Tsuta là hiệu ramen đầu tiên nhận được sao Michelin, cửa hàng nhận được sao ở bên Nhật lận. Tụi mình chưa có cơ hội đi Nhật, nghe nói hiệu này mở nhà hàng chi nhánh ở Singapore nên đi ăn thử ramen được sao Michelin thực sự khác biệt như thế nào.

Vì mình đã nói là mì ramen nhưng bảng hiệu quán lại nhắc đến Soba nên mình muốn nói sơ 1 chút. Ramen là món mì có nguồn gốc từ Trung Quốc, được Nhật du nhập vào nước họ, xuất phát điểm nó chỉ là món bình dân, bán ở các xe lề đường (giống mì gõ bên mình), sau được nâng cấp lên bán ở các nhà hàng, giá thành cũng cao. Người Nhật hay sử dụng từ soba để gọi chung cho món mì. Từ soba phổ biến thường gợi nhớ đến món mì soba (làm từ kiều mạch), đối với dân nước ngoài (như tụi mình), thường gọi ramen (làm từ bột mì) và soba (làm từ kiều mạch) để dễ phân biệt.

Địa chỉ:

Jewel Changi Airport, 78 Airport Boulevard, #02-242, 819666

Sau đây là 1 vài đánh giá của tụi mình:

Vị trí: Jewel là khu mua sắm khá mới của Singapore, mở chừng 2-3 năm gần đây trong sân bay Changi. Nó nằm ở T1, ở sân bay Changi hướng dẫn rất rõ nên không khó để đi qua Jewel đâu, quán này nằm ở tầng 2, mình nhớ là khá gần cửa hàng Muji ah.

Không gian: nhìn khá rộng rãi, không sử dụng vách ngăn nhiều (chắc để tiết kiệm diện tích, bày thêm nhiều bàn hơn), sáng sủa, nhã. Tụi mình ăn lúc 6-7h tối thì đông nghẹt, không biết các giờ khác thế nào. Chủ yếu là các bàn nhỏ nhỏ (đủ cho 2 người), khoảng cách giữa các bàn rất gần nhau nên ngồi vô cảm giác giống bị bao vây. Quán làm bếp mở, có chỗ ngồi ngay quầy, chỗ này thấy thích hợp ai đi ăn 1 mình hơn.

Menu: chủ yếu vị truffle, phân thành shoyu và shio. Mình thấy không có nhiều sự lựa chọn lắm đâu. Nước thì có vài ba loại trà và 1 loại nước khoáng. Menu nhìn tối giản lắm.

Phục vụ: bình thường, vì quá là đông nên món lên chậm, cả nước cũng phải chờ 1 lúc, ai đói chắc sẽ dễ quạu và không nên ăn ở đây khi đang đói cồn cào.

Món ăn:

Tụi mình khuyên là không nên gọi nước, vì giá cao, lúc nhân viên bưng nước ra nhìn kích cỡ của nó rất hụt hẫng so với giá tiền. Ly trà xanh bạc hà uống cũng được nhưng quá nhỏ, không thấm vào đâu. Nếu khát quá thì bạn gọi nước khoáng có ga như Badoit uống đỡ cũng ok, chai khá đẹp, vị thì mình chịu, không thấy khác biệt gì các hiệu khác (Hiệu Badoit này của Pháp).

Charsiu Shoyu Soba (Ramen vị nước tương + nấm truffle): điểm đặc biệt ở đây là mình thấy nước lèo được sử dụng thêm nấm truffle để tăng hương vị. Vì cốt là nước tương Nhật nên vị thanh, unami nhiều, nước trong, mùi truffle cực kỳ nồng nha, nó không chỏi với các thành phần khác nhưng cảm giác nó át đi tất cả các hương vị khác. Đặc biệt ai không thích truffle thì không nên ghé đây. Miếng thịt xá xíu khá bự, béo, mềm, sợi mì mướt, không thực sự ấn tượng hay cảm nhận nó khác biệt so với các chuỗi nổi tiếng của Nhật.

Charsiu Shoyu Soba – 22.8S$

Aji Charsiu Shiosoba (Ramen vị muối + truffle): nước lèo của tô dưới này cốt là muối nên cũng thanh, nhẹ, lạt hơn chút, cũng có mùi truffle nồng đậm. Vì mùi truffle quá nồng mình thấy 2 tô khá na ná nhau, không có sự khác biệt nhiều. Về hình thức thì nhìn tô Shio có vẻ béo hơn, nhưng thực ra vị không khác nhau mấy, trứng lòng đào đẹp, dẻo, đậm đà.

Yaki Gyoza: được chiên cháy xém 1 phần nên vừa giòn, vừa mềm, sốt chấm chua chua với chút ớt (cảm giác có vị tôm) hơi mặn mặn, không cay lắm. Ăn được.

Yaki Gyoza (5pcs) – 6.8S$

Giá cả: trải nghiệm cho món ramen ở quán này không như mình kỳ vọng. Ngoài điểm nhấn là nấm truffle, mình thực sự không cảm nhận được sự cách biệt nhiều so với những tô ramen của các chuỗi nổi tiếng của Nhật :(((. Thêm vào đó, giá gần 400k chưa thuế, phí cho 1 tô ramen là quá mắc, đối với mình là không đáng, chỉ để trải nghiệm, không thích hợp để quay lại. Thiệt hại: ~71.44S$/ 2 người ~ 1tr200k VND/ 2 người. Giá trên hình/ menu chưa bao gồm 10% phí phục vụ7% GST (thuế ở Singapore)

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Hẹn gặp lại các bạn ở bài review tiếp theo.

