 10mg uk
buy bactrim 960mg for sale – buy generic tobramycin 5mg cheap tobra
http://dom-30.ru
Hi there to all, since I am in fact eager of reading this web site’s post to be updated daily. It includes pleasant stuff.
inspiretemplate.com/opencart/freeze/index.php?route=information/blogger&blogger_id=4В
http://www.sskyn.com/home-uid-82653.htmlВ
medicineshocknews.ru/page/7В
html-studio.paris/creation-de-site-web/В
adsauto.info/index.php?subaction=userinfo&user=igaseryВ
I think that everything published was actually very reasonable. However, what about this? suppose you added a little information? I mean, I don’t want to tell you how to run your website, however what if you added a headline that grabbed people’s attention? I mean %BLOG_TITLE% is kinda boring. You should peek at Yahoo’s front page and watch how they create news titles to get people to open the links. You might add a video or a related picture or two to get people interested about what you’ve written. Just my opinion, it might bring your website a little livelier.
вход lee bet
Hello very nice blog!! Guy .. Excellent .. Superb .. I will bookmark your web site and take the feeds also? I am happy to search out numerous helpful info right here within the post, we want develop more strategies in this regard, thank you for sharing. . . . . .
domstroy18.ru/chameleonВ
linkheed.com/blogs/920/Why-is-the-demand-and-popularity-of-universities-declining-nowВ
bohn.ru/kapec-putinu/В
bc-pharmacy.com.ua/category/lekarstva/dezinfektsiya/В
misstres.ru/forum/search.php?action=members&p=223&s=d&order=ASCВ
order dulcolax 5 mg online – dulcolax order online buy liv52 20mg generic
purchase rabeprazole online cheap – order metoclopramide 20mg for sale domperidone buy online
sexdollsoff
What’s up, after reading this amazing piece of writing i am too happy to share my knowledge here with colleagues.
@@G@@
https://expert-byt.ru/ip-telefoniya-tehnologiya-udobstvo-effektivnost/
rabeprazole for sale – order reglan 10mg order domperidone 10mg generic
bisacodyl cost – liv52 ca liv52 canada