5 min26,310by Boss

Tsuta là hiệu ramen đầu tiên nhận được sao Michelin, cửa hàng nhận được sao ở bên Nhật lận. Tụi mình chưa có cơ hội đi Nhật, nghe nói hiệu này mở nhà hàng chi nhánh ở Singapore nên đi ăn thử ramen được sao Michelin thực sự khác biệt như thế nào.

Vì mình đã nói là mì ramen nhưng bảng hiệu quán lại nhắc đến Soba nên mình muốn nói sơ 1 chút. Ramen là món mì có nguồn gốc từ Trung Quốc, được Nhật du nhập vào nước họ, xuất phát điểm nó chỉ là món bình dân, bán ở các xe lề đường (giống mì gõ bên mình), sau được nâng cấp lên bán ở các nhà hàng, giá thành cũng cao. Người Nhật hay sử dụng từ soba để gọi chung cho món mì. Từ soba phổ biến thường gợi nhớ đến món mì soba (làm từ kiều mạch), đối với dân nước ngoài (như tụi mình), thường gọi ramen (làm từ bột mì) và soba (làm từ kiều mạch) để dễ phân biệt.

Địa chỉ:

Jewel Changi Airport, 78 Airport Boulevard, #02-242, 819666

Sau đây là 1 vài đánh giá của tụi mình:

Vị trí: Jewel là khu mua sắm khá mới của Singapore, mở chừng 2-3 năm gần đây trong sân bay Changi. Nó nằm ở T1, ở sân bay Changi hướng dẫn rất rõ nên không khó để đi qua Jewel đâu, quán này nằm ở tầng 2, mình nhớ là khá gần cửa hàng Muji ah.

Không gian: nhìn khá rộng rãi, không sử dụng vách ngăn nhiều (chắc để tiết kiệm diện tích, bày thêm nhiều bàn hơn), sáng sủa, nhã. Tụi mình ăn lúc 6-7h tối thì đông nghẹt, không biết các giờ khác thế nào. Chủ yếu là các bàn nhỏ nhỏ (đủ cho 2 người), khoảng cách giữa các bàn rất gần nhau nên ngồi vô cảm giác giống bị bao vây. Quán làm bếp mở, có chỗ ngồi ngay quầy, chỗ này thấy thích hợp ai đi ăn 1 mình hơn.

Menu: chủ yếu vị truffle, phân thành shoyu và shio. Mình thấy không có nhiều sự lựa chọn lắm đâu. Nước thì có vài ba loại trà và 1 loại nước khoáng. Menu nhìn tối giản lắm.

Phục vụ: bình thường, vì quá là đông nên món lên chậm, cả nước cũng phải chờ 1 lúc, ai đói chắc sẽ dễ quạu và không nên ăn ở đây khi đang đói cồn cào.

Món ăn:

Tụi mình khuyên là không nên gọi nước, vì giá cao, lúc nhân viên bưng nước ra nhìn kích cỡ của nó rất hụt hẫng so với giá tiền. Ly trà xanh bạc hà uống cũng được nhưng quá nhỏ, không thấm vào đâu. Nếu khát quá thì bạn gọi nước khoáng có ga như Badoit uống đỡ cũng ok, chai khá đẹp, vị thì mình chịu, không thấy khác biệt gì các hiệu khác (Hiệu Badoit này của Pháp).

  • S.mint green tea – 3.8S$
  • Badoit 330ml – 4.5S$

Charsiu Shoyu Soba (Ramen vị nước tương + nấm truffle): điểm đặc biệt ở đây là mình thấy nước lèo được sử dụng thêm nấm truffle để tăng hương vị. Vì cốt là nước tương Nhật nên vị thanh, unami nhiều, nước trong, mùi truffle cực kỳ nồng nha, nó không chỏi với các thành phần khác nhưng cảm giác nó át đi tất cả các hương vị khác. Đặc biệt ai không thích truffle thì không nên ghé đây. Miếng thịt xá xíu khá bự, béo, mềm, sợi mì mướt, không thực sự ấn tượng hay cảm nhận nó khác biệt so với các chuỗi nổi tiếng của Nhật.