Usagi

13,091 thoughts on “[Ăn gì ở Singapore?] Tsuta Japanese Soba Noodles – Thử hiệu ramen đầu tiên được Michelin

  1. На сегодняшний день, когда диплом – это начало удачной карьеры в любой области, многие ищут максимально простой путь получения образования. Наличие официального документа переоценить невозможно. Ведь именно он открывает двери перед всеми, кто собирается начать трудовую деятельность или учиться в каком-либо институте.
    В данном контексте мы предлагаем максимально быстро получить этот важный документ. Вы имеете возможность заказать диплом нового или старого образца, и это является выгодным решением для человека, который не смог закончить обучение или утратил документ. Любой диплом изготавливается аккуратно, с максимальным вниманием к мельчайшим элементам. В итоге вы получите 100% оригинальный документ.
    Превосходство подобного подхода заключается не только в том, что можно оперативно получить диплом. Процесс организовывается удобно, с профессиональной поддержкой. Начав от выбора нужного образца диплома до консультаций по заполнению личных данных и доставки в любой регион России — все будет находиться под полным контролем качественных мастеров.
    Таким образом, для тех, кто хочет найти быстрый способ получения необходимого документа, наша услуга предлагает отличное решение. Приобрести диплом – значит избежать длительного обучения и сразу переходить к своим целям, будь то поступление в университет или начало трудовой карьеры.

    http://www.diplomsagroups.com

  2. I think this is one of the most important info for me. And i’m glad reading your article. But should remark on some general things, The website style is great, the articles is really nice : D. Good job, cheers|

  3. В современном мире, где диплом – это начало отличной карьеры в любой области, многие ищут максимально простой путь получения образования. Наличие официального документа сложно переоценить. Ведь диплом открывает дверь перед любым человеком, который собирается вступить в сообщество профессионалов или учиться в ВУЗе.
    В данном контексте мы предлагаем очень быстро получить этот важный документ. Вы сможете заказать диплом нового или старого образца, что является выгодным решением для человека, который не смог завершить обучение, утратил документ или хочет исправить свои оценки. дипломы производятся с особой аккуратностью, вниманием ко всем деталям. В результате вы получите документ, полностью соответствующий оригиналу.
    Превосходство такого подхода заключается не только в том, что вы быстро получите свой диплом. Процесс организовывается просто и легко, с нашей поддержкой. От выбора нужного образца диплома до грамотного заполнения личных данных и доставки по стране — все под полным контролем квалифицированных специалистов.
    Таким образом, для тех, кто ищет максимально быстрый способ получения требуемого документа, наша компания предлагает отличное решение. Купить диплом – это значит избежать продолжительного обучения и сразу перейти к достижению своих целей: к поступлению в университет или к началу удачной карьеры.

    http://http://diplomsagroups.com/diplomy-po-specialnosti/diplom-psihologa.html

  4. Great post. I was checking constantly this blog and I’m impressed! Extremely helpful info specially the last part 🙂 I care for such information a lot. I was seeking this certain information for a long time. Thank you and good luck.|

  5. Aw, this was an incredibly nice post. Spending some time and actual effort to make a very good article… but what can I say… I procrastinate a lot and don’t seem to get nearly anything done.|

  6. В современном мире, где диплом – это начало удачной карьеры в любой отрасли, многие ищут максимально простой путь получения качественного образования. Наличие официального документа переоценить попросту невозможно. Ведь именно диплом открывает дверь перед всеми, кто собирается начать трудовую деятельность или продолжить обучение в университете.
    В данном контексте наша компания предлагает быстро получить этот важный документ. Вы имеете возможность заказать диплом старого или нового образца, что является удачным решением для всех, кто не смог завершить обучение, потерял документ или желает исправить плохие оценки. Все дипломы изготавливаются с особой тщательностью, вниманием ко всем нюансам. В итоге вы сможете получить продукт, полностью соответствующий оригиналу.
    Преимущество такого подхода заключается не только в том, что можно оперативно получить свой диплом. Процесс организовывается просто и легко, с нашей поддержкой. От выбора требуемого образца диплома до консультаций по заполнению личных данных и доставки в любой регион России — все под полным контролем опытных мастеров.
    Для всех, кто ищет быстрый способ получить требуемый документ, наша компания предлагает отличное решение. Купить диплом – это значит избежать долгого обучения и не теряя времени перейти к личным целям, будь то поступление в ВУЗ или старт профессиональной карьеры.

    Купить диплом фармацевта

  7. Hello to all, how is the whole thing, I think every one is getting more from this website, and your views are pleasant in favor of new viewers.|

  8. В нашем мире, где диплом – это начало успешной карьеры в любой отрасли, многие ищут максимально простой путь получения качественного образования. Наличие официального документа переоценить невозможно. Ведь именно диплом открывает двери перед каждым человеком, который собирается начать профессиональную деятельность или учиться в высшем учебном заведении.
    Мы предлагаем очень быстро получить этот необходимый документ. Вы сможете купить диплом старого или нового образца, и это является отличным решением для всех, кто не смог закончить обучение или утратил документ. Все дипломы изготавливаются аккуратно, с максимальным вниманием ко всем нюансам, чтобы в результате получился документ, 100% соответствующий оригиналу.
    Преимущества такого решения заключаются не только в том, что вы оперативно получите свой диплом. Процесс организован комфортно, с нашей поддержкой. От выбора необходимого образца диплома до правильного заполнения личной информации и доставки по России — все находится под полным контролем качественных мастеров.
    Всем, кто ищет быстрый способ получить требуемый документ, наша услуга предлагает выгодное решение. Заказать диплом – это значит избежать долгого обучения и сразу перейти к своим целям, будь то поступление в университет или старт карьеры.

    Купить сертификат специалиста

Leave a Reply

Your email address will not be published.