Tsuta là hiệu ramen đầu tiên nhận được sao Michelin, cửa hàng nhận được sao ở bên Nhật lận. Tụi mình chưa có cơ hội đi Nhật, nghe nói hiệu này mở nhà hàng chi nhánh ở Singapore nên đi ăn thử ramen được sao Michelin thực sự khác biệt như thế nào.

Vì mình đã nói là mì ramen nhưng bảng hiệu quán lại nhắc đến Soba nên mình muốn nói sơ 1 chút. Ramen là món mì có nguồn gốc từ Trung Quốc, được Nhật du nhập vào nước họ, xuất phát điểm nó chỉ là món bình dân, bán ở các xe lề đường (giống mì gõ bên mình), sau được nâng cấp lên bán ở các nhà hàng, giá thành cũng cao. Người Nhật hay sử dụng từ soba để gọi chung cho món mì. Từ soba phổ biến thường gợi nhớ đến món mì soba (làm từ kiều mạch), đối với dân nước ngoài (như tụi mình), thường gọi ramen (làm từ bột mì) và soba (làm từ kiều mạch) để dễ phân biệt.

Địa chỉ:

Jewel Changi Airport, 78 Airport Boulevard, #02-242, 819666

Sau đây là 1 vài đánh giá của tụi mình:

Vị trí: Jewel là khu mua sắm khá mới của Singapore, mở chừng 2-3 năm gần đây trong sân bay Changi. Nó nằm ở T1, ở sân bay Changi hướng dẫn rất rõ nên không khó để đi qua Jewel đâu, quán này nằm ở tầng 2, mình nhớ là khá gần cửa hàng Muji ah.

Không gian: nhìn khá rộng rãi, không sử dụng vách ngăn nhiều (chắc để tiết kiệm diện tích, bày thêm nhiều bàn hơn), sáng sủa, nhã. Tụi mình ăn lúc 6-7h tối thì đông nghẹt, không biết các giờ khác thế nào. Chủ yếu là các bàn nhỏ nhỏ (đủ cho 2 người), khoảng cách giữa các bàn rất gần nhau nên ngồi vô cảm giác giống bị bao vây. Quán làm bếp mở, có chỗ ngồi ngay quầy, chỗ này thấy thích hợp ai đi ăn 1 mình hơn.

Menu: chủ yếu vị truffle, phân thành shoyu và shio. Mình thấy không có nhiều sự lựa chọn lắm đâu. Nước thì có vài ba loại trà và 1 loại nước khoáng. Menu nhìn tối giản lắm.

Phục vụ: bình thường, vì quá là đông nên món lên chậm, cả nước cũng phải chờ 1 lúc, ai đói chắc sẽ dễ quạu và không nên ăn ở đây khi đang đói cồn cào.

Món ăn:

Tụi mình khuyên là không nên gọi nước, vì giá cao, lúc nhân viên bưng nước ra nhìn kích cỡ của nó rất hụt hẫng so với giá tiền. Ly trà xanh bạc hà uống cũng được nhưng quá nhỏ, không thấm vào đâu. Nếu khát quá thì bạn gọi nước khoáng có ga như Badoit uống đỡ cũng ok, chai khá đẹp, vị thì mình chịu, không thấy khác biệt gì các hiệu khác (Hiệu Badoit này của Pháp).

Charsiu Shoyu Soba (Ramen vị nước tương + nấm truffle): điểm đặc biệt ở đây là mình thấy nước lèo được sử dụng thêm nấm truffle để tăng hương vị. Vì cốt là nước tương Nhật nên vị thanh, unami nhiều, nước trong, mùi truffle cực kỳ nồng nha, nó không chỏi với các thành phần khác nhưng cảm giác nó át đi tất cả các hương vị khác. Đặc biệt ai không thích truffle thì không nên ghé đây. Miếng thịt xá xíu khá bự, béo, mềm, sợi mì mướt, không thực sự ấn tượng hay cảm nhận nó khác biệt so với các chuỗi nổi tiếng của Nhật.