Charsiu Shoyu Soba – 22.8S$

Aji Charsiu Shiosoba (Ramen vị muối + truffle): nước lèo của tô dưới này cốt là muối nên cũng thanh, nhẹ, lạt hơn chút, cũng có mùi truffle nồng đậm. Vì mùi truffle quá nồng mình thấy 2 tô khá na ná nhau, không có sự khác biệt nhiều. Về hình thức thì nhìn tô Shio có vẻ béo hơn, nhưng thực ra vị không khác nhau mấy, trứng lòng đào đẹp, dẻo, đậm đà.

  • Aji Charsiu Shiosoba – 22.8S$

Yaki Gyoza: được chiên cháy xém 1 phần nên vừa giòn, vừa mềm, sốt chấm chua chua với chút ớt (cảm giác có vị tôm) hơi mặn mặn, không cay lắm. Ăn được.

Yaki Gyoza (5pcs) – 6.8S$

Giá cả: trải nghiệm cho món ramen ở quán này không như mình kỳ vọng. Ngoài điểm nhấn là nấm truffle, mình thực sự không cảm nhận được sự cách biệt nhiều so với những tô ramen của các chuỗi nổi tiếng của Nhật :(((. Thêm vào đó, giá gần 400k chưa thuế, phí cho 1 tô ramen là quá mắc, đối với mình là không đáng, chỉ để trải nghiệm, không thích hợp để quay lại. Thiệt hại: ~71.44S$/ 2 người ~ 1tr200k VND/ 2 người. Giá trên hình/ menu chưa bao gồm 10% phí phục vụ và 7% GST (thuế ở Singapore)

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Hẹn gặp lại các bạn ở bài review tiếp theo.

Usagi

0

6,542 thoughts on “[Ăn gì ở Singapore?] Tsuta Japanese Soba Noodles – Thử hiệu ramen đầu tiên được Michelin”

  1. NASA scientists are in a state of anxious limbo after the Trump administration proposed a budget that would eliminate one of the United States’ top climate labs – the NASA Goddard Institute for Space Studies, or GISS – as a standalone entity.
    kra35 cc
    In its place, it would move some of the lab’s functions into a broader environmental modeling effort across the agency.

    Career specialists are now working remotely, awaiting details and even more unsure about their future at the lab after they were kicked out of their longtime home in New York City last week. Closing the lab for good could jeopardize its value and the country’s leadership role in global climate science, sources say.

    “It’s an absolute sh*tshow,” one GISS scientist said under condition of anonymity because they were not authorized to speak to the media. “Morale at GISS has never been lower, and it feels for all of us that we are being abandoned by NASA leadership.”

    “We are supposedly going to be integrated into this new virtual NASA modeling institute, but (we have) no idea what that will actually look like,” they said.

    NASA is defending its budget proposal, with a nod toward the lab’s future.
    “NASA’s GISS has a significant place in the history of space science and its work is critical for the Earth Science Division, particularly as the division looks to the future of its modeling work and capabilities,” NASA spokesperson Cheryl Warner said in a statement.

    “Fundamental contributions in research and applications from GISS directly impact daily life by showing the Earth system connections that impact the air we breathe, our health, the food we grow, and the cities we live in,” Warner said.

    GISS has a storied history in climate science on the global scale.

    James Hansen, a former director, first called national attention to human-caused global warming at a Senate hearing during the hot summer of 1988. The lab, founded in 1961, is still known worldwide for its computer modeling of the planet that enable scientists to make projections for how climate change may affect global temperatures, precipitation, extreme weather events and other variables.

    Reply

  3. Лучшие казино онлайн в Беларуси, получайте удовольствие от игры, бесподобные акции.

    Играйте в казино онлайн в Беларуси, в удобное для вас время, для настоящих азартных игроков.

    Реальные выигрыши в онлайн-казино, проверенное время, играйте ответственно.

