Tsuta là hiệu ramen đầu tiên nhận được sao Michelin, cửa hàng nhận được sao ở bên Nhật lận. Tụi mình chưa có cơ hội đi Nhật, nghe nói hiệu này mở nhà hàng chi nhánh ở Singapore nên đi ăn thử ramen được sao Michelin thực sự khác biệt như thế nào.
Vì mình đã nói là mì ramen nhưng bảng hiệu quán lại nhắc đến Soba nên mình muốn nói sơ 1 chút. Ramen là món mì có nguồn gốc từ Trung Quốc, được Nhật du nhập vào nước họ, xuất phát điểm nó chỉ là món bình dân, bán ở các xe lề đường (giống mì gõ bên mình), sau được nâng cấp lên bán ở các nhà hàng, giá thành cũng cao. Người Nhật hay sử dụng từ soba để gọi chung cho món mì. Từ soba phổ biến thường gợi nhớ đến món mì soba (làm từ kiều mạch), đối với dân nước ngoài (như tụi mình), thường gọi ramen (làm từ bột mì) và soba (làm từ kiều mạch) để dễ phân biệt.
Địa chỉ:
Jewel Changi Airport, 78 Airport Boulevard, #02-242, 819666
Sau đây là 1 vài đánh giá của tụi mình:
Vị trí: Jewel là khu mua sắm khá mới của Singapore, mở chừng 2-3 năm gần đây trong sân bay Changi. Nó nằm ở T1, ở sân bay Changi hướng dẫn rất rõ nên không khó để đi qua Jewel đâu, quán này nằm ở tầng 2, mình nhớ là khá gần cửa hàng Muji ah.
Không gian: nhìn khá rộng rãi, không sử dụng vách ngăn nhiều (chắc để tiết kiệm diện tích, bày thêm nhiều bàn hơn), sáng sủa, nhã. Tụi mình ăn lúc 6-7h tối thì đông nghẹt, không biết các giờ khác thế nào. Chủ yếu là các bàn nhỏ nhỏ (đủ cho 2 người), khoảng cách giữa các bàn rất gần nhau nên ngồi vô cảm giác giống bị bao vây. Quán làm bếp mở, có chỗ ngồi ngay quầy, chỗ này thấy thích hợp ai đi ăn 1 mình hơn.
Menu: chủ yếu vị truffle, phân thành shoyu và shio. Mình thấy không có nhiều sự lựa chọn lắm đâu. Nước thì có vài ba loại trà và 1 loại nước khoáng. Menu nhìn tối giản lắm.
Phục vụ: bình thường, vì quá là đông nên món lên chậm, cả nước cũng phải chờ 1 lúc, ai đói chắc sẽ dễ quạu và không nên ăn ở đây khi đang đói cồn cào.
Món ăn:
Tụi mình khuyên là không nên gọi nước, vì giá cao, lúc nhân viên bưng nước ra nhìn kích cỡ của nó rất hụt hẫng so với giá tiền. Ly trà xanh bạc hà uống cũng được nhưng quá nhỏ, không thấm vào đâu. Nếu khát quá thì bạn gọi nước khoáng có ga như Badoit uống đỡ cũng ok, chai khá đẹp, vị thì mình chịu, không thấy khác biệt gì các hiệu khác (Hiệu Badoit này của Pháp).
S.mint green tea – 3.8S$ 
Badoit 330ml – 4.5S$ 
Charsiu Shoyu Soba (Ramen vị nước tương + nấm truffle): điểm đặc biệt ở đây là mình thấy nước lèo được sử dụng thêm nấm truffle để tăng hương vị. Vì cốt là nước tương Nhật nên vị thanh, unami nhiều, nước trong, mùi truffle cực kỳ nồng nha, nó không chỏi với các thành phần khác nhưng cảm giác nó át đi tất cả các hương vị khác. Đặc biệt ai không thích truffle thì không nên ghé đây. Miếng thịt xá xíu khá bự, béo, mềm, sợi mì mướt, không thực sự ấn tượng hay cảm nhận nó khác biệt so với các chuỗi nổi tiếng của Nhật.
Aji Charsiu Shiosoba (Ramen vị muối + truffle): nước lèo của tô dưới này cốt là muối nên cũng thanh, nhẹ, lạt hơn chút, cũng có mùi truffle nồng đậm. Vì mùi truffle quá nồng mình thấy 2 tô khá na ná nhau, không có sự khác biệt nhiều. Về hình thức thì nhìn tô Shio có vẻ béo hơn, nhưng thực ra vị không khác nhau mấy, trứng lòng đào đẹp, dẻo, đậm đà.
Aji Charsiu Shiosoba – 22.8S$ 
Yaki Gyoza: được chiên cháy xém 1 phần nên vừa giòn, vừa mềm, sốt chấm chua chua với chút ớt (cảm giác có vị tôm) hơi mặn mặn, không cay lắm. Ăn được.
Giá cả: trải nghiệm cho món ramen ở quán này không như mình kỳ vọng. Ngoài điểm nhấn là nấm truffle, mình thực sự không cảm nhận được sự cách biệt nhiều so với những tô ramen của các chuỗi nổi tiếng của Nhật :(((. Thêm vào đó, giá gần 400k chưa thuế, phí cho 1 tô ramen là quá mắc, đối với mình là không đáng, chỉ để trải nghiệm, không thích hợp để quay lại. Thiệt hại: ~71.44S$/ 2 người ~ 1tr200k VND/ 2 người. Giá trên hình/ menu chưa bao gồm 10% phí phục vụ và 7% GST (thuế ở Singapore)
Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Hẹn gặp lại các bạn ở bài review tiếp theo.
Usagi
Hey there just wanted to give you a quick heads up. The text in your post seem to be running off the screen in Ie. I’m not sure if this is a formatting issue or something to do with internet browser compatibility but I figured I’d post to let you know. The design look great though! Hope you get the problem fixed soon. Thanks
Wow, wonderful blog layout! How long have you been blogging for? you make blogging look easy. The overall look of your site is magnificent, as well as the content!|
I needed to thank you for this wonderful read!! I absolutely loved every bit of it. I have got you book marked to check out new stuff you post…|
Way cool! Some extremely valid points! I appreciate you penning this article and also the rest of the website is very good.
Aw, this was a very nice post. Taking the time and actual effort to generate a superb articleÖ but what can I sayÖ I hesitate a whole lot and don’t seem to get nearly anything done.
Good post. I learn something totally new and challenging on blogs I stumbleupon every day. It’s always helpful to read content from other authors and practice a little something from other websites.
Way cool! Some very valid points! I appreciate you writing this post plus the rest of the website is also really good.
I’m gone to tell my little brother, that he should also pay a visit this blog on regular basis to obtain updated from newest gossip.|
I will immediately seize your rss as I can not in finding your email subscription hyperlink or e-newsletter service. Do you have any? Kindly let me recognize in order that I may subscribe. Thanks.
Hello! I’m at work surfing around your blog from my new iphone! Just wanted to say I love reading your blog and look forward to all your posts! Keep up the great work!|
I’m gone to tell my little brother, that he should also pay a visit this webpage on regular basis to take updated from most recent gossip.|
This website was… how do you say it? Relevant!! Finally I have found something that helped me. Kudos!
Very good post! We will be linking to this particularly great post on our site. Keep up the great writing.
Hey there! This is my first visit to your blog! We are a group of volunteers and starting a new project in a community in the same niche. Your blog provided us valuable information to work on. You have done a wonderful job!|
Keep Your Body Healthier And Content With These Nutrition Suggestions Nutrition is an essential aspect in your life. We can sometimes choose great or otherwise not. This post will show you how you can eat healthier while not having to starve oneself. As opposed to depriving your self of your respective beloved foods, just replace out bad components for additional healthy options.You need to understand how different alternatives effect your health. It has turn out to be less difficult over time as numerous restaurants now that the majority of eateries supply these details. Necessary protein ought to be an important part of a suitable diet. Necessary protein are crucial in building muscle and encourage healthy function of body organs. Additionally, they perform a crucial role with your appropriate electricity metabolic process and mobile phone operations. Proteins also critical inside your immunity mechanism. Some foods that include protein are beans, seafood, tofu, sea food and chicken milk products, and cereals. Get the most from your everyday caloric allowance to get as much nutrition in your system. It can be easier for you to eat 1,8000 calories worth of healthy whole grains, whole grains, and healthy proteins than the same calorie allotment of junk food. The amount you eat can be as essential since the number you really take in. Make an effort to include variety in your diet with entire sea food, whole grains, sea food and sea food and cereals. Ingesting a variety of the minerals and vitamins you need to be healthier. A proper digestive system may benefit your overall health. Drink just as much water as you grow ample fiber content each day. People with diabetic issues could have problems acquiring a bunch of their healthy needs satisfied. These can be dealt with by consuming regularly mainly because it will keep the glucose levels. They should take in plenty of refreshing vegetables and fruits, goods with whole grain and products from dairy products with lowered extra fat. They need to eat out at exactly the same times daily. It can be difficult for lots of people to keep an appropriate nourishment. If one makes healthy food a consistent a part of your diet plan, you may find that comfort and ease food products not any longer support the same amount of charm. You may then be consuming for the sake of very good nourishment rather than because you wish to feel good psychologically. People with diabetes must be cautious given that alcoholic drinks can reduced blood sugar to plummet. With any fortune, you are ready to begin making use of the advice in the following paragraphs to produce a healthier way of life. Uniformity is amongst the most important factors to getting the outcomes you are soon after.
My spouse and I stumbled over here coming from a different web address and thought I might check things out. I like what I see so i am just following you. Look forward to looking at your web page repeatedly.|
Some really wonderful content on this site, thanks for contribution.
This is a topic that is close to my heart… Many thanks! Where are your contact details though?
Hiya, I’m really glad I’ve found this info. Today bloggers publish only about gossips and internet and this is really irritating. A good site with exciting content, that’s what I need. Thank you for keeping this site, I’ll be visiting it. Do you do newsletters? Can’t find it.
The Numerous Advantages Of Producing Smart Nutrition Alternatives Nutrients can be a concept which has not managed it before. It could be mind-boggling simply because of all information and facts around about all the nutrition your system needs every working day. The advice in this article can help you can use to get your thoughts to a center of attention of far better diet regime. Protein is an important part of your diet plan and several people don’t get an adequate amount of. Low fat slices of steak and other sorts of red meat is the ideal protein.Pork and chicken are good selections. Try eating as numerous all-natural and refreshing food items as you are ingesting for good nutrients. New food items which is uncooked or highly processed provide the best healthy articles and have fewer chemical compounds and body fat. When thinking about a nutritious diet plan, attempt to integrate no less than 8-10 oz . of lean beef daily. This will make sure that you consume the quantity of health proteins and steel you require. Some good meats to take into account arevenison and venison. On the other hand, other slim reductions. Attempt to include range in what you eat with entire fish, cereals, fish and species of fish and cereals. Ingesting a variety of the nutritional supplements that you have to be healthful. People who are considering nourishment for any living typically elect to stay away from processed grain. Could it be smart to get this done while getting fiber content chemicals or wheat bacteria from the milling procedure? This keeps you may eat out without spoiling your brand-new eating plan. Employing this process will help you steer clear of going out to eat something that is poor. Possessing a great variety with your dish choices stops from getting achieving and bored stiff for one thing poor. Diabetics must be very careful given that liquor can decrease blood glucose levels to plummet. Implement the details that you may have read through in this post. Through making a dietary strategy, you simply will not only look far better, however, you will feel good.