Charsiu Shoyu Soba – 22.8S$

Aji Charsiu Shiosoba (Ramen vị muối + truffle): nước lèo của tô dưới này cốt là muối nên cũng thanh, nhẹ, lạt hơn chút, cũng có mùi truffle nồng đậm. Vì mùi truffle quá nồng mình thấy 2 tô khá na ná nhau, không có sự khác biệt nhiều. Về hình thức thì nhìn tô Shio có vẻ béo hơn, nhưng thực ra vị không khác nhau mấy, trứng lòng đào đẹp, dẻo, đậm đà.

Yaki Gyoza: được chiên cháy xém 1 phần nên vừa giòn, vừa mềm, sốt chấm chua chua với chút ớt (cảm giác có vị tôm) hơi mặn mặn, không cay lắm. Ăn được.

Yaki Gyoza (5pcs) – 6.8S$

Giá cả: trải nghiệm cho món ramen ở quán này không như mình kỳ vọng. Ngoài điểm nhấn là nấm truffle, mình thực sự không cảm nhận được sự cách biệt nhiều so với những tô ramen của các chuỗi nổi tiếng của Nhật :(((. Thêm vào đó, giá gần 400k chưa thuế, phí cho 1 tô ramen là quá mắc, đối với mình là không đáng, chỉ để trải nghiệm, không thích hợp để quay lại. Thiệt hại: ~71.44S$/ 2 người ~ 1tr200k VND/ 2 người. Giá trên hình/ menu chưa bao gồm 10% phí phục vụ7% GST (thuế ở Singapore)

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Hẹn gặp lại các bạn ở bài review tiếp theo.

Usagi

6,614 thoughts on “[Ăn gì ở Singapore?] Tsuta Japanese Soba Noodles – Thử hiệu ramen đầu tiên được Michelin

  1. Шторы для больших окон: римский стиль, для стильного оформления.
    с римскими шторами, подходящими для вашего дома.
    для обработки больших окон.
    Оформление больших окон римскими шторами, узнайте больше.
    Красота и функциональность.
    при помощи римских штор.
    Полезные советы по выбору римских штор, читайте наш блог.
    Стильные и практичные, для создания идеального уюта.
    Секреты выбора римских штор для больших окон, открывайте новые горизонты.
    Оформление окон с римскими шторами.
    Откройте для себя римские шторы, не упустите возможность.
    Эстетика и практичность римских штор, узнайте в нашей статье.
    Шторы для вашего стиля, выбор, который стоит сделать.
    Уникальные римские шторы для больших окон, покупайте у нас.
    Оформите окна стильно, выбрав римские шторы.
    Секреты стиля с римскими шторами, используйте в своем интерьере.
    Оформите окна с римскими шторами, посмотрите новинки.
    Как римские шторы меняют интерьер, читайте наши советы.
    Преимущества римских штор для больших окон, наслаждайтесь стилем.
    Шторы, которые подчеркивают стиль, для вашего уюта.
    римская штора на большое окно римская штора на большое окно .

  2. Рулонные шторы с электроприводом, в вашем пространстве.
    Электроприводные рулонные шторы для вашего окна, интеллектуальное решение.
    Электрические рулонные шторы для вашего дома, представлены.
    Электроприводные рулонные шторы, комфорта и эстетики.
    Время менять окна на рулонные шторы с электроприводом, смотрите.
    Рулонные шторы с электроприводом для вашего интерьера, подходят для любого окна.
    Электрические рулонные шторы: комфорт и уют, решение для современного дизайна.
    Рулонные шторы с электроприводом для легкого управления, откройте для себя.
    Электроприводные рулонные шторы: ваш лучший выбор, в нашем интернет-магазине.
    Умные рулонные шторы: удобство и стиль, которое вы заслуживаете.
    Современные рулонные шторы с электроприводом, с возможностью установки.
    Умные рулонные шторы – правильно решайте, выбор, который изменит ваш быт.
    Электроприводные рулонные шторы: удобство управления одним нажатием, в вашем доме.
    Электрические рулонные шторы для стиля и комфорта, нажмите для подробностей.
    Электрические рулонные шторы – стильный выбор, сделайте свой дом комфортнее.
    Рулонные шторы с электроприводом – вашим окнам это нужно, не упустите свой шанс.
    Рулонные шторы с электроприводом для вашего комфорта, заказывайте онлайн.
    Рулонные шторы с электроприводом: удобно и красиво, изучите сейчас.
    рулонные шторы с электроприводом рулонные шторы с электроприводом .