    Онлайн-казино, которым можно доверять, каждую минуту.

    Играйте в любимые игры в казино онлайн, от слотов до покера, на любой вкус.

    Новые онлайн-казино Беларуси, популярные игры.

    Поспешите за бонусами в казино онлайн, только здесь.

    Лучшие игры года , готовы порадовать, погрузитесь в увлекательные приключения.

    На что обратить внимание при выборе казино, читайте наш гид.

    Ваш шанс на удачу здесь, не упустите возможность выиграть.
    казино онлайн казино онлайн беларусь .

    Reply

  5. NASA scientists are in a state of anxious limbo after the Trump administration proposed a budget that would eliminate one of the United States’ top climate labs – the NASA Goddard Institute for Space Studies, or GISS – as a standalone entity.
    kra35.cc
    In its place, it would move some of the lab’s functions into a broader environmental modeling effort across the agency.

    Career specialists are now working remotely, awaiting details and even more unsure about their future at the lab after they were kicked out of their longtime home in New York City last week. Closing the lab for good could jeopardize its value and the country’s leadership role in global climate science, sources say.

    “It’s an absolute sh*tshow,” one GISS scientist said under condition of anonymity because they were not authorized to speak to the media. “Morale at GISS has never been lower, and it feels for all of us that we are being abandoned by NASA leadership.”

    “We are supposedly going to be integrated into this new virtual NASA modeling institute, but (we have) no idea what that will actually look like,” they said.

    NASA is defending its budget proposal, with a nod toward the lab’s future.
    “NASA’s GISS has a significant place in the history of space science and its work is critical for the Earth Science Division, particularly as the division looks to the future of its modeling work and capabilities,” NASA spokesperson Cheryl Warner said in a statement.

    “Fundamental contributions in research and applications from GISS directly impact daily life by showing the Earth system connections that impact the air we breathe, our health, the food we grow, and the cities we live in,” Warner said.

    GISS has a storied history in climate science on the global scale.

    James Hansen, a former director, first called national attention to human-caused global warming at a Senate hearing during the hot summer of 1988. The lab, founded in 1961, is still known worldwide for its computer modeling of the planet that enable scientists to make projections for how climate change may affect global temperatures, precipitation, extreme weather events and other variables.

    Reply

  10. NASA scientists are in a state of anxious limbo after the Trump administration proposed a budget that would eliminate one of the United States’ top climate labs – the NASA Goddard Institute for Space Studies, or GISS – as a standalone entity.
    kra34cc
    In its place, it would move some of the lab’s functions into a broader environmental modeling effort across the agency.

    Career specialists are now working remotely, awaiting details and even more unsure about their future at the lab after they were kicked out of their longtime home in New York City last week. Closing the lab for good could jeopardize its value and the country’s leadership role in global climate science, sources say.

    “It’s an absolute sh*tshow,” one GISS scientist said under condition of anonymity because they were not authorized to speak to the media. “Morale at GISS has never been lower, and it feels for all of us that we are being abandoned by NASA leadership.”

    “We are supposedly going to be integrated into this new virtual NASA modeling institute, but (we have) no idea what that will actually look like,” they said.

    NASA is defending its budget proposal, with a nod toward the lab’s future.
    “NASA’s GISS has a significant place in the history of space science and its work is critical for the Earth Science Division, particularly as the division looks to the future of its modeling work and capabilities,” NASA spokesperson Cheryl Warner said in a statement.

    “Fundamental contributions in research and applications from GISS directly impact daily life by showing the Earth system connections that impact the air we breathe, our health, the food we grow, and the cities we live in,” Warner said.

    GISS has a storied history in climate science on the global scale.

    James Hansen, a former director, first called national attention to human-caused global warming at a Senate hearing during the hot summer of 1988. The lab, founded in 1961, is still known worldwide for its computer modeling of the planet that enable scientists to make projections for how climate change may affect global temperatures, precipitation, extreme weather events and other variables.

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *