Tsuta là hiệu ramen đầu tiên nhận được sao Michelin, cửa hàng nhận được sao ở bên Nhật lận. Tụi mình chưa có cơ hội đi Nhật, nghe nói hiệu này mở nhà hàng chi nhánh ở Singapore nên đi ăn thử ramen được sao Michelin thực sự khác biệt như thế nào.
Vì mình đã nói là mì ramen nhưng bảng hiệu quán lại nhắc đến Soba nên mình muốn nói sơ 1 chút. Ramen là món mì có nguồn gốc từ Trung Quốc, được Nhật du nhập vào nước họ, xuất phát điểm nó chỉ là món bình dân, bán ở các xe lề đường (giống mì gõ bên mình), sau được nâng cấp lên bán ở các nhà hàng, giá thành cũng cao. Người Nhật hay sử dụng từ soba để gọi chung cho món mì. Từ soba phổ biến thường gợi nhớ đến món mì soba (làm từ kiều mạch), đối với dân nước ngoài (như tụi mình), thường gọi ramen (làm từ bột mì) và soba (làm từ kiều mạch) để dễ phân biệt.
Địa chỉ:
Jewel Changi Airport, 78 Airport Boulevard, #02-242, 819666
Sau đây là 1 vài đánh giá của tụi mình:
Vị trí: Jewel là khu mua sắm khá mới của Singapore, mở chừng 2-3 năm gần đây trong sân bay Changi. Nó nằm ở T1, ở sân bay Changi hướng dẫn rất rõ nên không khó để đi qua Jewel đâu, quán này nằm ở tầng 2, mình nhớ là khá gần cửa hàng Muji ah.
Không gian: nhìn khá rộng rãi, không sử dụng vách ngăn nhiều (chắc để tiết kiệm diện tích, bày thêm nhiều bàn hơn), sáng sủa, nhã. Tụi mình ăn lúc 6-7h tối thì đông nghẹt, không biết các giờ khác thế nào. Chủ yếu là các bàn nhỏ nhỏ (đủ cho 2 người), khoảng cách giữa các bàn rất gần nhau nên ngồi vô cảm giác giống bị bao vây. Quán làm bếp mở, có chỗ ngồi ngay quầy, chỗ này thấy thích hợp ai đi ăn 1 mình hơn.
Menu: chủ yếu vị truffle, phân thành shoyu và shio. Mình thấy không có nhiều sự lựa chọn lắm đâu. Nước thì có vài ba loại trà và 1 loại nước khoáng. Menu nhìn tối giản lắm.
Phục vụ: bình thường, vì quá là đông nên món lên chậm, cả nước cũng phải chờ 1 lúc, ai đói chắc sẽ dễ quạu và không nên ăn ở đây khi đang đói cồn cào.
Món ăn:
Tụi mình khuyên là không nên gọi nước, vì giá cao, lúc nhân viên bưng nước ra nhìn kích cỡ của nó rất hụt hẫng so với giá tiền. Ly trà xanh bạc hà uống cũng được nhưng quá nhỏ, không thấm vào đâu. Nếu khát quá thì bạn gọi nước khoáng có ga như Badoit uống đỡ cũng ok, chai khá đẹp, vị thì mình chịu, không thấy khác biệt gì các hiệu khác (Hiệu Badoit này của Pháp).
S.mint green tea – 3.8S$ 
Badoit 330ml – 4.5S$ 
Charsiu Shoyu Soba (Ramen vị nước tương + nấm truffle): điểm đặc biệt ở đây là mình thấy nước lèo được sử dụng thêm nấm truffle để tăng hương vị. Vì cốt là nước tương Nhật nên vị thanh, unami nhiều, nước trong, mùi truffle cực kỳ nồng nha, nó không chỏi với các thành phần khác nhưng cảm giác nó át đi tất cả các hương vị khác. Đặc biệt ai không thích truffle thì không nên ghé đây. Miếng thịt xá xíu khá bự, béo, mềm, sợi mì mướt, không thực sự ấn tượng hay cảm nhận nó khác biệt so với các chuỗi nổi tiếng của Nhật.
Aji Charsiu Shiosoba (Ramen vị muối + truffle): nước lèo của tô dưới này cốt là muối nên cũng thanh, nhẹ, lạt hơn chút, cũng có mùi truffle nồng đậm. Vì mùi truffle quá nồng mình thấy 2 tô khá na ná nhau, không có sự khác biệt nhiều. Về hình thức thì nhìn tô Shio có vẻ béo hơn, nhưng thực ra vị không khác nhau mấy, trứng lòng đào đẹp, dẻo, đậm đà.
Aji Charsiu Shiosoba – 22.8S$ 
Yaki Gyoza: được chiên cháy xém 1 phần nên vừa giòn, vừa mềm, sốt chấm chua chua với chút ớt (cảm giác có vị tôm) hơi mặn mặn, không cay lắm. Ăn được.
Giá cả: trải nghiệm cho món ramen ở quán này không như mình kỳ vọng. Ngoài điểm nhấn là nấm truffle, mình thực sự không cảm nhận được sự cách biệt nhiều so với những tô ramen của các chuỗi nổi tiếng của Nhật :(((. Thêm vào đó, giá gần 400k chưa thuế, phí cho 1 tô ramen là quá mắc, đối với mình là không đáng, chỉ để trải nghiệm, không thích hợp để quay lại. Thiệt hại: ~71.44S$/ 2 người ~ 1tr200k VND/ 2 người. Giá trên hình/ menu chưa bao gồm 10% phí phục vụ và 7% GST (thuế ở Singapore)
Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Hẹn gặp lại các bạn ở bài review tiếp theo.
Usagi
Whats up this is kind of of off topic but I was wanting to know if blogs use WYSIWYG editors or if you have to manually code with HTML. I’m starting a blog soon but have no coding knowledge so I wanted to get advice from someone with experience. Any help would be greatly appreciated!|
Oh my goodness! an amazing article dude. Thanks Nevertheless I’m experiencing challenge with ur rss . Don’t know why Unable to subscribe to it. Is there anyone getting equivalent rss problem? Anybody who is aware of kindly respond. Thnkx
I just like the helpful information you provide for your articles. I’ll bookmark your blog and test once more here regularly. I am somewhat certain I will be informed plenty of new stuff right here! Best of luck for the following!
I take pleasure in, cause I found just what I was having a look for. You’ve ended my 4 day lengthy hunt! God Bless you man. Have a great day. Bye
Whoa! This blog looks exactly like my old one! It’s on a completely different topic but it has pretty much the same layout and design. Wonderful choice of colors!
Woah! I’m really enjoying the template/theme of this site. It’s simple, yet effective. A lot of times it’s hard to get that “perfect balance” between user friendliness and visual appearance. I must say you have done a fantastic job with this. Also, the blog loads very fast for me on Opera. Superb Blog!
Very good article. I am going through a few of these issues as well..
I quite like reading an article that will make men and women think. Also, thanks for permitting me to comment!
Generating Consuming Properly Easier: Beneficial Diet Guidance Diet contains tracking your beverage and food items that is certainly essential for dwelling. Nutrition is essential for residing a wholesome life. You can experience a lengthy existence and a wholesome body whenever you exercise of correct nourishment. Rich and creamy choices often contain lots of fat and calorie consumption for an or else healthful meal. Adding in some walnuts and cranberries for the greens is an excellent strategy. Eating a sizable quantity of greens and greens everyday is useful nutrients principles. The USDA suggests an average of nine to 13 portions day-to-day. This may sound like a ton, but it’s in fact simple to draw this off.A fresh cup of apple company juices or some tomato sauce is important as one servicing each and every. It is vital that your diet program will provide you with adequate levels of selenium. Selenium features anti-oxidants and will help you to avoid skin seem youthful. Selenium is wonderful to safeguard the body through the sunshine plus helps skin area. Meals high in selenium involve whole wheattuna fish and bacteria, brownish rice, brownish rice, and chicken eggs. It is essential that your diet plan has a enough quantity of selenium. Selenium is a anti-oxidant qualities which may battle the rapid getting older of the skin by boosting tissues flexibility. Selenium guards your body through the sunshine as well as aids epidermis. Some very nice foods to take into consideration that are rich with selenium are garlic cloves, chicken eggs and garlic cloves and tuna fish. Try packaging your very own operate or school.It just usually takes about 10 mins to have a handful of snack food items and foods. If you need your whole body to operate correctly, acquiring correct diet is essential. Going for a multi-vitamin every day will assist you in getting the easy way make sure your physique has each of the vitamins it deserves. View your nearby vitamin store inquire about information about the nutrients and vitamins you may have to consider. If you’re an old lady 50 plus, you might need a nutritional made for females that happen to be center age group, as an illustration. Drink plenty of water if you take your daily vitamin supplement. If you substitute soil turkey for terrain beef, you may know many health benefits, although some individuals aren’t way too fond of soil turkey’s dry skin. You can include olive oil and sliced red onion to improve the flavor making your turkey far more juices. Your meats is going to be less excess fat and have fantastic flavoring. You should give your body the very best diet if you wish to be healthier. Start using these ways to follow a much healthier diet. It depends on how you take in now, even though this might not take a bunch of energy. You can enhance their improve and diet plan their total health insurance and energy.
Hi there, just became aware of your blog through Google, and found that it is really informative. I’m going to watch out for brussels. I will be grateful if you continue this in future. Numerous people will be benefited from your writing. Cheers!
Whoa! This blog looks exactly like my old one! It’s on a entirely different topic but it has pretty much the same layout and design. Wonderful choice of colors!
hello!,I like your writing very much! share we communicate more about your article on AOL? I require an expert on this area to solve my problem. Maybe that’s you! Looking forward to see you.
I enjoy reading a post that will make men and women think. Also, thank you for permitting me to comment!
Excellent post. I am going through a few of these issues as well..
Link exchange is nothing else but it is just placing the other person’s website link on your page at proper place and other person will also do similar in support of you.|
Very good info. Lucky me I found your site by chance (stumbleupon). I’ve saved as a favorite for later!
This web site really has all of the info I needed about this subject and didn’t know who to ask. |
Very good info. Lucky me I recently found your website by accident (stumbleupon). I’ve book marked it for later!
Woah! I’m really digging the template/theme of this site. It’s simple, yet effective. A lot of times it’s difficult to get that “perfect balance” between superb usability and visual appeal. I must say you have done a very good job with this. Also, the blog loads super quick for me on Internet explorer. Exceptional Blog!
You need to take part in a contest for one of the greatest sites on the internet. I most certainly will recommend this web site!