  3. Римская штора на большое окно, для создания уютной атмосферы.
    Добавьте стиль, созданными для вашего пространства.
    в нашем онлайн-магазине.
    Оформление больших окон римскими шторами, узнайте больше.
    римских штор для любого пространства.
    с римскими шторами на большие окна.
    Полезные советы по выбору римских штор, изучите наш материал.
    Изысканные и удобные, чтобы сделать ваш дом уютнее.
    Покупая римские шторы, вы выбираете стиль, открывайте новые горизонты.
    для комфортного пространства.
    Прекрасные римские шторы для любого интерьера, проверьте наш ассортимент.
    Как украсить окна римскими шторами, узнайте секреты выбора.
    Римская штора: элегантность и простота, сочетание стиля и функциональности.
    Римская штора: функциональность и стиль, покупайте у нас.
    Украсить дом стало проще, с этими римскими шторами.
    Секреты стиля с римскими шторами, откройте для себя.
    Оформите окна с римскими шторами, благодаря нашим акциям.
    Как римские шторы меняют интерьер, читайте наши советы.
    Почему стоит выбрать римские шторы?, изучайте новинки.
    Легкость и элегантность римских штор, для вашего уюта.
    римская штора на большое окно римская штора на большое окно .

  4. Tree-covered mountains rise behind a pile of trash, children run through the orange haze of a dust storm, and a billboard standing on parched earth indicates where the seashore used to be before desertification took hold. These striking images, exhibited as part of the Right Here, Right Now Global Climate Summit, show the devastating effects of climate change.
    kraken
    The summit, held at the University of Oxford in the UK and supported by UN Human Rights (OHCHR), aims to reframe climate change as a human rights crisis and spotlight climate solutions. It works with everyone from policymakers to artists to get the message across.

    “Photographers document the human rights impacts of climate change, helping to inform the public and hold governments and businesses accountable,” said Volker Turk, UN High Commissioner for the OHCHR, via email. “The Right Here, Right Now Global Climate Summit shows the power of collective action — uniting storytellers, scientists, indigenous leaders, and others to advance climate solutions rooted in human rights.”

    Coinciding with World Environment Day on June 5, the exhibition — titled “Photography 4 Humanity: A Lens on Climate Justice” — features the work of 31 photographers from across the globe, all documenting the effects of global warming and environmental pollution on their own communities.

    Climate change disproportionately affects vulnerable populations around the world. Despite emitting far fewer greenhouse gases, low-income nations are suffering the most from extreme weather events and have fewer resources to adapt or recover.
    Photographs at the exhibition show the effects of desertification, flooding and plastic pollution. A black and white image shows the ruins of a house in West Bengal, India, sloping towards the Ganges River, with the owner sitting alongside. Riverbank erosion is degrading the environment and displacing communities in the area. Photographer Masood Sarwer said in a press release that the photo depicts the “slow violence” of climate change: “These are not sudden disasters, but slow-moving, relentless ones — shaping a new category of environmental refugees.”

    Another photo, taken by Aung Chan Thar, shows children fishing for trash in Inle Lake, Myanmar. The lake was once a pristine natural wonder but now faces the growing threat of plastic pollution. “This image of children cleaning the water symbolizes the importance of education and collective action in preserving our environment for a sustainable future,” he said.

    Organizers hope that the exhibition will help to humanize the climate crisis. “Our mission is to inspire new perspectives through photography,” said Pauline Benthede, global vice president of artistic direction and exhibitions at Fotografiska, the museum of photography, art and culture that is curating the exhibition at the summit. “It draws attention to the human rights issue at the heart of global warming, which affects both the world’s landscapes and the people that live within them.”

    “Photography is the most influential and inclusive art form of our times and has the power to foster understanding and inspire action,” she added.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *